Hlavný rozdiel: Varenie je proces prinášania vody do jej bodu varu, ktorý varí 3-5 minút alebo viac, aby zabili všetky baktérie, vírusy a baktérie prítomné vo vode. Destilácia je skôr komplikovaným procesom. Voda musí byť varená, vodná para musí byť zhromaždená a kondenzovaná, aby zabila všetky baktérie, vírusy a baktérie, rovnako ako zbaviť sa všetkých minerálov rozpustených vo vode.
Takmer dve tretiny pôdy na zemi sú pokryté vodou. Voda je podstatná látka na rastline a je nevyhnutná na udržanie života. Je bez chuti, bezfarebný a bez zápachu. To sa nachádza hlavne v kvapalnom stave; ale je tiež prítomná v pevnej a plynnej forme. Používame vodu prakticky pre všetko, varenie, čistenie, pitie, umývanie, kúpanie atď. Dokonca aj naše telá sú značne tvorené vodou.
U ľudí je voda zodpovedná za vykonávanie a pomoc pri mnohých telesných funkciách, a preto by sme mali zabezpečiť, aby sme dostali dostatok vody v každodennom množstve. Na účely pitia by ste mali vždy dbať na to, aby voda bola bezpečná pred kontaminantmi, lebo niektoré z nich sa môžu vo vode ľahko rozpustiť a urobiť to nečisté pre ľudskú spotrebu. Voda môže tiež slúžiť ako hniezdny priestor pre množstvo baktérií, vírusov a parazitov. Zatiaľ čo existuje mnoho spôsobov na dosiahnutie tohto cieľa, dva najpoužívanejšie sú proces destilácie a proces varenia.
Varená voda je skvelý a ľahký spôsob, ako zabezpečiť, aby voda bola bezpečná na pitie. Je to jedna z najjednoduchších a najrýchlejších metód a môže byť účinne použitá v prípade mimoriadnych udalostí, keď bezpečná voda nie je ľahko dostupná. Varenie je proces privádzania vody do jej bodu varu, ktorý je 100 stupňov Celzia, tým, že jej umožňuje dostatok tepla. Voda by mala byť varená po dobu 3-5 minút alebo viac, ak to bude považovať za potrebné, a nechajte ju ochladiť, pričom ju necháte pokryté. Ak je voda zamračená alebo nejasná, mala by byť pred varením prefiltrovaná. Niektoré účinné filtre môžu byť filtračná súprava na vodu, kávové filtre, papierové uteráky, bavlnené utierky, plátno alebo vatu z bavlny.
Vriaca voda účinne zabíja baktérie, vírusy, prvoky, parazity, patogény atď., Zaisťujúc, že voda si zachováva nerozpustené minerály, ako aj chuť získanú z týchto minerálov. Varením sa tiež vylúči časť prchavých organických zlúčenín (VOC), ktoré môžu byť vo vode.
Avšak varenie nie je účinné na odstránenie akýchkoľvek kovov, dusičnanov alebo chemikálií, ako je olovo, ortuť, azbest, pesticídy, rozpúšťadlá atď., Ktoré mohli kontaminovať vodu. Varenie môže tiež koncentrovať akékoľvek škodlivé nečistoty, ktoré sa neodparujú vodnou parou. Na varenie vody sa vyžaduje aj teplo a proces nemusí byť možný na niektorých miestach alebo v núdzových prípadoch, kde nie je k dispozícii spoľahlivý zdroj tepla.
Destiláciou bol ďalší proces čistenia vody, ako je uvedené vyššie. Destilácia je skôr prepracovaný proces ako len varenie. Avšak varenie je prvým krokom tohto procesu. Voda je varená, až kým sa začne odparovať na paru alebo vodnú paru. Voda potom pokračuje k varu, zatiaľ čo para sa zachytáva do inej nádoby. Po kondenzácii pary sa voda vracia späť do vody. Avšak táto voda je čistá voda, tj nemá žiadne iné kontaminanty, živiny alebo nerasty akéhokoľvek druhu rozpustené v nej. Varenie tiež účinne zabíja všetky baktérie, vírusy a baktérie prítomné vo vode.
Nevýhodou destilácie je to, že nielen vodu všetkých ťažkých kovov, solí a iných chemikálií, ktoré sú v nej rozpustené, ale aj minerály, ktoré sú pre ľudí dôležité, ako je sodík, vápnik, draslík a fluór, čo je dôležitý prvok nášho zuby. To tiež zase odvádza vodu chuti, na ktorú sme zvyknutí, pretože táto chuť pochádza z minerálov vo vode. Takže destilovaná voda končí ochutnávka jemná a bez chuti, ktorá nemusí byť pre niektorých vhodnejšia.
Prchavé organické zlúčeniny tiež nemusia byť úplne odstránené z vody, pretože sú druhom kontaminantu, ktorý sa odparí a kondenzuje s vodnou parou. Na zabezpečenie účinnejšieho odstraňovania kontaminantov je však možné použiť spolu s destilátorom parapet, uhlíkový filter alebo iné zariadenie.
Ďalšou nevýhodou destilácie je, že je časovo náročnejšia ako varenie a v podstate drahšia. Keďže voda musí byť úplne odparená a potom obsiahnutá a kondenzovaná, celý proces môže trvať až dve až päť hodín, kým dostanete len galón destilovanej vody. Aj väčšina domácich liehovarov beží na elektrickej energii, ktorá je efektívnejšia ako plyn. Predstavte si, že ponecháte elektrickú energiu alebo dokonca kachle na túto vec, na dve až päť hodín. Tým vznikne významný účet za službu. Takisto nebude destilácia účinná v núdzových situáciách, keď zdroj tepla alebo elektrická energia nie sú k dispozícii alebo sú k dispozícii v obmedzených zdrojoch.
