Rozdiel medzi horčičným olejom a rafinovaným olejom

Hlavný rozdiel: Vo všeobecnosti sa horčičný olej získava zo semien horčičky, zatiaľ čo rafinované oleje sú všeobecné jedlá, ktoré sa získavajú rafináciou surových olejov.

Oleje a ich formy sú použiteľné v rôznych odvetviach priemyslu a varenia. Celosvetovo sa ropné bariéry a odvetvia priemyslu podieľajú na svetových hospodárskych odvetviach. Oleje, ktoré sa používajú pri varení a pri iných aplikáciách, nie sú vo svojich pôvodných surových formách. Tieto oleje sú konečné produkty, ktoré sa získavajú po sérii spôsobov rafinácie. Surový olej po prechode rôznymi metódami čistenia a rafinovania vedie k čistej forme jedlého oleja.

Oleje na varenie môžu byť buď rafinované, nerafinované alebo v kombináciách. Rafinované oleje sú tie oleje, ktoré majú nevhodné zlúčeniny, ako sú kovy, bielkoviny, voľné mastné kyseliny, uhľohydráty a iné chemické zlúčeniny, ktoré sa odstraňujú zo surových olejov použitím vhodných metód a činidiel, ako sú žieravé činidlá, pranie a centrifugácia. Rafinované oleje sa dostali do ľudského potravinového reťazca. Hrajú hlavný zdroj alebo prvok pri budovaní buniek ľudského tela. Rafinácia ropy je proces, pri ktorom sa surové oleje; tj prírodné oleje zo zeleniny sú rafinované na odstránenie akýchkoľvek látok, ktoré môžu prispievať k vypitvaniu chuti, zápachu, nežiaducej farby alebo na udržanie štandardizácie.

Olej na varenie určený pre trh so zdravými potravinami je často neupravený, čo môže mať za následok menej stabilný výrobok, ale minimalizuje vystavenie vysokým teplotám a chemickému spracovaniu. Dnes však väčšina veľkých komerčných kuchynských rafinovaných olejov zahŕňa všeobecne všetky spôsoby rafinácie, aby sa dosiahol produkt, ktorý je jednotný v chuti, vôni a vzhľade a má dlhšiu trvanlivosť.

Horčičný olej je typ rastlinného oleja získaného z miestnych semien horčice. Najmä ropa je v severoindických oblastiach veľmi potrebná. Olej v surovej forme je známy svojou typickou farbou a štipľavým zápachom. Horčičný olej je tretím najväčším olejom medzi ostatnými olejmi na varenie. Z hľadiska prínosu pre zdravie je olej považovaný za príliš prospešný z hľadiska zdravia, znižuje riziko kardiovaskulárnych ochorení, stimuluje trávenie, znižuje riziko rakoviny, antibakteriálne, protiplesňové a protizápalové účinky, zmierňuje chlad a kašeľ, používa sa pri masáži, Dobrá pre pokožku a vlasy a zmierňuje bolesť kĺbov. Iné ako varenie oleja je možné použiť aj v oblastiach Ayurveda, pretože olej je známy svojimi liečivými a liečivými vlastnosťami a je tiež považovaný za prospešný pre vlasy, pokožku a telo.

Horčičný olej je tiež typovo rafinovaný kuchynský olej, ktorý sa získava z jeho surovej formy. Surová forma horčicového oleja sa nedá priamo konzumovať, pretože obsahuje niektoré toxíny a chemikálie, ktoré je potrebné spracovať a odstrániť, aby sa spotreboval olej. Predtým bol olej považovaný za alergický a toxický, pretože obsahuje erukové kyseliny, ktoré majú negatívny vplyv na ľudské telo. Preto bol olej v niektorých krajinách zakázaný. Ale dnes po úspešnom výskume a práci; olej neobsahuje toxickú povahu a preto je vhodný na konzumáciu. Olej, ktorý sa považuje za najlepší v jeho antibakteriálnej a protiinfekčnej povahe, ktorý zabraňuje tomu, aby telo čelilo takýmto infekčným problémom.

Porovnanie medzi horčičným olejom a rafinovaným olejom:

Horčičný olej

Rafinovaný olej

Extrahované z

horčičné semienka

závisí od rôznych typov zdrojov

Typy oleja

K dispozícii je surová horčica a rafinovaný horčicový olej

Rafinované oleje:

  • Repkový olej
  • Ricebranový olej
  • Sójový olej
  • Slnečnicový olej

Ako sú získané oleje

Rafinovaný horčicový olej:

Olej musí byť rafinovaný neutralizáciou pomocou alkalickej a / alebo fyzikálnej rafinácie pomocou povolených rozpúšťadiel potravinárskej kvality, po ktorých nasleduje Bielenie adsorbentom a / alebo aktívnym uhlím a Deodorácia parou

Proces využívaný v technikách refinmentu:

  • liehovarníctva
  • odglejované
  • Neutralizácia alebo odkyslenie
  • bielenie
  • Odparafínovanie alebo zintenzívnenie
  • dezodorizačný
  • Prídavok konzervačných látok
  • filtrovanie
Odporúčaná

Súvisiace Články

  • populárne porovnania: Rozdiel medzi Salsa a Jive Dance

    Rozdiel medzi Salsa a Jive Dance

    Kľúčový rozdiel: " Salsa" je kategória stylizovaného kubánskeho rytmického tanca s prvkami rockovej a duševnej hudby. Vznikla na začiatku dvadsiateho storočia. Na druhej strane, "Jive" je jedným typom tanečného sálu a bol vyvinutý v Spojených štátoch americkými Američanmi na začiatku 30. rokov 20. storočia.
  • populárne porovnania: Rozdiel medzi alfa, beta a gama žiarením

    Rozdiel medzi alfa, beta a gama žiarením

    Kľúčový rozdiel: Alfa žiarenie môže byť opísané ako výrobca vysokoenergetických a rýchlo sa pohybujúcich častíc hélia. Beta žiarenie je výrobcom rýchlo sa pohybujúcich elektrónov a môže preniknúť ďalej v porovnaní s časticami alfa. Gama žiarenia sú vysokoenergetické žiarenie, ktoré sú vo forme elektromagnetických vĺn a tieto vyžarovania nevylučujú žiadne častice ako alfa a gama žiarenie. Žiarenie je energia, ktorá vyžaruje zo zd
  • populárne porovnania: Rozdiel medzi topánkami pre mužov a ženy

    Rozdiel medzi topánkami pre mužov a ženy

    Hlavný rozdiel: topánky pre mužov a ženy sú základnou obuvou, ktorú používajú na ochranu nohy. Topánky mužov a žien sa líšia svojou veľkosťou; to je veľkosť mužov obuvi je širšia ako veľkosť žien. Existujú odrody obuvi, ktoré sú kategorizované podľa pohlavia a sú bežne dostupné na trhu. V podstate je topánka druhom ob
  • populárne porovnania: Rozdiel medzi Calloc a Malloc

    Rozdiel medzi Calloc a Malloc

    Kľúčový rozdiel: "Calloc" a "Malloc" sa vzťahuje na výkon prideľovania dynamickej pamäte v programovacom jazyku C. A 'calloc' inicializuje alokovanú pamäť s nulou, zatiaľ čo 'malloc' nie je. Obaja "calloc" a "malloc" sú štandardné funkcie knižnice. A 'calloc&#
  • populárne porovnania: Rozdiel medzi bytom a apartmánom

    Rozdiel medzi bytom a apartmánom

    Hlavný rozdiel : Medzi apartmánom a apartmánom existuje niekoľko rozdielov. Jediný hlavný rozdiel medzi týmito dvoma je však založený na vlastníctve; Condos sú obvykle zakúpené na úver a vo vlastníctve, zatiaľ čo byty sú zvyčajne prenajímané. V dnešnej dobe sú "apartmány a kondomy", tieto dve formy obytných priestorov, sa stávajú veľmi populárnymi po celom svete. Dôvodom zvýšenia ich popular
  • populárne porovnania: Rozdiel medzi armádou a námorníctvom

    Rozdiel medzi armádou a námorníctvom

    Kľúčový rozdiel: Termín "armáda" je odvodený z latinského slova "arma", čo znamená "zbrane" alebo "zbrane". Armáda je pozemná vojenská pobočka zodpovedná za riešenie hrozieb, ktorým čelí na zemi. Námorníctvo je zodpovedné za konflikt alebo hrozbu, ktorá je vo vodách krajiny. Armáda a námorníctvo s
  • populárne porovnania: Rozdiel medzi Deodorantom a parfémom

    Rozdiel medzi Deodorantom a parfémom

    Rozdiel kľúčov: Deodorant sa vzťahuje na látku, ktorá sa používa na odstránenie alebo zakrytie telesného zápachu. Deodoranty sa môžu vyrábať použitím antimikrobiálnych látok, ako sú triclosan alebo chelátové zlúčeniny kovov. Na druhej strane parfum je zmes vonných esenciálnych olejov / aromatických zlúčenín a rozpúšťadiel. Používa sa hlavne na výrobu žel
  • populárne porovnania: Rozdiel medzi mliekom a kondenzovaným mliekom

    Rozdiel medzi mliekom a kondenzovaným mliekom

    Kľúčový rozdiel: Mlieko je výživná kvapalina, ktorá je vylučovaná z mliečnych žliaz rôznych žien z živočíšnej ríše, ako je krava, koza a jeleň. Kondenzované mlieko je kravské mlieko, z ktorého nebol odstránený žiaden krém, ale voda. Dictionary.com definuje "mlieko" ako: Nepríjemná biela alebo modravobiela kvapalina vylučovaná mliečnymi žľazami cicavcov, slúžiaca na výživu ich mladých. Táto kvapalina vylučovaná kravami, koz
  • populárne porovnania: Rozdiel medzi Richterovou stupnicou a seismografom

    Rozdiel medzi Richterovou stupnicou a seismografom

    Kľúčový rozdiel: Seizmograf je akýkoľvek nástroj, ktorý meria pohyby zeme, vrátane seizmických vĺn spôsobených zemetraseniami, sopečnými erupciami a inými seizmickými zdrojmi. Zatiaľ čo stupnica Richter je mierka, ktorá sa pohybuje od 1 do 10, indikuje intenzitu zemetrasenia. Podľa amerického geologického prieskumu je v roku za 1, 3 milióna zemetrasení, ktoré ľudia cítia. To je bez zohľadnenia všet

Redakcia Choice

Rozdiel medzi podstatným menom a prídavným menom

Kľúčový rozdiel: podstatné meno je časť reči, ktorá označuje osobu, miesto, vec alebo nápad. Adjektiva sú slová, ktoré opisujú a poskytujú viac informácií o podstatnom. Podstatné mená a prídavné mená sú dve rôzne veci, mysleli si, že obaja patria k ôsmim častiam reči spolu s slovesami, zámenami, príslovkami, predpozíciami, spojkami a zásahmi. Osem častí reči sú základom ang