Hlavný rozdiel : Rozdiel medzi citrónom a vápnom je ten, že limety sú zvyčajne menšie a sladšie ako citróny. Citróny tiež obsahujú viac kyseliny citrónovej a menej uhľohydrátov ako limety. Limety a citróny sú citrusové plody.

Vápno a citrón sú príklady citrusových plodov. Citrusové plody sú šťavnaté, chrumkavé a pokryté tvrdou pokožkou. Rastú na stromoch a sú bohaté na vitamín C. Kyselina askorbová prítomná v plodoch je pre ľudské telo veľmi dôležitá. Vzhľadom na ich chrumkavú chuť, sú všeobecne používané ako obloha v mnohých rôznych jedlách.

Vápno je citrusové plody, ktoré majú zelenú farbu. Je to kyslá chuť. Je považovaný za skvelý zdroj vitamínu C. Používa sa na poskytovanie chuti rôznym potravinám a nápojom. Vápno sa nachádza po celý rok. Priemer tohto okrúhleho ovocia je 3-6 cm, pričom farba sa mení od žltej na zelenú.

Limety sa komerčne pestujú v južnom Iraku. Limety sú značne spotrebované kvôli ich rôznym použitiam. Od 19. storočia sa konzumujú limety, aby sa zabránilo skorumpovaniu. Výťažky z vápna a éterické oleje sa často používajú v parfumoch, čistiacich prostriedkoch a aromaterapii. Pri varení je vápno cenené ako za kyslosť šťavy, tak aj s kvetinovou arómou jeho chuti. Používa sa ako zložka dezertov, okrov, šalátu a koktailov. V niektorých jedlách sa používa aj ako bylinka.

Limety sú vedecky známe ako "Citrus aurantifolia". Existujú dve všeobecné odrody kyslé vápno k dispozícii, tahitský a kľúč. Tahitské limety sú vajcovitý, bez semien a menšieho tvaru. Kľúčové limety, ktoré sú známe svojimi názvami, sú menšie a kyslé ako odroda tahitských.

Lemon je stále zelený strom, ktorý má žlté plody. Nielen ovocie, ale aj šťava, dužina a kôra ovocia sa používajú aj ako potraviny. Citrónová šťava má viac ako 5% kyseliny citrónovej, ktorá je zodpovedná za kyselú chuť citróna.

Lemon sa používa pri výrobe nápojov, ako je limonáda, ktorá je medzi ľuďmi mimoriadne obľúbená. Citrónová šťava je veľmi prospešná a výživná. Citrónovú šťavu, kôru a kôru sa používajú ako obloha v rôznych miskách. Používa sa na výrobu limonády, nealkoholických nápojov a koktailov. Používa sa v marinádach na ryby a mäso. Používa sa pri výrobe dezertov, marmelád a citrónového likéru. Citrónová šťava sa používa aj ako krátkodobá konzervačná látka, kde jej kyselina denaturuje enzýmy, ktoré spôsobujú zapečenie a degradáciu.

Listy citrónovníka sa používajú na prípravu čaju, prípravu varených mäsov a morských plodov. Citróny sú primárnym zdrojom kyseliny citrónovej vo fermentačnom procese. Používa sa aj ako čistiaci prostriedok. Má svoje liečivé vlastnosti, napríklad citrónový olej sa používa v aromaterapii. Používa sa tiež na zníženie nadúvania a vysoké množstvo kritickej kyseliny v nej zabraňuje bolesti v krku. Používa sa vo vedeckých experimentoch; pripevnením elektród na citrón produkuje dostatok elektriny na napájanie digitálnych náramkových hodiniek.

Citróny sú vedecky známe ako "Citrus limon". Dva hlavné druhy kyselých citrónov sú Eureka a Lisabon. Eureka má textúrovanú kožu, krátky krk a niekoľko semien, zatiaľ čo Lisabon má hladšiu kožu, nie krk a je všeobecne bez semien.

Porovnanie medzi limetkou a citrónom:

	vápno	citrón
Známy ako	Je známy ako "Citrus aurantifolia".	Je známy ako "Citrus limon".
typ	Citrusové ovocie	Citrusové ovocie
farba	zelená	žltá
tvar	Majú okrúhly tvar.	Majú oválny tvar.
Koža	Majú tenkú kožu.	Majú silnú kožu.
veľkosť	Sú menšie ako citróny.	Majú väčšiu veľkosť.
charakteristika	Je voňavšia a menej kyslá. Sú sladké a kyslé na chuť. Lahová šťava má vyššiu nutričnú hodnotu ako citrónovú šťavu. Je menej používaný v antiseptických látkach a liekoch kvôli sladkej chuti. Používa sa v rôznych jedlách a nápojoch.	Je kyslé a menej voňavé. Sú väčšinou kyslé v chuti. Citrónová šťava má nutričnú hodnotu. Často sa používa v antiseptických látkach a liekoch. Používa sa v rôznych jedlách a nápojoch.