Rozdiel medzi hrebeňovými rebierami a bravčovými rebrami

Kľúčový rozdiel: Hovädzie rebrá a bravčové rebrá sú rezom mäsa. Hovädzie rebrá sú odvodené z rebrovej klietky kravy, zatiaľ čo bravčové rebrá sú odvodené z rebrovej klietky. Hovädzie rebrá sú oveľa väčšie ako bravčové rebrá. Rebierka hovädzieho mäsa preto majú skôr viac mäsa ako bravčové rebrá a sú typicky viac žuvacie ako rebrá.

Rebierka hovädzieho alebo bravčového hovädzieho mäsa sa týka rezu mäsa. Hovädzie rebrá sú odvodené od kráv, zatiaľ čo bravčové rebrá sú získané z ošípaných. Zvyčajne sa to týka časti chutí, ktorá je menej mäsa. Tieto rebrá môžu byť vyrobené na variť pomocou rôznych techník, ako je pečenie, grilovanie, pečenie atď. Avšak v americkej kuchyni sa tieto rebrá zvyčajne vzťahujú na grilované rebrá, ktoré sú často podávané s niektorým z grilovaných omáčok.

Hovädzie rebrá sú v zásade dvoch typov - zadné rebrá a krátke rebrá. V zadných rebrách je mäso medzi kosťami. Na druhej strane, v krátkych rebrách sa mäso nachádza na vrchole kostí. Krátke rebrá sú pomenované po krátkej doske, z ktorej sú odvodené.

Hovädzie rebrá sú zvyčajne lacnejšie ako bravčové rebrá. Hovädzie rebrá obsahujú masívne kosti a nie sú veľa mäsité.

Vreckové rebrá sú veľmi populárne typy rebier v celom juhu USA a sú odvodené od ošípaných. Ošípané majú 14 rebrových kostí. Tieto rebrá kosti sú rozdelené do štyroch populárnych rezov, známych ako spodné rebrá dieťaťa, náhradné listy, rebrá a strih St. Louis. Detské zadné rebrá sú odvodené od čepele a strednej časti bedier.

Náhradné rebrá sú neporušené rebrové časti oddelené od brucha a môžu tiež zahŕňať pobrežné chrupavky. Štrbské štýly Louis štýlu pochádzajú z bravčového rebier sú pripravované odstránením kostí hrušky. Rebrové špičky sú menšie mäsité kusy, ktoré sú vyrezané z bravčových náhradných rebier, keď sa rebrá St Louis vyrábajú pomocou orezania. Tieto rebrá sú menšie a ľahko ovládateľné. Pokiaľ ide o nutričné ​​hodnoty, rebierka z bravčového mäsa a hovädzieho mäsa sú rovnaké. Hovädzie rebrá sú zvyčajne chewier než bravčové rebrá.

Hovädzie rebrá majú menej tuku ako bravčové rebrá. Vzhľadom na tento tuk, ktorý je prítomný vo vajcových rebrách, nevyžaduje veľkú pozornosť, aby boli udržiavané vlhké a jemné, ako to vyžadujú rebrá hovädzieho dobytka. Hovädzie rebrá musia byť varené pomaly pri nízkej teplote, aby sa spojivové tkanivá správne roztopili. Hovädzie rebrá sú najlepšie varené u fajčiarov. Americké rebrá hovädzieho mäsa nie sú takmer bežné ako ich konzumné náprotivky.

Hovädzie rebrá sú pomerne obrovské v porovnaní s bravčovými rebrami. Stále závisí od toho, či si jednotlivec vyberie prednosť pred tým, ako sa obaja odlišujú textúrou a chuťou.

Porovnanie medzi hrebeňovými rebierkami a bravčovými rebrami:

Hovädzie rebrá

Bravčové rebierka

definícia

Hrebené rebrá sú odvodené z rebrovej klietky kráv

Bravčové rebrá sú odvodené z rebrovej klietky ošípaných

typ

Veľké a nie veľmi ľahko zvládnuteľné

Malé a ľahko ovládateľné

Obsah (4 unce) Pečené

Hovädzie rebrá (chlieb) 340 kalórií, bez sacharidov, viac ako 35 gramov bielkovín, 27 miligramov vápnika a 328 miligramov draslíka, 20 gramov celkového tuku a 105 miligramov cholesterolu.

Vidiecke rebrá (bravčové) majú 320 kalórií, 30 gramov bielkovín, 34 miligramov vápnika, 340 miligramov draslíka, 20 gramov celkového tuku a 115 miligramov cholesterolu.

Vlhké a jemné

Vyžaduje sa viac úsilia

Vyžaduje sa menej úsilia

Bežné typy

  • Krátky
  • späť
  • náhradné diely
  • Baby chrbty
  • Štátny štýl (nie pravé rebrá) - orezaný z ramenného konca kostnej bravčovej kože a rozdelený na rovnaké časti, aby vyzeral ako rebrá.

textúra

  • Zadné rebrá sú jemné a najlepšie vhodné na grilovanie
  • Krátke rebrá majú veľa mäsa a sú veľmi chutné
  • Detské zadné rebrá sú uprednostňované pre ich citlivosť a chuť
  • Náhradné diéty sú veľké tuky ako rebrá
  • Strihané rebrá St Louis sú mäkšie a lepšie mramorované ako rebrá
Odporúčaná

Súvisiace Články

  • rozdiel medzi: Rozdiel medzi FHA a konvenčnými úvermi

    Rozdiel medzi FHA a konvenčnými úvermi

    Kľúčový rozdiel: Pre kupujúceho sú k dispozícii dva hlavné typy hypotekárnych úverov: konvenčné úvery a pôžičky FHA. Konvenčné úvery sú úvery, ktoré sú tradičnými úvermi, ktoré sú k dispozícii od tradičných veriteľov, ako napríklad hypotekárna spoločnosť alebo banka. Úvery FHA sú druhom pôžičiek, ktor
  • rozdiel medzi: Rozdiel medzi Podielovým fondom a ULIP

    Rozdiel medzi Podielovým fondom a ULIP

    Kľúčový rozdiel: Podielový fond je investičný plán, ktorý združuje peniaze od rôznych investorov a potom rozdelí túto sumu do rôznych rôznych spoločností na akciovom trhu. ULIP alebo poistný plán prepojený na jednotku predstavuje plán, ktorý svojim klientom prináša dva hlavné výhody. Funguje ako poistný plán
  • rozdiel medzi: Rozdiel medzi HTC First a Samsung Galaxy Grand

    Rozdiel medzi HTC First a Samsung Galaxy Grand

    Hlavný rozdiel: HTC First je prvý telefón, ktorý bude uvoľnený na domácom používateľskom rozhraní služby Facebook. Telefón bude napájaný dvojjadrovým Kraitom Qualcomm MSM8930 Snapdragon 400 1, 4 GHz a 1 GB RAM. Samsung Galaxy Grand je smartphone strednej triedy, ktorý bol spustený spoločnosťou Samsung Corporation. Telefón pracuje na
  • rozdiel medzi: Rozdiel medzi Asus PadFone Infinity a Samsung Galaxy S4

    Rozdiel medzi Asus PadFone Infinity a Samsung Galaxy S4

    Kľúčový rozdiel: Asus Padfone Infinity smartphone je elegantný 5-palcový pln HD 1920x1080, Super IPS + s dotykovým panelom Capacitive Multi a poskytuje hustotu približne 441 ppi. Prístroj je barový telefón s zakrivenými rohmi, ktoré mu dávajú podobný vzhľad ako 'iPhone' a 'HTC One'. Asus Padfone In
  • rozdiel medzi: Rozdiel medzi Micromax A110 Canvas 2 a A116 Canvas HD

    Rozdiel medzi Micromax A110 Canvas 2 a A116 Canvas HD

    Hlavný rozdiel: Micromax A110 Canvas 2 bol jedným z najpopulárnejších telefónov spoločnosti. Je vybavený 5 palcovým displejom s rozlíšením 480 x 854 pixelov. Beží na Dual-core 1 GHz Cortex-A9 a 512 MB RAM. Micromax A116 Canvas HD je nástupcom skutočne populárneho Micromax A110 Canvas 2 a je lepší ako jeho predchodca v každom smere. Je vybavený 5, 0 p
  • rozdiel medzi: Rozdiel medzi primárnymi zubami a trvalými zubami

    Rozdiel medzi primárnymi zubami a trvalými zubami

    Kľúčový rozdiel: Primárne zuby sú prvou skupinou zubov, ktoré ľudia majú počas svojho životného cyklu. Trvalé zuby sú druhou skupinou zubov, ktoré majú ľudia. Dočasné zuby sú 20, zatiaľ čo trvalé zuby sú zvyčajne 32. Primárne alebo mliečne zuby si zachovajú priestor pre budúce trvalé zuby dieťaťa. Existuje mnoho rozdielov medzi
  • rozdiel medzi: Rozdiel medzi atramentovými a tonerovými kazetami

    Rozdiel medzi atramentovými a tonerovými kazetami

    Rozdiel kľúčov: atramentová alebo atramentová kazeta je miesto, kde je atrament uložený na tlač na atramentovej tlačiarni. Atramentová kazeta obsahuje dávkované zásobníky, ktoré obsahujú tekutý atrament. Tonerové kazety, tiež známe ako laserové kazety, sú nádoby, v ktorých je atrament uložený na použitie v laserovej tlačiarni. Tonerové kazety majú suchý
  • rozdiel medzi: Rozdiel medzi Meta kľúčovým slovom a meta popisom

    Rozdiel medzi Meta kľúčovým slovom a meta popisom

    Rozdiel kľúčov: Značky kľúčových slov Meta sú kľúčové slová umiestnené v html kóde, ktoré kladú dôraz na konkrétne slová na webovej stránke. Meta Popis tag je malý súhrn alebo popis toho, čo webová stránka drží. Meta kľúčové slovo a popis meta sú značky, ktoré sú súčasťou väčšej skupiny meta tagov. Tieto značky poskytujú meta dáta pre webo
  • rozdiel medzi: Rozdiel medzi ovsa a pšenicou

    Rozdiel medzi ovsa a pšenicou

    Hlavný rozdiel: Oves sa stal obľúbeným raňajkovým zrnom kvôli mnohým zdravým vlastnostiam. S posunom smerom k zdravému životu takmer každý počul ovos alebo vložil ovos do stravy. Avena sativa alebo ovos je druh obilného zrna, ktorý sa pestuje pre svoje semeno, známe tiež pod rovnakým názvom. Pšenica, patriaca d

Redakcia Choice

Rozdiel medzi funkciou a postupom

Kľúčový rozdiel: V programovacích jazykoch ako C a C ++ sa funkcie a postupy používajú zameniteľne na opis podprogramov, ktoré zohrávajú dôležitú úlohu v programovacích jazykoch. V programovacích jazykoch orientovaných na databázu, ako sú PL / SQL a Oracle, sa však funkcia a postup mierne líšia od seba. Významným rozdielom me