Rozdiel medzi hrebeňovými rebierami a bravčovými rebrami

Kľúčový rozdiel: Hovädzie rebrá a bravčové rebrá sú rezom mäsa. Hovädzie rebrá sú odvodené z rebrovej klietky kravy, zatiaľ čo bravčové rebrá sú odvodené z rebrovej klietky. Hovädzie rebrá sú oveľa väčšie ako bravčové rebrá. Rebierka hovädzieho mäsa preto majú skôr viac mäsa ako bravčové rebrá a sú typicky viac žuvacie ako rebrá.

Rebierka hovädzieho alebo bravčového hovädzieho mäsa sa týka rezu mäsa. Hovädzie rebrá sú odvodené od kráv, zatiaľ čo bravčové rebrá sú získané z ošípaných. Zvyčajne sa to týka časti chutí, ktorá je menej mäsa. Tieto rebrá môžu byť vyrobené na variť pomocou rôznych techník, ako je pečenie, grilovanie, pečenie atď. Avšak v americkej kuchyni sa tieto rebrá zvyčajne vzťahujú na grilované rebrá, ktoré sú často podávané s niektorým z grilovaných omáčok.

Hovädzie rebrá sú v zásade dvoch typov - zadné rebrá a krátke rebrá. V zadných rebrách je mäso medzi kosťami. Na druhej strane, v krátkych rebrách sa mäso nachádza na vrchole kostí. Krátke rebrá sú pomenované po krátkej doske, z ktorej sú odvodené.

Hovädzie rebrá sú zvyčajne lacnejšie ako bravčové rebrá. Hovädzie rebrá obsahujú masívne kosti a nie sú veľa mäsité.

Vreckové rebrá sú veľmi populárne typy rebier v celom juhu USA a sú odvodené od ošípaných. Ošípané majú 14 rebrových kostí. Tieto rebrá kosti sú rozdelené do štyroch populárnych rezov, známych ako spodné rebrá dieťaťa, náhradné listy, rebrá a strih St. Louis. Detské zadné rebrá sú odvodené od čepele a strednej časti bedier.

Náhradné rebrá sú neporušené rebrové časti oddelené od brucha a môžu tiež zahŕňať pobrežné chrupavky. Štrbské štýly Louis štýlu pochádzajú z bravčového rebier sú pripravované odstránením kostí hrušky. Rebrové špičky sú menšie mäsité kusy, ktoré sú vyrezané z bravčových náhradných rebier, keď sa rebrá St Louis vyrábajú pomocou orezania. Tieto rebrá sú menšie a ľahko ovládateľné. Pokiaľ ide o nutričné ​​hodnoty, rebierka z bravčového mäsa a hovädzieho mäsa sú rovnaké. Hovädzie rebrá sú zvyčajne chewier než bravčové rebrá.

Hovädzie rebrá majú menej tuku ako bravčové rebrá. Vzhľadom na tento tuk, ktorý je prítomný vo vajcových rebrách, nevyžaduje veľkú pozornosť, aby boli udržiavané vlhké a jemné, ako to vyžadujú rebrá hovädzieho dobytka. Hovädzie rebrá musia byť varené pomaly pri nízkej teplote, aby sa spojivové tkanivá správne roztopili. Hovädzie rebrá sú najlepšie varené u fajčiarov. Americké rebrá hovädzieho mäsa nie sú takmer bežné ako ich konzumné náprotivky.

Hovädzie rebrá sú pomerne obrovské v porovnaní s bravčovými rebrami. Stále závisí od toho, či si jednotlivec vyberie prednosť pred tým, ako sa obaja odlišujú textúrou a chuťou.

Porovnanie medzi hrebeňovými rebierkami a bravčovými rebrami:

Hovädzie rebrá

Bravčové rebierka

definícia

Hrebené rebrá sú odvodené z rebrovej klietky kráv

Bravčové rebrá sú odvodené z rebrovej klietky ošípaných

typ

Veľké a nie veľmi ľahko zvládnuteľné

Malé a ľahko ovládateľné

Obsah (4 unce) Pečené

Hovädzie rebrá (chlieb) 340 kalórií, bez sacharidov, viac ako 35 gramov bielkovín, 27 miligramov vápnika a 328 miligramov draslíka, 20 gramov celkového tuku a 105 miligramov cholesterolu.

Vidiecke rebrá (bravčové) majú 320 kalórií, 30 gramov bielkovín, 34 miligramov vápnika, 340 miligramov draslíka, 20 gramov celkového tuku a 115 miligramov cholesterolu.

Vlhké a jemné

Vyžaduje sa viac úsilia

Vyžaduje sa menej úsilia

Bežné typy

  • Krátky
  • späť
  • náhradné diely
  • Baby chrbty
  • Štátny štýl (nie pravé rebrá) - orezaný z ramenného konca kostnej bravčovej kože a rozdelený na rovnaké časti, aby vyzeral ako rebrá.

textúra

  • Zadné rebrá sú jemné a najlepšie vhodné na grilovanie
  • Krátke rebrá majú veľa mäsa a sú veľmi chutné
  • Detské zadné rebrá sú uprednostňované pre ich citlivosť a chuť
  • Náhradné diéty sú veľké tuky ako rebrá
  • Strihané rebrá St Louis sú mäkšie a lepšie mramorované ako rebrá
Odporúčaná

Súvisiace Články

  • rozdiel medzi: Rozdiel medzi zariadeniami Alcatel One Touch Idol Ultra a Alcatel One Touch Idol

    Rozdiel medzi zariadeniami Alcatel One Touch Idol Ultra a Alcatel One Touch Idol

    Hlavný rozdiel: Alcatel One Touch Idol Ultra je vybavený 4, 65 palcovou HD AMOLED kapacitnou dotykovou obrazovkou s rozlíšením 720 x 1280 pixelov. Telefón je napájaný procesorom Dual-core 1, 2 GHz na zariadení MediaTek MTK 6577 a 1 GB pamäte RAM. Telefón má šírku 6, 45 mm, čo viedlo spoločnosť k tomu, aby ju označila za najtenší smartphone na trhu. Alcatel One Touch
  • rozdiel medzi: Rozdiel medzi meiózou v rastlinných a živočíšnych bunkách

    Rozdiel medzi meiózou v rastlinných a živočíšnych bunkách

    Kľúčový rozdiel: Meióza je typ bunkového rozdelenia, ktorý znižuje počet chromozómov. Procesy sú rovnaké v rastlinách a zvieratách. Avšak u zvierat to má za následok vznik gamét, ktorý je reprodukčnou alebo sexuálnou bunkou. Na druhej strane v rastlinách vytvára spóry, ktoré ďalej rastú do gametofytov. Takže v rastlinách sa gét
  • rozdiel medzi: Rozdiel medzi verejnými, súkromnými a charterovými školami

    Rozdiel medzi verejnými, súkromnými a charterovými školami

    Kľúčový rozdiel: Verejné školy sú školy, ktoré vytvára vláda a sú financované z verejných daní. Súkromné ​​školy sú založené súkromnými inštitúciami, ktoré nedodržiavajú vládne obmedzenia. Charta školy ponúka dokonalý hybrid medzi verejnými školami a súkromnými školami. V určitom okamihu života sa rodičia čas
  • rozdiel medzi: Rozdiel medzi šalátovým krémom a Mayom

    Rozdiel medzi šalátovým krémom a Mayom

    Kľúčový rozdiel : šalátový krém a mayo sú v kontexte hlavných prísad rovnaké. Predovšetkým sa však líšia v pomere týchto zložiek hlavne v pomere octu a oleja. Šalátový krém a Mayo nie sú od seba veľmi odlišné ako korenie, a preto sa predpokladá, že sú rovnaké. Šalátový krém je v podstate krémová korenia, ktorá je žltej farby. Vo všeobecnosti obsahuje prísady ako
  • rozdiel medzi: Rozdiel medzi IFRS a US GAAP

    Rozdiel medzi IFRS a US GAAP

    Kľúčový rozdiel: Medzinárodné štandardy pre finančné výkazníctvo (IFRS) sú medzinárodné štandardy finančného výkazníctva. Bol vytvorený nezávislou neziskovou organizáciou nazvanou Rada pre medzinárodné účtovné štandardy (IASB). US GAAP alebo US GAAP sú všeobecne uznávané účtovné zásady (USA). Je to štandard pre vykazovanie, kt
  • rozdiel medzi: Rozdiel medzi daňovým auditom a štatutárnym auditom

    Rozdiel medzi daňovým auditom a štatutárnym auditom

    Kľúčový rozdiel: Vykonáva sa daňový audit, ktorý zabezpečuje, že účtovná závierka osoby alebo organizácie je v poriadku. Môže to byť vykonané v mene osoby alebo spoločnosti, alebo to môže byť požiadavka. Štatutárny audit je právne požadovaný audit finančných záznamov spoločnosti alebo vlády. Strach zo všetkých daňových popl
  • rozdiel medzi: Rozdiel medzi olivovým olejom a hroznovým olejom

    Rozdiel medzi olivovým olejom a hroznovým olejom

    Hlavný rozdiel: Hlavne sa svetlicový a olej z hroznových semien líši v pôvode spolu s ich tukovými zložkami. Svetlicový olej získaný zo semien svetlice je plný mononenasýtených tukov. Zatiaľ čo olej z hroznového semena získaný z hroznových semien, vedľajšie produkty výroby vína sú zložené z polynenasýtených tukov. Je známe, že obe zložky tuk
  • rozdiel medzi: Rozdiel medzi úzkosťou a záchvaty paniky

    Rozdiel medzi úzkosťou a záchvaty paniky

    Kľúčový rozdiel: Úzkosť je odpoveď na stresor. Úzkosť je pocit strachu, znepokojenia a obáv. To môže byť zakorenené v každom prípade, že sa človek cíti frustrovaný, nahnevaný alebo nervózny. Panický záchvat je stav, keď človek zažíva náhly nástup strachu, nervozity a / alebo obavy. Je známy ako panická porucha
  • rozdiel medzi: Rozdiel medzi typom a formulárom

    Rozdiel medzi typom a formulárom

    Kľúčový rozdiel: Jednoduchý spôsob rozlíšenia medzi týmito dvoma typmi je použitie typu pri klasifikácii alebo zoskupovaní niečoho, pri použití formulára, keď sa hovorí o štruktúre a niečo. Angličtina je komplikovaný jazyk, a to nielen pre zahraničných ľudí, ale aj rodených hovorcov. Typ a formulár sú dve slov

Redakcia Choice

Rozdiel medzi forwardovými a futures derivátmi

Kľúčový rozdiel: Forwardy a futures sú obe formy derivátov, ktoré sú ocenené ako podkladové aktíva. Avšak forwardové zmluvy sú vo všeobecnosti súkromnými transakciami, ale futures nie sú. Derivát znamená formálnu dohodu medzi dvoma alebo viacerými stranami o kúpe alebo predaji konkrétneho majetku. Cena derivátu priamo s