Rozdiel medzi hrebeňovými rebierami a bravčovými rebrami

Kľúčový rozdiel: Hovädzie rebrá a bravčové rebrá sú rezom mäsa. Hovädzie rebrá sú odvodené z rebrovej klietky kravy, zatiaľ čo bravčové rebrá sú odvodené z rebrovej klietky. Hovädzie rebrá sú oveľa väčšie ako bravčové rebrá. Rebierka hovädzieho mäsa preto majú skôr viac mäsa ako bravčové rebrá a sú typicky viac žuvacie ako rebrá.

Rebierka hovädzieho alebo bravčového hovädzieho mäsa sa týka rezu mäsa. Hovädzie rebrá sú odvodené od kráv, zatiaľ čo bravčové rebrá sú získané z ošípaných. Zvyčajne sa to týka časti chutí, ktorá je menej mäsa. Tieto rebrá môžu byť vyrobené na variť pomocou rôznych techník, ako je pečenie, grilovanie, pečenie atď. Avšak v americkej kuchyni sa tieto rebrá zvyčajne vzťahujú na grilované rebrá, ktoré sú často podávané s niektorým z grilovaných omáčok.

Hovädzie rebrá sú v zásade dvoch typov - zadné rebrá a krátke rebrá. V zadných rebrách je mäso medzi kosťami. Na druhej strane, v krátkych rebrách sa mäso nachádza na vrchole kostí. Krátke rebrá sú pomenované po krátkej doske, z ktorej sú odvodené.

Hovädzie rebrá sú zvyčajne lacnejšie ako bravčové rebrá. Hovädzie rebrá obsahujú masívne kosti a nie sú veľa mäsité.

Vreckové rebrá sú veľmi populárne typy rebier v celom juhu USA a sú odvodené od ošípaných. Ošípané majú 14 rebrových kostí. Tieto rebrá kosti sú rozdelené do štyroch populárnych rezov, známych ako spodné rebrá dieťaťa, náhradné listy, rebrá a strih St. Louis. Detské zadné rebrá sú odvodené od čepele a strednej časti bedier.

Náhradné rebrá sú neporušené rebrové časti oddelené od brucha a môžu tiež zahŕňať pobrežné chrupavky. Štrbské štýly Louis štýlu pochádzajú z bravčového rebier sú pripravované odstránením kostí hrušky. Rebrové špičky sú menšie mäsité kusy, ktoré sú vyrezané z bravčových náhradných rebier, keď sa rebrá St Louis vyrábajú pomocou orezania. Tieto rebrá sú menšie a ľahko ovládateľné. Pokiaľ ide o nutričné ​​hodnoty, rebierka z bravčového mäsa a hovädzieho mäsa sú rovnaké. Hovädzie rebrá sú zvyčajne chewier než bravčové rebrá.

Hovädzie rebrá majú menej tuku ako bravčové rebrá. Vzhľadom na tento tuk, ktorý je prítomný vo vajcových rebrách, nevyžaduje veľkú pozornosť, aby boli udržiavané vlhké a jemné, ako to vyžadujú rebrá hovädzieho dobytka. Hovädzie rebrá musia byť varené pomaly pri nízkej teplote, aby sa spojivové tkanivá správne roztopili. Hovädzie rebrá sú najlepšie varené u fajčiarov. Americké rebrá hovädzieho mäsa nie sú takmer bežné ako ich konzumné náprotivky.

Hovädzie rebrá sú pomerne obrovské v porovnaní s bravčovými rebrami. Stále závisí od toho, či si jednotlivec vyberie prednosť pred tým, ako sa obaja odlišujú textúrou a chuťou.

Porovnanie medzi hrebeňovými rebierkami a bravčovými rebrami:

Hovädzie rebrá

Bravčové rebierka

definícia

Hrebené rebrá sú odvodené z rebrovej klietky kráv

Bravčové rebrá sú odvodené z rebrovej klietky ošípaných

typ

Veľké a nie veľmi ľahko zvládnuteľné

Malé a ľahko ovládateľné

Obsah (4 unce) Pečené

Hovädzie rebrá (chlieb) 340 kalórií, bez sacharidov, viac ako 35 gramov bielkovín, 27 miligramov vápnika a 328 miligramov draslíka, 20 gramov celkového tuku a 105 miligramov cholesterolu.

Vidiecke rebrá (bravčové) majú 320 kalórií, 30 gramov bielkovín, 34 miligramov vápnika, 340 miligramov draslíka, 20 gramov celkového tuku a 115 miligramov cholesterolu.

Vlhké a jemné

Vyžaduje sa viac úsilia

Vyžaduje sa menej úsilia

Bežné typy

  • Krátky
  • späť
  • náhradné diely
  • Baby chrbty
  • Štátny štýl (nie pravé rebrá) - orezaný z ramenného konca kostnej bravčovej kože a rozdelený na rovnaké časti, aby vyzeral ako rebrá.

textúra

  • Zadné rebrá sú jemné a najlepšie vhodné na grilovanie
  • Krátke rebrá majú veľa mäsa a sú veľmi chutné
  • Detské zadné rebrá sú uprednostňované pre ich citlivosť a chuť
  • Náhradné diéty sú veľké tuky ako rebrá
  • Strihané rebrá St Louis sú mäkšie a lepšie mramorované ako rebrá
Odporúčaná

Súvisiace Články

  • populárne porovnania: Rozdiel medzi vedcom a inžinierom

    Rozdiel medzi vedcom a inžinierom

    Kľúčový rozdiel: Vedec je osoba, ktorá pracuje v určitej oblasti na získanie alebo odhalenie vedomostí. Hlavnou úlohou vedca je výskum pomocou vedeckej metódy a odhalenie predchádzajúcich neznámych vecí o určitej téme. Inžinier je osoba, ktorá používa vedecké poznatky, matematiku a predstavivosť na vývoj reálnych riešení pre technické problémy. Účelom inžiniera je navrhnú
  • populárne porovnania: Rozdiel medzi priezviskom a rodným menom

    Rozdiel medzi priezviskom a rodným menom

    Kľúčový rozdiel: Priezvisko je priezvisko, ktoré sa zdieľa s ostatnými členmi rodiny. Tento názov sa prenáša z jednej generácie na druhú. Na druhej strane, dievčenské meno sa týka priezviska ženy, ktorú mala pred svadbou. Všeobecne platí, že ženy menia svoje priezvisko po manželstve a zachovajú to isté ako priezvisko manžela. Priezvisko a rodné priez
  • populárne porovnania: Rozdiel medzi snoubenkou a manželkou

    Rozdiel medzi snoubenkou a manželkou

    Kľúčový rozdiel: Pojem "snúbenec" sa vzťahuje na muža, ktorý je odhodlaný byť ženatý a "manžel / manželka sa vzťahuje na niekoho, kto je už ženatý. Termíny Fiancé a manželka sú často zmätené, pretože obaja sa používajú na označenie ľudí, ktorí sú alebo budú ženatý. Tieto pojmy sú však navzájom odlišn
  • populárne porovnania: Rozdiel medzi Roztomilý a nádherný

    Rozdiel medzi Roztomilý a nádherný

    Kľúčový rozdiel: Roztomilý popisuje a viac zdôrazňuje očarujúce prvky, zatiaľ čo nádherné popisuje viac atraktívnych a sexy prvkov bytosti. Roztomilý popisuje rozkošné črty bytosti. Používa sa na vyjadrenie nevinnosti a ocenenia sladkej krásy. Popisuje čistotu, jednoduchosť a jedinečné vlastnosti. Je to len čistá krása s
  • populárne porovnania: Rozdiel medzi Microsoft Surface Pro a Microsoft Surface RT

    Rozdiel medzi Microsoft Surface Pro a Microsoft Surface RT

    Kľúčový rozdiel: V čase jeho uvoľnenia bol povrch spoločnosti Microsoft ponúkaný ako perfektný kríž medzi tabletom a prenosným počítačom. To bolo pôvodne uvoľnené vo februári 2013. Microsoft Surface Pro má 10, 6-palcový ClearType HD displej s približne 208 ppi hustotou. Obrazovka je plne HD, čo nie je vo väčšine tabliet ľahko dostupné. Zariadenie pracuje so systé
  • populárne porovnania: Rozdiel medzi krstným menom a priezviskom

    Rozdiel medzi krstným menom a priezviskom

    Kľúčový rozdiel: Krstné meno je meno dané osobe a používa sa ako hlavný identifikačný atribút pre osobu. Všeobecne sa uvádza pri narodení alebo krste. Krstné meno je tiež známe ako krstné meno. Priezvisko predchádza meno a toto priezvisko je tiež známe ako priezvisko alebo priezvisko. V krajinách, ako je
  • populárne porovnania: Rozdiel medzi BE a BS v strojárstve

    Rozdiel medzi BE a BS v strojárstve

    Kľúčový rozdiel: BE znamená bakalárske štúdium. Je to stupeň, ktorý sa udeľuje na dokončenie troj- až päťročného programu súvisiaceho s inžinierskymi konceptmi. BS v inžinierskych odboroch je bakalárskym inžinierstvom. Oba sa týkajú podobného typu kurzov a diplomy sa udeľujú po úspešnom absolvovaní kurzov. BE a BS v strojárstve často
  • populárne porovnania: Rozdiel medzi jednotkou Flash a jednotkou pera

    Rozdiel medzi jednotkou Flash a jednotkou pera

    Kľúčový rozdiel: Jednotka flash USB (Universal Serial Bus) je prenosné zariadenie s pamäťou typu flash. Obsahuje tlačený obvod, flash čip a konektor USB. Periférne jednotky, známe aj ako pamäťové karty alebo USB karty, sa používajú na ukladanie údajov, záznamov alebo akýchkoľvek informácií z počítača. Disk pero a flash disk ma
  • populárne porovnania: Rozdiel medzi kukuricou a kukuricou

    Rozdiel medzi kukuricou a kukuricou

    Kľúčový rozdiel: Kukurica primárne znamená kukuricu, ktorá sa používa medzi severoamerickými. Bolo to odvodené z germánskeho slova "kurnam". Detská kukurica je jeden typ kukurice. Je široko používaný vo východnej Ázii a je zozbieraný v nezrelom alebo najskoršom štádiu. Kukurica primárne zna

Redakcia Choice

Rozdiel medzi Apache a Tomcat

Rozdiel kľúčov: Apache je krátky názov pre HTTP server Apache. Poskytuje množstvo funkcií, ako je CGI, SSL a virtuálne domény. Tomcat je webový kontajner, ktorý spúšťa webové aplikácie na stránkach serverov Servlet a JavaServer. Môže sa použiť aj ako server HTTP. Obaja sa líšia v mnohých funkciách, ako je rýchlosť, konfigurovateľnosť atď. Apache a Tomcat sa tieto poj