Rozdiel medzi hrebeňovými rebierami a bravčovými rebrami

Kľúčový rozdiel: Hovädzie rebrá a bravčové rebrá sú rezom mäsa. Hovädzie rebrá sú odvodené z rebrovej klietky kravy, zatiaľ čo bravčové rebrá sú odvodené z rebrovej klietky. Hovädzie rebrá sú oveľa väčšie ako bravčové rebrá. Rebierka hovädzieho mäsa preto majú skôr viac mäsa ako bravčové rebrá a sú typicky viac žuvacie ako rebrá.

Rebierka hovädzieho alebo bravčového hovädzieho mäsa sa týka rezu mäsa. Hovädzie rebrá sú odvodené od kráv, zatiaľ čo bravčové rebrá sú získané z ošípaných. Zvyčajne sa to týka časti chutí, ktorá je menej mäsa. Tieto rebrá môžu byť vyrobené na variť pomocou rôznych techník, ako je pečenie, grilovanie, pečenie atď. Avšak v americkej kuchyni sa tieto rebrá zvyčajne vzťahujú na grilované rebrá, ktoré sú často podávané s niektorým z grilovaných omáčok.

Hovädzie rebrá sú v zásade dvoch typov - zadné rebrá a krátke rebrá. V zadných rebrách je mäso medzi kosťami. Na druhej strane, v krátkych rebrách sa mäso nachádza na vrchole kostí. Krátke rebrá sú pomenované po krátkej doske, z ktorej sú odvodené.

Hovädzie rebrá sú zvyčajne lacnejšie ako bravčové rebrá. Hovädzie rebrá obsahujú masívne kosti a nie sú veľa mäsité.

Vreckové rebrá sú veľmi populárne typy rebier v celom juhu USA a sú odvodené od ošípaných. Ošípané majú 14 rebrových kostí. Tieto rebrá kosti sú rozdelené do štyroch populárnych rezov, známych ako spodné rebrá dieťaťa, náhradné listy, rebrá a strih St. Louis. Detské zadné rebrá sú odvodené od čepele a strednej časti bedier.

Náhradné rebrá sú neporušené rebrové časti oddelené od brucha a môžu tiež zahŕňať pobrežné chrupavky. Štrbské štýly Louis štýlu pochádzajú z bravčového rebier sú pripravované odstránením kostí hrušky. Rebrové špičky sú menšie mäsité kusy, ktoré sú vyrezané z bravčových náhradných rebier, keď sa rebrá St Louis vyrábajú pomocou orezania. Tieto rebrá sú menšie a ľahko ovládateľné. Pokiaľ ide o nutričné ​​hodnoty, rebierka z bravčového mäsa a hovädzieho mäsa sú rovnaké. Hovädzie rebrá sú zvyčajne chewier než bravčové rebrá.

Hovädzie rebrá majú menej tuku ako bravčové rebrá. Vzhľadom na tento tuk, ktorý je prítomný vo vajcových rebrách, nevyžaduje veľkú pozornosť, aby boli udržiavané vlhké a jemné, ako to vyžadujú rebrá hovädzieho dobytka. Hovädzie rebrá musia byť varené pomaly pri nízkej teplote, aby sa spojivové tkanivá správne roztopili. Hovädzie rebrá sú najlepšie varené u fajčiarov. Americké rebrá hovädzieho mäsa nie sú takmer bežné ako ich konzumné náprotivky.

Hovädzie rebrá sú pomerne obrovské v porovnaní s bravčovými rebrami. Stále závisí od toho, či si jednotlivec vyberie prednosť pred tým, ako sa obaja odlišujú textúrou a chuťou.

Porovnanie medzi hrebeňovými rebierkami a bravčovými rebrami:

Hovädzie rebrá

Bravčové rebierka

definícia

Hrebené rebrá sú odvodené z rebrovej klietky kráv

Bravčové rebrá sú odvodené z rebrovej klietky ošípaných

typ

Veľké a nie veľmi ľahko zvládnuteľné

Malé a ľahko ovládateľné

Obsah (4 unce) Pečené

Hovädzie rebrá (chlieb) 340 kalórií, bez sacharidov, viac ako 35 gramov bielkovín, 27 miligramov vápnika a 328 miligramov draslíka, 20 gramov celkového tuku a 105 miligramov cholesterolu.

Vidiecke rebrá (bravčové) majú 320 kalórií, 30 gramov bielkovín, 34 miligramov vápnika, 340 miligramov draslíka, 20 gramov celkového tuku a 115 miligramov cholesterolu.

Vlhké a jemné

Vyžaduje sa viac úsilia

Vyžaduje sa menej úsilia

Bežné typy

  • Krátky
  • späť
  • náhradné diely
  • Baby chrbty
  • Štátny štýl (nie pravé rebrá) - orezaný z ramenného konca kostnej bravčovej kože a rozdelený na rovnaké časti, aby vyzeral ako rebrá.

textúra

  • Zadné rebrá sú jemné a najlepšie vhodné na grilovanie
  • Krátke rebrá majú veľa mäsa a sú veľmi chutné
  • Detské zadné rebrá sú uprednostňované pre ich citlivosť a chuť
  • Náhradné diéty sú veľké tuky ako rebrá
  • Strihané rebrá St Louis sú mäkšie a lepšie mramorované ako rebrá
Odporúčaná

Súvisiace Články

  • populárne porovnania: Rozdiel medzi Parlamentom a legislatívnym zhromaždením

    Rozdiel medzi Parlamentom a legislatívnym zhromaždením

    Kľúčové rozdiely: Parlament a legislatívne zhromaždenie sú obaja mená, ktoré sa dávajú zákonodarcovi. Legislatíva nie je nič iné ako organizácia s rozhodovacími právomocami. Najčastejším a pravdepodobne jediným rozdielom medzi týmito dvoma je, že zatiaľ čo názov Legislatívne zhromaždenie môže byť dané akémukoľvek zákonodarcovi, názov Parlament je vyhradený pre legislatívu v systéme Westminsterského štýlu. Politický systém je veľmi rôznorodá téma,
  • populárne porovnania: Rozdiel medzi NSDL a CDSL

    Rozdiel medzi NSDL a CDSL

    Hlavný rozdiel : NSDL a CDSL sú depozitári, ktoré majú v elektronickej podobe rôzne cenné papiere, ako sú peniaze, majetok atď. NSDL pracuje pre národnú burzu cenných papierov, zatiaľ čo CDSL pracuje pre burzu v Bombaji. NSDL znamená "Národný depozitár cenných papierov", zatiaľ čo CDSL znamená "Central Depository Securities Limited". Obaja sú depozitári,
  • populárne porovnania: Rozdiel medzi Bitcoin a Ripple

    Rozdiel medzi Bitcoin a Ripple

    Kľúčový rozdiel: Bitcoin bol prvý úspešne implementovaný protokol šifrovacích protokolov typu peer-to-peer. Ripple bol pôvodne platobný systém, sieť na výmenu peňazí a remitencie. Nakoniec si vybudovala svoju sieť tak, aby zahŕňala vlastné kryptocurčenie nazývané vlnky. Bitcoin je typ protokolu peer-to-peer cryptocurrency. Kryptoobchod je typ di
  • populárne porovnania: Rozdiel medzi programom Firefox a prehliadačom Chrome

    Rozdiel medzi programom Firefox a prehliadačom Chrome

    Hlavný rozdiel: Firefox a Chrome sú bezplatný webový prehliadač. Chrome je webový prehliadač spoločnosti Google. Firefox je ďalší webový prehliadač. Je rozpracovaná a distribuovaná spoločnosťou Mozilla Corporation, ktorá je dcérskou spoločnosťou Mozilovej nadácie. Firefox a Chrome sú bezplatný webový prehliadač, tj webové prehliadače, ktoré sú pre ľudí zadarmo na prevzatie a používanie. Webový prehliadač je program, kt
  • populárne porovnania: Rozdiel medzi predškolskou a predškolskou

    Rozdiel medzi predškolskou a predškolskou

    Kľúčový rozdiel: Predškolská škola sa vzťahuje na prípravnú školu, ktorá bola navrhnutá pre deti v štádiu školskej dochádzky. Vo všeobecnosti sa vzťahuje na deti vo veku od dvoch do piatich rokov. Predškolská je pojem, ktorý sa všeobecne používa v súvislosti s obdobím pred základným vzdelaním detí. Predškolská dochádzka sa všeo
  • populárne porovnania: Rozdiel medzi dvojzložkovou a čiastočnou koreláciou

    Rozdiel medzi dvojzložkovou a čiastočnou koreláciou

    Kľúčový rozdiel: Bivariátová korelácia je opísať meranie vzťahu medzi dvomi lineárnymi premennými. Na druhej strane je čiastočná korelácia opísať meranie dvoch premenných po tom, čo sa umožní účinok na tretiu alebo iné premenné. Bivariátová korelácia a čiastočná korelácia sú dva typy korelácií v štatistike. Korelácia je pojem, ktorý opisuje v
  • populárne porovnania: Rozdiel medzi qHD a HD

    Rozdiel medzi qHD a HD

    Hlavný rozdiel: Obidva formáty qHD a HD sú formáty, ktoré slúžia na zobrazenie vysokokvalitných obrázkov na obrazovke s podporou formátu HD. Avšak oba tieto formáty sa líšia v ich rozlíšení a pokrytí zariadení. Vysoké rozlíšenie alebo HD, ako je všeobecne známe, prinieslo definíciu zážitkov zo sledovania priemerného televízneho diváka. Jednoducho povedané, akýkoľv
  • populárne porovnania: Rozdiel medzi okuliarmi a kontaktmi

    Rozdiel medzi okuliarmi a kontaktmi

    Kľúčový rozdiel: Okuliare, ktoré sú tiež známe ako okuliare, špecifikácie alebo okuliare, sú rámy, ktoré nosia šošovky a nosia sa pred očami kvôli korekcii videnia. Na druhej strane, kontaktné šošovky sú šošovky, ktoré sú priamo umiestnené na očnej rohovke. Okuliare a kontaktné šošovky sú rôzne typy predpísaného opotrebenia očí. Osoba, ktorá má zrakové vady, ako
  • populárne porovnania: Rozdiel medzi Apple iPad a Samsung Galaxy Tab

    Rozdiel medzi Apple iPad a Samsung Galaxy Tab

    Kľúčový rozdiel: Apple iPad je tablet vyrobený spoločnosťou Apple Inc. Samsung Galaxy Tab je tiež tabletovým počítačom spoločnosti Samsung Electronics. IPad 4 má operačný systém iOS 6.1.3; zatiaľ čo Galaxy Tab 3 má operačný systém Android Jelly Bean 4.2.2. Prvý iPad bol vydaný 3. apríla 2010. Najnovšie

Redakcia Choice

Rozdiel medzi sukňou a bokom

Kľúčový rozdiel: Hovädzí steak je kus hovädzieho mäsa, ktorý je odrezaný od kravy niekde blízko brucha. Je to dlhý, plochý a jemný kus mäsa. Steak z bokov je steak z bravčového svalu kravy a je dlhý a plochý rez. Hovädzie mäso je populárny mäsový výrobok, ktorý je súčasťou kravy. Existujú rôzne druhy steako