Kľúčový rozdiel: Sodium je mäkký, striebristo biely a vysoko reaktívny kov a je súčasťou alkalických kovov. Soľ, tiež známa ako skalná soľ alebo stolová soľ, je kryštalický minerál vytvorený kombináciou sodíka a chloridu. Soľ tvorí približne 40% sodíka a 60% chloridu.
Sodík je chemický prvok, ktorý je zastúpený vo vede so symbolom Na a má atómové číslo 11 na periodickej tabuľke prvkov. Sodík je mäkký, striebristo-biely a vysoko reaktívny kov a je členom alkalických kovov. Sodík sa v prírode neobjavuje voľne, ale skôr časť zlúčeniny, ktorá sa potom musí oddeliť. Je to šiesty najväčší prvok zemskej kôry a nachádza sa v mnohých rôznych mineráloch, ako sú živec a kamenná soľ. Mnoho solí sodíka je vysoko rozpustných vo vode a najčastejšou formou sodíka je chlorid v stolnej soli. Okrem soli sa sodík používa aj v hydroxide sodnom (lúhu) na výrobu mydla a sódy na pečenie.
Pri štandardnej teplote a tlaku je sodík mäkkým kovom a je dobrým vodičom elektrickej energie. Sodík má strieborný lesk, ktorý rýchlo poleje a tvorí biely povlak hydroxidu sodného a uhličitanu sodného. Sodík vypaľuje žlté a mení farbu pri rôznych teplotách. Izotopy sodíka sú známe, ale len 23Na je stabilný. Sodík sa používa nesmierne v odvetví výroby skla, papiera, mydla a textilu.
Soľ, tiež známa ako skalná soľ alebo stolová soľ, je kryštalický minerál vytvorený kombináciou sodíka a chloridu. Soľ tvorí približne 40% sodíka a 60% chloridu. Táto zlúčenina sa zvyčajne zberá z vodných telies, kde sa sodík absorbuje do vody a zmieša sa s chlórom, ktorý sa tam nachádza. Soľ bola extrahovaná z vodných telies viac ako 8 000 rokov a bola použitá ako korenie na pridanie chuti do jedla. Soľ sa tiež stala jedným zo základných chutí a jedlo, ktoré má vysoké množstvo soli, sa označuje ako "slané".
Soľ sa nachádza v rôznych formách nerafinovanej soli (ako je morská soľ), rafinovanej soli (stolová soľ) a jodizovanej soli. Jódová soľ je navrhnutá lekármi na použitie, pretože je jedným z najjednoduchších spôsobov, ako telo získať jód. Soli môžu mať rozmedzie farby a nachádzajú sa v priesvitnej, bielej, svetlej ružovej a šedej farbe. Soľ bola považovaná za cennú komoditu počas ľudskej histórie.
Sodík sa v ľudskom tele používa na prenos nervových impulzov a nachádza sa v každej bunke. Je však dôležité, aby telo udržalo rovnováhu množstva sodíka nachádzajúceho sa v tele. Rovnováha sodíka v tele reguluje aj krvný tlak a vyššiu hladinu sodíka, čo zvyšuje krvný tlak. Preto sú ľudia s vysokým krvným tlakom vyzvaní, aby znížili obsah soli v potravinách. Soľ nie je jedinou potravou, kde sa dá nájsť sodík, ale je k dispozícii aj v rôznych iných jedlách, ako sú nakladacie, tavené syry, morské plody, polievky, paradajkové omáčky, korenie atď.
Ľudia, ktorí sú náchylnejší na kardiovaskulárne choroby, sú požiadaní, aby regulovali príjem sodíka, ktorý sa nepriamo prevádza na soľ. Nie je to soľ, ktorá spôsobuje problém, ale skôr sodík. Podľa Americkej zdravotníckej asociácie by zdravá osoba mala užívať približne 2400 mg sodíka, ktorý sa premení na približne jednu čajovú lyžičku soli. Osoba, ktorá je náchylná na zdravotné problémy, má obmedziť dávku sodíka na 1 500 mg.
