Kľúčový rozdiel: Dve kvapaliny vyrobené z jabĺk znejú podobne, ale ich obsah je odlišný. Jablková šťava je normálna ovocná šťava, ktorá sa získava lisovaním jabĺk, zatiaľ čo jablčné muštu je nefiltrovaný, nesladený, nealkoholický nápoj.

Jablková šťava je výživná ovocná šťava získaná bežným lisovaním a rozdrvením jabĺk. Získava sa procesom macerácie, pri ktorom sa jablká reza, zmäknú a rozrežú na malé kúsky pomocou kvapalín. Výsledná vylúčená šťava sa potom spracuje enzymatickým a odstredivým čírom na odstránenie škrobu a pektínu, pretože drží jemné častice v suspenzii. Šťava je ďalej ošetrená dehydratáciou, aby sa mohla koncentrovať. Obsah vitamínu C sa pridáva aj do šťavy na opevnenie a prevenciu oxidácie. Vitamín C sa počas spracovania odstráni.

Jablkové šťavy sú komerčne vyrábané na svete v Číne, Poľsku, Spojených štátoch a Nemecku. Jablkové šťavy sú bohaté na rôzne minerály a živiny, vrátane bóru, ktoré podporujú zdravé kosti. Majú významnú koncentráciu prírodných fenolov (s nízkou molekulovou hmotnosťou) spolu s kyselinou chlorogénnou, flavan-3-oly a flavonoly a prokyanidíny, ktoré chránia pred chorobami súvisiacimi so starnutím. Jablková šťava má antioxidačný účinok, ktorý pomáha znižovať vývoj rakoviny a Alzheimerovej choroby.

Výskum naznačuje, že jablková šťava zvyšuje acetylcholín v mozgu, čo zlepšuje pamäť. Majú vyššie koncentrácie cukru. Na rozdiel od väčšiny ovocných štiav, jablková šťava obsahuje aj podobné množstvo cukru, ale chýba v obsahu vlákniny.

Jablčné mušty sú tiež nazývané ako sladké mušty alebo mäkké mušty. Je to nefiltrovaný, nesladený, nealkoholický nápoj. Oni sú niekedy nepriehľadné kvôli jemným častíc jablka suspenduje v kvapaline; a niekedy aj tangiernejšia ako konvenčná filtrovaná jablková šťava, ktorá závisí od použitých jabĺk.

Sú to sezónne vyrábané nápoje s obmedzenou skladovateľnosťou. Môžu sa však zmraziť a zachovať

na použitie počas celého roka. Pripravujú sa praním, rezaním a uzemnením jabĺk do kaše, ktorá má konzistenciu jabĺk. Vrstvy tejto kaše sú potom obalené látkou a umiestnené na drevených alebo plastových regáloch. Hydraulický lis potom stiahne tieto vrstvy dohromady a šťava sa nechá pretekať do chladených nádrží. Džús je balený a potom sa predáva ako jablčné mušle. Nepasterizovaná forma jablčného muštu je zvyčajne vyrobená zo zmesí niekoľkých rôznych jabĺk, aby poskytla vyváženú chuť.

Existujú varianty jablčného jačmeňa, ako je: jablčný jablčný mušt alebo jablčný jačmeň, šumivé jablčné mušle a kyslé šišky. Tie sú klasifikované podľa typu ročných období.

Porovnanie medzi Apple Juice a Apple Cider:

	Jablkový džús	Jablčný mušt
Čo je to?	Je to ovocná šťava.	Je to nealkoholický nápoj.
Typ kvapaliny	Je to transparentná kvapalina.	Je to nepriehľadná / tangierová kvapalina.
Suspenzia častíc	Tu nie sú častice suspendované, kvapalina je priehľadná.	Tu sú častice suspendované, kvapalina je hustá.
Dostupnosť	Nie je sezónne, je k dispozícii vo všetkých ročných obdobiach.	Je sezónne.
formulár	Je to filtrovaná a pasterizovaná forma kvapaliny.	Ide o nefiltrovanú a nepasterizovanú formu nápojov získaných z jablkových štiav.
Spotrebované	Je to prednosť každému kedykoľvek.	Je to oficiálny štátny nápoj v New Hampshire.
aplikácia	Používa sa na liečbu niektorých ochorení.	Nemá takéto aplikácie.