Rozdiel medzi cibuľami a šalotkami

Kľúčový rozdiel: Cibuľa vyrastie ako samostatná vyspelá žiarovka na rastlinu, ktorá pri rozrezaní otvorí viac vrstiev. Šalotky, ako cesnak, rastú v zhlukoch žiaroviek. Majú pevnú textúru, sladkú, aromatickú a štipľavú chuť.

Cibuľa a šalotka sa bežne používajú zameniteľne. Mnohí dokonca nerozpoznali rozdiel medzi týmito dvoma. Vzhľadom na podobnosti medzi nimi mnohí skutočne veria, že šalotka sú len menšie cibule. Keď sú v skutočnosti dva druhy.

Cibuľa sú veľké žiarovky, ktoré rastú pod zemou. Cibuľa rastie ako samostatná zrelá banka na rastlinu, ktorá pri otvorení rozkrojuje viac vrstiev. Shallots, na druhej strane, sú podobné cibuľke, ale majú miernejšiu chuť. Majú tendenciu rásť v zhlukoch cibuliek, ako je cesnak. Shallots sú pôvodom v strednej a juhovýchodnej Ázii.

Cibuľa a šalotka sú najčastejšie používané pri varení. Majú rovnaké použitia pri príprave potravín a môžu byť z väčšej časti zameniteľné. Môžu sa konzumovať surové, nakladané, práškové, sušené alebo varené a karamelizované. Shallots majú tendenciu mať pevnejšiu štruktúru a sladšiu, aromatickú a štipľavú chuť. Ich chuť je definovaná ako skôr ako kríž medzi cesnakom a cibuľou. Mnohí dávajú prednosť šalotkám na cibuľu, pretože šalotka má jemnejšiu cibuľovú chuť, ako protiklad k ostrej, korenisté, chrumkavé a štipľavé plnú chuť cibule.

Cibuľa a šalotka sú považované za zdravé a odporúčajú sa ako súčasť zdravého a výživného stravovania. Všetky odrody cibule majú fenoly a flavonoidy, známe ako vitamín P a citrin, ktoré majú protizápalové, antimikrobiálne, protirakovinové a antialergické vlastnosti. Šalotky majú tendenciu obsahovať viac týchto zlúčenín ako cibuľu. Tiež konzumácia veľkého množstva cibule je veľmi užitočná pre ženy, pretože cibule pomáhajú zničiť osteoklasty, kostnú bunku, ktorá rozkladá kosť a spôsobuje osteoporózu.

Úplné porovnanie cibule a šalotky:

cibuľa

šalotka

kráľovstvo

rastliny

rastliny

objednať

Asparagales

Asparagales

rodina

Amaryllidaceae

Amaryllidaceae

podčeľaď

Allioideae

Allioideae

rod

Allium

Allium

druh

A. cepa

A. cepa var. aggregatum

popis

Veľké žiarovky, ktoré rastú pod zemou. Rastuje ako samostatná zrelá banka na rastlinu. Keď sa žiarovka otvorí, odhalí viac vrstiev.

Vyzerá ako malá predĺžená cibuľka s medenou, červenkastou alebo šedou kožou. Pri odlúpnutí sa šalotka rozdelí na strúčiky ako cesnak.

Farby a typy

Spoločná cibuľka je bežne k dispozícii v troch farbách: žltá, červená a biela. Žltá cibuľa, nazývaná aj hnedá cibuľa, je plne ochutená a je spoľahlivým pohotovostným režimom na varenie takmer čokoľvek. Červená cibuľa je dobrou voľbou na čerstvé použitie alebo pri grilovaní a varení. Biela cibuľa je tradičná cibuľa používaná v klasickej mexickej kuchyni. Majú zlatú farbu a sladkú chuť.

Farba kože sa môže líšiť od zlato-hnedej až po sivú až ružovo-červenú a ich belavé mäso je zvyčajne zafarbené zelenou alebo purpurovou farbou.

príchuť

Ostrá srsová príchuť, štipľavá, pretrvávajúca, dokonca aj dráždivá chuť, ale keď sa sotéed, cibuľa sa stáva sladkou a oveľa menej štipľavou.

Mäkká cibuľová chuť, medzi chuťou cesnaku a cibuľkou, sladšia ako cibuľa. Spárujte dobre s kurčaťom a rybami.

výhody

Fenoly a flavonoidy, známe ako vitamín P a citrin, ktoré majú protizápalové, antimikrobiálne, protirakovinové a antialergické vlastnosti.

Viac fenolov a flavonoidov, známych ako vitamín P a citrin, ktoré majú protizápalové, antimikrobiálne, protirakovinové a antialergické vlastnosti.

Použitie vo varení

Čerstvé varenie, surové v studených šalátoch, ako zahusťovadlo pre kari, nakladaná cibuľa, ako bočné servírovanie s rybami a čipom.

Čerstvé varenie, nakladané ako základné korenie, ako korenie (jemne nakrájané a hlboko vyprážané).

Použitie v medicíne

Uskutočnili sa rozsiahle tvrdenia o účinnosti cibule v podmienkach od bežnej choroby za studena až po ochorenie srdca, cukrovku, osteoporózu a iné ochorenia. Obsahujú chemické zlúčeniny, o ktorých sa predpokladá, že majú protizápalové, anti-cholesterolové, protinádorové a antioxidačné vlastnosti, ako je kvercetín. Predbežné štúdie ukázali, že zvýšená spotreba cibule znižuje riziko rakoviny hlavy a krku. Konzumácia veľkého množstva cibule je veľmi užitočná pre ženy, pretože cibule pomáhajú zničiť osteoklasty, kostnú bunku, ktorá rozkladá kosť a spôsobuje osteoporózu. Používajú sa aj na liečenie pľuzgierov, vredov a dokonca aj bolesti v krku.

Liečba bolesti hrdla s medom.

Iné spôsoby použitia

Na farbivo sa použili cibuľové kožky. Mnohí veria, že majú byť afrodiziakum. Cibule kedysi predpísali lekári, aby pomohli s neplodnosťou u žien.

Niektorí veria, že majú byť afrodiziakum, pretože sú pomerne často zameniteľné s cibuľou.

Odporúčaná

Súvisiace Články

  • rozdiel medzi: Rozdiel medzi whisky a Brandy

    Rozdiel medzi whisky a Brandy

    Kľúčový rozdiel: Whisky alebo whisky sú typom destilovaného alkoholického nápoja vyrobeného z akejkoľvek formy kvaseného zrna. V závislosti od zemepisnej oblasti alebo druhu whisky, ktorá sa vyrába, môže byť whisky vyrobená z jačmeňa, sladového jačmeňa, raže, sladu, raže, pšenice a kukurice. Brandy, krátke pre brand
  • rozdiel medzi: Rozdiel medzi tepelným uzáverom a vlasovým parnom

    Rozdiel medzi tepelným uzáverom a vlasovým parnom

    Kľúčový rozdiel: Tepelná krytka alebo parný uzáver sú kapucňou s kapucňou, ktorá užívateľovi umožňuje zachytiť paru alebo zahriať vlasy, keď je mokrá. Parník umožňuje paru otvoriť vlasové kutikuly a pridať vlhkosť vlasom pre hlboké kondicionovanie a jemnejšie vlasy. Vlasy sa považujú za dôležitý aspekt osoby a jej osobnosť. Vlasy veria, že povie veľa vecí o
  • rozdiel medzi: Rozdiel medzi Asus PadFone Infinity a galaxií Poznámka 10.1

    Rozdiel medzi Asus PadFone Infinity a galaxií Poznámka 10.1

    Kľúčový rozdiel: Asus Padfone Infinity smartphone je elegantný 5-palcový pln HD 1920x1080, Super IPS + s dotykovým panelom Capacitive Multi a poskytuje hustotu približne 441 ppi. Prístroj je barový telefón s zakrivenými rohmi, ktoré mu dávajú podobný vzhľad ako 'iPhone' a 'HTC One'. Asus Padfone In
  • rozdiel medzi: Rozdiel medzi dani z predaja a dani z pridanej hodnoty (DPH)

    Rozdiel medzi dani z predaja a dani z pridanej hodnoty (DPH)

    Kľúčový rozdiel: Daň z pridanej hodnoty a DPH sú spotrebné dane, čo znamená, že musia byť zaplatené vždy, keď si kúpite produkt, ktorý sa má spotrebovať alebo používať. Daň z obratu je však druhom priamej dane, zatiaľ čo DPH je nepriama daň. Dane sú zdrojom príjmu pre všetky a všetky vlády. Zatiaľ čo tam sú dane za rôzn
  • rozdiel medzi: Rozdiel medzi zásadami ochrany osobných údajov a zmluvnými podmienkami

    Rozdiel medzi zásadami ochrany osobných údajov a zmluvnými podmienkami

    Kľúčový rozdiel: Politika ochrany osobných údajov je vyhlásenie alebo právny dokument, ktorý publiku zverejňuje, že jeho informácie sú zhromažďované na webových stránkach alebo v aplikácii. Zmluvné podmienky sú súborom pravidiel a pokynov, ktoré musíte dodržiavať, aby ste mohli používať službu. Sú tiež bežne nazývané podmi
  • rozdiel medzi: Rozdiel medzi mladším a starším

    Rozdiel medzi mladším a starším

    Hlavný rozdiel: Pojem mladší je porovnávacia forma mladých, čo v podstate znamená mladšie. Podobne termín starší je porovnávacia forma starých, čo v podstate znamená staršie vo veku. Pojmy mladšie a staršie sú protiklady, rovnako ako doplňujúce slová, čo znamená, že sú často používané spoločne a znamenajú opak na seba. Pojmy mladšie a staršie sú bež
  • rozdiel medzi: Rozdiel medzi rúrou a grilom

    Rozdiel medzi rúrou a grilom

    Rozdiel v kľúčoch: rúra je tepelne izolovaná komora, ktorá sa používa na vykurovanie, pečenie alebo sušenie látky. Najčastejšie sa používa na varenie. Grilovanie bolo od objavenia požiaru. Funguje tak, že umiestnite jedlo na drôtené pletivo priamo nad ohňom a nechajte oheň zapaľovať mäso alebo zeleninu. Rúry existujú už od ob
  • rozdiel medzi: Rozdiel medzi zástava srdca a kardiogénnym šokom

    Rozdiel medzi zástava srdca a kardiogénnym šokom

    Kľúčový rozdiel: Zastrašovanie srdca je srdcový stav, keď srdce nespôsobuje správnu kontrakciu, a tým účinne nereaguje na krv do iných orgánov. Zastavenie srdca je vyvolané nepravidelným búšením srdca, ktoré spôsobuje, že prestane dodávať tok krvi do iných orgánov vrátane mozgu. Kardiogénny šok je lekárs
  • rozdiel medzi: Rozdiel medzi liposukciou a bariatrickou chirurgiou

    Rozdiel medzi liposukciou a bariatrickou chirurgiou

    Kľúčový rozdiel : Liposukcia je kozmetická chirurgia, prostredníctvom ktorej sa tuk odstraňuje z rôznych častí tela. Využíva odsávacie zariadenie, ktoré sa vkladá cez malé rezy vytvorené na požadovanej časti tela. Na druhej strane, bariatrická chirurgia je operácia vykonaná na žalúdku alebo čreve. Je určený pre obéznych

Redakcia Choice

Rozdiel medzi mzdou peniazmi a skutočnou mzdou

Kľúčový rozdiel: Peňažné mzdy alebo nominálne mzdy sú mzdy, ktoré sa vyplácajú osobe bez ohľadu na mieru inflácie na trhu. Peňažné mzdy neberú do úvahy kúpnu silu a zamestnanec dostane sumu, ktorá mu bola prisľúbená pri nálete. Reálne mzdy sú mzdy, ktoré poskytli vzhľadom na výšku inflácie. Reálne mzdy sú mzdy, ktoré urč