Rozdiel medzi cibuľami a šalotkami

Kľúčový rozdiel: Cibuľa vyrastie ako samostatná vyspelá žiarovka na rastlinu, ktorá pri rozrezaní otvorí viac vrstiev. Šalotky, ako cesnak, rastú v zhlukoch žiaroviek. Majú pevnú textúru, sladkú, aromatickú a štipľavú chuť.

Cibuľa a šalotka sa bežne používajú zameniteľne. Mnohí dokonca nerozpoznali rozdiel medzi týmito dvoma. Vzhľadom na podobnosti medzi nimi mnohí skutočne veria, že šalotka sú len menšie cibule. Keď sú v skutočnosti dva druhy.

Cibuľa sú veľké žiarovky, ktoré rastú pod zemou. Cibuľa rastie ako samostatná zrelá banka na rastlinu, ktorá pri otvorení rozkrojuje viac vrstiev. Shallots, na druhej strane, sú podobné cibuľke, ale majú miernejšiu chuť. Majú tendenciu rásť v zhlukoch cibuliek, ako je cesnak. Shallots sú pôvodom v strednej a juhovýchodnej Ázii.

Cibuľa a šalotka sú najčastejšie používané pri varení. Majú rovnaké použitia pri príprave potravín a môžu byť z väčšej časti zameniteľné. Môžu sa konzumovať surové, nakladané, práškové, sušené alebo varené a karamelizované. Shallots majú tendenciu mať pevnejšiu štruktúru a sladšiu, aromatickú a štipľavú chuť. Ich chuť je definovaná ako skôr ako kríž medzi cesnakom a cibuľou. Mnohí dávajú prednosť šalotkám na cibuľu, pretože šalotka má jemnejšiu cibuľovú chuť, ako protiklad k ostrej, korenisté, chrumkavé a štipľavé plnú chuť cibule.

Cibuľa a šalotka sú považované za zdravé a odporúčajú sa ako súčasť zdravého a výživného stravovania. Všetky odrody cibule majú fenoly a flavonoidy, známe ako vitamín P a citrin, ktoré majú protizápalové, antimikrobiálne, protirakovinové a antialergické vlastnosti. Šalotky majú tendenciu obsahovať viac týchto zlúčenín ako cibuľu. Tiež konzumácia veľkého množstva cibule je veľmi užitočná pre ženy, pretože cibule pomáhajú zničiť osteoklasty, kostnú bunku, ktorá rozkladá kosť a spôsobuje osteoporózu.

Úplné porovnanie cibule a šalotky:

cibuľa

šalotka

kráľovstvo

rastliny

rastliny

objednať

Asparagales

Asparagales

rodina

Amaryllidaceae

Amaryllidaceae

podčeľaď

Allioideae

Allioideae

rod

Allium

Allium

druh

A. cepa

A. cepa var. aggregatum

popis

Veľké žiarovky, ktoré rastú pod zemou. Rastuje ako samostatná zrelá banka na rastlinu. Keď sa žiarovka otvorí, odhalí viac vrstiev.

Vyzerá ako malá predĺžená cibuľka s medenou, červenkastou alebo šedou kožou. Pri odlúpnutí sa šalotka rozdelí na strúčiky ako cesnak.

Farby a typy

Spoločná cibuľka je bežne k dispozícii v troch farbách: žltá, červená a biela. Žltá cibuľa, nazývaná aj hnedá cibuľa, je plne ochutená a je spoľahlivým pohotovostným režimom na varenie takmer čokoľvek. Červená cibuľa je dobrou voľbou na čerstvé použitie alebo pri grilovaní a varení. Biela cibuľa je tradičná cibuľa používaná v klasickej mexickej kuchyni. Majú zlatú farbu a sladkú chuť.

Farba kože sa môže líšiť od zlato-hnedej až po sivú až ružovo-červenú a ich belavé mäso je zvyčajne zafarbené zelenou alebo purpurovou farbou.

príchuť

Ostrá srsová príchuť, štipľavá, pretrvávajúca, dokonca aj dráždivá chuť, ale keď sa sotéed, cibuľa sa stáva sladkou a oveľa menej štipľavou.

Mäkká cibuľová chuť, medzi chuťou cesnaku a cibuľkou, sladšia ako cibuľa. Spárujte dobre s kurčaťom a rybami.

výhody

Fenoly a flavonoidy, známe ako vitamín P a citrin, ktoré majú protizápalové, antimikrobiálne, protirakovinové a antialergické vlastnosti.

Viac fenolov a flavonoidov, známych ako vitamín P a citrin, ktoré majú protizápalové, antimikrobiálne, protirakovinové a antialergické vlastnosti.

Použitie vo varení

Čerstvé varenie, surové v studených šalátoch, ako zahusťovadlo pre kari, nakladaná cibuľa, ako bočné servírovanie s rybami a čipom.

Čerstvé varenie, nakladané ako základné korenie, ako korenie (jemne nakrájané a hlboko vyprážané).

Použitie v medicíne

Uskutočnili sa rozsiahle tvrdenia o účinnosti cibule v podmienkach od bežnej choroby za studena až po ochorenie srdca, cukrovku, osteoporózu a iné ochorenia. Obsahujú chemické zlúčeniny, o ktorých sa predpokladá, že majú protizápalové, anti-cholesterolové, protinádorové a antioxidačné vlastnosti, ako je kvercetín. Predbežné štúdie ukázali, že zvýšená spotreba cibule znižuje riziko rakoviny hlavy a krku. Konzumácia veľkého množstva cibule je veľmi užitočná pre ženy, pretože cibule pomáhajú zničiť osteoklasty, kostnú bunku, ktorá rozkladá kosť a spôsobuje osteoporózu. Používajú sa aj na liečenie pľuzgierov, vredov a dokonca aj bolesti v krku.

Liečba bolesti hrdla s medom.

Iné spôsoby použitia

Na farbivo sa použili cibuľové kožky. Mnohí veria, že majú byť afrodiziakum. Cibule kedysi predpísali lekári, aby pomohli s neplodnosťou u žien.

Niektorí veria, že majú byť afrodiziakum, pretože sú pomerne často zameniteľné s cibuľou.

Odporúčaná

Súvisiace Články

  • populárne porovnania: Rozdiel medzi Tai Chi a Karate

    Rozdiel medzi Tai Chi a Karate

    Hlavný rozdiel: Tai Chi je bojové umenie v čínskom štýle, ktoré sa praktizuje aj na získanie meditácie a stabilizácie mysle, zatiaľ čo Karate je moderná forma japonského bojového umenia, ktorá sa praktizuje v oblasti športu a sebaobrany. Tai Chi pochádza z Číny. Bola ovplyvnená taoistickými a budhistickými kláštormi. Všeobecne sa zameriava
  • populárne porovnania: Rozdiel medzi Sony Xperia ZR a Sony Xperia T

    Rozdiel medzi Sony Xperia ZR a Sony Xperia T

    Hlavný rozdiel: Sony Xperia ZR je v podstate menšia verzia vlajkovej lode Xperia Z, ktorá ponúka veľa rovnakých funkcií. Rovnako ako model Xperia Z, nový Xperia ZR je odolný voči vode a prachu. Telefón však môže byť tiež použitý pod vodou a môže byť udržaný ponorený pod vodou až na 30 minút, na rozdiel od Z. Xperia ZR beží na Androi
  • populárne porovnania: Rozdiel medzi hrubým a čistým

    Rozdiel medzi hrubým a čistým

    Kľúčový rozdiel: Hrubý je celkový príjem, na druhej strane čistá je časť celkových príjmov. Podľa Dictionary.com, "Gross" je: Bez zrážok; celkový objem predaja, mzdy, zisk atď., pred odpočítaním výdavkov, daní a podobne (na rozdiel od čistých): hrubý zisk; hrubých predajov. nekvalifikovaný; dokončiť
  • populárne porovnania: Rozdiel medzi pletenie a Purling

    Rozdiel medzi pletenie a Purling

    Hlavný rozdiel: Pletené steh je zvláštny steh v pletení, ktorý ide do stehu od prednej strany na chrbát. Oblúkovým stehom je pletený steh vytvorený pracovným pleteným stehom dozadu, vpichom do stehu od späť do prednej strany. Pletenie je metóda, ktorá sa používa na výrobu tkaniny, tým, že sa priadza na handričku. Pojem "pletené&q
  • populárne porovnania: Rozdiel medzi pokladníkom a účtovníkom

    Rozdiel medzi pokladníkom a účtovníkom

    Kľúčový rozdiel: Pokladník je pojem, ktorý sa používa na opis osoby, ktorá vyberá hotovosť ako súčasť obchodnej transakcie, ktorou je nákup / predaj tovaru a služieb. Účtovník je termín používaný na opis osoby, ktorá vedie písomný záznam o každej obchodnej transakcii, ktorá je nákupom / predajom tovaru a služieb. Pokladník je pojem, ktorý sa
  • populárne porovnania: Rozdiel medzi Kvetom a Budom

    Rozdiel medzi Kvetom a Budom

    Kľúčový rozdiel: Kvet sa vzťahuje na časť rastliny, ktorá obsahuje reprodukčné orgány. Je často obklopený farebnými okvetnými lístkami a sepálkami. Bud sa odvoláva na elementárny stupeň listu a kvetu. Vyskytuje sa ako malá pomocná alebo koncová výčnelok (stonka) na rastline. Kvety sú súčasťou rastliny, ktorá vo všeobecnosti obsahuje reprodukčné orgány. Niekedy je kvetina známa aj ako
  • populárne porovnania: Rozdiel medzi zápasom a boxom

    Rozdiel medzi zápasom a boxom

    Hlavný rozdiel : Box a zápas sú dva rôzne druhy bojových športov. V boxe môže človek zasiahnuť iba jeho súpera údermi, zatiaľ čo v zápase môže človek úplne zaobchádzať so svojimi súpermi, okrem toho, že zlomil krk. Na svete sa hrajú rôzne druhy športov. Zápas a box sú dva rôzne druhy bojových športov. Sú rozdielne, zatiaľ čo člove
  • populárne porovnania: Rozdiel medzi nástupcom a predchodcom

    Rozdiel medzi nástupcom a predchodcom

    Kľúčový rozdiel: Vzťah medzi oboma, nástupcom a predchodcom závisí od typu závislosti na úlohách, ktorý sa má použiť . Nástupcom je osoba, ktorá nasleduje a nahrádza miesto iného. Zatiaľ čo predchodcom je osoba, ktorá má predtým konkrétnu prácu alebo pozíciu. Dictionary.com definuje "Nástupcu" ako: "osobu alebo vec, ktorá uspeje alebo nasleduje" a "osoba, ktorá uspeje iného v kancelárii, pozícii alebo podobne". Následník je tiež číslo, ktoré
  • populárne porovnania: Rozdiel medzi plánovačom svadby a koordinátorom svadby

    Rozdiel medzi plánovačom svadby a koordinátorom svadby

    Kľúčový rozdiel: Svadobný plánovač je profesionálna osoba alebo tím, ktorý pomáha nevesta a ženích pripraviť, organizovať, navrhovať a finančne spravovať svadbu. Na druhej strane, koordinátor svadby je zodpovedný za starostlivosť o detaily v deň svadby. Svadobný deň nie je len veľkým dňom pre nevestu a ženicha, ale aj pre rodiny a viac ľudí, ktorí pracujú na tejto svadbe. Aby sa zabezpečilo, že všetko

Redakcia Choice

Rozdiel medzi chorobou a ILL

Kľúčový rozdiel: Ill a Sick sú dve slová podobného významu, ktoré sa všeobecne používajú na označenie nevhodného alebo nežiaduceho zdravotného stavu jednotlivca. V podstate je slovo "chorý" neformálny termín používaný na označenie krátkodobých chorôb alebo ochorení; zatiaľ čo slovo "chorý" sa formálne používa na označenie akýchkoľvek dlhodobých alebo krátkodobých ochorení alebo ochorení. Často, ak existujú prípady akýchkoľvek n