Kľúčový rozdiel: V dnešnom kontexte sa omáčka vzťahuje na kvapalnú alebo polokvapalnú látku, ktorá sa podáva s jedlom alebo sa pridáva do mnohých misiek na pridanie vlhkosti a chuti. Ketchup je omáčka, ktorá sa používa hlavne v súvislosti s omáčkou vyrobenou z paradajok a používa sa ako pôžitok.

Omáčka a kečup sa väčšinou používajú ako korenie. Sú veľmi milovaní kvôli ich štruktúre a chuti. Tieto omáčky môžete použiť s čipmi, chlebami a tiež ich používať ako suroviny pri výrobe niektorých jedál. Tieto slová sa v rôznych krajinách používajú úplne odlišne, a preto sa zmätok ešte viac zintenzívnil.

Rozumieť pôvodným významom týchto slov umožňuje pozrieť sa na historické fakty a presvedčenia týkajúce sa omáčky a kečupu.

Omáčka je odvodená z latinského slova salsas, čo znamená "solené". Historikov potravín sa domnieva, že omáčka bola "vynájdená" z mnohých dôvodov, ako to slúžila účelu prostriedku na varenie, bola vyzeraná ako mäsotvorník a mala schopnosť zlepšovať chute, Napriek tomu sa zložky, zloženie a metódy prípravy líšia od kultúry po kultúru. Preto pri príprave omáčky nie je dodržaný žiadny konkrétny recept a metodológia. Napríklad, sójová omáčka je vyrobená z prísad ako varená sója, pražené zrno, soľanka atď., Zatiaľ čo Aioli je hustá cesnaková omáčka. Môže byť použitá v studenej alebo horúcej forme.

Omáčky majú význam miesto a každá kultúra má niektoré domáce recepty na omáčky. Omáčky majú tiež veľký komerčný trh. Mnoho ľudí robia tieto omáčky doma. Omáčky môžu mať rôzne viskozity, pretože závisia od primárneho použitia tejto konkrétnej omáčky. Omáčka, ktorá sa používa ako varné médium, môže mať menšiu viskozitu ako omáčka, ktorá sa používa na obväz. Všetko závisí od chuti a náležitostí jednotlivca.

Ketchup slovo je považované za pochádza z čínskej koechiap "slané ryby"

mala vzniknúť v sedemnástom storočí. Pôvodne súvisel s omáčkou obsahujúcou hlavné zložky rybie slané nápoje, byliny a koreniny. V osemnástom a devätnástom storočí bol termín používaný na označenie všetkých omáčok ocotom ako jednu zo zložiek. Neskôr sa v určitom časovom okamihu spájala s rajčiakovou šťavou a odvtedy sa tento výraz stal popularizovaným pre paradajkovú omáčku.

Kečup môže byť tiež označovaný ako korenistá omáčka, ktorá sa vyrába z rajčiakov a octu. Používa sa hlavne ako pôžitok. Všeobecne sa podáva studená. Slovo Ketchup prešlo viacerými zmenami definície, preto je ťažké ho priradiť k určitej definícii. V súčasnosti ho však spravidla spájame s paradajkovou omáčkou. Jednou z najznámejších vlastností kečupu je jeho viskozita, a preto jej nalievanie na tanier je niekedy ťažké a môže byť tiež zábava súčasne.

Preto môžeme povedať, že kečup a omáčka boli rovnaké v skorších časoch, ale v moderných časoch sa rajčiaková omáčka považuje za kečup.