Hlavný rozdiel : čínsky Chop suey sa líši od amerického Chop suey v tom, že posledný je v skutočnosti cestoviny jedlo, zatiaľ čo prvý je jedlo z mäsa, vajec a zeleniny viazané v husté omáčke, ktorá sa podáva spolu s ryžou alebo rezancami.

Termín Chop suey je vždy spojený s veľa nejednoznačnosťou, pretože jeho pôvod a ingrediencie, ktoré sú do jeho receptúry. Mnoho ľudí verí, že pochádza z Číny, zatiaľ čo iní sa domnievajú, že toto jedlo sa prvýkrát objavilo v Amerike v dôsledku toho, že čínske komunity prisťahovali do západných častí sveta. V dôsledku toho spojenie miestnej americkej kuchyne s prisťahovaleckou čínskou kuchyňou prinieslo nový štýl varenia, známy ako americká čínska kuchyňa. Chop suey je jedným z najkrajších ilustrácií americkej čínskej kuchyne.

Na výrobu Chop suey, mäso z kurčiat, rýb, hovädzieho mäsa, kreviet alebo bravčového mäsa; zelenina, ako sú fazuľové klíčky, kapusta a zeler; a vajcia tvoria hlavné predpoklady. Tieto zložky sa najskôr sušia a varia s rôznymi koreninami a koreninami, a potom sa viažu do slaného roztoku, ktorý sa neskôr zahusťuje pridaním škrobu. Výsledná slaná zmes sa potom podáva s variantmi ryže, ako je vyprážaná ryža alebo rezance. To je to, čo Chop suey v podstate znamená.

Zaujímavé je, že American Chop suey je vlastne odklon od klasickej alebo tradičnej Chop suey, ako bolo vysvetlené vyššie. Americký Chop suey je americký cestovinový tanier, ktorý predstavuje taliansko-americký štýl varenia. Americký Chop suey predstavuje lakované makaróny, varené mleté ​​hovädzie mäso, cibuľu a zelenú papriku v hrubej paradajkovej omáčke. Spolu s chlebom a omáčkou Worcestershire môže byť americký Chop suey vyrobený aj z cestovín, ako je ziti, farfalle alebo rotelle, pri absencii lakťových makarónov.

Recepty oboch týchto jedál by mali rozlišovať medzi nimi dostatočne jasne, ale len ich mená často postačujú na skrytie tohto rozdielu. Jej názov je americký Chop suey nazývaný tak preto, lebo je to nejaký rozmanitý sortiment mäsa, zeleniny a talianskeho korenia, čo je v podstate čínsky Chop suey, okrem toho, že obsahuje čínske omáčky a koreniny. Najmä pridanie do tohto zmätku je ďalším variantom Chop suey, ktorý je ovplyvnený indo-čínskym štýlom varenia. Tento druh Chop suey sa v podstate skladá z panvových rezaných nudlí, na ktorých sa dá vybrať mäso v sladkej a kyslej omáčke a smaženým vajcom. Tento Chop Suey sa často nachádza v mnohých indických reštauráciách, ktoré slúžia ako jedlo pre indo-čínske jedlá a ako obľúbené jedlo na ulici.

Zlúčenie čínskej kuchyne s rôznymi pôvodnými spôsobmi varenia prinieslo množstvo lahôdok s rovnakými názvami, ktoré sa však líšia v zmysle spôsobu ich prípravy, prísad, sprievodov a ich vkusu.

Porovnanie medzi čínskym Chop Suey a americkým Chop Suey:

	Čínsky Chop Suey	Americký Chop Suey
Štýl varenia	Americko-čínsky	Taliansko-americká
v podstate	Čínsky Chop suey je šumivá zmes, ktorú je potrebné mať s ryžou alebo rezancami.	American Chop suey je cestoviny, ktoré sú sprevádzané chlebom alebo omáčkou Worcestershire.
Prvotné zložky	Mäso z kurčiat, rýb, hovädzieho mäsa, kreviet alebo bravčového mäsa; zelenina, ako sú fazuľové klíčky, kapusta a zeler; a vajec.	Kolené makaróny, varené mleté ​​hovädzie mäso, cibuľa a zelená paprika.
doprovody	Ryža alebo rezance	Chlieb, omáčka z Worcestershire
Alternatívne formuláre	Čínsko-americká forma Chow mein s prídavkom miešaných-vyprážaných rezancov.	Ziti, farfalle alebo rotelle môžu byť použité ako náhrada za makaróny. Cibuľa alebo zelená paprika sa môžu vynechať pri hubách. Čerstvá paprika, byliny a Worcestershire omáčka sa tiež používa v príprave občas.