Rozdiel medzi sušením a dehydratáciou

Kľúčový rozdiel : Odstraňovanie vody je hlavným účelom výrazov "sušenie" a "dehydratácia". Termín sušenie sa však všeobecne používa v prípade odstraňovania vody pomocou vplyvu nekonvenčných zdrojov energie, ako je slnko a vietor. Keďže dehydratácia znamená proces odstraňovania vlhkosti aplikáciou umelého tepla za kontrolovaných podmienok teploty, vlhkosti a prietoku vzduchu.

sušenie

Sušenie je proces prenosu hmoty, ktorý pozostáva z odstránenia vody alebo iného rozpúšťadla odparením z pevnej, polotuhej alebo kvapalnej látky. Tento proces sa často používa ako konečný výrobný krok pred predajom alebo balením výrobkov. Na to, aby bol výrobok považovaný za "sušený", musí byť konečný výrobok pevný vo forme spojitého listu (napr. Papiera), dlhých kusov (napr. Dreva), častíc (napr. Obilných alebo kukuričných vločiek) piesok, soľ, prací prostriedok, sušené mlieko). Zdroj tepla a činidlo na odstránenie pary produkovanej procesom sú často zahrnuté. V bioproduktoch, ako sú potraviny, zrná a liečivá, ako sú vakcíny, je rozpúšťadlo, ktoré sa má odstrániť, takmer vždy voda.

Rôzne typy spôsobov sušenia sú nasledovné:

  1. Sušenie na vzduchu : Sušenie na vzduchu je široko používaný a spoľahlivý spôsob sušenia, ktorý možno bežne pozorovať v prípade širokého použitia prírodných produktov sušených na vzduchu vo väčšine oblastí výroby potravín.

Pre potravinárske výrobky existujú dva spôsoby sušenia na vzduchu:

  1. Sušenie na slnku : V mnohých krajinách s vysokým množstvom slnečného svetla a relatívne nízkou vlhkosťou sú suroviny tradične sušené priamo vo vzduchu. Prírodné suroviny sú rozložené na otvorenom povrchu niekoľko dní, počas ktorých sa niekoľkokrát obrátia na slnko. Tento prirodzený proces odstraňuje vodu z prírodných surovín a prudko znižuje ich obsah vody. Množstvo vlhkosti, ktoré sa po tomto procese zachovalo, sa líši podľa typu produktu a požiadavky zákazníka. Sušenie na slnku je jednoduchý a nákladovo efektívny prírodný proces, ktorý sa používa obzvlášť často v prípade stredomorských bylín, korenín a sušeného ovocia.
  2. Priemyselné sušenie vzduchu : Na rozdiel od sušenia na slnku, priemyselné sušenie vzduchom pomocou sušičiek na pás a sušiacich vaničiek umožňuje presnejšie riadenie sušenia. Prostredníctvom tohto mechanizovaného procesu sa používa prietok horúceho vzduchu, aby sa vlhkosť odstránila veľmi rovnomerne od surovín. S touto úpravou získavajú prírodné suroviny dlhú trvanlivosť bez pridania konzervačných látok.
  3. Sušenie vymrazovaním : Sušenie vymrazovaním je spôsob, ktorým sa prírodné suroviny môžu zachovať obzvlášť jemným spôsobom bez použitia konzervačných látok. Tento proces chráni nielen farbu a bunkovú štruktúru výrobku, ale tiež, na rozdiel od bežných spôsobov sušenia, zaisťuje lepšie zadržanie obsahu a chuťových prvkov.

2. Sušenie bubnom : Pre pastovité alebo rozdrvené výrobky je sušič bubna (známy tiež ako sušenie valcovaním). Počas tohto procesu sa tenký film výrobku rozloží na hornú časť otáčajúceho sa bubna, ktorý je zahrievaný zvnútra. Voda v materiáli sa odparí v priebehu niekoľkých minút, potom môže byť vysušený produkt odstránený z povrchu bubna. (Worlee)

Použitie sušenia

  1. Potraviny : Potraviny sa sušia, aby zabránili mikrobiálnemu vývoju a kvalite rozpadu. Avšak rozsah sušenia závisí od konečného použitia produktu.
  2. Nepotravinové produkty : Medzi nepotravinovými výrobkami sú niektoré z tých, ktoré vyžadujú výrazné sušenie, drevo (ako súčasť spracovania dreva), papier, ľan a prášok na pranie. Prvé dve kvôli svojmu organickému pôvodu môžu vyvíjať plesne, ak nie sú dostatočne vysušené. Ďalšou výhodou sušenia je zníženie objemu a hmotnosti.
  3. Kaly a fekálne materiály z sanitárnych procesov : V oblasti hygieny je bežnou metódou na dosiahnutie usmrtenia patogénov v oblasti hygieny sušenie splaškových kalov z čistiarní odpadových vôd, fekálneho kalu alebo fekálií, ktoré sa zhromažďujú v suchých toaletách odvádzajúcich moč (UDDT), pretože patogény môžu iba tolerovať určitú úroveň suchosti. Okrem toho sa vyžaduje sušenie ako procesný krok, ak sa materiály na báze výlučkov majú spaľovať.
Odporúčaná

Súvisiace Články

  • rozdiel medzi: Rozdiel medzi mnohými a väčšinou

    Rozdiel medzi mnohými a väčšinou

    Hlavný rozdiel: "Mnohí" a "najviac" sú dva termíny, ktoré sa používajú na označenie množstva. Obidva výrazy sa však líšia spôsobom, akým sa dajú použiť. Technicky je "väčšina" viac ako "veľa". "Väčšina" sa na druhej strane všeobecne používa na označenie niečoho, keď je "vo väčšom rozsahu" alebo "vo väčšine prípadov." Preto možno povedať, že "n
  • rozdiel medzi: Rozdiel medzi systémami Windows 7 Professional a Enterprise

    Rozdiel medzi systémami Windows 7 Professional a Enterprise

    Rozdiel kľúčov: Windows 7 Professional je vydanie určené špeciálne pre vlastníkov malých podnikov. Zahŕňa všetky funkcie systému Windows 7 Home Premium a pridáva niekoľko ďalších vlastných vlastností. Windows 7 Enterprise je jednou z najvyšších verzií operačného systému Windows 7, ktorý ponúka systém Windows. Systém ponúka všetky funkcie
  • rozdiel medzi: Rozdiel medzi satirou, sarkánom a iróniou

    Rozdiel medzi satirou, sarkánom a iróniou

    Kľúčový rozdiel: irónia je obrazová reč, ktorá používa slová, ktoré protirečia alebo skrývajú skutočný doslovný význam. Sarkasmus môže byť označovaný ako posmešná alebo ironická poznámka, aby sa vysmievali alebo vyjadrili pohŕdanie. Satira je použitie humoru, irónie, sarkasmu alebo preháňania, ktoré odhaľujú alebo kritizujú myšlienku, inštitúciu, nároky, spoločnosť atď. Ironia je obrazová reč, ktorá používa slov
  • rozdiel medzi: Rozdiel medzi EULA a Podmienkami používania

    Rozdiel medzi EULA a Podmienkami používania

    Kľúčový rozdiel: Licenčná zmluva EULA, ktorá je licenčnou zmluvou pre koncového užívateľa, je druh licenčnej zmluvy, ktorá podrobne opisuje, ako môže alebo nemôže byť produkt alebo služba použitá. Podmienky používania sú súbor pravidiel a predpisov, ktoré musí používateľ súhlasiť, aby mohli používať produkt služby. EULA a Podmienky používania sú dva
  • rozdiel medzi: Rozdiel medzi zástavou srdca a zástava dýchania

    Rozdiel medzi zástavou srdca a zástava dýchania

    Kľúčový rozdiel: Zastrašovanie srdca je srdcový stav, keď srdce nespôsobuje správnu kontrakciu, a tým účinne nereaguje na krv do iných orgánov. Zastavenie srdca je vyvolané nepravidelným búšením srdca, ktoré spôsobuje, že prestane dodávať tok krvi do iných orgánov vrátane mozgu. Zastavenie dýchania je st
  • rozdiel medzi: Rozdiel medzi zariadeniami HTC First a Nexus 4

    Rozdiel medzi zariadeniami HTC First a Nexus 4

    Hlavný rozdiel: HTC First je prvý telefón, ktorý bude uvoľnený na domácom používateľskom rozhraní služby Facebook. Telefón bude napájaný dvojjadrovým Kraitom Qualcomm MSM8930 Snapdragon 400 1, 4 GHz a 1 GB RAM. Nexus 4 je štvrtý smartphone so systémom Android so značkou Nexus. Bol vyrobený v spolupráci s LG Electronics. Telefón beží na oper
  • rozdiel medzi: Rozdiel medzi legalizáciou a dekriminalizáciou

    Rozdiel medzi legalizáciou a dekriminalizáciou

    Kľúčový rozdiel: Legalizácia alebo legalizácia znamená, že akýkoľvek zákon, ktorý zakazuje určitý výrobok alebo čin, je zbavený. Dekriminalizácia alebo dekriminalizácia znamená, že vykonanie zákona už nebude mať za následok trestné stíhanie. Termíny legalizácie a dekriminalizácie sa teraz stali bežnými slovami s rozpravou o tom, že sa deje zdravotná marihuana. Tieto slová sú teraz hádzať okol
  • rozdiel medzi: Rozdiel medzi Samsung Galaxy Mega 6,3 a iPad Mini

    Rozdiel medzi Samsung Galaxy Mega 6,3 a iPad Mini

    Kľúčový rozdiel: Spoločnosť Samsung rozšírila svoje ponuky v kategórii phablet zavedením modelov Samsung Galaxy Mega 5.8 a Samsung Galaxy Mega 6.3. Samsung Galaxy Mega 6, 3 je pomenovaný tak, pretože jeho 6, 3 palcový TFT kapacitný dotykový displej s rozlíšením 720 x 1280 pixelov. Telefón je napájaný dvojjadrovým procesorom Cortex-A15 1, 7 GHz s pamäťou 1, 5 GB RAM. IPad Mini je elegantne
  • rozdiel medzi: Rozdiel medzi geografiou a geológiou

    Rozdiel medzi geografiou a geológiou

    Kľúčový rozdiel: Geológia sa viac zaujíma o procesy, ktoré sa začali hrať na vytvorenie zeme, rovnako ako o jej zloženie, najmä o rôznych druhoch hornín. Geografia sa zaoberá všetkým ostatným. Technicky sa vzťahuje na rozloženie pôdy, rieky a hory a údolia. Rovnako ako vplyv človeka na zem. Je ľahké pochopiť, p

Redakcia Choice

Rozdiel medzi astronómou a astrológia

Kľúčový rozdiel: Astronómia sa považuje za prírodnú vedu, ktorá sa zaoberá fyzikou, chémiou a vývojom nebeských telies. Astrológia je skupina systémov viery, ktoré naznačujú, že existuje vzťah medzi pozíciou planét a udalosťami, ku ktorým dochádza na Zemi. Astronómia a astrológia sa často zdajú byť rovnakou vecou pre mnoho ľudí kvôli podobnosti ich názvov a že obe sú ťažko spojené so štartmi a planétami. Obidva tieto pojmy sa však navzájom líš