Rozdiel medzi sušením a dehydratáciou

Kľúčový rozdiel : Odstraňovanie vody je hlavným účelom výrazov "sušenie" a "dehydratácia". Termín sušenie sa však všeobecne používa v prípade odstraňovania vody pomocou vplyvu nekonvenčných zdrojov energie, ako je slnko a vietor. Keďže dehydratácia znamená proces odstraňovania vlhkosti aplikáciou umelého tepla za kontrolovaných podmienok teploty, vlhkosti a prietoku vzduchu.

sušenie

Sušenie je proces prenosu hmoty, ktorý pozostáva z odstránenia vody alebo iného rozpúšťadla odparením z pevnej, polotuhej alebo kvapalnej látky. Tento proces sa často používa ako konečný výrobný krok pred predajom alebo balením výrobkov. Na to, aby bol výrobok považovaný za "sušený", musí byť konečný výrobok pevný vo forme spojitého listu (napr. Papiera), dlhých kusov (napr. Dreva), častíc (napr. Obilných alebo kukuričných vločiek) piesok, soľ, prací prostriedok, sušené mlieko). Zdroj tepla a činidlo na odstránenie pary produkovanej procesom sú často zahrnuté. V bioproduktoch, ako sú potraviny, zrná a liečivá, ako sú vakcíny, je rozpúšťadlo, ktoré sa má odstrániť, takmer vždy voda.

Rôzne typy spôsobov sušenia sú nasledovné:

  1. Sušenie na vzduchu : Sušenie na vzduchu je široko používaný a spoľahlivý spôsob sušenia, ktorý možno bežne pozorovať v prípade širokého použitia prírodných produktov sušených na vzduchu vo väčšine oblastí výroby potravín.

Pre potravinárske výrobky existujú dva spôsoby sušenia na vzduchu:

  1. Sušenie na slnku : V mnohých krajinách s vysokým množstvom slnečného svetla a relatívne nízkou vlhkosťou sú suroviny tradične sušené priamo vo vzduchu. Prírodné suroviny sú rozložené na otvorenom povrchu niekoľko dní, počas ktorých sa niekoľkokrát obrátia na slnko. Tento prirodzený proces odstraňuje vodu z prírodných surovín a prudko znižuje ich obsah vody. Množstvo vlhkosti, ktoré sa po tomto procese zachovalo, sa líši podľa typu produktu a požiadavky zákazníka. Sušenie na slnku je jednoduchý a nákladovo efektívny prírodný proces, ktorý sa používa obzvlášť často v prípade stredomorských bylín, korenín a sušeného ovocia.
  2. Priemyselné sušenie vzduchu : Na rozdiel od sušenia na slnku, priemyselné sušenie vzduchom pomocou sušičiek na pás a sušiacich vaničiek umožňuje presnejšie riadenie sušenia. Prostredníctvom tohto mechanizovaného procesu sa používa prietok horúceho vzduchu, aby sa vlhkosť odstránila veľmi rovnomerne od surovín. S touto úpravou získavajú prírodné suroviny dlhú trvanlivosť bez pridania konzervačných látok.
  3. Sušenie vymrazovaním : Sušenie vymrazovaním je spôsob, ktorým sa prírodné suroviny môžu zachovať obzvlášť jemným spôsobom bez použitia konzervačných látok. Tento proces chráni nielen farbu a bunkovú štruktúru výrobku, ale tiež, na rozdiel od bežných spôsobov sušenia, zaisťuje lepšie zadržanie obsahu a chuťových prvkov.

2. Sušenie bubnom : Pre pastovité alebo rozdrvené výrobky je sušič bubna (známy tiež ako sušenie valcovaním). Počas tohto procesu sa tenký film výrobku rozloží na hornú časť otáčajúceho sa bubna, ktorý je zahrievaný zvnútra. Voda v materiáli sa odparí v priebehu niekoľkých minút, potom môže byť vysušený produkt odstránený z povrchu bubna. (Worlee)

Použitie sušenia

  1. Potraviny : Potraviny sa sušia, aby zabránili mikrobiálnemu vývoju a kvalite rozpadu. Avšak rozsah sušenia závisí od konečného použitia produktu.
  2. Nepotravinové produkty : Medzi nepotravinovými výrobkami sú niektoré z tých, ktoré vyžadujú výrazné sušenie, drevo (ako súčasť spracovania dreva), papier, ľan a prášok na pranie. Prvé dve kvôli svojmu organickému pôvodu môžu vyvíjať plesne, ak nie sú dostatočne vysušené. Ďalšou výhodou sušenia je zníženie objemu a hmotnosti.
  3. Kaly a fekálne materiály z sanitárnych procesov : V oblasti hygieny je bežnou metódou na dosiahnutie usmrtenia patogénov v oblasti hygieny sušenie splaškových kalov z čistiarní odpadových vôd, fekálneho kalu alebo fekálií, ktoré sa zhromažďujú v suchých toaletách odvádzajúcich moč (UDDT), pretože patogény môžu iba tolerovať určitú úroveň suchosti. Okrem toho sa vyžaduje sušenie ako procesný krok, ak sa materiály na báze výlučkov majú spaľovať.
Odporúčaná

Súvisiace Články

  • populárne porovnania: Rozdiel medzi Wiki a Blogom

    Rozdiel medzi Wiki a Blogom

    Hlavný rozdiel: Wiki je spoločná webová stránka, ktorú môžu upraviť, aktualizovať a odstrániť príslušní používatelia, zatiaľ čo blog je osobná webová stránka, ktorú zvyčajne vytvára jednotlivec na zdieľanie informácií. Ward Cunningham je vývojárom prvého softvéru WikiWikiWikiWeb, ktorý pôvodne označil za "najjednoduchšiu online databázu, ktorá by mohla fungovať". "Wiki" (vyslovene ['wit
  • populárne porovnania: Rozdiel medzi Zem a Mesiac Gravity

    Rozdiel medzi Zem a Mesiac Gravity

    Kľúčový rozdiel : Hlavným rozdielom medzi gravitáciou Zeme a Mesiaca je skutočnosť, že gravitácia Mesiaca je slabšia kvôli menšiemu rozloženiu Mesiaca, zatiaľ čo zem má väčší rozmer a má viac masívnych objektov, ktoré vyvíjajú viac gravitácie. Aby sme si boli vedomí pojmov gravitácie Zeme a gravitácie Mesiaca, pochopíme, čo je gravitácia? Gravitácia je sila, ktorá spája
  • populárne porovnania: Rozdiel medzi konvexným a nekonvečným

    Rozdiel medzi konvexným a nekonvečným

    Kľúčový rozdiel: konvexný sa vzťahuje na zakrivenie, ktoré sa rozširuje smerom von, zatiaľ čo nekonvexné sa vzťahuje na zakrivenie, ktoré sa rozširuje smerom dovnútra. Nekonvexný je tiež označovaný ako konkávny. Konvexné a nekonvexné obidve definujú typy zakrivenia. Konvexné vymedzuje zakrivenie, ktoré sa rozširuje smerom von alebo sa vyhnú. Na druhej strane nekonvex
  • populárne porovnania: Rozdiel medzi počítačovými hrami a PS3 hier

    Rozdiel medzi počítačovými hrami a PS3 hier

    Hlavný rozdiel: PC hry sú počítačové hry, ktoré podporujú počítačovú grafiku, zatiaľ čo hry PS3 sú hry PlayStation, ktoré sa hrajú na špeciálnych konzolách vyvinutých spoločnosťou Sony Computer Entertainment. PC hry sú bežné normálne hry, ktoré sa hrajú na počítačoch. Tieto hry používajú počítačovú grafiku na zobrazenie hier. Prehráva sa pomocou pokročilých zaria
  • populárne porovnania: Rozdiel medzi novinami a časopisom

    Rozdiel medzi novinami a časopisom

    Hlavný rozdiel : Rozdiely medzi "novinami" a "časopisom" sú založené na ich vzhľade, veľkosti, čitateľnosti, obsahu a publiku. Hoci jedným hlavným rozdielom je, že časopisy sú k dispozícii každý mesiac a noviny sú k dispozícii denne. Korene novín ležia už v čase Julius Caesar. Vtedy to boli zvitky,
  • populárne porovnania: Rozdiel medzi Tequila a Mezcal

    Rozdiel medzi Tequila a Mezcal

    Hlavný rozdiel: Tequila a meskal sú dva rôzne typy likérov. Mezcal, tiež známy ako mescal, je destilovaný alkoholický nápoj. Je vyrobená z rôznych foriem agávy. Tequila je ďalším typom alkoholu. Ide o destilovaný lieh, ktorý sa skladá z modrej rastliny agáve. Preto možno tiež povedať, že ide o určitý typ meskalu. Alkoholické nápoje dnes
  • populárne porovnania: Rozdiel medzi Samsung Galaxy S4 Active a HTC One X +

    Rozdiel medzi Samsung Galaxy S4 Active a HTC One X +

    Kľúčový rozdiel: Spoločnosť Samsung oznámila, že do svojej zostavy pridal nový telefón, ktorý kombinuje robustnosť staršieho telefónu Samsung Xcover s funkciami a novým modelom Galaxy S4. S4 Active je odolný voči prachu a vode. Telefón je dodávaný s 5-palcovým Full HD TFT kapacitným dotykovým displejom, ktorý sa líši od AMOLED používaného v S4. HTC One X + má 4, 7-palcový
  • populárne porovnania: Rozdiel medzi jogou a pranayamou

    Rozdiel medzi jogou a pranayamou

    Hlavný rozdiel : Jóga pozostáva z jogínskych telových cvičení (asana), zatiaľ čo Pranayama je vedomá a zámerná kontrola nad reguláciou dychu. Podľa Wikipédie "jóga je všeobecný pojem pre fyzické, duševné a duchovné praktiky alebo disciplíny, ktoré vznikli v starovekej Indii s cieľom dosiahnuť stav trvalého mieru." Jóga sa praktizuje
  • populárne porovnania: Rozdiel medzi Nintendo Wii a PS3

    Rozdiel medzi Nintendo Wii a PS3

    Hlavný rozdiel: Nintendo Wii a PS3 sú herné konzoly. Z technického hľadiska na trhu sú obe tieto herné konzoly vzájomne konkurenčné. Nintendo Wii je produkt spoločnosti Nintendo, zatiaľ čo PS3 (známy ako PlayStation 3) je produkt spoločnosti Sony Computer Entertainment. Nintendo Wii je herná konzola, ktorú vydala 19. novembra 2006 s

Redakcia Choice

Rozdiel medzi futbalom a futbalom

Hlavný rozdiel: Termín futbal zahŕňa širokú kategóriu hier. Cieľom týchto hier je použiť loptičku na dosiahnutie cieľa, hlavne kopaním alebo používaním tela do rôznych rozmerov. Najobľúbenejším typom futbalu na svete je asociovaný futbal, ktorý je tiež známy ako len "futbal" alebo "futbal". Ďalšie typy futbalu zahŕ