Rozdiel medzi vaječným bielkom a žĺtkom

Hlavný rozdiel: Vaječný biely je 87% vody a 10% bielkovín. Vaječný žĺtok obsahuje asi 80% kalórií, polovicu bielkovín a takmer všetky tuky prítomné vo vajci. Obsahuje vitamín A, D, E, B6, B12 a K a minerály, ako je železo, vápnik a fosfor, a kyselina pantotená.

Vajcia sa skladá z dvoch hlavných častí, ktoré sa nachádzajú vo vnútri vajec: vaječný bielok a žĺtok. Vaječná bielka je priehľadná a tvorí väčšiu časť vajíčka. Vaječný žĺtok má zlatú žltú farbu a je menšou časťou vajíčka.

Vaječná bielka pôsobí na žĺtku ochranný kryt. Nazýva sa albumín a tvorí približne 60% celkovej hmotnosti vajec. Žltý žralok tvorí približne 30% celkovej hmotnosti vajec a obsahuje približne 80% celkových kalórií vajec, polovicu bielkovín a takmer všetkých tukov vo vajci. Je to spôsobené tým, že žĺtok má byť hlavným zdrojom výživy pre vyvíjajúce sa embryo.

Vajíčko sa skladá z 87% vody a 10% bielkovín, zatiaľ čo žĺtok pozostáva z 50% vody, 16% bielkovín a 32% tuku. Vajíčko neobsahuje žiadny tuk, žiadny cholesterol a obsahuje 50 až 80% draslíka, 55 miligramov sodíka, 4 gramy bielkovín a riboflavínu. Žltok na druhej strane obsahuje 5 gramov tuku, asi 211 mg cholesterolu, 2 gramy bielkovín, 20 miligramov sodíka, okrem omega-3, vitamínov A, D, E, B6, B12 a K a minerály ako železo, vápnik a fosfor, kyselina pantoténová, cholín, ktorý je pre zdravie mozgu výborný, karotenoidy, ktoré sú rozhodujúce pre zdravie očí a zeaxantín, ktorý je silným antioxidantom.

Dnes veľa ľudí verí, že vaječný žĺtok nie je zdravý, pretože obsahuje tuky a cholesterol, čo je dôvod, prečo mnohí vyhodia vaječný žĺtok. Avšak to, čo si neuvedomujú, je to, že skutočne odhodia najviac výživnú časť vajíčka.

To najlepšie, čo môže každý človek urobiť, je konzumovať celé vajce, pretože obaja vajíčka a žĺtok sú dobrým zdrojom bielkovín a vitamínov a minerálov. Proteín je dôležitý pre energiu a pre správnu funkciu orgánov a svalov a celé vajce sú úžasným zdrojom zdravých bielkovín, diétnych tukov, komplexov B, vitamínov, folátu a ďalších veľkých živín, ktoré sú nevyhnutné pre telo.

Pokiaľ ide o argument, že konzumácia vaječných žĺtov zvýši zlý cholesterol, v skutočnosti to nie je pravda. Žĺtok obsahuje skutočne dobrý cholesterol. Ak jeden obsahuje dostatok dobrého cholesterolu, znižuje zlé cholesterol. Jeden by mal mať na pamäti, že dobrý cholesterol je stavebným kameňom pre všetky bunky a zápal skutočne potrebuje cholesterol na liečenie poškodených buniek.

Taktiež, ak človek nedostáva dostatok cholesterolu, telo automaticky zvyšuje produkciu cholesterolu v tele. Ak je splnená požiadavka telesného cholesterolu, produkcia telesného cholesterolu sa spomaľuje. Okrem toho štúdia z lekárskeho ústavu v Harvarde nezistila žiadnu koreláciu medzi konzumáciou vajec a rizikom srdcových ochorení alebo mozgovej príhody, a to napriek tomu, čo tvrdia ľudia.

Odporúčaná

Súvisiace Články

  • populárne porovnania: Rozdiel medzi Kung Fu a Taekwondo

    Rozdiel medzi Kung Fu a Taekwondo

    Kľúčový rozdiel: Kung Fu je každá forma bojového umenia, ktorá pochádza z Číny, zatiaľ čo Taekwondo je kórejská forma bojového umenia. Kung fu sa vzťahuje na akúkoľvek formu bojového umenia, ktorá patrí do Číny. Umelecká forma vznikla v chráme Shaolin v Číne v 4. storočí. To bolo praktizované ako for
  • populárne porovnania: Rozdiel medzi Yamaha FZ a Yamaha FZS

    Rozdiel medzi Yamaha FZ a Yamaha FZS

    Hlavný rozdiel: Z rovnakej rodiny motocyklov sa Yamaha FZ a Yamaha FZS líšia svojou cenou, rozmermi, podvozkom, výkonom atď. Yamaha FZ a Yamaha FZS sú dve motocykle, ktoré vyrábajú a predávajú v Indii Yamaha Motor, odskok japonského motocyklového gigantu Yamaha Motor Company. Oba bicykle sú založené predovšetkým na motocykli Yamaha FZ1, ktorý bol predávaný spoločnosťou Yamaha na celom svete. FZ a FZS sú prispôsob
  • populárne porovnania: Rozdiel medzi vlasovým kondicionérom a vlasovou maskou

    Rozdiel medzi vlasovým kondicionérom a vlasovou maskou

    Kľúčový rozdiel: Kondicionéry na vlasy a maska ​​na vlasy sú produkty starostlivosti o vlasy. Na dodávanie vlhkosti vlasom sa vo všeobecnosti používa kondicionér na vlasy. Vytvárajú vlasy hladké a lesklé. Maska na vlasy funguje rovnako ako tvárová maska. Existuje mnoho typov vlasových masiek na ošetrenie odfarbených vlasov, mastnú pokožku hlavy a lupiny atď. Vo všeobecnosti sa vlasov
  • populárne porovnania: Rozdiel medzi baktériami a baktériami

    Rozdiel medzi baktériami a baktériami

    Kľúčový rozdiel: Baktérie sú jednobunkové mikroorganizmy, ktoré patria do skupiny prokaryotík. Germ je nemedicínsky termín, ktorý sa používa na označenie mikroorganizmov, najmä tých, ktoré môžu spôsobiť akúkoľvek chorobu. Príkladom baktérií sú améba, huby, baktérie, richetchia, vírus a mnoho ďalších. Takže niektoré baktérie sú tiež
  • populárne porovnania: Rozdiel medzi menej ako menej a menej

    Rozdiel medzi menej ako menej a menej

    Kľúčový rozdiel : Pojem "menej ako" sa používa, keď je možné spočítať počet vecí, zatiaľ čo termín "menej ako" sa používa, keď nie je možné počítať počet vecí, ktoré sú uvedené v veta. Často sa pojmy "menej ako" a "menej ako" používajú zameniteľné. Mnoho ľudí si neuvedomuje, že tiet
  • populárne porovnania: Rozdiel medzi Mantrou, Yantrou a Tantrou

    Rozdiel medzi Mantrou, Yantrou a Tantrou

    Kľúčový rozdiel: Mantra sa vzťahuje na kombináciu slov, ktoré sú skandované v určitom poradí; sa verí, že pri spievaní týchto mantre možno dosiahnuť požadované výsledky. Yantra sa týka zariadení, ktoré sa používajú na vyrovnávanie mysle. Tantra definuje rituály a meditačné úkony, ktoré sa dajú použiť na oslobodenie od nekontrolovateľných opakujúcich sa problémov. Yantra, mantra a tantra sú všetky San
  • populárne porovnania: Rozdiel medzi batériami NiMH a mAh

    Rozdiel medzi batériami NiMH a mAh

    Hlavný rozdiel: NiMH je druh nabíjateľnej batérie. mAh je výpočet energie, ktorú môže batéria priniesť. NiMH a mAh sú oba termíny, ktoré sa najčastejšie používajú s batériami, konkrétne nabíjateľnými batériami. Nabíjateľné batérie sa stali vynikajúcou a ekonomickou alternatívou k používaniu štandardných jednoúčelových batérií, pretože môžu byť dobíjané až 1000-krát predtým, než ich budete potrebovať. Na rozdiel od jednorázových batérií, ktoré sú po
  • populárne porovnania: Rozdiel medzi SQL vs MySQL

    Rozdiel medzi SQL vs MySQL

    Kľúčový rozdiel: Výrazný rozdiel medzi SQL a MySQL spočíva v tom, že prvý je jazyk používaný pri vytváraní, zostavovaní a údržbe databázových systémov, ako je MySQL. SQL je skratka pre štruktúrovaný jazyk dopytov. Je to počítačový jazyk, ktorý pomáha používateľovi získať prístup, manipulovať a získavať informácie z databázy. SQL v podstate slúži ako zdroj informác
  • populárne porovnania: Rozdiel medzi Tylenolom a Advilom

    Rozdiel medzi Tylenolom a Advilom

    Hlavný rozdiel: aktívna zložka Tylenolu je acetaminofén, tiež známy ako paracetamol. Advilovou účinnou látkou je ibuprofén. Tylenol a Advil sú lieky, ktoré sa najčastejšie používajú pri bolestiach a úľavách od horúčky. Oba sú k dispozícii cez pult. Avšak, existujú rôzne chemické štruktúry a rôzne vedľajšie účinky. Tylenolová aktívna zložka je acet

Redakcia Choice

Rozdiel medzi Cloud Computing a Vmware

Rozdiel kľúčov: Cloud computing sa používa na definovanie novej triedy výpočtovej techniky založenej na sieťových technológiách. Cloud computing sa uskutočňuje cez internet. Skladá sa z kolekcie integrovaných hardvérových, softvérových a internetových infraštruktúr. Tieto infraštruktúry slúžia na poskytovanie rôznych služieb používateľom. VMware odkazuje na produkty sp