Kľúčový rozdiel: Výrazný rozdiel medzi krabom a homármi je tvar exoskeletu; krab má menší kruhový exoskeleton, zatiaľ čo homár je väčší a dlhší. Hus má tiež dlhý chvost, ktorý sa skladá z väčšiny jeho mäsa. V porovnaní s homármi majú kraby aj charakteristickú prechádzku; majú tendenciu chodiť bokom, zatiaľ čo homáre nemajú.
Pokiaľ ide o morské plody, existuje veľa odrôd, od bežných rýb, po mäkkýše, ako sú krevety, mäkkýše a ustrice. Avšak, ak niekto, kto sa pýta, čo by chceli mať ako morské plody, väčšina si vyberie buď krab alebo homár.
Krab a homár sú dva druhy kôrovcov. Kôrovce sú veľmi veľkou skupinou článkonožcov, čo znamená, že majú exoskeleton, ktorý sa rozmnožujú. Na rozdiel od ostatných článkonožcov majú kôrovce dvojradové končatiny.
Krabi sú spravidla pokrytý hrubým exoskeletom a majú jediný pár pazúrov. Kraby sa nachádzajú po celom svete, a preto sú vo väčšine kultúr prvotriednou formou morských plodov. Žijú v sladkej vode a na zemi, najmä v tropických oblastiach. Kraby tvoria asi 93 rodín pod Brachyurou, pozostávajúcich z približne 6, 793 rôznych druhov.
Krabi sa môžu líšiť od krabov hrachu, ktorý je niekoľko milimetrov široký, k japonskému pavúkovi krabovi, ktorý mal nohu rozpätie až do 4 metrov (13 ft). Mnohé iné zvieratá s podobnými názvami, ako sú pustovníci pustovníkov, krabi králikoví, kraby z porcelánu, kraby podkovy a kraby, nie sú pravými kraby.
Na druhej strane homáre sú bezstavovce s tvrdým ochranným exoskeletom. Podobne ako kraby a iné článkonožce musia homáre mäsoť svoj exoskeleton, aby mohli rásť. Keď roztavia svoje exoskeleton, sú veľmi zraniteľné. Humry majú 10 peších nôh. Predné tri páry majú pazúry, z ktorých prvý je najväčší. To je to, čo dáva homáre ich osobitý vzhľad. Lobisti majú tiež antény na vrchole svojej hlavy, ktoré používajú ako senzory vo vode a komunikujú.
Odhaduje sa, že homáre žijú až do veku 70 rokov. V skutočnosti výskum naznačuje, že homáre nemôžu spomaliť, oslabiť alebo stratiť plodnosť s vekom, ale starší homáre môžu byť viac úrodné ako mladšie homáre.
Existuje veľa kôrovcov, ktoré majú vo svojom názve slovo "homár", avšak iba homáre z čeľade Nephropidae sú považované za pravé homáre. Najbližšími žijúcimi príbuznými zubatých homárov sú morské útesy a tri rodiny sladkovodných rakov.
Výrazný rozdiel medzi krabom a homármi je tvar exoskeletu; krab má menší kruhový exoskeleton, zatiaľ čo homár je väčší a dlhší. Hus má tiež dlhý chvost, ktorý sa skladá z väčšiny jeho mäsa. V porovnaní s homármi majú kraby aj charakteristickú prechádzku; majú tendenciu chodiť bokom, zatiaľ čo homáre nemajú. Homáci majú tiež väčšie pazúry v porovnaní s krabmi.
Mäso krabov sa tiež všeobecne považuje za sladšie. Mäso mäkkých mušlí je však aj veľmi sladké. Hoci mäso na homáre je hojnejšie, kvôli tomu, že väčšina je umiestnená v chvoste a kvôli svojej veľkosti, čo je dôvod, prečo sa homáre omnoho ľahšie jesť. Homáre sú tiež všeobecne drahšie ako kraby, pretože nie sú k dispozícii tak ľahko ako kraby.
Porovnanie krabov a homárov:
krab | homár | |
kráľovstvo | animalia | animalia |
kmeň | arthropod | arthropod |
podkmeň | Crustacea | Crustacea |
Trieda | Malacostraca | Malacostraca |
objednať | Decapoda | Decapoda |
podrad | Pleocyemata | Pleocyemata |
infraorder | brachyura | Astacidea |
rodina | 93 rodín | Nephropidae |
druh | 6 793 druhov | Viac ako 500 druhov |
Fossil Record | Najskoršie jednoznačné krasové fosílie pochádza z Jurassicu (pred 201 miliónmi rokov pred 145 miliónmi rokov). | Fosílny záznam ostružincov sa rozprestiera aspoň do valangínskeho veku kriedy (pred 140 miliónmi rokov). |
vzhľad | Pokryté hustým exoskeletom, zloženým prevažne z uhličitanu vápenatého. Ozbrojení jediným párom pazúr. | Hľuči majú dlhé telá so svalnatými chvostmi a žijú v trhlinách alebo nory na morskom dne. Tri z ich päť párov nôh majú pazúry, vrátane prvého páru, ktoré sú zvyčajne oveľa väčšie ako ostatné. Hlava homára nesie antény, ktoré sa používajú ako snímače. Homáre, ako slimáky a pavúky, majú modrú krv kvôli prítomnosti hemocyanínu, ktorý obsahuje meď. |
habitat | Krabia sa nachádzajú vo všetkých svetových oceánoch, zatiaľ čo veľa krabov žije v sladkej vode a na zemi, najmä v tropických oblastiach. | Homáci sa nachádzajú vo všetkých oceánoch a nachádzajú sa na pevnine. Žijú na skalnatých, piesčitých alebo bahnitých dnoch od pobrežia až po okraj kontinentálneho šelfu. Vo všeobecnosti žijú jednotlivo v trhlinách alebo v nory pod skalami. |
veľkosť | Krabi sa líšia vo veľkosti od krabov hrachu, niekoľko milimetrov širokých, až po japonský paviánový krab, s rozpätím nohy až do 4 metrov (13 stôp). | Odhaduje sa, že homáre žijú až do veku 70 rokov. Longevity humra im umožňuje dosiahnuť pôsobivé veľkosti. Podľa Guinnessových rekordov bol najväčší homár, ktorý bol kedykoľvek chytený, v Novej Škótsku v Kanade s hmotnosťou 20, 15 kilogramu (44, 4 libier). Vo všeobecnosti sú homáre dlhé 25-50 cm (10-20 palcov). |
Sexuálny dimorfizmus | Muži majú často väčšie pazúry. Vo väčšine krabov mužského pohlavia má brucho úzky a trojuholníkový tvar, zatiaľ čo ženy majú širší, zaoblený brucho. | Samce sú často väčšie ako ženy. Samci majú tiež dlhšiu a širšiu škrupinu než samice. Samice majú malé sterné trny a dlhé druhé pleopody v porovnaní s mužmi. Samice majú tiež širšie chvosty než samce, pretože tam je miesto, kde nesie svoje vajcia. Muži majú tvrdé pleopedy, zatiaľ čo ženy majú mäkké, pernaté pleopody. |
rozmnožovanie | Krabia priťahujú partnera prostredníctvom chemických (feromónov), vizuálnych, akustických alebo vibračných prostriedkov. Obrovské množstvo brachyuranských krabov má vnútorné oplodnenie a kameň od brucha po brucho. V prípade mnohých vodných druhov dochádza k páreniu hneď po tom, ako sa samice stane a stále je mäkká. Samice môžu spermie dlhší čas uchovávať pred použitím na oplodnenie vajíčok. Keď došlo k hnojeniu, vajcia sa uvoľňujú na brušnú ženu. Ženské krabie plodia oplodnené vajíčka na bruchu. Keď je vývoj úplný, samica uvoľňuje novo vyliahnuté larvy do vody. Väčšina druhov suchozemských krabov musí migrovať do oceánu, aby uvoľnili svoje larvy. v niektorých prípadoch to znamená veľmi rozsiahlu migráciu | Žena uvoľňuje feromóny (chemikálie) do vody, aby nechali blízkych mužov vedieť, že sa pripravuje na molt a mate. Ak sa na ženách zaujíma viacero mužov, navzájom sa budú bojovať za ňu. Homér, ktorý zvíťazí v boji, vezme ženu do svojej jaskyne a ochráni ju pred predávajúcimi, pretože je zraniteľná počas plesania. Keď raz vyliala svoj tvrdý exoskeleton, muž ju jemne otočí a prebodne brucho svojou prvou dvojicou. Vloží spermie do svojich spermie; tieto uloží až 15 mesiacov, kým uvoľní vajíčka. Keď žena rozhodne, že je správny čas, uvoľní vajíčka, ktoré prechádzajú vedľajšou nádobou a oplodnené s uloženými spermiami. Nosie tieto vajcia pod chvostom na nasledujúcich desať až jedenásť mesiacov. Keď sa vajíčka vyliahnu, baby homáre nevyzerajú ako ich rodičia. |
správanie | Krabi zvyčajne kráčajú bokom. Je to spôsobené artikuláciou nohy, ktorá spôsobuje, že šikmá chôdza je efektívnejšia. Niektorí krabia však chodia dopredu alebo dozadu. Krabi sú väčšinou aktívne zvieratá so zložitými spôsobmi správania. Môžu komunikovať bubnovaním alebo mávaním svojich klieští. Krabia majú tendenciu byť navzájom agresívni a muži často bojujú, aby získali prístup k ženám. Krabi môžu tiež bojovať proti skrývaniu dier. Krabi sú známi tým, že pracujú spoločne na zabezpečenie stravovania a ochrany pre svoju rodinu a počas obdobia párenia nájsť pohodlné miesto pre samicu, aby prepustila vajíčka. | Lobisti sa pohybujú pomaly chôdzi na morskom dne. Avšak, keď utiekli, rýchlo sa plavajú dozadu tým, že sa krútia a odvíjajú brucho. Rýchlosť 5 m / s (11 mph) bola zaznamenaná. Toto je známe ako karidoidná úniková reakcia. Je známe, že sa uchýlia k kanibalizmu v zajatí. Avšak, keď sa homára koža nachádza v humra žalúdka, to nie je nevyhnutne dôkaz kanibalizmu - homáre jesť ich kôra po preliačení. |
diéta | Krabia sú všemožní, kŕmia sa primárne riasami a akúkoľvek inú potravu vrátane mäkkýšov, červov, iných kôrovcov, húb, baktérií a detritus, v závislosti od ich dostupnosti a druhov krabov. Niektoré druhy sa však špecializujú na svoje diéty. Niektorí jedia planktón, niektorí jedia primárne mäkkýše ako škeble a niektorí dokonca lovia ryby | Homáci sú omnivory a zvyčajne jedia živú korisť, ako sú ryby, mäkkýše, iné kôrovce, červy a niektoré rastliny. V prípade potreby zachytávajú a je známe, že sa uchýlia k kanibalizmu v zajatí. |
Ľudská spotreba | Krabi predstavujú 20% všetkých morských kôrovcov ulovených, chovaných a konzumovaných na celom svete, čo predstavuje 1½ milióna ton ročne. Najväčšími dovozcami, a preto sú krajiny, kde sa jedia kraby nesmierne populárne, sú Japonsko, Francúzsko, Španielsko, Hongkong, USA, Kanada a Portugalsko Kraby sú pripravené a konzumované ako jedlo rôznymi spôsobmi na celom svete. Niektoré druhy sú konzumované celé, vrátane škrupiny, ako napríklad mäkký škrupina; s inými druhmi sú konzumované nohy a / alebo nohy. Druhý je obzvlášť bežný pre väčšie kraby. Väčšinou vo východoasijských kultúrach sa tiež konzumuje kukurica samica, ktorá sa zvyčajne javí ako oranžová alebo žlto sfarbená v úrodných krakoch. | Vysoko cenené ako morské plody, homáre sú ekonomicky dôležité a sú často jednou z najziskovejších komodít v pobrežných oblastiach, v ktorých žijú. Kuchári varia alebo parou žijú humry. Humr kuchá na sedem minút za prvú libru a tri minúty za každú ďalšiu libru. Medzi humrové recepty patrí Humr Newberg a Lobster Thermidor. Lobster sa používa v polievkach, biskupoch, homáre a cappon magro. Mäso z homára sa môže namočiť v vyčerenom masle, čo vedie k osladeniu chuti. V severnej Amerike americký homár nedosiahol popularitu až do polovice 19. storočia, kedy ju Newyorčania a Bostonci vyvinuli chuť. Predtým bol homár považovaný za znak chudoby alebo ako jedlo pre zaradených sluhov alebo nižších členov spoločnosti. |
Kultúrne vplyvy | Konštelácia rakoviny a astrologické znamenie rakoviny sú pomenované po kraby a zobrazené ako krab. | Vysoko cenené ako morské plody, homáre sú ekonomicky dôležité a sú často jednou z najziskovejších komodít v pobrežných oblastiach, v ktorých žijú. |
