Kľúčový rozdiel : medzi jedlami a rastlinnými olejmi nie je veľký rozdiel. Kľúčovým rozdielom medzi týmito dvoma je, že rastlinný olej je typom oleja na varenie a jedálenský olej sa používa iba na varenie, zatiaľ čo rastlinný olej sa môže použiť na varenie a na rôzne iné účely.

Olej je považovaný za nevyhnutný, pokiaľ ide o varenie, a tam je len veľmi málo jedál, ktoré môžu byť varené bez oleja alebo tuku nejakej formy. Existuje toľko druhov oleja na varenie, ako je slnečnicový olej, kokosový olej, kanolový olej atď. Takže výber správneho oleja pre kuchyňu je veľmi dôležitý a môže mať obrovský vplyv na zdravie. Tiež oleje pridávajú do misky určitú výraznú chuť, chuť a arómu.

Olej môže byť ďalej klasifikovaný ako:

• Rastlinné oleje a
• Oleje na varenie

Napriek tomu nie je veľký rozdiel medzi rastlinným olejom a olejom na varenie. Ľudia sú často zmätení medzi týmito dvomi výrazmi a je známe, že ich používajú zameniteľné. Preto je dôležité poznať rozdiel medzi jedlom a rastlinným olejom.

Oleje na varenie sú v podstate rastlinné, živočíšne alebo syntetické tuky, ktoré sa používajú na varenie, vyprážanie, pečenie atď. Väčšinou sa používajú v potravinových prípravkoch, pretože pri varení dodávajú jedlá výraznú chuť a arómu. Používajú sa aj ako príchute v nádobách, ktoré nevyžadujú teplo, ako sú napríklad šaláty, dresingy a kvapky atď.

Na druhej strane, rastlinné oleje sa široko používajú na varenie. Hoci sú tieto oleje extrahované z rastlín a semien pomocou priemyselných metód a rozpúšťadlových procesov na extrakciu oleja. Aj rastlinné oleje v závislosti od ich rastlinného alebo semenného zdroja pridávajú do varenia určitú inú chuť. Tiež sa tieto oleje používajú na rôzne iné účely, ako je olejovanie vlasov, telové masáže a masáže tváre atď.

Rastlinný olej je typ oleja na varenie. Môže sa použiť na varenie, grilovanie a vyprážanie v kuchyni. Rozdiel medzi týmito dvoma názvami ropy je teraz, že olej na varenie zahŕňa všetky rastlinné oleje, olej zo semien a obilné oleje atď., Zatiaľ čo rastlinné oleje obsahujú iba oleje získané z rastlín a ich zdrojov. Hoci sú zelenina považované za zdravé, majú iné zložky, ako je žlč. Olej s rancidnou vlastnosťou má tendenciu strácať svoju výživnú stránku a je menej užitočný na varenie.

Rastlinný olej dokáže udržať vysokú teplotu, zatiaľ čo niektoré oleje na varenie sa najlepšie používajú na vyprážanie a vyprážanie panvice. V závislosti od druhu sa obidva tieto oleje považujú za zdravé na spotrebu. Tieto oleje sú bohaté na omega kyseliny, 3 a 6, základné zložky dôležité pre zdravý život. Tiež rastlinné oleje sú ľahšie a tenšie v porovnaní s inými olejmi na varenie, zatiaľ čo väčšina rastlinných olejov sa používa na pridanie bohatej a hlbokej chuti do jedla, varený olej sa väčšinou používa na varenie potravín zo surového na varenie.

Z vyššie uvedených vysvetlení možno pochopiť podobnosti a rozdiely medzi týmito dvoma olejmi. Ďalšie rozdiely medzi týmito dvoma olejmi sa dajú rozlišovať podľa nasledujúcej tabuľky.

Porovnanie medzi varením a rastlinným olejom:

	Stolový olej	Zeleninový olej
zdroj	Získava sa z syntetických látok, orechov, pšenice, zŕn atď.	Získava sa z rôznych rastlinných a rastlinných zdrojov.
oleja	Všetky oleje na varenie sú rastlinné oleje.	Je to typ oleja na varenie.
Z	Je vyrobená zo syntetických vlákien, orechov a zŕn.	Je vyrobená z rôznych druhov zeleniny.
použitie	Tento olej sa používa iba na varenie.	Tento olej možno použiť na iné účely ako na varenie.