Rôzne druhy rajčiakov

Hlavný rozdiel : Paradajky sa dodávajú vo všetkých formách, veľkostiach, farbách a príchutiach. A oni sú ľahko klasifikovaní na základe ich rôznych odrôd a použitia.

S viac ako 75 rôznych odrôd na výber, paradajka je jeden heck ovocia. Nech je to hybridný, dedičský alebo hroznový typ, šťavnatý kúsok zrelých a červených paradajok, so sladkou a zázvorovou príchuťou, ktorá sa prelína magicky na jazyku, je jedným z jednoduchých životných potrieb. A vzhľadom na ich osobitnú chuť, rajčiaky si určite udržia svoje vlastné miesto v šalátoch, sendviči a iných jedlách. Preto sú populárne používané v slaných jedlách po celom svete v rôznych kuchyniach.

Technicky je ovocie, paradajka je široko kategorizovaná ako zelenina. Paradajky sú pravé plody, ktoré sa vyvíjajú zo základu kvetu a obsahujú semená rastliny. Rajčiaky prichádzajú vo všetkých tvaroch, veľkostiach, farbách a príchutiach a pri rozhovore o rôznych druhoch rajčiakov sú rozdelené na základe ich tvaru a veľkosti, ako napríklad:

  • Globe rajčiny alebo okrúhle paradajky
  • Rajčiaky zo záhrad
  • Rómsky paradajky
  • Hrušky paradajok alebo rajčiny zo San Marzano
  • Campiri paradajky

Na základe vyššie uvedených klasifikácií môžu byť rajčiaky ľahko vyberané na rôzne účely. Tento článok ich ďalej definuje.

Globe rajčiny alebo okrúhle paradajky

Toto sú štandardné varianty paradajok a sú často označované ako krájanie paradajok. Sú ľahko identifikovateľné, pretože sú veľké, okrúhle a červené. Tiež sú ťažké a vo všeobecnosti vážia až dve libry. Jedná sa o tvar tekvica, veľké, zjednotené a tmavo červené alebo oranžové, s dobrou pevnou textúrou a sladkou chuťou. Majú nízku kyslosť, preto sú vynikajúcou voľbou na pečenie, plnenie, používanie ako celok v sendvičoch a iných jedlách. Príklad,

  • Paradajky Oxheart - tvarované ako veľké jahody
  • Beefsteak paradajky - tvar obličky, tenšia koža a veľká veľkosť

Rajčiaky zo záhrad

Tieto odrody paradajok boli odovzdané generáciami od stoviek poľnohospodárov a záhradníkov po celom svete. V posledných rokoch rastie v popularite. Ich rôznorodosť tvarov, veľkostí, chutí a jedinečných farieb ich robí mimoriadne atraktívnou pre gurmánskych kuchárov. Krátkodobá životnosť týchto paradajok, ktoré sa zozbierajú takmer úplne zrelé, je ich najväčším pádom. Rôzne typy farieb sú:

  • Zelené paradajky - jasne zelené mäso, s miernou kyslosťou a chrumkavou chuťou
  • Žlté paradajky - sladké, mierne citrónové, mierne chuť s nízkou kyslosťou
  • Oranžové paradajky - mierne, sladké, jemne ochutené s nízkou kyslosťou
  • Červené výber paradajky - aromatické a sladké s plnou, ovocnou, šupinatou chuťou

Rómsky paradajky

Tieto sa niekedy nazývajú "slivkové paradajky". Sú menej šťavnaté ako ostatné druhy paradajok. Napriek tomu sú tieto najpoužívanejšie na výrobu omáčok a pást, pretože ich husté mäso a nižší podiel semien. Sú to vajce v tvare hrubého kože a mäsa a sú považované za najlepšie kvôli ich vysokej koncentrácii a kyslosti. Sú vhodné aj na pečenie, konzervovanie a pečenie. Tieto sa ďalej klasifikujú ako:

  • Koktejlové slivkové paradajky - sladké a chrumkavé

Hrušky paradajok alebo rajčiny zo San Marzano

San Marzano paradajky sú typom sliviek, ale sú dlhšie a tenšie a majú bod na jednom konci. Tieto sú menej šťavnaté a sladké, ale sú v ich koncentrácii pomerne hlboké. Dostávajú svoje meno z ich tvaru, ktorý sa podobá hruške. Tiež sa široko používajú na výrobu bohatej gurmánskej pasty.

Cherry paradajky

Sú to klastrové varianty paradajok. Čerešňové paradajky majú tendenciu byť približne rovnakej veľkosti ako čerešňa, ale sú oveľa sladšie a šťavnatejšie ako ostatné väčšie odrody paradajok. Klastrové paradajky sa dodávajú v rôznych tvaroch, veľkostiach a farbách. Jedná sa o víno dozreté, pretože sú k dispozícii na víne, a sú vyberané v rôznych fázach dozrievania v závislosti od ich odrôd. Oni sú hlavne konzumované ako celok v šaláty, cestoviny, atď, ale môže byť pridaný do iných jedál. Môžu byť zaradené do kategórií:

  • Dojčenské paradajky - sladké, oválne tvarované odrody ideálne pre stravovanie, ako sú
  • Paradajky z čerešňového vína - nie sú tak pevné, chrumkavé, sladké ovocné šťavy, s tmavo červenou farbou
  • Hroznové paradajky - malé, podlhovasté a chutné sladké
  • Paradajky Campiri - sladké a šťavnaté textúry, sú podobné čerešňovým paradajkam, ale o niečo väčšej veľkosti.

Na základe vyššie uvedeného vysvetlenia môžu byť rôzne typy rajčiakov ľahko rozlíšiteľné. Je potrebné mať na pamäti, že paradajky sú v jedle mimoriadne dôležité z dôvodu ich veľkých prínosov pre zdravie. Tieto sú bohaté na vitamín A a obsahujú 40% denne potrebného vitamínu C. Paradajky sú tiež vynikajúcou výživou na zlepšenie zraku a užitočné pri kontrole hladiny cukru v krvi. Zabraňujú tiež infarktu a mŕtvici tým, že znižujú krvný tlak a hladinu cholesterolu. Takže všetci, povedzme áno na paradajky!

Odporúčaná

Súvisiace Články

  • rozdiel medzi: Rozdiel medzi varením a slnečnicovým olejom

    Rozdiel medzi varením a slnečnicovým olejom

    Hlavný rozdiel: Oleje a ich príslušné druhy sa tradične používajú na účely varenia, ktoré sú osobitne označované ako oleje na varenie. Zatiaľ čo slnečnicový olej získaný zo slnečnicových semien je jedným z týchto olejov na varenie. Oba typy olejov sú známe svojimi rôznymi spôsobmi použitia a aplikácií v niekoľkých odvetviach. Varenie s olejmi je každodennou
  • rozdiel medzi: Rozdiel medzi obscénnosťou, hlúposťou a vulgárnosťou

    Rozdiel medzi obscénnosťou, hlúposťou a vulgárnosťou

    Kľúčový rozdiel: Obscénny obsahuje slová, gestá a obrázky, ktoré sa ukázali niekomu inému za nezákonné. Zrádnosť je zvyčajne považovaná za prekliatie alebo hovoriace zlé veci o Bohu a jeho ľuďoch. Vulgar by zahŕňal niektoré z vyššie uvedených a aj iné kontroverzné témy. Chôdza okolo domu v tme a zrazu počujete haváriu v druhej miestnosti, ktorá vedie k tomu, že vyskočíte dve nohy do vzduchu a farebný nádych (slovo "F") unikne ústa. Ste zlé, obscénne alebo vulgárne? Aký
  • rozdiel medzi: Rozdiel medzi zónou a geológiou

    Rozdiel medzi zónou a geológiou

    Hlavný rozdiel: Zoológia a geológia sú dve úplne odlišné oblasti, ktoré sa zaoberajú biologickými a ekologickými štúdiami. Zoológia je štúdium živočíšnej vedy súvisiacej s biológiou. zatiaľ čo geológia je štúdium pevnej zeme a jej zložiek súvisiacich s ekológiou. Zoológia a geológia sú slávne oblasti, ktoré sa zaoberajú živočíšnymi a zemnými vedami. Ide o rozsiahle štúdie vo svojich prísl
  • rozdiel medzi: Rozdiel medzi tepelným uzáverom a vlasovým parnom

    Rozdiel medzi tepelným uzáverom a vlasovým parnom

    Kľúčový rozdiel: Tepelná krytka alebo parný uzáver sú kapucňou s kapucňou, ktorá užívateľovi umožňuje zachytiť paru alebo zahriať vlasy, keď je mokrá. Parník umožňuje paru otvoriť vlasové kutikuly a pridať vlhkosť vlasom pre hlboké kondicionovanie a jemnejšie vlasy. Vlasy sa považujú za dôležitý aspekt osoby a jej osobnosť. Vlasy veria, že povie veľa vecí o
  • rozdiel medzi: Rozdiel medzi CT skenovaním a ultrazvukom

    Rozdiel medzi CT skenovaním a ultrazvukom

    Rozdiel kľúčov: Ultrazvuk a CT vyšetrenie sú oba typy lekárskych vyšetrení. Sú to diagnostické nástroje, ktoré pomáhajú lekárom pri diagnostike pacienta. Môžu byť použité na vizualizáciu vnútorných systémov bez invazívnej chirurgie. CT skenovanie znamená skenovanie počítačovej tomografie. Jedná sa o procedúru zobraz
  • rozdiel medzi: Rozdiel medzi DHTML a XML

    Rozdiel medzi DHTML a XML

    Hlavný rozdiel: DHTML je v podstate dynamický HTML. Je to nový spôsob hľadania a kontroly štandardných HTML kódov a príkazov. DHTML je kolekcia technológií, ktoré sa používajú na vytváranie interaktívnych a animovaných webových stránok. XML znamená Extensible Markup Language. Je to špecifikácia vyvinutá W3C. Je to značkovací jazyk
  • rozdiel medzi: Rozdiel medzi spoločnosťou Braxton Hicks a pracovnou kontrakciou

    Rozdiel medzi spoločnosťou Braxton Hicks a pracovnou kontrakciou

    Kľúčový rozdiel: Kontrakcie s Braxtonom Hicksom sú intenzívne nepravidelné sporadické kontrakcie maternice, ktoré začínajú skoro v práci. Na druhej strane kontrakcie sú bolesť, ktorá nastane skôr, ako matka vstúpi do pôrodu a dieťa sa rozhodne opustiť telo. Keď sa pripravujete na stretnutie s novým dieťaťom v poslednom trimestri, môžete začať cítiť intenzívne uťahovanie okolo oblasti brucha, nižšej maternice a niekedy aj v oblasti svalov. Avšak v čase, keď sa dostanete do
  • rozdiel medzi: Rozdiel medzi Polievkou, Stew a Shorba

    Rozdiel medzi Polievkou, Stew a Shorba

    Kľúčový rozdiel: Polievka je predovšetkým kvapalná potravina, ktorá sa pripravuje vriacimi prísadami ako mäso, ryby alebo zelenina. Stew je jedlo pripravené pomocou prísad ako zelenina, mäso vriacim alebo vriacim pomaly v tekutine. Shorba sa používa na označenie polievky alebo guláša, ktorá sa nachádza hlavne v kuchyniach na Strednom východe av Strednej Ázii. Aromatická karí kore
  • rozdiel medzi: Rozdiel medzi olejom z ryžových otrúb a olivovým olejom

    Rozdiel medzi olejom z ryžových otrúb a olivovým olejom

    Hlavný rozdiel: Obe ryžové otruby a olivové oleje sa získavajú z ich príslušných prvkov, ktoré sa líšia svojou povahou a vlastnosťami. Zatiaľ čo olej z ryžových otrúb je získaný zo zárodočných a ryžových šupiek ryžového zrna; zatiaľ čo olivový olej sa získava z čerstvého olivového ovocia jeho rastliny. Oleje sú známe ako obľúbené medzi

Redakcia Choice

Rozdiel medzi dórskymi a iónovými

Kľúčový rozdiel: Významným znakom dórskych stĺpcov je fakt, že nemajú základ. Samotný stĺp je krátky, mohutný a ťažký. Hriadeľ stĺpika je skosený, zvyčajne 20 fúzií, zatiaľ čo hlavné mesto je jednoduché a rozvetvené. Iónové stĺpy sa považujú za najvyššie a najtenšie z troch typov stĺpcov. Hlavným rozlišovacím znakom iónového