Rozdiel medzi taiwanskými a čínskymi potravinami

Kľúčový rozdiel: Zatiaľ čo taiwanské aj čínske potraviny majú svoju vlastnú individuálnu povahu, je tu aj veľa kríženia. Majú svoju vlastnú verziu slnečného koláča a bao binga. Avšak zatiaľ čo taiwanské jedlo je ťažšie na morských plodoch, čínske potraviny používajú bravčové mäso a hovädzie mäso.

Zmätok medzi taiwanskými a čínskymi potravinami je dôsledkom zmätku medzi Taiwanom a Čínou. Veľa ľudí považuje taiwanské jedlo za segment čínskej potravy, pretože Čína (oficiálne nazývaná Čínska ľudová republika (ČĽR)) tvrdí, že ostrov Tchaj-wan je súčasťou ich krajiny. Zatiaľ čo taiwanské nároky na nezávislosť a nazývajú sa Čínska republika (ROC).

Celá situácia je mätúca a komplikovaná miestnou i svetovou politikou. Niektoré krajiny uznávajú Tchaj-wan za nezávislú krajinu, avšak mnohí z nich nechcú zhoršovať Čínu, a tak sa s nimi stretávajú. Z tohto dôvodu sa taiwanské jedlo niekedy považuje za segment čínskeho jedla a niekedy za vlastnú nezávislú kuchyňu.

Vďaka svojej dlhej a turbulentnej histórii je taiwanské jedlo veľmi ovplyvnené čínskou kuchyňou. Túto skutočnosť ďalej napomáha skutočnosť, že Taiwan bol historicky súčasťou pevninskej Číny a že väčšina jej osadníkov bola a je čínskym potomkom. Okrem čínskeho jedla je taiwanské jedlo tiež ovplyvnené japonskou kuchyňou, kvôli času, ktorý bol pod japonskou nadvládou.

Ďalšou komplikáciou pri diferencovaní taiwanskej a čínskej potraviny je, že neexistuje žiadna taká vec ako čínske jedlo, skôr je príliš veľa rôznych druhov potravín zahrnutých pod titulkom Čínskej potraviny. Tam je typicky osem rozdielnych typov kuchyne pod čínskou potravou: Anhui, kantonský, Fujian, Hunan, Jiangsu, Shandong, Szechuan a Zhejiang kuchyne. Niekedy sa ľudia tiež chytí Singapurské, Malajzijské, indonézske a indické a americké čínske jedlá pod čínskou kuchyňou. Zatiaľ čo niektoré pokrývajú ryby, rezance a omáčky ako sójovú omáčku ako "čínske jedlo".

Keďže Taiwan je ostrov, jeho kuchyňa zahŕňa veľa morských plodov, najčastejšie ustrice, ktoré sa stali hlavným cieľom, sú niektoré z podpisových jedál, ako sú omelety ustríc, vyprážané ustrice, ústrižkové palacinky a ustricovité zázvorky. Okrem ustríc taiwanské jedlo zahŕňa aj tvaroh z fazule, morské riasy, fazuľové klíčky a solené arašidy. Tchajwanské jedlo má tiež tendenciu mať veľa rôznych vývarov, ktoré majú tendenciu mať odvážne chute, ktoré sú ťažké na sójovej omáčke a slanosti. Avšak väčšina taiwanských potravín má tendenciu byť tiež sladká, aspoň sladšia ako čínske jedlo.

Tchajwanská kuchyňa tiež nárokuje úver na vynaliezanie bublinového čaju, tj čaju, ktorý obsahuje loptičky tapioky a ba-wan, ktorý je diskovitá, takmer priesvitná mäsová guľa. Je tiež známy pre vytváranie bao bing, čo je dezert oholeného ľadu s toppings. Tchajwanská kuchyňa je svetovo známa svojou polievkou z hovädzej nudle, ktorá je jej podpisovým jedlom. V skutočnosti sa jedná o ročné hovädzie mäso

Noodle Festival pomôže v Taipei vidieť, kto je najlepšia šarža.

Základom čínskeho jedla je ryža, rezance a tofu zo sóje. Čínska kuchyňa je tiež známa svojimi omáčkami a koreninami; najslávnejšia je sójová omáčka. Okrem sójových tofu a sójovej omáčky sa bežne používa aj sójové mlieko, sójová pasta a sójový olej, ktoré označujú závislosť regiónov od sóje.

Severná čínska kuchyňa tiež používa pšenicu ako základnú surovinu, o ktorej si veľa ľudí neuvažuje, keď si myslí, že čínske jedlo. Čínska kuchyňa celkovo používa aj veľa zeleniny, ako sú čínske listy, bok choy, čínsky špenát, choy, yu choy, horký melón a čínska brokolica, rovnako ako fazuľové klíčky, hrachové viniče, vodka, zeler, mrkva, čerstvé zelené horčice a teraz aj západná brokolica. Táto zelenina je tiež často nakladaná na sezóny, keď nie sú k dispozícii, však, zeleninové nálevy sa teraz stali špecialitou čínskej kuchyne. Čínske jedlo je tiež často sprevádzané čajom alebo je zakončené čajom spájaným s čerstvým ovocím alebo dezertmi, ako sú napríklad torty s vajíčkami alebo mesačnými koláčiami.

Zatiaľ čo taiwanské aj čínske potraviny majú svoju vlastnú individuálnu povahu, existuje aj veľa kríženia. Majú svoju vlastnú verziu slnečného koláča a bao binga. Oba používajú aj ryžu, nudle a zeleninu ako ich sponky. Avšak zatiaľ čo taiwanské jedlo je ťažšie na morských plodoch, čínske potraviny používajú bravčové mäso a hovädzie mäso. Ich pekingská kačica je známa aj na celom svete.

Porovnanie medzi taiwanskými a čínskymi potravinami:

Taiwanské jedlo

Čínske jedlo

Krajina pôvodu

Taiwan

Pevninskej Číne

obsahuje

Predovšetkým taiwanské jedlá, tj potraviny nájdené na ostrove Tchaj-wan

8 rozdielnych typov kuchýň: Anhui, kantonský, Fujian, Hunan, Jiangsu, Shandong, Szechuan a Zhejiang kuchyne.

vplyvy

Čínskej kuchyne, konkrétne kuchyne provincie Fujian a japonskej kuchyne

Málo vonkajších vplyvov, predovšetkým regionálnych rozdielov

Definovanie funkcií

Veľa bujónov, morských plodov, rezancov, odvážnych príchutí a širokej škály textúr. Bublinkový čaj, ba-wan a Bao bing pochádza z Taiwanu. Hovädzí polievka polievka je veľmi populárna, rovnako ako Oyster omelety a extra pálenie tofu, ktoré boli upravené.

Základné potraviny čínskej kuchyne zahŕňajú ryžu, rezance, zeleninu a omáčky a korenie.

Sladkosť

Korenie a omáčky používané v taiwanskej kuchyni majú tendenciu byť výrazne sladšie. V kuchyni používajú aj viac cukru.

Korenie a omáčky používané v čínskej potravine majú tendenciu byť kyslé, slané a kyslé v porovnaní.

pikantné

Jedlo nie je tak pikantné.

Nie všetky potraviny sú pikantné, jedlo z provincie S'-čchuan je známe svojou kořenitosťou.

Obrázok so súhlasom: chinahighlights.com, travel.cnn.com

Odporúčaná

Súvisiace Články

  • rozdiel medzi: Rozdiel medzi Paradox a Oxymoron

    Rozdiel medzi Paradox a Oxymoron

    Kľúčový rozdiel: Oxymorón je často súbor dvoch alebo viacerých slov, ktoré sú v rozpore s povahou, ale majú trochu zmysel, keď sa dajú dohromady, najmä v spoločnom používaní výrazov. Paradox, na druhej strane, vytvára zmätenú situáciu, ktorá skutočne nemôže existovať, pretože nič nemôže byť súčasne pravdivé a falošné. Termíny Paradox a Oxymoron sú často
  • rozdiel medzi: Rozdiel medzi Redmi 2 a Redmi 2 Prime

    Rozdiel medzi Redmi 2 a Redmi 2 Prime

    Kľúčový rozdiel: Redmi 2 Prime má veľa spoločného so svojim protějškem Redmi 2. Telefón je údajne iba narazenou verziou telefónu, odkiaľ dostane jeho meno. Medzi telefóny sú len tri rozdiely: v RAM, Skladovanie a farby. Spoločnosť Xiaomi nedávno oznámila, že otvorila výrobnú jednotku v Indii. Prvýkrát sľúbil, že z
  • rozdiel medzi: Rozdiel medzi zariadeniami Alcatel One Touch Idol Ultra a Sony Xperia T

    Rozdiel medzi zariadeniami Alcatel One Touch Idol Ultra a Sony Xperia T

    Hlavný rozdiel: Alcatel One Touch Idol Ultra je vybavený 4, 65 palcovou HD AMOLED kapacitnou dotykovou obrazovkou s rozlíšením 720 x 1280 pixelov. Telefón je napájaný procesorom Dual-core 1, 2 GHz na zariadení MediaTek MTK 6577 a 1 GB pamäte RAM. Telefón má šírku 6, 45 mm, čo viedlo spoločnosť k tomu, aby ju označila za najtenší smartphone na trhu. Sony Xperia T je ď
  • rozdiel medzi: Rozdiel medzi turistikou a trekkingom

    Rozdiel medzi turistikou a trekkingom

    Kľúčový rozdiel: Hlavným rozdielom medzi týmito dvoma je to, že pešia turistika je hlavne voľnočasová aktivita, ktorá sa robí chôdzi na dobre vytvorených chodníkoch a cestách, ktoré sú umelo vytvorené. Treking je však prísnejší a náročnejší. Skúša fyzickú schopnosť, vytrvalosť a dokonca aj psychickú alebo psychickú schopnosť. Turistika a trekking sú aktivity z
  • rozdiel medzi: Rozdiel medzi Jilbabom a Hijabom

    Rozdiel medzi Jilbabom a Hijabom

    Hlavný rozdiel: Jilbāb a hidžáb sú dva rôzne druhy odevov, ktoré sú k dispozícii islamským ženám. Hijab alebo hejab skutočne odkazuje na pravidlá zakrývania. Avšak v obvyklom každodennom kontexte sa slovo používa na označenie šálu, ktorý pokrýva hlavu. A jilbāb má dva odlišné významy. Moderný jilbāb je typ obleč
  • rozdiel medzi: Rozdiel medzi HTC Butterfly a HTC First

    Rozdiel medzi HTC Butterfly a HTC First

    Hlavný rozdiel: HTC Butterfly je špičkový telefón od spoločnosti HTC Corporation. HTC Butterfly sa predáva v štyroch variantoch: Droid DNA; J Butterfly HTL21; Butterfly X920d; a Butterfly X920e. Všetky sú napájané procesorom Quad-core 1, 5 GHz Krait. HTC Droid má Quadcomm MDM615m, zatiaľ čo varianty Butterfly majú čipovú sadu Qualcomm APQ8064. Všetci majú 2 GB
  • rozdiel medzi: Rozdiel medzi granulovaným cukrom a bežným cukrom

    Rozdiel medzi granulovaným cukrom a bežným cukrom

    Hlavný rozdiel: Cukor je všeobecný názov potravinárskych látok s príchuťou sladkej chuti. Sacharóza, stolový cukor sa získava hlavne z cukrovej trstiny alebo cukrovej repy. Cukor sa stal v 18. storočí populárnym sladidlom. Najbežnejšie používaným cukrom je granulovaný cukor. Jedná sa o cukor, ktorý používame denne, rovnako ako vo väčšine receptov. Cukor je všeobecný názov
  • rozdiel medzi: Rozdiel medzi dobrými sacharidmi a zlými uhľohydrátmi

    Rozdiel medzi dobrými sacharidmi a zlými uhľohydrátmi

    Kľúčový rozdiel: Sacharidy sú zoskupené do dvoch vedeckých kategórií: Komplexné sacharidy (dobré sacharidy) a jednoduché sacharidy (bad carbs). Sacharidy sú rozlíšené procesom, v ktorom sa absorbujú v tele. Nesprávne sacharidy sa absorbujú rýchlo a absorpcia energie sa zvyšuje hladinami cukru v tele, zatiaľ čo dobré sacharidy sa pomaly absorbujú a vlákno nie je absorbované ani v tele, ale živiny z vlákien sú. Slovo sacharidy sa v posledn
  • rozdiel medzi: Rozdiel medzi saflorovým olejom a olivovým olejom

    Rozdiel medzi saflorovým olejom a olivovým olejom

    Kľúčový rozdiel : Kľúčový rozdiel medzi týmito dvoma olejmi je založený na ich extrakcii z príslušných semien, kde sa svetlicový olej získava zo semien svetlice a olivový olej sa získava z čistých olivových semien alebo olivového ovocia. Olej je považovaný za nevyhnutný, pokiaľ ide o varenie, a tam je len veľmi málo jedál, ktoré môžu byť varené bez oleja alebo tuku nejakej formy. Existuje toľko druhov oleja na v

Redakcia Choice

Rozdiel medzi jogou a Tai Chi

Kľúčový rozdiel: Jóga, forma cvičenia a meditácie, sa najčastejšie praktizuje v Indii a je známa ako disciplína fyzických, duševných a duchovných foriem. Najčastejšou jogou praktizovanou v západných krajinách je Hatha joga a jej asáni. Jóga je najčastejšie spájaná s meditáciou a "praňou" alebo "životom". Snaží sa dosiahnuť rovnováh