Kľúčový rozdiel : šalátový krém a mayo sú v kontexte hlavných prísad rovnaké. Predovšetkým sa však líšia v pomere týchto zložiek hlavne v pomere octu a oleja.

Šalátový krém a Mayo nie sú od seba veľmi odlišné ako korenie, a preto sa predpokladá, že sú rovnaké. Šalátový krém je v podstate krémová korenia, ktorá je žltej farby. Vo všeobecnosti obsahuje prísady ako rastlinný olej, voda, cukor, liehový oct, horčica, soľ, vajce, žĺtky a modifikovaná kukuričná múka. Pripravuje sa udržiavaním pomeru emulzie 20 až 25% oleja vo vode.

Úspech vynálezom šalátového krému smeruje do spoločnosti Heinz Company, ktorá vynašla v roku 1914. V Británii získala veľa popularity počas 20. storočia a bola široko používaná. Táto korenina bola bežne používaná s tradičným britským záhradným šalátom.

Mayo alebo majonéza sa často porovnáva so šalátovým šalátom, pretože obsahuje podobné zložky ako olej, vajce, ocot, korenie a korenie. Existujú rôzne tvrdenia týkajúce sa pôvodu majonézy. Mnohí veria, že pochádza zo Španielska, kde bol známy s názvom Salsa Mahonesa.

Je to slávny dip a široko používaný pre šalátové dresingy. Percento jedlého rastlinného oleja ako octu v majonéze je väčšie ako v prípade smotanového šalátu; Majonéza = 75 percent oleja a 5 percent octu.

Majonéza sa stala populárnejšou ako šalátový krém. Avšak, opäť šalátový krém sa snaží o nový návrat. Šalátové krémy spoločnosti Heinz obsahujú menej tuku ako štandardná majonéza dostupná na trhu. Majonéza je silnejšia ako šalátový krém. Majonéza tiež obsahuje vyšší podiel oleja a vaječného žĺtka. Šalátový krém a mayo môžu byť použité ako vzájomné náhrady.

Porovnanie medzi Salad Cream a Mayo:

	Šalátový krém	mayo
definícia	Je to hladká a hustá stabilná emulzia pozostávajúca z rastlinného oleja, vody, vajec alebo vaječných žĺt, octu a okysľujúceho činidla. môže obsahovať aj látky ako korenie, mlieko atď.	Majonéza je tiež stabilná emulzia oleja, vaječných žĺtkov, vajec alebo modifikovaných mliečnych bielkovín. Môže obsahovať aj prísady ako soľ, horčica, výživné sladidlá, uhľohydrát, atď.
farba	Všeobecne žltá	Farba je rôzna - biela, krémová alebo bledožltá
Podiel ocele a oleja	Viac octu ako oleja	Viac oleja ako octu
Viskozita (hrúbka)	Porovnateľne menej	Porovnateľne viac
Podiel ropy a vaječného žĺtka	Porovnávacie nižšie	Porovnateľne vyššie
Bežne používaný pre	Ako šalátový obväz a sendvičový sprej	Ako základ pre iné omáčky a na obliekanie šalátov