Rozdiel medzi saflorovým olejom a olivovým olejom

Kľúčový rozdiel : Kľúčový rozdiel medzi týmito dvoma olejmi je založený na ich extrakcii z príslušných semien, kde sa svetlicový olej získava zo semien svetlice a olivový olej sa získava z čistých olivových semien alebo olivového ovocia.

Olej je považovaný za nevyhnutný, pokiaľ ide o varenie, a tam je len veľmi málo jedál, ktoré môžu byť varené bez oleja alebo tuku nejakej formy. Existuje toľko druhov oleja na varenie, ako je slnečnicový olej, kokosový olej, kanolový olej atď. Takže výber správneho oleja pre kuchyňu je veľmi dôležitý a môže mať obrovský vplyv na zdravie. Tiež tieto oleje pridávajú do misky určitú chuť, chuť a vôňu.

Svetlicový olej a olivový olej sú dva z mnohých olejov, ktoré spĺňajú kritériá zdravých olejov na varenie. Oba tieto jedlá majú vysoký obsah mono-nenasýtených tukov a polynenasýtených tukov. Často sa olivový olej porovnáva s svetlicovým olejom kvôli podobným výživovým hodnotám a má skoro rovnaké prínosy pre zdravie. Avšak iné faktory, ako je bod fajčenia oleja, jeho viskozita, vôňa a chuť atď. Pomáhajú rozlišovať medzi týmito dvoma olejmi.

Napriek tomu existuje bežná metóda extrakcie, ktorá ovplyvňuje výživovú hodnotu oleja, kde sa svetlicový olej extrahuje mechanicky bez akéhokoľvek tepelného alebo chemického spracovania a olivový olej sa tiež extrahuje surovým mechanickým procesom jednoduchým lisovaním príslušného, saflor a olivové semená.

Ako bolo uvedené vyššie, svetlicový olej je bohatý na polynenasýtený tuk, ktorý obsahuje množstvo omega-3 a omega-6 esenciálnych mastných kyselín. Tieto mastné kyseliny sú známe tým, že pomáhajú posilniť imunitný systém proti chorobám a tiež pomáhajú regulovať duševné zdravie. Tento olej je ideálny na varenie v stredne až stredne vysokej teplote, čo znamená, že sautérovanie a miešanie sa dá ľahko vykonať v svetlicovom oleji. Tento olej funguje aj ako dobrá, inteligentná a zdravá náhrada za sezamový olej. Svetlicový olej sa môže použiť aj na pečenie; pretože podhodnotená chuť oleja pomáha ostatným prísadám prekrásne.

Na druhej strane, olivový olej má nielen nízky obsah kalórií a poly-nasýtený tuk; je plný Omgea-3 a Omega-6 mastných kyselín, čo je pre telo výborné. Olivový olej je ideálny na varenie s nízkym teplom a na teplé jedlá. Je považovaný za ideálny obliekanie zelených šalátov, studených jedál a iných jedál bez oleja. A pretože existuje veľa pokrmov založených na tomto oleji na varenie, nevyžaduje sa nahradenie. Tiež kvôli výraznej vôni olivového oleja sa ľahko mieša so zvyškom misky a pridáva určitú hĺbku a chuť na čokoľvek od troch fazuľových šalátov po tradičnú cestovinovú omáčku až po jednoduchú omeletu.

Z vyššie uvedených vysvetlení je teda zrejmé, že jedlé oleje sú zdravé, prospešné, výživné a dôležité vo svojich individuálnych spôsoboch. A akékoľvek ďalšie rozdiely medzi týmito dvoma olejmi si môžete prečítať v nasledujúcej tabuľke.

Porovnanie medzi saflorovým olejom a olivovým olejom:

Svetlicový olej

Olivový olej

Získané z

Sójové osivo.

Olivové semienka.

Vysoký stupeň

Obsahuje vysoký obsah polynenasýtených tukov.

Obsahuje vysoký obsah mono-nenasýtených tukov.

Bod dymu

  • Má vysoký bod fajčenia.
  • Je to 490 ° F.
  • Má nízky bod fajčenia.
  • Je to 391 ° F.

druhy

Existujú dva druhy saflorových olejov:

  • Kyselina olejová.
  • Kyselina linolová.

Existujú tri typy olivových olejov:

  • Ľahký olivový olej.
  • Panenský olivový olej.
  • Extra panenský olivový olej.

obsah

Obsahuje iba omega-6 mastné kyseliny.

Obsahuje ako Omega-6, tak Omega-3 mastné kyseliny.

vitamíny

Obsahuje vysoké množstvo vitamínu E.

Obsahuje vysoké množstvo vitamínu K.

Použité v

Používa sa na varenie, šalátové dresingy a na výrobu margarínu.

Môže byť použitý ako studený alebo surový; to je široko používané na šalátové dresing, ľahké a rýchle sautéing a vyprážanie.

Najlepšie pre

Najlepšie je varené v stredne až stredne vysokej teplote.

Najlepšie je varené na nízke alebo žiadne teplo.

cena

Je to lacnejšie ako olivový olej.

Je to drahšie ako svetlicový olej.

Zdravotné výhody

  • Znižuje problémy ako:
  • Nedostatok (mastná kyselina)
  • Angína pektoris / ochorenie koronárnych artérií
  • Ateroskleróza (lipidová peroxidácia)
  • Kardiovaskulárne poruchy
  • Chronická hepatitída (hepatitída C)
  • Cystická fibróza
  • Diabetes mellitus typu 2
  • Familiálna hyperlipidémia
  • Friedreichova ataxia
  • hypercholesterolémia
  • Hypertenzia (vysoký krvný tlak)
  • Poruchy obličiek
  • Podvýživa (proteínová energia)
  • Výživový doplnok (dojčenská výživa)
  • Podmienky kože (frynoderma)
  • Celková parenterálna výživa
  • Toxicita (lítium)
  • Pomáha pri znižovaní rizika rakoviny prsníka.
  • Udržiava zdravú hladinu cholesterolu.
  • Extra panenský olivový olej sa používa na ochranu pred Alzheimerovou chorobou.
  • Pomáha predchádzať akútnej pankreatitíde.
  • Chráni pečeň.
  • Chráni pred ulceróznou kolitídou
  • Pomáha predchádzať zdvihom
Odporúčaná

Súvisiace Články

  • populárne porovnania: Rozdiel medzi Duchom a Upírom

    Rozdiel medzi Duchom a Upírom

    Kľúčový rozdiel : Duch a upír sa považujú za nadprirodzené bytosti. Hlavný rozdiel medzi týmito dvoma je, že upíri sú považovaní za smrteľníkov, ktorí žijú až 1000 rokov, zatiaľ čo duchovia sú dušou a duchom zomrelých. Koncept upírov zaviedol Bram Stoker v roku 1897; on napísal knihu s názvom "Dracula", ktorý sa ukázal byť zásadný upírsky román a za predpokladu, že základom modernej legendy. Táto kniha priniesla výrazný upírsky
  • populárne porovnania: Rozdiel medzi kukuricou a kukuricou

    Rozdiel medzi kukuricou a kukuricou

    Kľúčový rozdiel: Kukurica a kukurica sa používajú zameniteľne. Kukurica primárne znamená kukuricu, ktorá sa používa medzi severoamerickými. Bolo to odvodené z germánskeho slova "kurnam". Kukurica je iný názov pre kukuricu. Bolo to odvodené z antického slova "mahiz" z jazyka Taino. Americká kukurica
  • populárne porovnania: Rozdiel medzi senom a fantáziou

    Rozdiel medzi senom a fantáziou

    Hlavný rozdiel : Sny môžu byť definované ako séria postupných vízií, obrazov a pocitov, ktoré človek pocítil počas svojho spánku. Fantázia si predstavujú nepravdepodobné veci, ktoré v skutočnosti nemajú žiadny základ. Sny sú dušou dobrej spánku. Ak človek sníva, potom častejšie, v tomto okamihu zažíva veľmi dobrý spánok. Sny revitalizujú náš mozog tým,
  • populárne porovnania: Rozdiel medzi elektrotechnikou a elektronikou

    Rozdiel medzi elektrotechnikou a elektronikou

    Hlavný rozdiel : Elektrická je definovaná ako čokoľvek, čo sa týka elektriny alebo sa na ňu vzťahuje. Elektronika je definovaná ako veda a technológia, ktorá sa zaoberá vývojom a aplikáciami elektronických zariadení a obvodov. Podľa daných definícií pojmov elektrická a elektronická sa dá vyvodiť, že elektrické zariadenia pracujú na elektrickej energii, zatiaľ čo termín elektronika sa zaoberá vedou a používaním elektrických zariadení. Keď hovoríme o elektrických a elekt
  • populárne porovnania: Rozdiel medzi funkciami Samsung Galaxy S4 Active a LG Optimus G Pro

    Rozdiel medzi funkciami Samsung Galaxy S4 Active a LG Optimus G Pro

    Kľúčový rozdiel: Spoločnosť Samsung oznámila, že do svojej zostavy pridal nový telefón, ktorý kombinuje robustnosť staršieho telefónu Samsung Xcover s funkciami a novým modelom Galaxy S4. S4 Active je odolný voči prachu a vode. Telefón je dodávaný s 5-palcovým Full HD TFT kapacitným dotykovým displejom, ktorý sa líši od AMOLED používaného v S4. LG Optimus G Pro má hlavné
  • populárne porovnania: Rozdiel medzi bradavicou a varom

    Rozdiel medzi bradavicou a varom

    Kľúčový rozdiel: Bradavice je hrubý rast, ktorý sa najčastejšie objavuje na rukách a prstoch alebo na chodidlách. Môžu sa tiež objaviť na iných miestach tela ako tváre, ramená alebo nohy a niekedy rastú v genitálnej alebo análnej oblasti. Varenie, na druhej strane, je infekcia vlasového folikulu. Varenie je hlboká f
  • populárne porovnania: Rozdiel medzi UPS a meničom

    Rozdiel medzi UPS a meničom

    Hlavný rozdiel: V prípade výpadku elektrickej energie sa obidva meniče a UPS používajú na zabezpečenie zálohovaného napájania elektronických zariadení. Zrejmé rozdiely medzi týmito dvoma časmi sú čas, ktorý si vyžadujú dodávky. Keďže svet pokračuje v rozvoji digitálnej revolúcie, existuje veľké množstvo hmatateľnej závislosti od zdrojov, ako je elektrická energia. Elektrická energia sa ocitla v
  • populárne porovnania: Rozdiel medzi Samsung Galaxy Win a Nexus 4

    Rozdiel medzi Samsung Galaxy Win a Nexus 4

    Hlavný rozdiel: Samsung Galaxy Win je ďalším telefónom spoločnosti Samsung Corporation. Samsung Galaxy Win sa dodáva v dvoch variantoch: Single-SIM a Dual-SIM. Samsung Galaxy Win sa tiež predáva ako Samsung Galaxy Grand Quattro na niektorých trhoch. Telefón je štvorjadrový smartphone zameraný na segment rozpočtu. Samsung Galax
  • populárne porovnania: Rozdiel medzi DVR a DVD

    Rozdiel medzi DVR a DVD

    Hlavný rozdiel: DVR je rekordér, zatiaľ čo DVD je pamäťové zariadenie. DVR (Digital Video Recorder) je všeobecné spotrebné zariadenie, ktoré zaznamenáva video v živých režimoch. To je tiež niekedy označované ako osobný videorekordér (PVR). Videozáznam je možné nahrávať do jednotky USB flash, pamäťovej karty SD a SSD alebo iného lokálneho alebo sieťového veľkokapacitného úložného zariadenia. Poskytuje požadované funkcie, ako

Redakcia Choice

Rozdiel medzi sémantikou a pragmatikou

Kľúčový rozdiel: sémantika a pragmatika sú odvetvami lingvistiky. Sémantika sa zaoberá štúdiom významu slova bez kontextu. Na druhej strane pragmatika chápe význam jazyka, ale myslí si na kontext. Slovo sémantika je odvodené z gréckeho slova semantikos, ktorý má znamenať, či ukazovať alebo dať znaky. Sémantika je štúdium