Rozdiel medzi saflorovým olejom a olivovým olejom

Kľúčový rozdiel : Kľúčový rozdiel medzi týmito dvoma olejmi je založený na ich extrakcii z príslušných semien, kde sa svetlicový olej získava zo semien svetlice a olivový olej sa získava z čistých olivových semien alebo olivového ovocia.

Olej je považovaný za nevyhnutný, pokiaľ ide o varenie, a tam je len veľmi málo jedál, ktoré môžu byť varené bez oleja alebo tuku nejakej formy. Existuje toľko druhov oleja na varenie, ako je slnečnicový olej, kokosový olej, kanolový olej atď. Takže výber správneho oleja pre kuchyňu je veľmi dôležitý a môže mať obrovský vplyv na zdravie. Tiež tieto oleje pridávajú do misky určitú chuť, chuť a vôňu.

Svetlicový olej a olivový olej sú dva z mnohých olejov, ktoré spĺňajú kritériá zdravých olejov na varenie. Oba tieto jedlá majú vysoký obsah mono-nenasýtených tukov a polynenasýtených tukov. Často sa olivový olej porovnáva s svetlicovým olejom kvôli podobným výživovým hodnotám a má skoro rovnaké prínosy pre zdravie. Avšak iné faktory, ako je bod fajčenia oleja, jeho viskozita, vôňa a chuť atď. Pomáhajú rozlišovať medzi týmito dvoma olejmi.

Napriek tomu existuje bežná metóda extrakcie, ktorá ovplyvňuje výživovú hodnotu oleja, kde sa svetlicový olej extrahuje mechanicky bez akéhokoľvek tepelného alebo chemického spracovania a olivový olej sa tiež extrahuje surovým mechanickým procesom jednoduchým lisovaním príslušného, saflor a olivové semená.

Ako bolo uvedené vyššie, svetlicový olej je bohatý na polynenasýtený tuk, ktorý obsahuje množstvo omega-3 a omega-6 esenciálnych mastných kyselín. Tieto mastné kyseliny sú známe tým, že pomáhajú posilniť imunitný systém proti chorobám a tiež pomáhajú regulovať duševné zdravie. Tento olej je ideálny na varenie v stredne až stredne vysokej teplote, čo znamená, že sautérovanie a miešanie sa dá ľahko vykonať v svetlicovom oleji. Tento olej funguje aj ako dobrá, inteligentná a zdravá náhrada za sezamový olej. Svetlicový olej sa môže použiť aj na pečenie; pretože podhodnotená chuť oleja pomáha ostatným prísadám prekrásne.

Na druhej strane, olivový olej má nielen nízky obsah kalórií a poly-nasýtený tuk; je plný Omgea-3 a Omega-6 mastných kyselín, čo je pre telo výborné. Olivový olej je ideálny na varenie s nízkym teplom a na teplé jedlá. Je považovaný za ideálny obliekanie zelených šalátov, studených jedál a iných jedál bez oleja. A pretože existuje veľa pokrmov založených na tomto oleji na varenie, nevyžaduje sa nahradenie. Tiež kvôli výraznej vôni olivového oleja sa ľahko mieša so zvyškom misky a pridáva určitú hĺbku a chuť na čokoľvek od troch fazuľových šalátov po tradičnú cestovinovú omáčku až po jednoduchú omeletu.

Z vyššie uvedených vysvetlení je teda zrejmé, že jedlé oleje sú zdravé, prospešné, výživné a dôležité vo svojich individuálnych spôsoboch. A akékoľvek ďalšie rozdiely medzi týmito dvoma olejmi si môžete prečítať v nasledujúcej tabuľke.

Porovnanie medzi saflorovým olejom a olivovým olejom:

Svetlicový olej

Olivový olej

Získané z

Sójové osivo.

Olivové semienka.

Vysoký stupeň

Obsahuje vysoký obsah polynenasýtených tukov.

Obsahuje vysoký obsah mono-nenasýtených tukov.

Bod dymu

  • Má vysoký bod fajčenia.
  • Je to 490 ° F.
  • Má nízky bod fajčenia.
  • Je to 391 ° F.

druhy

Existujú dva druhy saflorových olejov:

  • Kyselina olejová.
  • Kyselina linolová.

Existujú tri typy olivových olejov:

  • Ľahký olivový olej.
  • Panenský olivový olej.
  • Extra panenský olivový olej.

obsah

Obsahuje iba omega-6 mastné kyseliny.

Obsahuje ako Omega-6, tak Omega-3 mastné kyseliny.

vitamíny

Obsahuje vysoké množstvo vitamínu E.

Obsahuje vysoké množstvo vitamínu K.

Použité v

Používa sa na varenie, šalátové dresingy a na výrobu margarínu.

Môže byť použitý ako studený alebo surový; to je široko používané na šalátové dresing, ľahké a rýchle sautéing a vyprážanie.

Najlepšie pre

Najlepšie je varené v stredne až stredne vysokej teplote.

Najlepšie je varené na nízke alebo žiadne teplo.

cena

Je to lacnejšie ako olivový olej.

Je to drahšie ako svetlicový olej.

Zdravotné výhody

  • Znižuje problémy ako:
  • Nedostatok (mastná kyselina)
  • Angína pektoris / ochorenie koronárnych artérií
  • Ateroskleróza (lipidová peroxidácia)
  • Kardiovaskulárne poruchy
  • Chronická hepatitída (hepatitída C)
  • Cystická fibróza
  • Diabetes mellitus typu 2
  • Familiálna hyperlipidémia
  • Friedreichova ataxia
  • hypercholesterolémia
  • Hypertenzia (vysoký krvný tlak)
  • Poruchy obličiek
  • Podvýživa (proteínová energia)
  • Výživový doplnok (dojčenská výživa)
  • Podmienky kože (frynoderma)
  • Celková parenterálna výživa
  • Toxicita (lítium)
  • Pomáha pri znižovaní rizika rakoviny prsníka.
  • Udržiava zdravú hladinu cholesterolu.
  • Extra panenský olivový olej sa používa na ochranu pred Alzheimerovou chorobou.
  • Pomáha predchádzať akútnej pankreatitíde.
  • Chráni pečeň.
  • Chráni pred ulceróznou kolitídou
  • Pomáha predchádzať zdvihom
Odporúčaná

Súvisiace Články

  • populárne porovnania: Rozdiel medzi stromom B a stromom B +

    Rozdiel medzi stromom B a stromom B +

    Kľúčový rozdiel: v binárnych stromoch sú stromové dátové štruktúry, ktoré ukladajú dáta a umožňujú užívateľovi prístup, vyhľadávanie, vkladanie a odstraňovanie údajov v algoritmickom čase. Rozdiel medzi stromom B a B + spočíva v tom, že v B-strome môžu byť kľúče a dáta uložené v internej aj v uzlových listoch, zatiaľ čo v strome B + môžu byť dáta a kľúče uložené len v uzloch listov, Binárne stromy sú vyvážené vyhľadávacie stromy, ktoré sú navrhnuté tak, aby dobre fungovali na sekundárnych pamäťových zariadeniach s priamym prístupom, ako sú magnetické disky. Rudolf Bayer a Ed McCreight vynašli k
  • populárne porovnania: Rozdiel medzi Galaxií a Vesmírom

    Rozdiel medzi Galaxií a Vesmírom

    Kľúčový rozdiel: Skupina mnohých hviezd, prachu, planét a iných medzihviezdnych objektov, spojených gravitačnou silou, je známa ako galaxia. Vesmír sa skladá zo všetkého, čo existuje vo forme hmoty alebo energie. Najmenšia časť piesku je tiež súčasťou vesmíru a podobne najväčšia galaxia tvorí aj súčasť vesmíru. Pýtali ste sa niekedy na tele
  • populárne porovnania: Rozdiel medzi LG Optimus L7 II Duálny a Samsung Galaxy S Duos

    Rozdiel medzi LG Optimus L7 II Duálny a Samsung Galaxy S Duos

    Hlavný rozdiel: LG Optimus L7 II Dual je telefón strednej triedy od spoločnosti LG. Telefón je telefón s dvojitou SIM kartou. Prístroj je vybavený 4, 3-palcovým IPS LCD, kapacitným dotykovým displejom s rozlíšením 480 x 800 pixelov. Beží na platforme Android v 4.1.2 (JellyBean), ktorá je podporovaná dvojjadrovým procesorom Qualcomm MSM8225 Snapdragon a 768 MB pamäte RAM. Samsung Galaxy S
  • populárne porovnania: Rozdiel medzi Wiki a Wikipédiou

    Rozdiel medzi Wiki a Wikipédiou

    Kľúčový rozdiel: Wiki a Wikipedia sú obe stránky spolupráce, ale sú úplne odlišné v obsahu ich obsahu. Wiki je užívateľom určený web, ktorý je aktualizovaný a odstránený príslušným používateľom, zatiaľ čo Wikipedia je online bezplatná encyklopédia, o ktorej je známe, že poskytuje informácie o témach. "Wiki" (vyslovuje sa [
  • populárne porovnania: Rozdiel medzi legendou a ikonou

    Rozdiel medzi legendou a ikonou

    Kľúčový rozdiel: Legenda a ikona sú dve kľúčové pojmy, ktoré sa používajú pre osoby, ktoré sú známe svojimi mimoriadnymi vlastnosťami alebo talentom. Legenda je zvyčajne spojená s ľuďmi, ktorí si dlhodobo udržiavajú svoju slávu alebo šarm. Ikona sa však všeobecne používa pre osoby, ktoré získali veľa slávy najmä v určitej oblasti, a samotná osoba sa stáva reprezentáciou poľa, štýlu atď., V ktorom preukázal svoju hodnotu. Legend
  • populárne porovnania: Rozdiel medzi Drone a UAV

    Rozdiel medzi Drone a UAV

    Kľúčový rozdiel: Drone je tiež známy ako bezpilotné letecké vozidlá (UAV). Drony sú poloautonómne vozidlá, ktoré sú pripojené k väčšej kozmickej lodi a sú navrhnuté tak, aby rozširovali možnosti spúšťania lode. UAV, krátke pre bezpilotné letecké vozidlá alebo bezpilotné lietadlové systémy sú schopné prevádzky bez interného pilota. Drone a UAV (bezpilotné letecké vo
  • populárne porovnania: Rozdiel medzi Lay a Lie

    Rozdiel medzi Lay a Lie

    Kľúčový rozdiel : Hlavným rozdielom medzi laickou a ložou je, že laika je pravidelné sloveso, zatiaľ čo lož je nepravidelné sloveso. "Lay" a "Lie" sú dve slovesá, ktoré sú často zmätené v dôsledku podobnosti ich významu. V jazykoch sú však odlišné a používajú sa odlišne. Podľa Collins Dictionary.co
  • populárne porovnania: Rozdiel medzi BE a B.Tech

    Rozdiel medzi BE a B.Tech

    Kľúčový rozdiel: BE je bakalársky jazyk a B.Tech. znamená Bakalár technológie. Obe sú vysokoškolské tituly získané po absolvovaní trojročného až štvorročného programu inžinierskych štúdií na vysokej škole alebo univerzitnej úrovni. Rozsah a význam týchto stupňov sa môže v jednotlivých krajinách líšiť. Všeobecne platí, že B.Tech. sa via
  • populárne porovnania: Rozdiel medzi menej ako menej a menej

    Rozdiel medzi menej ako menej a menej

    Kľúčový rozdiel : Pojem "menej ako" sa používa, keď je možné spočítať počet vecí, zatiaľ čo termín "menej ako" sa používa, keď nie je možné počítať počet vecí, ktoré sú uvedené v veta. Často sa pojmy "menej ako" a "menej ako" používajú zameniteľné. Mnoho ľudí si neuvedomuje, že tiet

Redakcia Choice

Rozdiel medzi forwardovými a futures derivátmi

Kľúčový rozdiel: Forwardy a futures sú obe formy derivátov, ktoré sú ocenené ako podkladové aktíva. Avšak forwardové zmluvy sú vo všeobecnosti súkromnými transakciami, ale futures nie sú. Derivát znamená formálnu dohodu medzi dvoma alebo viacerými stranami o kúpe alebo predaji konkrétneho majetku. Cena derivátu priamo s