Rozdiel medzi saflorovým olejom a olivovým olejom

Kľúčový rozdiel : Kľúčový rozdiel medzi týmito dvoma olejmi je založený na ich extrakcii z príslušných semien, kde sa svetlicový olej získava zo semien svetlice a olivový olej sa získava z čistých olivových semien alebo olivového ovocia.

Olej je považovaný za nevyhnutný, pokiaľ ide o varenie, a tam je len veľmi málo jedál, ktoré môžu byť varené bez oleja alebo tuku nejakej formy. Existuje toľko druhov oleja na varenie, ako je slnečnicový olej, kokosový olej, kanolový olej atď. Takže výber správneho oleja pre kuchyňu je veľmi dôležitý a môže mať obrovský vplyv na zdravie. Tiež tieto oleje pridávajú do misky určitú chuť, chuť a vôňu.

Svetlicový olej a olivový olej sú dva z mnohých olejov, ktoré spĺňajú kritériá zdravých olejov na varenie. Oba tieto jedlá majú vysoký obsah mono-nenasýtených tukov a polynenasýtených tukov. Často sa olivový olej porovnáva s svetlicovým olejom kvôli podobným výživovým hodnotám a má skoro rovnaké prínosy pre zdravie. Avšak iné faktory, ako je bod fajčenia oleja, jeho viskozita, vôňa a chuť atď. Pomáhajú rozlišovať medzi týmito dvoma olejmi.

Napriek tomu existuje bežná metóda extrakcie, ktorá ovplyvňuje výživovú hodnotu oleja, kde sa svetlicový olej extrahuje mechanicky bez akéhokoľvek tepelného alebo chemického spracovania a olivový olej sa tiež extrahuje surovým mechanickým procesom jednoduchým lisovaním príslušného, saflor a olivové semená.

Ako bolo uvedené vyššie, svetlicový olej je bohatý na polynenasýtený tuk, ktorý obsahuje množstvo omega-3 a omega-6 esenciálnych mastných kyselín. Tieto mastné kyseliny sú známe tým, že pomáhajú posilniť imunitný systém proti chorobám a tiež pomáhajú regulovať duševné zdravie. Tento olej je ideálny na varenie v stredne až stredne vysokej teplote, čo znamená, že sautérovanie a miešanie sa dá ľahko vykonať v svetlicovom oleji. Tento olej funguje aj ako dobrá, inteligentná a zdravá náhrada za sezamový olej. Svetlicový olej sa môže použiť aj na pečenie; pretože podhodnotená chuť oleja pomáha ostatným prísadám prekrásne.

Na druhej strane, olivový olej má nielen nízky obsah kalórií a poly-nasýtený tuk; je plný Omgea-3 a Omega-6 mastných kyselín, čo je pre telo výborné. Olivový olej je ideálny na varenie s nízkym teplom a na teplé jedlá. Je považovaný za ideálny obliekanie zelených šalátov, studených jedál a iných jedál bez oleja. A pretože existuje veľa pokrmov založených na tomto oleji na varenie, nevyžaduje sa nahradenie. Tiež kvôli výraznej vôni olivového oleja sa ľahko mieša so zvyškom misky a pridáva určitú hĺbku a chuť na čokoľvek od troch fazuľových šalátov po tradičnú cestovinovú omáčku až po jednoduchú omeletu.

Z vyššie uvedených vysvetlení je teda zrejmé, že jedlé oleje sú zdravé, prospešné, výživné a dôležité vo svojich individuálnych spôsoboch. A akékoľvek ďalšie rozdiely medzi týmito dvoma olejmi si môžete prečítať v nasledujúcej tabuľke.

Porovnanie medzi saflorovým olejom a olivovým olejom:

Svetlicový olej

Olivový olej

Získané z

Sójové osivo.

Olivové semienka.

Vysoký stupeň

Obsahuje vysoký obsah polynenasýtených tukov.

Obsahuje vysoký obsah mono-nenasýtených tukov.

Bod dymu

  • Má vysoký bod fajčenia.
  • Je to 490 ° F.
  • Má nízky bod fajčenia.
  • Je to 391 ° F.

druhy

Existujú dva druhy saflorových olejov:

  • Kyselina olejová.
  • Kyselina linolová.

Existujú tri typy olivových olejov:

  • Ľahký olivový olej.
  • Panenský olivový olej.
  • Extra panenský olivový olej.

obsah

Obsahuje iba omega-6 mastné kyseliny.

Obsahuje ako Omega-6, tak Omega-3 mastné kyseliny.

vitamíny

Obsahuje vysoké množstvo vitamínu E.

Obsahuje vysoké množstvo vitamínu K.

Použité v

Používa sa na varenie, šalátové dresingy a na výrobu margarínu.

Môže byť použitý ako studený alebo surový; to je široko používané na šalátové dresing, ľahké a rýchle sautéing a vyprážanie.

Najlepšie pre

Najlepšie je varené v stredne až stredne vysokej teplote.

Najlepšie je varené na nízke alebo žiadne teplo.

cena

Je to lacnejšie ako olivový olej.

Je to drahšie ako svetlicový olej.

Zdravotné výhody

  • Znižuje problémy ako:
  • Nedostatok (mastná kyselina)
  • Angína pektoris / ochorenie koronárnych artérií
  • Ateroskleróza (lipidová peroxidácia)
  • Kardiovaskulárne poruchy
  • Chronická hepatitída (hepatitída C)
  • Cystická fibróza
  • Diabetes mellitus typu 2
  • Familiálna hyperlipidémia
  • Friedreichova ataxia
  • hypercholesterolémia
  • Hypertenzia (vysoký krvný tlak)
  • Poruchy obličiek
  • Podvýživa (proteínová energia)
  • Výživový doplnok (dojčenská výživa)
  • Podmienky kože (frynoderma)
  • Celková parenterálna výživa
  • Toxicita (lítium)
  • Pomáha pri znižovaní rizika rakoviny prsníka.
  • Udržiava zdravú hladinu cholesterolu.
  • Extra panenský olivový olej sa používa na ochranu pred Alzheimerovou chorobou.
  • Pomáha predchádzať akútnej pankreatitíde.
  • Chráni pečeň.
  • Chráni pred ulceróznou kolitídou
  • Pomáha predchádzať zdvihom
Odporúčaná

Súvisiace Články

  • rozdiel medzi: Rozdiel medzi esenciálnym a relativizmom

    Rozdiel medzi esenciálnym a relativizmom

    Kľúčový rozdiel: Essentialismus uvádza, že každá konkrétna entita prichádza so súborom tuhých atribútov, ktoré definujú, kto alebo čo to je. Teória hovorí, že každý objekt, organizmus alebo čokoľvek, čo je na tomto svete, má špecifický súbor pokynov a základnú realitu za nimi. Relativizmus beží na opačnýc
  • rozdiel medzi: Rozdiel medzi prepisom a osvedčením o kvalifikácii

    Rozdiel medzi prepisom a osvedčením o kvalifikácii

    Kľúčový rozdiel: Prepis je dokument, ktorý uvádza zoznam všetkých tried, ktoré študent absolvuje, všetky skúšky, ktoré študent pokúsil, a tiež známky, ktoré študent získal v danej triede a skúške. Certifikát je dokument, ktorý označuje, aký špecializovaný študijný program študent absolvoval. Pre študentov, ktorí práve vst
  • rozdiel medzi: Rozdiel medzi mopedom a skútrem

    Rozdiel medzi mopedom a skútrem

    Kľúčový rozdiel: Mopedy a kolobežky sú vo všeobecnosti spojené s obmedzenými typmi motocyklov. Mopedy majú malý motor s menšou kapacitou ako skútre. Obaja majú tiež úplne odlišný vzhľad. Mopedy a kolobežky sú obľúbené dve kolesá, ale mnohí ľudia nie sú schopní popísať presné rozdiely medzi týmito dvoma. Skôr, mopedy boli skôr ako bicy
  • rozdiel medzi: Rozdiel medzi Samsung Galaxy Mega 5.8 a Samsung Galaxy S3

    Rozdiel medzi Samsung Galaxy Mega 5.8 a Samsung Galaxy S3

    Kľúčový rozdiel: Spoločnosť Samsung rozšírila svoje ponuky v kategórii phablet zavedením modelov Samsung Galaxy Mega 5.8 a Samsung Galaxy Mega 6.3. Samsung Galaxy Mega 5.8 je pomenovaný tak, pretože jeho 5, 8 palcový TFT kapacitný dotykový displej, s rozlíšením 540 x 960 pixelov. Telefón je napájaný procesorom Dual-core 1, 4 GHz s pamäťou 1, 5 GB. Galaxy S3 je multi-do
  • rozdiel medzi: Rozdiel medzi prieskumom verejnej mienky a výsledkom ankety

    Rozdiel medzi prieskumom verejnej mienky a výsledkom ankety

    Kľúčový rozdiel: Prieskumy verejnej mienky a výstupné prieskumy sú jedným z ukazovateľov voľby voličov počas volieb. Hlavným rozdielom medzi týmito dvoma je, že prieskum verejnej mienky sa uskutočňuje skôr, než volič skutočne hlasuje. Ľudia sa pýtajú, komu budú hlasovať tentoraz. Na druhej strane, výstup
  • rozdiel medzi: Rozdiel medzi Mono a Stereo

    Rozdiel medzi Mono a Stereo

    Hlavný rozdiel: Mono a stereo sú dva rôzne typy zvukových systémov. Mono znamená monofónnu alebo monofónnu reprodukciu zvuku. Ide o jednokanálovú reprodukciu zvuku. Stereo znamená stereofónny zvuk, ktorý používa dva alebo viac kanálov na zobrazenie zvuku. Mono a stereo sú dva rôzne typy zvukových systémov. Mono znamená monof
  • rozdiel medzi: Rozdiel medzi južnou Goou a severnou Goou

    Rozdiel medzi južnou Goou a severnou Goou

    Kľúčový rozdiel: Severná Goa je obľúbenejšia ako turistická destinácia, zatiaľ čo Južná Goa je preferovaná ľuďmi, ktorí chcú autentickejšiu dovolenku v meste Goa. Severná Goa je známa svojimi známymi plážami a mnohými príležitosťami na videnie. Južná Goa je známa tichšími luxusnými dovolenkami. Goa je populárnou turistickou des
  • rozdiel medzi: Rozdiel medzi štíhlym stravovaním a Cambridgiovou stravou

    Rozdiel medzi štíhlym stravovaním a Cambridgiovou stravou

    Kľúčový rozdiel: Cambridská strava sa riadi princípom, že obmedzovaním tela na konzumáciu veľmi obmedzených kalórií sa namiesto toho obracia na spaľovanie tukových ložísk. Strava SlimFast na druhej strane je oveľa jednoduchšia v porovnaní. Znamená to, že jedlo šesť jedál denne, ale namiesto toho, aby sa jedli správne jedlá, päť z týchto jedál by malo byť nahradené bary alebo zábaly. Slim Fast a Cambridge sú dva odl
  • rozdiel medzi: Rozdiel medzi dobrým a zlým cholesterolom

    Rozdiel medzi dobrým a zlým cholesterolom

    Kľúčový rozdiel: Nie je žiadna taká vec ako dobrý cholesterol alebo zlý cholesterol. Vysoké hladiny cholesterolu a lipoproteínov s nízkou hustotou (LDL) sa považujú za škodlivé účinky na telo. Zatiaľ čo nízke hladiny cholesterolu a vysoké hladiny lipoproteínov s vysokou hustotou chránia srdce pred chorobami. LDL sú zodpovedné za

Redakcia Choice

Rozdiel medzi potkanom a škrečkom

Kľúčový rozdiel: potkan je stredne veľký až veľký hlodavec, s špicatou čenicou, dlhým štíhlym a bezsrstým chvostom a obratnými prednými labkami. Škrečok je hlodavec, ktorý patrí k rodine Cricetidae Rodentia. Majú malý vzhľad, majú štíhle postavy a majú krátke, chrumkavé nohy so širokými nohami. Potkany a škrečky sú dve z naj