Rozdiel medzi olivovým olejom a hroznovým olejom

Hlavný rozdiel: Hlavne sa svetlicový a olej z hroznových semien líši v pôvode spolu s ich tukovými zložkami. Svetlicový olej získaný zo semien svetlice je plný mononenasýtených tukov. Zatiaľ čo olej z hroznového semena získaný z hroznových semien, vedľajšie produkty výroby vína sú zložené z polynenasýtených tukov. Je známe, že obe zložky tuku v oleji udržujú hladinu cholesterolu.

Všetky oleje zohrávajú dôležitú úlohu v zdravotných aspektoch, pretože koncentrácia tukov výrazne ovplyvňuje každodennú stravu a stravu. Jemné a jemné telo je znamením dobrej spotreby oleja a tuku.

Farbivá a hroznové semená sú známe ako zdravé výživné oleje. Oba oleje sa vyrábajú lisovaním alebo napaľovaním príslušných semien, aby sa oddelila olejová časť. Tieto oleje sú veľkým zdrojom nenasýtených tukov; ktoré pomáhajú zvýšiť hladiny zdravého cholesterolu v krvných tokoch. Oba oleje sú prospešné pre udržanie hmotnosti, preto sú všeobecne výhodné a odporúčané pre zdravie vedomé. Oba oleje sú tiež efektívnymi olejmi na varenie; ale vysoký obsah oleja z hroznového oleja je o niečo viac zdravý ako svetlicový olej, ktorý sa všeobecne používa na prípravu na vysokú teplotu.

Farbový olej sa extrahuje zo semien svetlice. Farbová rastlina je bylinkovitý bodliakový kvet slnečnice. Farbiace oleje existujú v dvoch rôznych typoch: jeden, vysoký obsah mononenasýtených mastných kyselín (kyselina olejová) a iné vysoko nasýtené mastné kyseliny (kyselina linolová). Priemyselne sa tieto oleje používajú vo farbách, najmä v bielych farbách. Zatiaľ čo vysoký linolový svetlicový olej preukazuje prospech pre dietetické účely; pretože pomáha regulovať hladiny glukózy v krvi a proces rozpadu mastných kyselín. Proteín s názvom adiponektín sa nachádza v oleji, čo znižuje problémy súvisiace s menopauzou u žien; preto je tento olej prospešný pre nich. Tiež olej má schopnosť zabrániť problémom súvisiacim so srdcom, ako je tvrdnutie artérií pri ateroskleróze a mŕtvici; preto olej by bol najlepšou voľbou pre srdcových pacientov.

Olej z hroznových semien sa extrahuje zo semien hrozna, ktoré sú vedľajšími produktmi z hroznového ovocia získanými po výrobe vína. Olej je čistý a chuťový, s vysokou koncentráciou obsahu polynenasýtených tukov. Priemyselne sa tento olej používa v kozmetických výrobkoch, pretože môže kontrolovať obsah vlhkosti pokožky. Používa sa tiež ako mazadlo na holenie. Olej z hroznových semien je jedným z éterických olejov, ktoré sa uplatňujú v aromaterapii. Spolu s tým je olej silne používaný v pekárskych výrobkoch, je roztieraný na hrozienkach, aby si zachoval svoju chuť, je tiež jednou z najznámejších ingrediencií v šalátových dresingoch a príprave majonézy. Olej z hroznových semien funguje ako základ v infúzii cesnaku, rozmarínu alebo iných bylín alebo korenín.

Všetky rastlinné oleje sú spravidla jedlé oleje, ktoré sa rozpadajú pri určitej teplote a vyživujú dym a potom oleje produkujú radikály bez rakoviny, ktoré ich robia nevhodnými na konzumáciu. Takže v prípade vyššie uvedených olejov má olej z hroznového oleja vysoký dymový bod a rozpadá sa až po dosiahnutí 420 stupňov Fahrenheita. Avšak bod dymu rafinovaného saflorového oleja je 450 až 510 stupňov Fahrenheita a je oveľa vyšší v porovnaní so svetlicou svetlice. Vo všeobecnosti sa olej z hroznových semien používa na varenie pri vysokej teplote. Svetlicový a olej z hroznových semien je bohatý na mononenasýtené a polynenasýtené tuky, a tak pomáhajú znižovať hladinu LDL cholesterolu alebo "zlé" hladiny cholesterolu a zvyšujú hladinu HDL alebo "dobrú" hladinu cholesterolu.

Preto sa tieto oleje môžu považovať za jeden zo zdravých olejov na trhu. Zatiaľ čo potraviny sú jediným zdrojom esenciálnych mastných kyselín, o ktorých je známe, že podporujú zdravé fungovanie mozgu, rast a vývoj; olej z hroznových semien je užitočnejší a poskytuje dobrý potenciál ako svetlicový olej.

Porovnanie medzi olejom zo svetlíka a hroznového oleja:

Svetlicový olej

Hroznový olej

Získané z

semien svetlice

semená hrozna, ktoré sú vedľajšími produktmi získanými z výroby vín

Zložený z

mononenasýtené tuky

polynenasýtené tuky

Smoke Point

rafinovaný dymový bod svetlicového saflorového oleja je 450 až 510 stupňov Fahrenheita a je oveľa vyšší ako v prípade oleja z hroznových semien

má vysoký dymový bod a začína sa rozkladať až po dosiahnutí 420 stupňov Fahrenheita

Pri varení sa dá použiť

vyprážanie, hnednutie a hlboké vyprážanie, pečenie vyššej teploty, miešanie a vyprážanie a pečenie v rúre

pečenie na vyššiu teplotu, miešanie a vyprážanie a pečenie, šalátové dresingy a majonéza a ako základ pre olejové infúzie cesnaku, rozmarínu alebo iných bylín alebo korenín

Varenie pri vysokej teplote

Áno, vhodné

Nie, nie je to vhodné

Tukové kompozície

  • 78% - mononenasýtené tuky
  • 13, 3% - polynenasýtené tuky a
  • 8, 7% - nasýtené tuky
  • 17% - mononenasýtené tuky
  • 71% - polynenasýtené tuky a
  • 11% - nasýtené tuky

Sú prospešné pre kontrolu hmotnosti?

Áno

Áno

Zdravotné výhody

Znižuje problémy ako:

  • Nedostatok (mastná kyselina)
  • Angína pektoris / ochorenie koronárnych artérií
  • Ateroskleróza (lipidová peroxidácia)
  • Kardiovaskulárne poruchy
  • Chronická hepatitída (hepatitída C)
  • Cystická fibróza
  • Diabetes mellitus typu 2
  • Familiálna hyperlipidémia
  • Friedreichova ataxia
  • hypercholesterolémia
  • Hypertenzia (vysoký krvný tlak)
  • Poruchy obličiek
  • Podvýživa (proteínová energia)
  • Výživový doplnok (dojčenská výživa)
  • Podmienky kože (frynoderma)
  • Celková parenterálna výživa
  • Toxicita (lítium)
  • Znižuje zápal z poškodenia voľnými radikálmi
  • Oxidácia cholesterolu a iných tkanív
  • Pomáha pri poškodení štítnej žľazy, čo zvyšuje stresové hormóny
  • Znižuje metabolizmus
  • Pre pokožku, ktorá sa používa ako hydratačný prostriedok
  • Zmierňuje kŕčové žily a pavúkovité žily,
  • Zabráňte rakovine,
  • Zubné dutiny a
  • Zmierniť predmenštruačný syndróm
  • Protizápalová, protialergická, protinádorová a antimikrobiálna aktivita
Odporúčaná

Súvisiace Články

  • populárne porovnania: Rozdiel medzi Parlamentom a legislatívnym zhromaždením

    Rozdiel medzi Parlamentom a legislatívnym zhromaždením

    Kľúčové rozdiely: Parlament a legislatívne zhromaždenie sú obaja mená, ktoré sa dávajú zákonodarcovi. Legislatíva nie je nič iné ako organizácia s rozhodovacími právomocami. Najčastejším a pravdepodobne jediným rozdielom medzi týmito dvoma je, že zatiaľ čo názov Legislatívne zhromaždenie môže byť dané akémukoľvek zákonodarcovi, názov Parlament je vyhradený pre legislatívu v systéme Westminsterského štýlu. Politický systém je veľmi rôznorodá téma,
  • populárne porovnania: Rozdiel medzi NSDL a CDSL

    Rozdiel medzi NSDL a CDSL

    Hlavný rozdiel : NSDL a CDSL sú depozitári, ktoré majú v elektronickej podobe rôzne cenné papiere, ako sú peniaze, majetok atď. NSDL pracuje pre národnú burzu cenných papierov, zatiaľ čo CDSL pracuje pre burzu v Bombaji. NSDL znamená "Národný depozitár cenných papierov", zatiaľ čo CDSL znamená "Central Depository Securities Limited". Obaja sú depozitári,
  • populárne porovnania: Rozdiel medzi Bitcoin a Ripple

    Rozdiel medzi Bitcoin a Ripple

    Kľúčový rozdiel: Bitcoin bol prvý úspešne implementovaný protokol šifrovacích protokolov typu peer-to-peer. Ripple bol pôvodne platobný systém, sieť na výmenu peňazí a remitencie. Nakoniec si vybudovala svoju sieť tak, aby zahŕňala vlastné kryptocurčenie nazývané vlnky. Bitcoin je typ protokolu peer-to-peer cryptocurrency. Kryptoobchod je typ di
  • populárne porovnania: Rozdiel medzi programom Firefox a prehliadačom Chrome

    Rozdiel medzi programom Firefox a prehliadačom Chrome

    Hlavný rozdiel: Firefox a Chrome sú bezplatný webový prehliadač. Chrome je webový prehliadač spoločnosti Google. Firefox je ďalší webový prehliadač. Je rozpracovaná a distribuovaná spoločnosťou Mozilla Corporation, ktorá je dcérskou spoločnosťou Mozilovej nadácie. Firefox a Chrome sú bezplatný webový prehliadač, tj webové prehliadače, ktoré sú pre ľudí zadarmo na prevzatie a používanie. Webový prehliadač je program, kt
  • populárne porovnania: Rozdiel medzi predškolskou a predškolskou

    Rozdiel medzi predškolskou a predškolskou

    Kľúčový rozdiel: Predškolská škola sa vzťahuje na prípravnú školu, ktorá bola navrhnutá pre deti v štádiu školskej dochádzky. Vo všeobecnosti sa vzťahuje na deti vo veku od dvoch do piatich rokov. Predškolská je pojem, ktorý sa všeobecne používa v súvislosti s obdobím pred základným vzdelaním detí. Predškolská dochádzka sa všeo
  • populárne porovnania: Rozdiel medzi dvojzložkovou a čiastočnou koreláciou

    Rozdiel medzi dvojzložkovou a čiastočnou koreláciou

    Kľúčový rozdiel: Bivariátová korelácia je opísať meranie vzťahu medzi dvomi lineárnymi premennými. Na druhej strane je čiastočná korelácia opísať meranie dvoch premenných po tom, čo sa umožní účinok na tretiu alebo iné premenné. Bivariátová korelácia a čiastočná korelácia sú dva typy korelácií v štatistike. Korelácia je pojem, ktorý opisuje v
  • populárne porovnania: Rozdiel medzi qHD a HD

    Rozdiel medzi qHD a HD

    Hlavný rozdiel: Obidva formáty qHD a HD sú formáty, ktoré slúžia na zobrazenie vysokokvalitných obrázkov na obrazovke s podporou formátu HD. Avšak oba tieto formáty sa líšia v ich rozlíšení a pokrytí zariadení. Vysoké rozlíšenie alebo HD, ako je všeobecne známe, prinieslo definíciu zážitkov zo sledovania priemerného televízneho diváka. Jednoducho povedané, akýkoľv
  • populárne porovnania: Rozdiel medzi okuliarmi a kontaktmi

    Rozdiel medzi okuliarmi a kontaktmi

    Kľúčový rozdiel: Okuliare, ktoré sú tiež známe ako okuliare, špecifikácie alebo okuliare, sú rámy, ktoré nosia šošovky a nosia sa pred očami kvôli korekcii videnia. Na druhej strane, kontaktné šošovky sú šošovky, ktoré sú priamo umiestnené na očnej rohovke. Okuliare a kontaktné šošovky sú rôzne typy predpísaného opotrebenia očí. Osoba, ktorá má zrakové vady, ako
  • populárne porovnania: Rozdiel medzi Apple iPad a Samsung Galaxy Tab

    Rozdiel medzi Apple iPad a Samsung Galaxy Tab

    Kľúčový rozdiel: Apple iPad je tablet vyrobený spoločnosťou Apple Inc. Samsung Galaxy Tab je tiež tabletovým počítačom spoločnosti Samsung Electronics. IPad 4 má operačný systém iOS 6.1.3; zatiaľ čo Galaxy Tab 3 má operačný systém Android Jelly Bean 4.2.2. Prvý iPad bol vydaný 3. apríla 2010. Najnovšie

Redakcia Choice

Rozdiel medzi sukňou a bokom

Kľúčový rozdiel: Hovädzí steak je kus hovädzieho mäsa, ktorý je odrezaný od kravy niekde blízko brucha. Je to dlhý, plochý a jemný kus mäsa. Steak z bokov je steak z bravčového svalu kravy a je dlhý a plochý rez. Hovädzie mäso je populárny mäsový výrobok, ktorý je súčasťou kravy. Existujú rôzne druhy steako