Rozdiel medzi olivovým olejom a hroznovým olejom

Hlavný rozdiel: Hlavne sa svetlicový a olej z hroznových semien líši v pôvode spolu s ich tukovými zložkami. Svetlicový olej získaný zo semien svetlice je plný mononenasýtených tukov. Zatiaľ čo olej z hroznového semena získaný z hroznových semien, vedľajšie produkty výroby vína sú zložené z polynenasýtených tukov. Je známe, že obe zložky tuku v oleji udržujú hladinu cholesterolu.

Všetky oleje zohrávajú dôležitú úlohu v zdravotných aspektoch, pretože koncentrácia tukov výrazne ovplyvňuje každodennú stravu a stravu. Jemné a jemné telo je znamením dobrej spotreby oleja a tuku.

Farbivá a hroznové semená sú známe ako zdravé výživné oleje. Oba oleje sa vyrábajú lisovaním alebo napaľovaním príslušných semien, aby sa oddelila olejová časť. Tieto oleje sú veľkým zdrojom nenasýtených tukov; ktoré pomáhajú zvýšiť hladiny zdravého cholesterolu v krvných tokoch. Oba oleje sú prospešné pre udržanie hmotnosti, preto sú všeobecne výhodné a odporúčané pre zdravie vedomé. Oba oleje sú tiež efektívnymi olejmi na varenie; ale vysoký obsah oleja z hroznového oleja je o niečo viac zdravý ako svetlicový olej, ktorý sa všeobecne používa na prípravu na vysokú teplotu.

Farbový olej sa extrahuje zo semien svetlice. Farbová rastlina je bylinkovitý bodliakový kvet slnečnice. Farbiace oleje existujú v dvoch rôznych typoch: jeden, vysoký obsah mononenasýtených mastných kyselín (kyselina olejová) a iné vysoko nasýtené mastné kyseliny (kyselina linolová). Priemyselne sa tieto oleje používajú vo farbách, najmä v bielych farbách. Zatiaľ čo vysoký linolový svetlicový olej preukazuje prospech pre dietetické účely; pretože pomáha regulovať hladiny glukózy v krvi a proces rozpadu mastných kyselín. Proteín s názvom adiponektín sa nachádza v oleji, čo znižuje problémy súvisiace s menopauzou u žien; preto je tento olej prospešný pre nich. Tiež olej má schopnosť zabrániť problémom súvisiacim so srdcom, ako je tvrdnutie artérií pri ateroskleróze a mŕtvici; preto olej by bol najlepšou voľbou pre srdcových pacientov.

Olej z hroznových semien sa extrahuje zo semien hrozna, ktoré sú vedľajšími produktmi z hroznového ovocia získanými po výrobe vína. Olej je čistý a chuťový, s vysokou koncentráciou obsahu polynenasýtených tukov. Priemyselne sa tento olej používa v kozmetických výrobkoch, pretože môže kontrolovať obsah vlhkosti pokožky. Používa sa tiež ako mazadlo na holenie. Olej z hroznových semien je jedným z éterických olejov, ktoré sa uplatňujú v aromaterapii. Spolu s tým je olej silne používaný v pekárskych výrobkoch, je roztieraný na hrozienkach, aby si zachoval svoju chuť, je tiež jednou z najznámejších ingrediencií v šalátových dresingoch a príprave majonézy. Olej z hroznových semien funguje ako základ v infúzii cesnaku, rozmarínu alebo iných bylín alebo korenín.

Všetky rastlinné oleje sú spravidla jedlé oleje, ktoré sa rozpadajú pri určitej teplote a vyživujú dym a potom oleje produkujú radikály bez rakoviny, ktoré ich robia nevhodnými na konzumáciu. Takže v prípade vyššie uvedených olejov má olej z hroznového oleja vysoký dymový bod a rozpadá sa až po dosiahnutí 420 stupňov Fahrenheita. Avšak bod dymu rafinovaného saflorového oleja je 450 až 510 stupňov Fahrenheita a je oveľa vyšší v porovnaní so svetlicou svetlice. Vo všeobecnosti sa olej z hroznových semien používa na varenie pri vysokej teplote. Svetlicový a olej z hroznových semien je bohatý na mononenasýtené a polynenasýtené tuky, a tak pomáhajú znižovať hladinu LDL cholesterolu alebo "zlé" hladiny cholesterolu a zvyšujú hladinu HDL alebo "dobrú" hladinu cholesterolu.

Preto sa tieto oleje môžu považovať za jeden zo zdravých olejov na trhu. Zatiaľ čo potraviny sú jediným zdrojom esenciálnych mastných kyselín, o ktorých je známe, že podporujú zdravé fungovanie mozgu, rast a vývoj; olej z hroznových semien je užitočnejší a poskytuje dobrý potenciál ako svetlicový olej.

Porovnanie medzi olejom zo svetlíka a hroznového oleja:

Svetlicový olej

Hroznový olej

Získané z

semien svetlice

semená hrozna, ktoré sú vedľajšími produktmi získanými z výroby vín

Zložený z

mononenasýtené tuky

polynenasýtené tuky

Smoke Point

rafinovaný dymový bod svetlicového saflorového oleja je 450 až 510 stupňov Fahrenheita a je oveľa vyšší ako v prípade oleja z hroznových semien

má vysoký dymový bod a začína sa rozkladať až po dosiahnutí 420 stupňov Fahrenheita

Pri varení sa dá použiť

vyprážanie, hnednutie a hlboké vyprážanie, pečenie vyššej teploty, miešanie a vyprážanie a pečenie v rúre

pečenie na vyššiu teplotu, miešanie a vyprážanie a pečenie, šalátové dresingy a majonéza a ako základ pre olejové infúzie cesnaku, rozmarínu alebo iných bylín alebo korenín

Varenie pri vysokej teplote

Áno, vhodné

Nie, nie je to vhodné

Tukové kompozície

  • 78% - mononenasýtené tuky
  • 13, 3% - polynenasýtené tuky a
  • 8, 7% - nasýtené tuky
  • 17% - mononenasýtené tuky
  • 71% - polynenasýtené tuky a
  • 11% - nasýtené tuky

Sú prospešné pre kontrolu hmotnosti?

Áno

Áno

Zdravotné výhody

Znižuje problémy ako:

  • Nedostatok (mastná kyselina)
  • Angína pektoris / ochorenie koronárnych artérií
  • Ateroskleróza (lipidová peroxidácia)
  • Kardiovaskulárne poruchy
  • Chronická hepatitída (hepatitída C)
  • Cystická fibróza
  • Diabetes mellitus typu 2
  • Familiálna hyperlipidémia
  • Friedreichova ataxia
  • hypercholesterolémia
  • Hypertenzia (vysoký krvný tlak)
  • Poruchy obličiek
  • Podvýživa (proteínová energia)
  • Výživový doplnok (dojčenská výživa)
  • Podmienky kože (frynoderma)
  • Celková parenterálna výživa
  • Toxicita (lítium)
  • Znižuje zápal z poškodenia voľnými radikálmi
  • Oxidácia cholesterolu a iných tkanív
  • Pomáha pri poškodení štítnej žľazy, čo zvyšuje stresové hormóny
  • Znižuje metabolizmus
  • Pre pokožku, ktorá sa používa ako hydratačný prostriedok
  • Zmierňuje kŕčové žily a pavúkovité žily,
  • Zabráňte rakovine,
  • Zubné dutiny a
  • Zmierniť predmenštruačný syndróm
  • Protizápalová, protialergická, protinádorová a antimikrobiálna aktivita
Odporúčaná

Súvisiace Články

  • rozdiel medzi: Rozdiel medzi Samsung Galaxy S5 a S5 Mini

    Rozdiel medzi Samsung Galaxy S5 a S5 Mini

    Kľúčový rozdiel: Samsung Galaxy S5 je najnovší smartphone vo svojej línii vlajkových lodí. Samsung Galaxy S5 Mini je stredná rada modelu Samsung Galaxy S5. S5 Mini je prvý smartphone so stredným dosahom, ktorý zahŕňa sledovanie obálok, čo zlepšuje účinnosť zosilňovača a tým znižuje teplo a zvyšuje životnosť batérie. Mnohé OEMS dnes predstavia
  • rozdiel medzi: Rozdiel medzi Sony Xperia L a Samsung Galaxy S4

    Rozdiel medzi Sony Xperia L a Samsung Galaxy S4

    Hlavný rozdiel: Niektoré z najnovších nových smartfónov sú Sony Xperia SP a Sony Xperia L, ktoré sú súčasťou vlajkovej lode Xperia spoločnosti Sony. Sony Xperia L je stredný rad smartphone. Obsahuje 4, 3 palcovú obrazovku s rozlíšením 854 x 480 pixelov a krycím sklom odolným voči poškriabaniu. Beží na platforme An
  • rozdiel medzi: Rozdiel medzi ricínovým olejom a minerálnym olejom

    Rozdiel medzi ricínovým olejom a minerálnym olejom

    Kľúčový rozdiel: Hlavným rozdielom medzi ricínovým olejom a minerálnym olejom je zdroj, z ktorého sú odvodené. Castorový olej je odvodený zo semien rastliny ricínového oleja, zatiaľ čo minerálny olej je kvapalným vedľajším produktom rafinácie ropy na výrobu benzínu a iných ropných produktov. Ricínový olej a minerálny
  • rozdiel medzi: Rozdiel medzi industrializáciou a urbanizáciou

    Rozdiel medzi industrializáciou a urbanizáciou

    Kľúčový rozdiel: Termín industrializácia sa vo všeobecnosti vzťahuje na proces presunu z ručnej výroby na výrobu strojov. Termín urbanizácia sa týka procesu migrácie ľudí z vidieckych oblastí (napríklad dedín a miest) do veľkých miest. Termíny industrializácie a urbanizácie sa často používajú v tandeme počas histórie alebo sociológie, čo by mohlo viesť k mnohým zmätkom, aby boli dva termíny synonymom. Tieto dva pojmy sú však navzájom úp
  • rozdiel medzi: Rozdiel medzi získavaním údajov a skladovaním údajov

    Rozdiel medzi získavaním údajov a skladovaním údajov

    Hlavný rozdiel: Data Mining je vlastne analýza údajov. Je to počítačom podporovaný proces vykopávania a analyzovania obrovských súborov dát, ktoré boli buď kompilované počítačom, alebo boli vložené do počítača. Dátové skladovanie je proces zhromažďovania informácií alebo údajov do dátového skladu. Datový sklad je databáza, kto
  • rozdiel medzi: Rozdiel medzi službou Knihy Google a eKnihy Google

    Rozdiel medzi službou Knihy Google a eKnihy Google

    Kľúčový rozdiel: Služba Knihy Google je služba, ktorá umožňuje používateľom vyhľadávať knihy s plným textom a časopisy, ktoré online prehľadáva spoločnosť Google. Knihy sú skenované, konvertované na text a uložené v digitálnej databáze pre jednoduchý prístup. Služba eKnihy Google je služba Google, ktorá umožňuje používateľom prezerať knihy, ktoré boli k dispozícii na predaj ich vlastníkmi. Spoločnosť Google sa stala domovom kvôli
  • rozdiel medzi: Rozdiel medzi DNA a chromozómom

    Rozdiel medzi DNA a chromozómom

    Kľúčový rozdiel: DNA, krátka pre deoxyribonukleovú kyselinu, je molekula, ktorá kóduje genetické inštrukcie, ktoré sa používajú na vývoj a fungovanie buniek v živom organizme a mnohých vírusoch. Chromozómy sú v podstate organizovaná štruktúra DNA a proteínových buniek, ktoré sa nachádzajú v bunke. Chromozómy a DNA sú dôleži
  • rozdiel medzi: Rozdiel medzi mikina a bunda

    Rozdiel medzi mikina a bunda

    Kľúčový rozdiel: obojstranné a bundy sú typy vrchného oblečenia. Mikina je typ sveter, ktorý je vyrobený z hrubého bavlneného dresového materiálu, ktorý sa dá nosiť nad hlavou. Bunda sa vyznačuje otvorenou prednou časťou, ktorú možno zatvoriť pomocou gombíkov, háčikov alebo zipsov. Keď je počasie trochu ch
  • rozdiel medzi: Rozdiel medzi turistikou a trekkingom

    Rozdiel medzi turistikou a trekkingom

    Kľúčový rozdiel: Hlavným rozdielom medzi týmito dvoma je to, že pešia turistika je hlavne voľnočasová aktivita, ktorá sa robí chôdzi na dobre vytvorených chodníkoch a cestách, ktoré sú umelo vytvorené. Treking je však prísnejší a náročnejší. Skúša fyzickú schopnosť, vytrvalosť a dokonca aj psychickú alebo psychickú schopnosť. Turistika a trekking sú aktivity z

Redakcia Choice

Rozdiel medzi horúcim voskom a studeným voskom

Kľúčový rozdiel : Aj keď sa na účely odstránenia chĺpkov používajú horúce aj studené vosky, obidva sa považujú za rozdielne na základe ich použitia, prísad, teploty a spôsobu aplikácie. V 22. storočí, keď sú ľudia posudzovaní na základe ich vzhľadu, je vždy dobré vyzeranie pre všetkých mužov aj ženy. Ľudia, s cieľom zlepšiť svoje oso