Rozdiel medzi olivovým olejom a hroznovým olejom

Hlavný rozdiel: Hlavne sa svetlicový a olej z hroznových semien líši v pôvode spolu s ich tukovými zložkami. Svetlicový olej získaný zo semien svetlice je plný mononenasýtených tukov. Zatiaľ čo olej z hroznového semena získaný z hroznových semien, vedľajšie produkty výroby vína sú zložené z polynenasýtených tukov. Je známe, že obe zložky tuku v oleji udržujú hladinu cholesterolu.

Všetky oleje zohrávajú dôležitú úlohu v zdravotných aspektoch, pretože koncentrácia tukov výrazne ovplyvňuje každodennú stravu a stravu. Jemné a jemné telo je znamením dobrej spotreby oleja a tuku.

Farbivá a hroznové semená sú známe ako zdravé výživné oleje. Oba oleje sa vyrábajú lisovaním alebo napaľovaním príslušných semien, aby sa oddelila olejová časť. Tieto oleje sú veľkým zdrojom nenasýtených tukov; ktoré pomáhajú zvýšiť hladiny zdravého cholesterolu v krvných tokoch. Oba oleje sú prospešné pre udržanie hmotnosti, preto sú všeobecne výhodné a odporúčané pre zdravie vedomé. Oba oleje sú tiež efektívnymi olejmi na varenie; ale vysoký obsah oleja z hroznového oleja je o niečo viac zdravý ako svetlicový olej, ktorý sa všeobecne používa na prípravu na vysokú teplotu.

Farbový olej sa extrahuje zo semien svetlice. Farbová rastlina je bylinkovitý bodliakový kvet slnečnice. Farbiace oleje existujú v dvoch rôznych typoch: jeden, vysoký obsah mononenasýtených mastných kyselín (kyselina olejová) a iné vysoko nasýtené mastné kyseliny (kyselina linolová). Priemyselne sa tieto oleje používajú vo farbách, najmä v bielych farbách. Zatiaľ čo vysoký linolový svetlicový olej preukazuje prospech pre dietetické účely; pretože pomáha regulovať hladiny glukózy v krvi a proces rozpadu mastných kyselín. Proteín s názvom adiponektín sa nachádza v oleji, čo znižuje problémy súvisiace s menopauzou u žien; preto je tento olej prospešný pre nich. Tiež olej má schopnosť zabrániť problémom súvisiacim so srdcom, ako je tvrdnutie artérií pri ateroskleróze a mŕtvici; preto olej by bol najlepšou voľbou pre srdcových pacientov.

Olej z hroznových semien sa extrahuje zo semien hrozna, ktoré sú vedľajšími produktmi z hroznového ovocia získanými po výrobe vína. Olej je čistý a chuťový, s vysokou koncentráciou obsahu polynenasýtených tukov. Priemyselne sa tento olej používa v kozmetických výrobkoch, pretože môže kontrolovať obsah vlhkosti pokožky. Používa sa tiež ako mazadlo na holenie. Olej z hroznových semien je jedným z éterických olejov, ktoré sa uplatňujú v aromaterapii. Spolu s tým je olej silne používaný v pekárskych výrobkoch, je roztieraný na hrozienkach, aby si zachoval svoju chuť, je tiež jednou z najznámejších ingrediencií v šalátových dresingoch a príprave majonézy. Olej z hroznových semien funguje ako základ v infúzii cesnaku, rozmarínu alebo iných bylín alebo korenín.

Všetky rastlinné oleje sú spravidla jedlé oleje, ktoré sa rozpadajú pri určitej teplote a vyživujú dym a potom oleje produkujú radikály bez rakoviny, ktoré ich robia nevhodnými na konzumáciu. Takže v prípade vyššie uvedených olejov má olej z hroznového oleja vysoký dymový bod a rozpadá sa až po dosiahnutí 420 stupňov Fahrenheita. Avšak bod dymu rafinovaného saflorového oleja je 450 až 510 stupňov Fahrenheita a je oveľa vyšší v porovnaní so svetlicou svetlice. Vo všeobecnosti sa olej z hroznových semien používa na varenie pri vysokej teplote. Svetlicový a olej z hroznových semien je bohatý na mononenasýtené a polynenasýtené tuky, a tak pomáhajú znižovať hladinu LDL cholesterolu alebo "zlé" hladiny cholesterolu a zvyšujú hladinu HDL alebo "dobrú" hladinu cholesterolu.

Preto sa tieto oleje môžu považovať za jeden zo zdravých olejov na trhu. Zatiaľ čo potraviny sú jediným zdrojom esenciálnych mastných kyselín, o ktorých je známe, že podporujú zdravé fungovanie mozgu, rast a vývoj; olej z hroznových semien je užitočnejší a poskytuje dobrý potenciál ako svetlicový olej.

Porovnanie medzi olejom zo svetlíka a hroznového oleja:

Svetlicový olej

Hroznový olej

Získané z

semien svetlice

semená hrozna, ktoré sú vedľajšími produktmi získanými z výroby vín

Zložený z

mononenasýtené tuky

polynenasýtené tuky

Smoke Point

rafinovaný dymový bod svetlicového saflorového oleja je 450 až 510 stupňov Fahrenheita a je oveľa vyšší ako v prípade oleja z hroznových semien

má vysoký dymový bod a začína sa rozkladať až po dosiahnutí 420 stupňov Fahrenheita

Pri varení sa dá použiť

vyprážanie, hnednutie a hlboké vyprážanie, pečenie vyššej teploty, miešanie a vyprážanie a pečenie v rúre

pečenie na vyššiu teplotu, miešanie a vyprážanie a pečenie, šalátové dresingy a majonéza a ako základ pre olejové infúzie cesnaku, rozmarínu alebo iných bylín alebo korenín

Varenie pri vysokej teplote

Áno, vhodné

Nie, nie je to vhodné

Tukové kompozície

  • 78% - mononenasýtené tuky
  • 13, 3% - polynenasýtené tuky a
  • 8, 7% - nasýtené tuky
  • 17% - mononenasýtené tuky
  • 71% - polynenasýtené tuky a
  • 11% - nasýtené tuky

Sú prospešné pre kontrolu hmotnosti?

Áno

Áno

Zdravotné výhody

Znižuje problémy ako:

  • Nedostatok (mastná kyselina)
  • Angína pektoris / ochorenie koronárnych artérií
  • Ateroskleróza (lipidová peroxidácia)
  • Kardiovaskulárne poruchy
  • Chronická hepatitída (hepatitída C)
  • Cystická fibróza
  • Diabetes mellitus typu 2
  • Familiálna hyperlipidémia
  • Friedreichova ataxia
  • hypercholesterolémia
  • Hypertenzia (vysoký krvný tlak)
  • Poruchy obličiek
  • Podvýživa (proteínová energia)
  • Výživový doplnok (dojčenská výživa)
  • Podmienky kože (frynoderma)
  • Celková parenterálna výživa
  • Toxicita (lítium)
  • Znižuje zápal z poškodenia voľnými radikálmi
  • Oxidácia cholesterolu a iných tkanív
  • Pomáha pri poškodení štítnej žľazy, čo zvyšuje stresové hormóny
  • Znižuje metabolizmus
  • Pre pokožku, ktorá sa používa ako hydratačný prostriedok
  • Zmierňuje kŕčové žily a pavúkovité žily,
  • Zabráňte rakovine,
  • Zubné dutiny a
  • Zmierniť predmenštruačný syndróm
  • Protizápalová, protialergická, protinádorová a antimikrobiálna aktivita
Odporúčaná

Súvisiace Články

  • populárne porovnania: Rozdiel medzi Leopardom a gepardom

    Rozdiel medzi Leopardom a gepardom

    Kľúčový rozdiel: Leopardi majú veľké svalnaté, krátke nohy, dlhé telo a veľkú lebku. Využíva svoju silu a tajomstvo, aby zabila obete. Gepardy sú vysoké a štíhle a majú menšiu hlavu v porovnaní s telom. Gepardy sú známe svojou rýchlosťou a agilitou. Leopardi majú škvrny v tvare Rosetty, zatiaľ čo gepardy majú veľké škvrny typu thumb print. Rozlíšenie leoparda od geparda
  • populárne porovnania: Rozdiel medzi podstatným menom a predmetom

    Rozdiel medzi podstatným menom a predmetom

    Kľúčový rozdiel: podstatné meno je slovo, ktoré sa používa na identifikáciu triedy ľudí, miest, predmetov, udalostí atď. Predmetom je každá osoba alebo vec, o ktorej sa hovorí alebo o ktorej sa hovorí vo vete. Podstatné mená sú neoddeliteľnou súčasťou reči v anglickej gramatike. Tieto slová nám pomáhaj
  • populárne porovnania: Rozdiel medzi Bitcoin a Litecoin

    Rozdiel medzi Bitcoin a Litecoin

    Kľúčový rozdiel: Bitcoin je prvý plne implementovaný protokol peer-to-peer kryptocurrency. Litecoin je ďalší peer-to-peer kryptocurrency, ktorý je inšpirovaný a technicky takmer identický s Bitcoinom. Bitcoin a Litecoin sú obidva typy digitálnych kryptocentúr. Digitálna mena je akákoľvek mena, ktorá sa používa on-line na rozdiel od tradičných mien, ktoré majú bankovky a mince. Digitálne meny fungujú ú
  • populárne porovnania: Rozdiel medzi AAP a BJP

    Rozdiel medzi AAP a BJP

    Kľúčový rozdiel: AAP znamená Aam Aadmi Party. BJP znamená Bharatiya Janta Party. Obe sú politické strany Indie. AAP je novo vytvorená politická strana v porovnaní s BJP, ktorého korene pochádzajú z 80. rokov. BJP je uznávaný jeho filozofiou Hindutva a hinduistického fundamentalizmu, zatiaľ čo AAP môže byť rozpoznaná jeho filozofiou samosprávy. AAP znamená Aam Aadmi
  • populárne porovnania: Rozdiel medzi pudingom a dezertom

    Rozdiel medzi pudingom a dezertom

    Kľúčový rozdiel: Dezert je sladký chod, ktorý sa podáva na konci jedla. Zvyčajne sa skladá zo sladkých potravín, ale môže obsahovať aj iné položky. Pojem "puding" sa stal synonymom pojmu "dezert" v Spojenom kráľovstve a niekoľkých okolitých krajinách. Avšak samotný puding je dezertné jedlo rovnako ako pikantná miska, ktorá je súčasťou jedla. Existuje veľa jedál, ktoré s
  • populárne porovnania: Rozdiel medzi raketou a raketou

    Rozdiel medzi raketou a raketou

    Kľúčový rozdiel : Raketa je definovaná ako hlučná porucha alebo nahlas rozruch. Rakety sú športové vybavenie, ktoré používajú hráči. Slovo "raketa" pochádza z francúzskeho slova racqutte a odlišuje ho od rakety, čo v angličtine znamená "hluk alebo rušenie". Rakety sú športové zariadenia, ktoré používajú hráči. Collins Dictionary definuje ra
  • populárne porovnania: Rozdiel medzi ústnou komunikáciou a písomnou komunikáciou

    Rozdiel medzi ústnou komunikáciou a písomnou komunikáciou

    Kľúčový rozdiel: ústna a písomná komunikácia sú hlavné formy komunikácie. Komunikácia ústami sa označuje ako ústna komunikácia. Písomná komunikácia zahŕňa písanie / kreslenie symbolov na komunikáciu. Ústna komunikácia je najrozšírenejšou formou komunikácie vo svete. Je známe, že ľudia komunikovali počas storočí civilizácie pomocou tejto metódy komunikácie. Ústna komunikácia je tiež jedným z k
  • populárne porovnania: Rozdiel medzi programami Outlook a Outlook Express

    Rozdiel medzi programami Outlook a Outlook Express

    Kľúčové rozdiely : Outlook Express a Outlook sú e-mailové klienty spoločnosti Microsoft, ktoré spadajú pod produkty pre zasielanie správ. Aplikácia Outlook Express je klientom spoločnosti Microsoft, ktorý bol súčasťou systému Windows XP a Windows 2000, zatiaľ čo program Outlook je predné klient pre zasielanie správ a spoluprácu. Microsoft Outlook Ex
  • populárne porovnania: Rozdiel medzi bohatými a chudobnými

    Rozdiel medzi bohatými a chudobnými

    Hlavný rozdiel: Bohatí majú peniaze a bohatstvo; preto si môžu dovoliť stráviť frivolne iné ako výdavky na svoje základné potreby, ako sú potraviny, odevy a prístrešky. Chudobní na druhej strane chýbajú peniaze, a preto sa snažia uspokojiť svoje základné potreby a požiadavky. Pojem "bohatý" a "chudobný" sa používa na opis ľudí na opačných stranách spektra. Bohatí majú peniaze a bohatstv

Redakcia Choice

Rozdiel medzi molaritou a normálnosťou

Kľúčový rozdiel: Molarita, známa aj ako molárna koncentrácia, meria počet mólov látky prítomnej v roztoku na liter. Molarita je označená kapitálom M. Normálnosť je v podstate miera koncentrácie, ktorá sa rovná gramovým ekvivalentom hmotnosti na liter roztoku. Morálnosť a normálnosť sú dva metódy merania koncentrácie. Tieto dve pojmy hrajú dôl