Rozdiel medzi pečenou a pečou

Rozdiel kľúčov: Pečenie a pečenie sú dve metódy tepelného varenia. Praženie sa zvyčajne vykonáva pomocou troch tukov s jedlom. Forma jedla vo všeobecnosti zostáva rovnaká po varení. Na druhej strane pečenie má tendenciu meniť stav jedla, ktoré sa vaří. Mäso sa zvyčajne praží, zatiaľ čo potraviny na báze múky sú všeobecne pečené.

Pečenie a pečenie, obidva tieto pojmy súvisia s dvoma spôsobmi suchého tepelného varenia, v ktorých sa na varenie používa horúci a suchý vzduch. Vo všeobecnosti sa pojmy používajú zameniteľne. Niektoré rozdiely však zdôrazňujú kuchári.

Pečenie a pečenie oboch týchto slov sa vo všeobecnosti používa v súvislosti s varením pomocou rúry. Obaja používajú suché teplo na varenie. Pôvodne sa termín praženie používal iba na varenie cez otvorený plameň. Teraz sa však termín používa aj v kontexte pecí, pretože väčšina pecí používa konvekčné techniky na koksovanie.

Pojem pečienka sa všeobecne používa pre jedlo, ktoré je prítomné v pevnej štruktúre. To je pečené, aby sa uchádzač vnútri. Tento proces vo všeobecnosti tvorí peknú chrumkavú alebo chrumkavú kôru na vonkajšej časti tuhého jedla. Pečenie sa však vo všeobecnosti spája s kvasenými predmetmi. Napríklad koláč alebo koláč je pečený skôr ako pečený. Majú tendenciu stúpať počas pečenia.

Pečenie v podstate vyžaduje rúru, zatiaľ čo praženie môže byť vykonané v priebehu alebo dokonca po požiari pomocou zdrojov tepla, ako je plyn, uhlie alebo elektrická energia. Praženie zvyčajne nemení formu jedla, zatiaľ čo pečenie zvyčajne mení formu potravy z kvapaliny, pasty alebo práškov na pevnú formu. Všeobecne platí, že praženie vyžaduje vyššiu teplotu ako pečenie. Je dôležité spomenúť, že tieto rozdiely majú aj niekoľko výnimiek.

Pečenie vyžaduje pec na pečenie uzavretého prostredia, zatiaľ čo praženie môže byť vykonané v otvorenom aj blízkom prostredí. Praženie sa robí pomocou troch tukov, ktoré sa môžu pridávať vo forme oleja, ktorý sa natrie zeleninou, mäsom atď. V prípade, že sa nepoužíva tuk, praženie sa často označuje ako suché praženie. Pečenie sa líši od praženia, pretože nezahŕňa tuky. Môže sa to robiť s malým tukom alebo bez tuku obklopujúceho jedlo.

Praženie môže byť tiež považované za metódu pečenia, pri ktorej sa pečie jedlo odkryté.

Porovnanie pečenia a pečenia:

pečienka

upiecť

definícia

Tradične sa týka spôsobu varenia za sucha, v ktorom sa teplo používa na varenie jedla v otvorenom priestore. Forma jedla vo všeobecnosti zostáva rovnaká po varení.

Pečenie je ďalšou metódou varenia suchého tepla, ktoré má tendenciu meniť stav vareného jedla.

Pre potraviny

Zvyčajne pre pevné (takmer všetky druhy mäsa a niektoré druhy zeleniny)

Obvykle pre potraviny vyrobené z kvapalín, pást alebo prášku (na výrobu koláčov, koláčov a koláčov)

teplota

Všeobecne vyššie

Všeobecne nižší ako praženie

Typ požadovaného prostredia

Uzavreté alebo otvorené

Zatvorené

Tuk používaný na varenie

Áno (okrem suchého praženia)

Malý alebo žiadny

Obvykle sa to robí

V otvorenej panvici

V rúre

Odporúčaná

Súvisiace Články

  • rozdiel medzi: Rozdiel medzi Dropbox, Box a Disk Google

    Rozdiel medzi Dropbox, Box a Disk Google

    Rozdiel kľúčov: Úložisko v cloude umožňuje ukladať dáta a súbory na externé servery. Tieto externé servery sú spravované hostiteľskou spoločnosťou, ako napríklad Dropbox, Box a Disk Google. Každá spoločnosť má rôzne služby, ktoré poskytuje svojim používateľom, ale obyčajne zvyčajne všetci umožňujú používateľom ukladať údaje a súbory, ako aj zdieľať tieto súbory s ostatnými. V dnešnom svete je všetko spojené. Vďaka te
  • rozdiel medzi: Rozdiel medzi ovocím a zeleninou

    Rozdiel medzi ovocím a zeleninou

    Kľúčový rozdiel: Podľa botaniky je ovocie časťou rastliny, ktorá sa vyvíja z kvetu. Z technického hľadiska ide o opuchnuté vaječníky rastliny. Obsahuje tiež semená rastlín a je zodpovedná za šírenie semien. Botanici považujú všetky časti rastliny, iné ako ovocie, za zeleninu. Patria sem stopky, list
  • rozdiel medzi: Rozdiel medzi Crockpotom a pomalým sporákom

    Rozdiel medzi Crockpotom a pomalým sporákom

    Kľúčový rozdiel: Pomalý sporák je typ elektrického sporáku, ktorý varí jedlo tým, že ho dusí na nízkej teplote. Nie je nezvyčajné používať pomalý sporák asi 5 hodín alebo viac. To robí ideálne pre pečené pečivo, polievky, jahody, ako aj iné jedlá vrátane nápojov, dezertov a dezertov. Crockpot je značka Slow Cooke
  • rozdiel medzi: Rozdiel medzi sušičom vlasov a curlingom

    Rozdiel medzi sušičom vlasov a curlingom

    Kľúčový rozdiel: Sušičky na vlasy alebo vysúšacie sušičky sú elektromechanické zariadenia, ktoré vydávajú horúci alebo chladný vzduch na rýchle vysychanie vlasov po sprchovaní. Sušič vlasov je určený na odvádzanie vzduchu, ktorý urýchľuje odparovanie vody z vlasov. Curling je druh vlasového železa, ktorý môže vytvárať vlny a kučery vo vlasoch pomocou rôznych metód a produktov vo vlasoch. Curlingové žehličky sú vo valcovom
  • rozdiel medzi: Rozdiel medzi maloletou a mladistvou

    Rozdiel medzi maloletou a mladistvou

    Kľúčový rozdiel: Drobná sa vzťahuje na niekoho, kto ešte nie je dospelý, prinajmenšom nie v očiach zákona. Osoba môže byť dieťaťom alebo teenagerom, pokiaľ nemôžu byť povolaní ako dospelí. Mladiství môže uviesť alebo odkazovať na zákonnosť. Zatiaľ čo to technicky znamená mladý, termín sa často používa aj v zmysle zákona, kde sa vzťahuje na mladého človeka, ktorý bol obvinený z trestného činu. Malé a mladistvé sa vzťahujú na mladých ľud
  • rozdiel medzi: Rozdiel medzi keramickým a turmalínovým sušičom vlasov

    Rozdiel medzi keramickým a turmalínovým sušičom vlasov

    Kľúčový rozdiel: Keramické sušiče vlasov sú sušiče vlasov, ktoré sú poháňané keramickými vykurovacími jednotkami. Tieto sušičky sú podobné starším sušičom, ktoré boli napájané kovovými zvitkami. Turmalínové sušičky vlasov sú elektrické prístroje, ktoré sú vyrobené z polodrahokamov turmalínu. Kamene sa používajú na svoju schopnosť
  • rozdiel medzi: Rozdiel medzi olejom Canola a kukuričným olejom

    Rozdiel medzi olejom Canola a kukuričným olejom

    Kľúčový rozdiel: Canola a kukuričný olej sa získavajú z repky a kukuričných zŕn. Oba sú príjemné oleje na varenie, ktoré sú použiteľné v rôznych oblastiach a účeloch. Rastlinné oleje sú tuky, ktoré sú kvapalné pri izbovej teplote. Nie sú súčasťou žiadnej skupiny potravín alebo produktov, ale sú známe, že poskytujú základné živiny a vitamíny tým, že sú jednou zložkou potravín. Majú široké využitie na liečivé a kulinárske
  • rozdiel medzi: Rozdiel medzi AD a BC

    Rozdiel medzi AD a BC

    Rozdiel kľúčov: AD a BC sa používajú na označenie alebo počet rokov. AD označuje Anno Domini. Odkazuje na všetok čas, ktorý uplynul po narodení Krista, zatiaľ čo BC stojí pred Kristom; to sa týka celého času, ktorý prešiel pred narodením Krista. Väčšina z nás sa stretla s pojmami AD a BC, najmä keď čítala o dátumoch v histórii. Môže to však byť nejasné pocho
  • rozdiel medzi: Rozdiel medzi sľudou a suničkou

    Rozdiel medzi sľudou a suničkou

    Hlavný rozdiel: Sunmica je značka laminátov, ktorá je v Indii pomerne populárna. Pôvodne patrila spoločnosti The Bombay Burma Trading Corporation Limited, avšak nakoniec ju prevzala spoločnosť AICA Laminates India Pvt Ltd. Sunmica sa tiež často označuje ako "slnečná sľuda" alebo len "sľuda". Lamináty sú via

Redakcia Choice

Rozdiel medzi lietaním a stúpaním

Kľúčový rozdiel: Lietanie je niečo, čo robia vtáky, lietadlá a / alebo Superman. Premýšľajte o tom, ako sa tieto veci pohybujú vo vzduchu. Majú účel, smer; majú kontrolu nad svojimi pohybmi. Môžu ísť tam, kde chcú alebo kam majú ísť, tj od bodu A do bodu B. Riešenie je stav letu vykonávaný mnohými rôznymi vtákmi. Už ste niekedy videli vtáka