Kľúčový rozdiel: Dezert je sladký chod, ktorý sa podáva na konci jedla. Zvyčajne sa skladá zo sladkých potravín, ale môže obsahovať aj iné položky. Pojem "puding" sa stal synonymom pojmu "dezert" v Spojenom kráľovstve a niekoľkých okolitých krajinách. Avšak samotný puding je dezertné jedlo rovnako ako pikantná miska, ktorá je súčasťou jedla.
Pojem puding a dezert znamenajú rôzne veci na rôznych miestach. Dezert je bežnejšie používaný v Spojených štátoch av mnohých ďalších krajinách, zatiaľ čo termín puding je vo Veľkej Británii väčšmi počuť. Pojem puding a dezert môže byť mätúce pre ľudí, ktorí nie sú domáci v konkrétnej oblasti. Tieto pojmy sú spojené, rovnako ako iné. Puding môže byť typ dezertov, zatiaľ čo dezerty nie sú vždy pudingy.
Dezert je sladký chod, ktorý sa podáva na konci jedla. Zvyčajne sa skladá zo sladkých potravín, ale môže obsahovať aj iné položky. Dezerty zvyčajne zahŕňajú cookies, koláče, želatíny, pečivo, koláče, zmrzlinu, čokoládu atď. Akýkoľvek druh sladkého môže byť označovaný ako dezert vrátane ovocia. Každá krajina má svoj vlastný typ sladkých jedál, ktoré slúžili ako dezert. V Rusku sa raňajky podávajú s medom a džem ako obľúbený dezert. Termín "dezert" pochádza z francúzskeho slova "desservir", čo znamená "čistiť stôl".
Pôvodne boli dezerty vyrobené z prírodných surovín, ako sú sušené ovocie, ovocie, voštiny alebo orechy. Tieto sa neskôr vyvinuli tak, aby zahŕňali tovary, ktoré sú pečené múkou a cukrom. Cukor sa stal obľúbeným komponentom v dezertoch počas stredoveku. Hoci dezerty boli pôvodne obľúbené u vyšších tried ľudí; stal sa populárny pre všetky triedy počas priemyselnej revolúcie, keď ľudia začali hromadne vyrábať spracované potraviny.
Pojem "puding" sa stal synonymom pojmu "dezert" v Spojenom kráľovstve a niekoľkých okolitých krajinách. Puding sa často používa na akýkoľvek druh dezertu vrátane koláčov, čokolády, jogurtu, zmrzliny atď. Pudink sám o sebe je dezertné jedlo rovnako ako pikantná miska, ktorá je súčasťou jedla. Pôvod výrazu "puding" nie je známy, ale mnohí odborníci sa domnievajú, že pochádza z francúzskeho výrazu "boudin", pôvodne z latinského výrazu "botellus", čo znamená "malá klobása". Predpokladá sa, že termín sa vzťahuje na zabalené mäso používané v stredovekých európskych pudingoch.
Puding sa v podstate používa na opis sladkého jedla, ktoré sa vyrába zo škrobu alebo mliečnych dezertov, ako je ryžový puding alebo vianočný puding. Ostatné pudingy, ako je napríklad čokoládový puding, boli tiež zabalené do želatínového prášku a mliečnych tuhých látok, aby mohli byť pridané s vodou a zmiešané, aby sa vytvoril puding. V Spojených štátoch a v Kanade sa termín puding používa na označenie sladkého dezertu na báze mlieka, ktorý je vytvorený podobne ako puding alebo peny. V krajinách Commonwealthu sa tieto puding nazývajú krémy, ak sú zahustené vajcom a blancmange, ak je škrob zahustený.
Sladké pudinky používajú mäso, smotanu a omáčku na vytvorenie koláčového materiálu, ako je Yorkshirský puding. Ďalší puding, známy ako čierny alebo krvný puding, je klobása, ktorá sa vyrába varením krvi alebo vysušenej krvi s plnidlom, až kým nie je dostatočne hustá na ochladenie, keď sa ochladí. Plnivo môže obsahovať mäso, tuk, chlieb, ryžu a rôzne druhy zeleniny. Pšeničné pudinky používajú rôzne koreniny a zložky na vývoj chuti.
Výrazy puding a dezert sa môžu vzťahovať na sladké jedlá alebo potraviny, ktoré sa podávajú po riadnom jedle. Termín puding má v niektorých krajinách dodatočný význam, ktorý odkazuje na slané pokrmy, ktoré slúžia ako správne mäsové jedlá.