Kľúčový rozdiel: Bielkoviny sú primárnymi stavebnými kameňmi pre tkanivá tela. 20 aminokyselín je nevyhnutné pre ľudské telo. Kalórie predstavujú energiu poskytovanú jedlom. Takmer všetko, čo ľudia pijú a jedia, má kalórie.

Často máme tendenciu premýšľať o proteínoch a kalóriách v rovnakej línii. Majú to isté? Alebo sa navzájom líšia.

Bielkoviny sú primárnym stavebným kameňom pre tkanivá tela. Sú to polyméry aminokyselín. Existujú stovky a tisíce rôznych proteínov, ktoré sú všetky zložené z rôznych kombinácií aminokyselín. Existuje len dvadsať rôznych aminokyselín, ktoré sú pre ľudí dôležité. Tieto sa kombinujú v rôznych kombináciách a tvoria proteíny pre telo. Ľudia môžu vyrábať iba 11 z 20 aminokyselín, zatiaľ čo ďalších deväť aminokyselín sa vyrába jedlom, ktoré je tiež známe ako esenciálne aminokyseliny. Bielkoviny pochádzajú predovšetkým z mäsa, strukovín, orechov, semien a rýb, iná zelenina má istú bielkovinu. Rôzne množstvá tuku a / alebo sacharidov sú obsiahnuté v každom zdroji proteínu.

Bielkoviny slúžia v ľudskom tele pre dva široké účely: štrukturálne proteíny a funkčné proteíny. Štrukturálne proteíny tvoria väčšinu pevného materiálu v ľudskom tele. Zatiaľ čo funkčné proteíny pomáhajú vykonávať činnosti a funkcie v ľudskom tele.

Jeden môže získať kalórie z viacerých zdrojov. Kalória je pred-SI metrická jednotka energie. Nicolas Clément bol prvým človekom, ktorý ho definoval ako jednotku tepla v roku 1824, ale teraz ho nahradili jouly. Napriek tomu je stále populárne používaný na označenie jednotky pre energiu v oblasti chémie a potravinovej energie. Podľa Merriama Webstera môže kalória spadať do dvoch rôznych definícií. "Malá kalorická alebo gramová kalória (symbol: cal) približuje energiu potrebnú na zvýšenie teploty 1 gram vody o 1 kelvin pri štandardnom atmosférickom tlaku (101, 325 kPa). Veľké kalórie, kilogram kalórií, diétne kalórie, výživová kalória alebo potravinová kalória (symbol: Cal) približujú energiu potrebnú na zvýšenie teploty o 1 kg vody o 1 kelvin. Ide o presne 1000 malých kalórií alebo približne 4, 2 kilojoulov. "

Keď človek prijme potravinu, ktorá obsahuje 15 kalórií, skutočne označuje 15 000 kalórií, podobne ak človek stratí 15 kalórií, to tiež znamená, že stratia 15 000 kalórií. Potravinová energia sa zvyčajne označuje v kilokalóriách, čo znamená 1 kilokalor = 1 000 kalórií. Avšak kalórie nie sú zlé a sú potrebné pre prežitie organizmu. Telo potrebuje šesť živín, aby prežili: sacharidy, vitamíny, minerály, proteíny, voda a tuky. Len tuky, sacharidy a bielkoviny poskytujú osobe kalórie. Každé jedlo, ktoré človek konzumuje, sa stráca a vylučuje kalórie. Jediný rozdiel je, že niektoré potraviny ponúkajú menej kalórií a viac živín, zatiaľ čo iné potraviny majú vysoký obsah kalórií a menej živín. Sacharidy a bielkoviny poskytujú približne 4 kalórie na gram, zatiaľ čo tuky poskytujú 9 kalórií na gram.

Porovnanie medzi proteínom a kalóriami:

	proteín	kalórií
popis	Rastlinné alebo živočíšne tkanivo, ktoré je bohaté na takéto molekuly, sa považuje za zdroj potravy, dodávajúc telom základné esenciálne aminokyseliny.	Kalórie predstavujú energiu poskytovanú jedlom. Takmer všetko, čo ľudia pijú a jedia, má kalórie.
druhy	štrukturálne enzýmy receptory kolagén keratín Ďalšie funkčné proteíny	sacharidy tuky bielkoviny
funkcie	Dávajte tvar a štruktúru bunkám alebo organelám Katalyzujú biologické reakcie Väzba na iné molekuly a prenos signálu Majú špecifické funkcie	Kalórie sa používajú pre mnohé funkcie - dýchanie Čerpanie krvi odpočíva sediaci pracovné cvičenie