Rozdiel medzi pečou a konvektomatikou

Rozdiel v kľúčoch: rúra je tepelne izolovaná komora, ktorá sa používa na vykurovanie, pečenie alebo sušenie látky. Najčastejšie sa používa na varenie. Konvektomaty sú vlastne pece podobné prvotným s extra funkciou, fanúšikov.

Rúry zohrávajú dôležitú úlohu v dnešnom svete, sú nevyhnutnosťou. Potrebujeme pece, aby sme si mohli uvariť a nakŕmiť. Rúry existujú od vzniku požiaru a používajú sa na rôzne účely, ako je varenie, murivo a kovanie.

Rúra je tepelne izolovaná komora, ktorá sa používa na vykurovanie, pečenie alebo sušenie látky. Najčastejšie sa používa na varenie. Najstaršie pece sa datujú do roku 29 000 pred naším letopočtom v strednej Európe, kde sa používali na pečenie, varenie a najčastejšie varenie mamutov. Vzhľadom na to, že sa technológia naďalej zvyšovala, výstavba pecí sa zlepšila a zlepšila. Povýšenie zahŕňalo vytvorenie skutočnej pece, ktorá by sa dala prenášať a umožňovala rôzne druhy varenia, ako je varenie, pečenie atď.

Zistenia z civilizácie Indus Valley ukazujú, že okrem pečenia boli tieto pece tiež použité na vytvorenie pečených tehál na výstavbu kanalizácie a hrnčiarstva. Tieto staré pece boli poháňané ohňom, drevenými vetvičkami a trávou. Pokrok v technológii tiež videli pece poháňané zemným plynom, drevom, uhlím a elektrickou energiou. V ďalšom postupe sa stali pece s požiarnymi otvormi, ventilačnými oknami a komínmi. Rôzne typy rúrok zahŕňajú zemnú rúru, keramickú rúru, plynovú rúru, elektrickú rúru, mikrovlnnú rúru a konvekčnú rúru.

Prielom v peciach sa pozorovalo pri vývoji plynových pecí vynájdených na začiatku 20. storočia; nasledované elektrickými rúrami vynájdenými koncom 19. storočia a mikrovlnnými rúrami. Elektrické pece eliminujú potrebu nebezpečného horľavého plynu, pričom používajú odporové vykurovacie cievky na zabezpečenie tepla. Mikrovlnná rúra používa mikrovlny na výrobu tepla. Mikrovlny excitujú molekuly objektu, ktoré spôsobujú trenie a vytvárajú teplo. Tieto pece, s výnimkou mikrovlnnej rúry, sú známe ako bežné pece.

Konvektomaty sú vlastne pece podobné prvotným s extra funkciou, fanúšikov. Jediným hlavným rozdielom medzi bežnými rúrami a konvektormi sú ventilátory. Konvektomaty sú tiež poháňané plynom alebo elektrickou energiou. Ventilátory umožňujú, aby teplo poskytované plynovými horákmi alebo elektrickými cievkami cirkulovalo v uzavretom priestore. Konvektomické varenie bolo objavené v šesťdesiatych rokoch minulého storočia, ale nedávno získalo popularitu.

Účelom inštalácie ventilátorov v konvekčných rúrach je umožniť ventilátorom tlačiť vzduch do všetkých častí rúry, čím sa vytvorí stabilná teplota pre rovnomerné varenie. Je známe, že konvekčné pece poskytujú rovnomernejšie varenie spolu so schopnosťou zadržať šťavy pri pečení mäsa. Rovnaké varenie a teplota znižuje čas varenia, čo umožňuje rýchlejší variť jedla a šetrí elektrinu alebo plyn. Avšak povedal, že vysušuje pečivo, ako sú sušienky, chlieb a koláč. V súčasnosti sú k dispozícii konvektomaty ako prídavné zariadenie pre bežné plynové, elektrické alebo mikrovlnné rúry.

rúry

Konvektomaty

Beží na

Elektrina, zemný plyn (propán, bután, LPG), drevo atď.

Plyn alebo elektrický

cena

Cena pece závisí od počiatočných poplatkov za nastavenie a od toho, na čo beží.

Konvektomaty sú nákladnejšie v porovnaní s normálnymi; najmä ak prichádzajú ako vlastnosť obsiahnutá v plynových a elektrických rúrach.

kúrenie

Kúrenie závisí od typu rúry. Zatiaľ čo sa plynové rúry rýchlo zohrejú, elektrické pece trvajú dlhšie, aby sa ohriali.

Konvektomaty sú poháňané ventilátormi, ktoré pomáhajú cirkulovať horúci vzduch v celej rúre, čo spôsobuje rýchlejšie ohrev a rovnomernejšie varenie.

Čas varenia

Doba varenia je vyššia v bežných rúrach.

Doba varenia sa zníži kvôli prúdeniu vzduchu.

ekonomický

Ekonomický faktor opäť závisí od typu pecí. Plynové pece sú z dlhodobého hľadiska zvyčajne ekonomickejšie. Elektrické pece sú dlhodobejšie nákladnejšie, pretože elektrina je drahšia v porovnaní so zemným plynom.

V dlhodobom horizonte sú konvekčné pece lepšie, pretože znižujú čas varenia a šetria energiu a účty zemného plynu.

Distribúcia tepla

Plynové pece rozdeľujú nerovnomerne teplo (viac tepla zhora), zatiaľ čo elektrické rúry majú rovnomernejšie rozloženie tepla.

Rovnomernejšie rozloženie tepla, pretože ventilátory umožňujú horúcemu vzduchu cestovať vo všetkých smeroch v rúre.

Správa teploty

Teplota je ľahko zvládnuteľná takmer vo všetkých rúrach.

Teplota je veľmi jednoduchá, pretože fanúšikovia automaticky spravujú nastavenú teplotu.

horáky

Spúšťa horáky, cievky, drevo, uhlie atď.

Spúšťa horáky alebo elektrické cievky.

výhody

Výhoda každej pece závisí od typu rúry. Zatiaľ čo sa elektrické rúry ľahšie čistia a lacnejšie sa inštalujú; plynové pece sa rýchlejšie zohrejú a v dlhodobom horizonte sú lacnejšie.

Konvektomaty sú v dlhodobom horizonte úspornejšie, majú rovnomernejšie vykurovanie, znižujú dobu varenia a majú možnosť prepnúť späť na konvenčné nastavenie rúry.

obmedzenia

Elektrické: v dlhodobom horizonte drahé, pomalé vykurovanie, zbytočné pri výpadku elektrickej energie; Plyn: ťažšie čistiť, nákladné opravy, nebezpečenstvo úniku, drahá inštalácia.

Drahé na nákup, nie je dobré na pečenie tovaru, ktoré vyžadujú vlhkosť. V prípade dodržiavania určitého receptúry bude potrebné nastaviť teplotu podľa konvekčnej pece.

Odporúčaná

Súvisiace Články

  • populárne porovnania: Rozdiel medzi triedou a štruktúrou v C ++

    Rozdiel medzi triedou a štruktúrou v C ++

    Kľúčový rozdiel: C ++ je objektovo orientovaný jazyk, ktorý sa zameriava hlavne na objekty. Trieda v C ++ môže byť definovaná ako súbor súvisiacich premenných a funkcií zapuzdrených v jedinej štruktúre. Inštancie triedy sa označujú ako objekty. Štruktúra v jazyku C ++ môže byť označená ako dátový typ definovaný používateľom, ktorý má vlastné operácie. Na rozdiel od jazyka C sú obidva po
  • populárne porovnania: Rozdiel medzi Novou a Chevelle

    Rozdiel medzi Novou a Chevelle

    Kľúčový rozdiel: Nova a Chevelle sú najznámejšie svalové vozidlá v Amercii. Nova znamená "nové". Spoločnosť Chevrolet vyrábala malé autá, ktoré boli známe ako Nova. Avšak Nova bol prvým automobilom vyrábaným spoločnosťou Chevrolet a bol v tom čase jedným z najlepších modelov. Na druhej strane bolo prvé
  • populárne porovnania: Rozdiel medzi poľnohospodárstvom a zavlažovaním

    Rozdiel medzi poľnohospodárstvom a zavlažovaním

    Hlavný rozdiel : Poľnohospodárstvo je praxou pestovania potravín a chovu zvierat pre potraviny a potravinárske výrobky. Zavlažovanie je akt dodávky suchých pôdy s vodou, najmä v poľnohospodárstve. História ukazuje, že sme vždy boli závislí od poľnohospodárstva na naše prežitie. Či už ide o korenie, plodiny, oblečenie, nábytok atď., Kultivovali sme a vymieň
  • populárne porovnania: Rozdiel medzi sójovým olejom a kanolovým olejom

    Rozdiel medzi sójovým olejom a kanolovým olejom

    Hlavný rozdiel: Sójový olej a olej z kanolového oleja môžu byť súčasťou dlhotrvajúcej argumentácie, keď sa vezmú do úvahy aspekty zdravia a varenia príslušných olejov. Tieto oleje sa tiež získavajú z ich sóje a repky. Ak je to možné, sójový a kanolový olej môže byť súčasťou dlhotrvajúcej diskusie; pretože sa jedná o niekoľko rastlinných olejov, ktoré sa v niektorých aspektoch navzájom podobajú, ale v niektorých vlastnostiach sú extrémne odlišné. Hlavnou charakteristickou črtou medzi týmito
  • populárne porovnania: Rozdiel medzi plazmou a sérom

    Rozdiel medzi plazmou a sérom

    Hlavný rozdiel: Krv je hlavnou zložkou ľudského tela. Krv môže byť rozdelená do troch hlavných kategórií: celá krv, plazma a bielych buniek. Krvná plazma, ktorá tvorí asi 54, 3% krvi, je tekutinou, ktorá je kvapalným médiom v krvi. Má slámu žltej farby a v podstate sa používa na transport krvných buniek alebo krviniek z jedného miesta na druhé v tele. Sérum je v podstate plaz
  • populárne porovnania: Rozdiel medzi hostingom a webovým dizajnom

    Rozdiel medzi hostingom a webovým dizajnom

    Kľúčový rozdiel: Web hosting znamená službu, ktorá je potrebná na to, aby bola webová stránka posúditeľná na internete. Spoločnosti, ktoré ponúkajú túto službu, poskytujú serverovým počítačom (fyzickému umiestneniu) na ukladanie webových stránok a súborov. Webdesign odkazuje na proces vytvárania vizuálnych aspektov webových stránok alebo webových stránok. Zahŕňa plánovanie a tvorbu webov
  • populárne porovnania: Rozdiel medzi iracionálnymi a reálnymi číslami

    Rozdiel medzi iracionálnymi a reálnymi číslami

    Kľúčový rozdiel: Iracionálne číslo nemožno vyjadriť vo forme zlomku s nenulovým menovateľom. Je to na rozdiel od racionálneho čísla. Reálne číslo je číslo, ktoré môže mať na číselnom riadku akúkoľvek hodnotu. Môžu to byť akékoľvek racionálne a iracionálne čísla. Jednoduché slová, iracionálne čísla sú tie skutočné čísla, ktoré nemožno vyjadriť vo forme zlomku. Iracionálne čísla sú len protikladmi racionálny
  • populárne porovnania: Rozdiel medzi Karate, Kung Fu a Taekwondo

    Rozdiel medzi Karate, Kung Fu a Taekwondo

    Hlavný rozdiel : Významným rozdielom medzi Karate, Kung Fu a Taekwondo je ich miesto pôvodu. Karate vznikol v Japonsku, zatiaľ čo Kung fu je produktom Číny, zatiaľ čo Taekwondo bolo založené v Kórei. Karate je termín, ktorý je odvodený z zlúčenia dvoch slov: "kara" a "te". Kara znamená prá
  • populárne porovnania: Rozdiel medzi Naan a Paratha

    Rozdiel medzi Naan a Paratha

    Kľúčový rozdiel: Naan je kvasená, pečená flatovačka, vyrobená z maidy. Paratha je smažený indický flat chlieb, vyrobený s atta a zvyčajne plnený rôznymi indregients. Obe naan a paratha sú druhy indického chleba. Obaja pochádza z Južnej Ázie a rýchlo získavajú popularitu v rôznych častiach sveta. Je to spôsobené najmä ve

Redakcia Choice

Rozdiel medzi posilňovačom riadenia a elektronickým posilňovačom riadenia

Rozdiel kľúčov: Posilňovač riadenia je systém, ktorý pomáha riadiť kolesá pomocou niektorých pomocných sietí. Elektronický posilňovač riadenia je tiež systém posilňovača riadenia, ktorý používa elektrický motor a riadiacu jednotku s niektorými snímačmi. Posilňovač riadenia je systém, ktorý pomáha riadiť kolesá pomocou určitého zdroja energie. Riadenie sa vzťahuje na mechanizmu