Rozdiel medzi pečou a konvektomatikou

Rozdiel v kľúčoch: rúra je tepelne izolovaná komora, ktorá sa používa na vykurovanie, pečenie alebo sušenie látky. Najčastejšie sa používa na varenie. Konvektomaty sú vlastne pece podobné prvotným s extra funkciou, fanúšikov.

Rúry zohrávajú dôležitú úlohu v dnešnom svete, sú nevyhnutnosťou. Potrebujeme pece, aby sme si mohli uvariť a nakŕmiť. Rúry existujú od vzniku požiaru a používajú sa na rôzne účely, ako je varenie, murivo a kovanie.

Rúra je tepelne izolovaná komora, ktorá sa používa na vykurovanie, pečenie alebo sušenie látky. Najčastejšie sa používa na varenie. Najstaršie pece sa datujú do roku 29 000 pred naším letopočtom v strednej Európe, kde sa používali na pečenie, varenie a najčastejšie varenie mamutov. Vzhľadom na to, že sa technológia naďalej zvyšovala, výstavba pecí sa zlepšila a zlepšila. Povýšenie zahŕňalo vytvorenie skutočnej pece, ktorá by sa dala prenášať a umožňovala rôzne druhy varenia, ako je varenie, pečenie atď.

Zistenia z civilizácie Indus Valley ukazujú, že okrem pečenia boli tieto pece tiež použité na vytvorenie pečených tehál na výstavbu kanalizácie a hrnčiarstva. Tieto staré pece boli poháňané ohňom, drevenými vetvičkami a trávou. Pokrok v technológii tiež videli pece poháňané zemným plynom, drevom, uhlím a elektrickou energiou. V ďalšom postupe sa stali pece s požiarnymi otvormi, ventilačnými oknami a komínmi. Rôzne typy rúrok zahŕňajú zemnú rúru, keramickú rúru, plynovú rúru, elektrickú rúru, mikrovlnnú rúru a konvekčnú rúru.

Prielom v peciach sa pozorovalo pri vývoji plynových pecí vynájdených na začiatku 20. storočia; nasledované elektrickými rúrami vynájdenými koncom 19. storočia a mikrovlnnými rúrami. Elektrické pece eliminujú potrebu nebezpečného horľavého plynu, pričom používajú odporové vykurovacie cievky na zabezpečenie tepla. Mikrovlnná rúra používa mikrovlny na výrobu tepla. Mikrovlny excitujú molekuly objektu, ktoré spôsobujú trenie a vytvárajú teplo. Tieto pece, s výnimkou mikrovlnnej rúry, sú známe ako bežné pece.

Konvektomaty sú vlastne pece podobné prvotným s extra funkciou, fanúšikov. Jediným hlavným rozdielom medzi bežnými rúrami a konvektormi sú ventilátory. Konvektomaty sú tiež poháňané plynom alebo elektrickou energiou. Ventilátory umožňujú, aby teplo poskytované plynovými horákmi alebo elektrickými cievkami cirkulovalo v uzavretom priestore. Konvektomické varenie bolo objavené v šesťdesiatych rokoch minulého storočia, ale nedávno získalo popularitu.

Účelom inštalácie ventilátorov v konvekčných rúrach je umožniť ventilátorom tlačiť vzduch do všetkých častí rúry, čím sa vytvorí stabilná teplota pre rovnomerné varenie. Je známe, že konvekčné pece poskytujú rovnomernejšie varenie spolu so schopnosťou zadržať šťavy pri pečení mäsa. Rovnaké varenie a teplota znižuje čas varenia, čo umožňuje rýchlejší variť jedla a šetrí elektrinu alebo plyn. Avšak povedal, že vysušuje pečivo, ako sú sušienky, chlieb a koláč. V súčasnosti sú k dispozícii konvektomaty ako prídavné zariadenie pre bežné plynové, elektrické alebo mikrovlnné rúry.

rúry

Konvektomaty

Beží na

Elektrina, zemný plyn (propán, bután, LPG), drevo atď.

Plyn alebo elektrický

cena

Cena pece závisí od počiatočných poplatkov za nastavenie a od toho, na čo beží.

Konvektomaty sú nákladnejšie v porovnaní s normálnymi; najmä ak prichádzajú ako vlastnosť obsiahnutá v plynových a elektrických rúrach.

kúrenie

Kúrenie závisí od typu rúry. Zatiaľ čo sa plynové rúry rýchlo zohrejú, elektrické pece trvajú dlhšie, aby sa ohriali.

Konvektomaty sú poháňané ventilátormi, ktoré pomáhajú cirkulovať horúci vzduch v celej rúre, čo spôsobuje rýchlejšie ohrev a rovnomernejšie varenie.

Čas varenia

Doba varenia je vyššia v bežných rúrach.

Doba varenia sa zníži kvôli prúdeniu vzduchu.

ekonomický

Ekonomický faktor opäť závisí od typu pecí. Plynové pece sú z dlhodobého hľadiska zvyčajne ekonomickejšie. Elektrické pece sú dlhodobejšie nákladnejšie, pretože elektrina je drahšia v porovnaní so zemným plynom.

V dlhodobom horizonte sú konvekčné pece lepšie, pretože znižujú čas varenia a šetria energiu a účty zemného plynu.

Distribúcia tepla

Plynové pece rozdeľujú nerovnomerne teplo (viac tepla zhora), zatiaľ čo elektrické rúry majú rovnomernejšie rozloženie tepla.

Rovnomernejšie rozloženie tepla, pretože ventilátory umožňujú horúcemu vzduchu cestovať vo všetkých smeroch v rúre.

Správa teploty

Teplota je ľahko zvládnuteľná takmer vo všetkých rúrach.

Teplota je veľmi jednoduchá, pretože fanúšikovia automaticky spravujú nastavenú teplotu.

horáky

Spúšťa horáky, cievky, drevo, uhlie atď.

Spúšťa horáky alebo elektrické cievky.

výhody

Výhoda každej pece závisí od typu rúry. Zatiaľ čo sa elektrické rúry ľahšie čistia a lacnejšie sa inštalujú; plynové pece sa rýchlejšie zohrejú a v dlhodobom horizonte sú lacnejšie.

Konvektomaty sú v dlhodobom horizonte úspornejšie, majú rovnomernejšie vykurovanie, znižujú dobu varenia a majú možnosť prepnúť späť na konvenčné nastavenie rúry.

obmedzenia

Elektrické: v dlhodobom horizonte drahé, pomalé vykurovanie, zbytočné pri výpadku elektrickej energie; Plyn: ťažšie čistiť, nákladné opravy, nebezpečenstvo úniku, drahá inštalácia.

Drahé na nákup, nie je dobré na pečenie tovaru, ktoré vyžadujú vlhkosť. V prípade dodržiavania určitého receptúry bude potrebné nastaviť teplotu podľa konvekčnej pece.

Odporúčaná

Súvisiace Články

  • populárne porovnania: Rozdiel medzi pevnosťou a pevnosťou

    Rozdiel medzi pevnosťou a pevnosťou

    Kľúčový rozdiel: Pevnosti sú veľmi podobné hradom, ale používali sa výlučne na vojenské účely. Pevnosť je veľmi veľká pevnosť. Pevnosť a pevnosť sú obe podstatné mená, ktoré sa používajú v anglickom jazyku. Tieto dve slová majú rovnaký význam, ale mnohí ľudia sú trochu zmätení pri používaní týchto pojmov. Rozumieme obidvom pojmom: pevnosť a pev
  • populárne porovnania: Rozdiel medzi jazerom a riekou

    Rozdiel medzi jazerom a riekou

    Hlavný rozdiel: Jazero a rieka sú obe vodné útvary. Hlavným rozdielom medzi riekou a jazerom je veľkosť, tvar a pohyb. Rieky vyzerajú ako hady, ktoré klesajú, zatiaľ čo jazerá sú viac ako obrovské kaluže vody. Rieky sa vždy pohybujú, zatiaľ čo jazerá na všeobecné účely sú stacionárne. Jazero a rieka sú obe vod
  • populárne porovnania: Rozdiel medzi polarizovanými a ne polarizovanými slnečnými okuliarmi

    Rozdiel medzi polarizovanými a ne polarizovanými slnečnými okuliarmi

    Hlavný rozdiel: Polarizované a ne polarizované slnečné okuliare sa líšia svojimi návrhmi a štruktúrami. Polarizované slnečné okuliare sú navrhnuté so špeciálnym typom šošoviek, ktoré zabraňujú horizontálnemu svetlu prichádzajúcemu zo slnka, zatiaľ čo tento typ dizajnu chýba v nepolarizovaných slnečných okuliaroch, preto nie sú schopní odfarbiť oslnenie. Slnečné okuliare sú vyvinuté tak
  • populárne porovnania: Rozdiel medzi ľudovou a klasickou hudbou

    Rozdiel medzi ľudovou a klasickou hudbou

    Hlavný rozdiel: Rozdiel medzi ľudovou a klasickou hudbou spočíva v ich pôvode. Klasická hudba sa považuje za "umeleckú formu", zatiaľ čo ľudová hudba je považovaná za tradičnejšiu formu umenia. S rôznymi hudobnými štýlmi, ktoré sú populárne po celom svete a s vývojom hudby ako umeleckej formy, majú ľudia na celom svete odlišný vkus a štýl, pokiaľ ide o túto formu umenia. Od vzniku hudby sa v priebehu
  • populárne porovnania: Rozdiel medzi Pandžábim a Gudžarátom

    Rozdiel medzi Pandžábim a Gudžarátom

    Kľúčový rozdiel: Pandžáb a Gudžarát sú dva odlišné regióny v rámci indického subkontinentu. Pandžáb sa odvoláva na jazyk, ktorému hovoria obyvatelia regiónu Pandžáb, ako aj obyvatelia regiónu. Pandžábi sa tiež odvoláva na etnické jedlo regiónu, kultúru a ľudové praktiky regiónu. Podobne, Gudžarát odkazuje na
  • populárne porovnania: Rozdiel medzi pôrodmi a spontánnymi potratmi

    Rozdiel medzi pôrodmi a spontánnymi potratmi

    Kľúčový rozdiel: Potrat je termín používaný pri tehotenstve, ktorý končí v štádiu, keď plod nie je schopný samostatne prežiť, alebo ak tehotenstvo končí počas prvých 20 týždňov tehotenstva. Pôrodnice sú tehdy, keď plod zomrie v maternici, najčastejšie po skončení 20 týždňov. Pojmy "potraty" a &quo
  • populárne porovnania: Rozdiel medzi slovesom a prívlastkom

    Rozdiel medzi slovesom a prívlastkom

    Kľúčový rozdiel : Slovo je slovom, ktoré ilustruje akciu vo vete. Na kvalifikáciu podstatného mena sa používa prídavné meno. Slovo sa považuje za najdôležitejšiu časť vety. Samozrejme, každá veta v anglickom jazyku obsahuje sloveso. Základnou funkciou slovesa je označiť akciu alebo udalosť. Slovesá nám pomáhajú
  • populárne porovnania: Rozdiel medzi mohol a chcel

    Rozdiel medzi mohol a chcel

    Kľúčový rozdiel: "Mohol" a "By" sú dve slová, ktoré sú minulým časom slov "can" a "will". V podstate sa používajú na vyjadrenie výrazov; "môže" sa vo všeobecnosti používa na vyjadrenie možností v budúcnosti, zatiaľ čo "by" sa používa na vyjadrenie nepravdepodobných, ale možných situácií. Slovo "mohol" je sl
  • populárne porovnania: Rozdiel medzi kódom IFSC a kódom MICR

    Rozdiel medzi kódom IFSC a kódom MICR

    Kľúčový rozdiel: V kontexte indického bankovníctva sa obe vzťahujú na jedinečné kódy. Kód IFSC znamená indický kód finančného systému. Skladá sa z jedenástich znakov a používa sa na identifikáciu pobočky banky. Kód IFSC znamená indický kód finančného systému. MICR znamená rozpoznanie magnetického atramentu. Jedná sa o bezpečnostný čiarový

Redakcia Choice

Rozdiel medzi DNA a RNA

Kľúčový rozdiel: DNA je dvojvláknová molekula, ktorá kóduje genetickú informáciu používanú na vývoj a fungovanie. RNA je jednovláknová molekula, ktorá hrá životne dôležité úlohy pri kódovaní, dekódovaní, regulácii a expresii génov. DNA, RNA a proteíny sú tri hlavné zložky, ktoré zohrávajú dôležitú úlohu v živých organizmoch. DNA je široko známa koncepcia o tom, ako