Rozdiel medzi olivovým olejom a extra panenským olivovým olejom

Kľúčový rozdiel: Olivový olej je maloobchodný stupeň, ktorý naznačuje, že olej sa vyrába ako zmes rafinovaného olivového oleja a panenského olivového oleja. Extra Virgin Olive Oil (EVOO) je štandard, ktorý sa vzťahuje na olej najvyššej kvality.

Olivový olej sa predáva pod rôznymi druhmi, vrátane extra panenského olivového oleja, panenského olivového oleja, čistého olivového oleja, oleja z olivových výliskov atď. Tieto druhy sa často líšia od typu olív, ktoré sú stlačené na proces lisovania olív, Odlišujú sa z hľadiska chuti, zdravotných výhod a arómy. Je často mätúce, keď človek ide nakupovať, aby bol zasiahnutý toľkými rozdielnymi slovami a nebol schopný pochopiť rozdiel. Právo tak! Nič nie je uvedené na štítkoch a mnohokrát sa štítky dokonca nesprávne umiestňujú, aby zamieňali spotrebiteľa. Najlepšie je poznať rozdiel medzi týmito pojmami, pretože je najlepšie vedieť o druhu výrobkov, ktoré osoba kupuje a konzumuje. Olivový olej a extra panenský olivový olej sa navzájom líšia.

Olivový olej je olej extrahovaný z olív. Olivy sú zvyčajne ručne vyberané a potom prechádzajú procesom. Zelené olivy zvyčajne produkujú viac horkého oleja, zatiaľ čo prezrené olivy môžu produkovať hnilobný olej, preto je dôležité vyberať olivy, keď sú správne zrelé a zrelé. Odobraté olivy sa potom prenesú cez uzemňovací stroj, kde sú olivy uzemnené buď do malých kúskov, alebo do pasty. Čím menej sa rozdrví menej oxidácie, čo vedie k menej kyslej chuti. Kusy alebo pasty sa potom pridávajú do lisovacieho stroja, kde sú vrstvené na malé vláknité disky a potom ich stroj stlačí. Potom získaná šťava / olej sa potom odstredí alebo dekantuje do vody a oleja. Pôvodne oddelenie pomocou gravitácie; pokročilejšia technológia však umožňuje rýchlejšiu separáciu. Nakoniec by sa olej mohol filtrovať, aby sa odstránili ďalšie kúsky olív, čo by mohlo skrátiť trvanlivosť produktu.

Olivový olej je maloobchodný stupeň, ktorý naznačuje, že olej sa vyrába ako zmes rafinovaného olivového oleja a panenského olivového oleja. Rafinovaný olivový olej sa extrahuje z panenského olivového oleja metódami rafinácie, ktoré by tiež mohli využívať chemické metódy. Rafinovaný olivový olej je bez chuti a bez zápachu a má menej ako 2% kyslosť. Aby bol olivový olej pridaný určitý vkus, je pred jeho balením a predajom často zmiešaný s panenským olivovým olejom. Najznámejšia je jeho slabá olivová chuť a jej schopnosť používať sa na prípravu riadu a pridanie do varenia.

Extra Virgin Olive Oil (EVOO) je štandard, ktorý sa vzťahuje na olej najvyššej kvality. Je často drahý a je najlepší stupeň, ktorý je k dispozícii v olivových olejoch. Proces extrakcie panenského olivového oleja zostáva rovnaký; ale je extrahovaný z riadne zrelého olivového oleja. Panna sa odvoláva na skutočnosť, že sa vyrábal iba fyzickými prostriedkami a nepodstúpila žiadnu chemickú úpravu na zmenu chuti alebo chuti. Zdá sa, že EVOO má vynikajúcu chuť, zápach a má menej ako 0, 8% kyslosti. Má tiež veľmi nízky bod dymu a najlepšie sa používa na topping riadu a šalátov.

Olivový olej a EVOO sa často používajú inak, pretože majú rôzne dymové body a rôzne zdravotné prínosy. Vzhľadom na to, že olivový olej má vyšší bod dymu, môže byť pri ohrievaní pridaný do riadu, zatiaľ čo odporúča sa použiť EVOO na nalepenie šalátov a iných jedál. EVOO má tiež lepšiu chuť a chuť v porovnaní s olivovým olejom. EVOO je oveľa zdravší v porovnaní s olivovým olejom, pretože je čisto olejovaný z olív bez rafinácie alebo chemického procesu. Vzhľadom na čistotu oleja má EVOO oveľa kratšiu trvanlivosť a malo by sa spotrebovať do jedného mesiaca po otvorení.

Olivový olej

Extra panenský olivový olej

Z

Olivový

Olivový

miešané

Áno, môže byť zmiešaný s rôznymi typmi olivového oleja (napr. Panenský, rafinovaný, atď.),

Nie, najvyššia trieda je k dispozícii.

Maloobchodné známky v členských krajinách MOV

Je zmesou panenského a rafinovaného oleja na výrobu, nemá viac ako 2% kyslosti. Obvykle chýba silná chuť.

(EVOO) pochádza len z produkcie panenského oleja, neobsahuje viac ako 0, 8% kyslosti a je považovaná za vynikajúcu chuť.

Maloobchodné triedy v USA od USDA

Je zmes oleja z panenských a rafinovaných olejov.

Olej s vynikajúcou chuťou a vôňou a obsahom voľných mastných kyselín najviac 0, 8 g na 100 g (0, 8%);

proces

Olivy sa ručne vyberajú a potom sa uzemnia na pastu. Pasta sa potom pridá do lisovacieho stroja, kde stroj extrahuje olej a vodu z pasty. Olej a voda sa potom oddelia pomocou centrifúgy alebo dekantácie. Olej sa potom spracuje mechanickým alebo chemickým procesom.

Olivy sú ručne vyberané. Perfektne zrelé olivy sú uzemnené do pasty a potom pridané do lisovacieho stroja. Oleje a voda sa potom extrahujú a separujú pomocou centrifúgy alebo dekantácie. Olej je balený a predávaný. EVOO sa vyrába od prvého lisovania olív nie je žiadnym spôsobom zmenená.

Najlepšie využitie

Na smaženie alebo smaženie.

Na doplnenie alebo pridávanie chuti do niektorých jedál alebo šalátov.

príchuť

Po chemickom procese je bez chuti a bez zápachu. Po pridaní kvalitného panenského oleja si zachováva miernu olivovú a kyslú chuť.

EVOO ponúka vynikajúcu chuť, farbu a arómu olív. Má tiež menej ako 0, 8% kyslosti.

výhody

Olivový olej sa považuje za mimoriadne prospešný. Je vysoký obsah mononenasýtených mastných kyselín (MUFA), ktoré sa považujú za zdravé. MUFA môžu pomôcť znížiť riziko srdcových ochorení, celkovej hladiny cholesterolu a cholesterolu s nízkou hustotou lipoproteínu a tiež pomôcť normalizovať zrážanie krvi.

EVOO má schopnosť znižovať zápalové markery. Je vysoký obsah mononenasýtených mastných kyselín (MUFA), ktoré sa považujú za zdravé. Je tiež vysoká v antioxidantoch. Medzi ďalšie výhody patria kardiovaskulárne, tráviace, kosťové, kognitívne a protirakovinové.

Dĺžka života

6 mesiacov až 1 rok, ak je otvorené.

1-2 mesiace po otvorení.

Odporúčaná

Súvisiace Články

  • rozdiel medzi: Rozdiel medzi Nokia Lumia 620 a Micromax A116 Canvas HD

    Rozdiel medzi Nokia Lumia 620 a Micromax A116 Canvas HD

    Hlavný rozdiel: Jedným z najnovších smartfónov pod značkou je Nokia Lumia 620. Nokia Lumia 620 je určená pre vstupných zákazníkov, ktorí chcú vyskúšať Windows Phone 8, ale nemôžu si dovoliť vynaložiť príliš veľa času. Micromax a Karbonn sú dve také spoločnosti so sídlom na indickom trhu. Micromax A116 Canvas HD je
  • rozdiel medzi: Rozdiel medzi eMMC a SSD

    Rozdiel medzi eMMC a SSD

    Kľúčový rozdiel: eMMC znamená embedded MultiMediaCard, zatiaľ čo SSD znamená Solid-State disk alebo Solid-state disk. Primárny rozdiel medzi týmito dvoma je, že eMMC je typ pamäte flash založený na štandarde MMC, zatiaľ čo SSD je typ Solid-State Storage. eMMC a SSD sú dva rôzne typy pamäťových pamätí. eMMC znamená Embedded
  • rozdiel medzi: Rozdiel medzi južnou Goou a severnou Goou

    Rozdiel medzi južnou Goou a severnou Goou

    Kľúčový rozdiel: Severná Goa je obľúbenejšia ako turistická destinácia, zatiaľ čo Južná Goa je preferovaná ľuďmi, ktorí chcú autentickejšiu dovolenku v meste Goa. Severná Goa je známa svojimi známymi plážami a mnohými príležitosťami na videnie. Južná Goa je známa tichšími luxusnými dovolenkami. Goa je populárnou turistickou des
  • rozdiel medzi: Rozdiel medzi zariadeniami HTC One X + a HTC One

    Rozdiel medzi zariadeniami HTC One X + a HTC One

    Kľúčový rozdiel: HTC One X + má 4, 7-palcový dotykový dotykový displej s vysokým rozlíšením s rozlíšením približne 312 pixelov, čo znamená, že obrazovka je celkom úžasná a nezobrazuje žiadne pixely. Prístroj je napájaný procesom Quad-core NVIDIA Tegra 3 s výkonom 1, 7 GHz, ktorý je rýchlejší ako pôvodný HTC One X. Spoločnosť HTC mala v marci 201
  • rozdiel medzi: Rozdiel medzi Nokia Lumia 520 a Nokia Lumia 620

    Rozdiel medzi Nokia Lumia 520 a Nokia Lumia 620

    Kľúčový rozdiel: Nokia Lumia 520 je 4-palcový IPS kapacitný dotykový smartphone s displejom s rozmermi 480x800 pixelov, ktorý ponúka približne 233 ppi. Telefón je vybavený vnútornou pamäťou 8 GB, ktorú možno rozšíriť až na 64 GB. Telefón ponúka 1 GHz na dvojjadrovom snapdragonu S4 a len 512 MB RAM, čo je mierne sklamaním. Nokia Lumia 620 je vyba
  • rozdiel medzi: Rozdiel medzi cestom a batériou

    Rozdiel medzi cestom a batériou

    Kľúčový rozdiel: Ak sa zmes môže miesiť do tvaru, je to často cesta a ak to nie je, s najväčšou pravdepodobnosťou je to cesto. K hrůze pekárov a kuchárov všade sa termíny cesto a cesto často používajú zameniteľné. Väčšinu času používajú termíny jazyk, čo v podstate znamená, že ľudia používajú termín, pretože sa používa tak dlho, ale nevedia dôvod. Takže ľudia vždy odkazovali na tortu aleb
  • rozdiel medzi: Rozdiel medzi pamäťami DDR2 a DDR3

    Rozdiel medzi pamäťami DDR2 a DDR3

    Rozdiel kľúčov: DDR 2 má frekvenciu 200-533MHz s prenosovými rýchlosťami do 1 066MTps a spotrebu energie až 1, 8 voltov. DDR3, samozrejme, bolo zlepšenie oproti DDR2. Vyznačuje sa frekvenciou 400-1, 066 MHz, maximálnou prenosovou rýchlosťou 2 133 MPTps a spotrebou energie až 1, 5 voltov. Takže v pods
  • rozdiel medzi: Rozdiel medzi 1AC, 2AC a 3AC v indickej železnici

    Rozdiel medzi 1AC, 2AC a 3AC v indickej železnici

    Kľúčový rozdiel: Vlak v indickom železničnom systéme je tvorený rôznymi autobusmi, ktoré sú zhruba rozdelené ako klimatizované a neaklimatizované. Klimatizované triedy sú AC AC (AC) triedy AC alebo AC (2AC) AC, AC tri alebo triedy AC (3AC) a trieda AC Chair. 1AC je najdrahší a jeden s väčšinou vybavenia, 2AC má menej vybavenia a je lacnejšie, zatiaľ čo 3AC má najmenšie vybavenie a je najlacnejšia. Indický železničný systém
  • rozdiel medzi: Rozdiel medzi Samsung Galaxy Tab 2 7.0 a Samsung Galaxy Tab 2 10.1

    Rozdiel medzi Samsung Galaxy Tab 2 7.0 a Samsung Galaxy Tab 2 10.1

    Kľúčový rozdiel: Samsung Tab 2 7.0 je 7-palcová tableta, ktorá ponúka PLS TFT LCD displej s hustotou približne 170 ppi. Prístroj je k dispozícii aj v dvoch verziách. Len Wi-Fi a Wi-Fi + 4G. Len tablet s Wi-Fi je napájaný procesorom s dvojjadrovým procesorom s frekvenciou 1 GHz a je dostupný v aplikácii Android v4.0 Ice Cream San

Redakcia Choice

Rozdiel medzi surfovaním na webe a prehliadaním webu

Hlavný rozdiel : Kľúčovým rozdielom medzi týmito dvoma výrazmi je, že výraz "prehliadanie webových stránok" znamená prechádzať alebo hľadať konkrétne informácie na konkrétnej webovej stránke, zatiaľ čo pojem "surfovanie po webe" znamená bezvýznamné prechovávanie informácií o rôznych témach rôznych webové stránky. S informáciami o ľubovoľnej tém