Rozdiel medzi Cheesecake v New Yorku a Cheesecake v Chicagu

Kľúčový rozdiel: Cheesecake z New Yorku je známy svojou bohatou a hladkou textúrou, ktorú získava z extra žĺtkov, ktoré sa pridajú k cestovaniu, aby získali krémovú štruktúru. Chicago Cheesecake je známy svojou pevnou vonkajšou a jemnou a krémovou centrálou. Krémové stredisko je z extra smotanového syra, ktoré sa pridáva do cesta.

Predstavte si koláč so všetkým, čo v ňom máte radi - syr, koláč, ovocie a dokonca aj sušienky. Správne to je koláčový koláč. Cheesecakes sú milovaný dezert po celom svete a nájdený v mnohých rôznych variations.The dva najobľúbenejšie cheesecakes sú New York Cheesecake a Chicago Cheesecake. Tieto dve miesta sú známe svojimi cheesecakes v Spojených štátoch.

Mnohí ľudia veria, že Spojené štáty, alebo skôr New York, sú zodpovedné za to, aby svet poskytli taký dokonalý kúsok nebes; tento dezert však môže byť datovaný ešte pred objavením New Yorku.

Podľa artefaktov, ktoré boli odkryté, bol cheesecake súčasťou stravy starovekého Grécka už pred 4 000 rokmi. Prvý cheesecake je pravdepodobne vytvorený na gréckom ostrove Samos. Hoci, trochu inak ako to, čo teraz nájdeme. Neskôr ju priniesli Rimania do Ríma a slúžili športovcom počas prvých olympijských hier v roku 776 pred nl. Bol považovaný za dobrý zdroj energie.

Prvý písaný recept na tvarohový koláč je údajne napísaný v roku 230 nl, približne 2000 rokov po tom, ako sa prvýkrát predpokladalo, že ho slúžia. Recept bol celkom jednoduchý a obsahoval bežiace syry, až kým nebol hladký, po ktorom sa nalial do mosadznej panvice s medom a jarnou pšeničnou múkou. Zmes sa zohreje, až kým nie je jedna hmotnosť a potom sa nechá vychladnúť.

S každou generáciou a desaťročím sa recepty menia a dnes aj dnes mnohé krajiny, štáty, mestá a dokonca aj rodinní príslušníci majú svoje vlastné receptúry. Tieto recepty prežili tisíce rokov a boli nepretržite modifikované na kúsok nebeského, ktorý teraz môžeme nájsť na pekárni na ulici.

Dnes sú cheesecakes vyrobené predovšetkým zo syrov (líšia sa v závislosti od krajiny, ale väčšinou smotanový syr v USA), vajcia a kyslá smotana. Dve miesta sú veľmi obľúbené pre svoje cheesecakes - New York a Chicago. Zatiaľ čo pre mnohých sa môže zdať, že sú podobné alebo dokonca rovnaké; fanúšikovia cheesecake môžu odhaliť rozdiely na míle ďaleko.

Cheesecake z New Yorku je známy svojou bohatou a hladkou textúrou, ktorú získava z extra žĺtkov, ktoré sa pridávajú do cesta, aby získali krémovú štruktúru. Vyrába sa tiež vo vysokej panvici, ktorá umožňuje perfektné pečenie. Je hustší a ťažší v chuti. Koláč je tiež pečený pri vysokej teplote, po ktorej sa teplota znižuje, aby sa získala hnedá vonkajšia kôra a hustý stred. Korkové cheesecake koryty z New Yorku sa väčšinou vyrábajú z cukroviniek cookie, ktoré sú rozmiešané a potom zmiešané s maslom a cukrom.

Chicago Cheese Cake je známy svojou pevnou vonkajšou a jemnou a krémovou centrálou. Krémové stredisko je z extra smotanového syra, ktoré sa pridáva do cesta. Tieto tvarohové koláče sa často vyrábajú v mazanom koláčom. Chicago tvarohové koláče sú vlažnejšie v textúre a vôni. Tieto koláče sa často vyrábajú oddelene a potom sa spoločne pečia asi hodinu predtým, než sa znova ochladia. Cheesecakes z kôrovcov v Chicagu sa najčastejšie vyrábajú z múčky, ktorá je rozdrvená a miešaná s cukrom a maslom.

Rozdiely uvedené vyššie nie sú pravidlá, ktoré sa zvyčajne dodržiavajú pri pečení. V dnešných dňoch sú mnohé cheesecakes v Chicagu vyrobené v panviciach s pružinou a dokonca aj v prípade grahamovej krakovacej základne. New York cheesecakes majú krehké kôry a môžu byť tiež krémovejší a plynulé. Tieto línie medzi rôznymi druhmi tvarohu sú rozmazané a dávajú nám to najlepšie z oboch svetov.

Porovnanie medzi Cheesecake v New Yorku a Cheesecake v Chicagu:

Cheesecake z New Yorku

Chicago Cheesecake

panvica

Vysoká panvica

Normálna mastná tortu

Hustota

Viac hustá

Viac chmúrnejší

textúra

Má bohatú a hladkú štruktúru

Pevná na vonkajšej strane, zatiaľ čo je vnútri mäkká a krémová

Hlavné zložky

silné smotany, smotanový syr, vajcia a vaječné žĺtky a kyslou smotanou

Krémový syr, vajcia, vanilka, vajcia a kyslá smotana

pečenie

Pečenie sa začína pri vysokej teplote a potom sa zníži na nižšiu teplotu. Často pečené bez vodného kúpeľa

Opečte kôru a naplňte samostatne, potom pečte spolu (vodný kúpeľ je voliteľný) asi hodinu

kôra

Kôra z kukurice alebo grahamovej krupice

Väčšinou krátky chlieb

Veľký rozdiel

Kôra a má viac žĺtky na krémové centrum

Má škrupinovú kôru a má viac smotanového syra pre mäkšie centrum

Odporúčaná

Súvisiace Články

  • rozdiel medzi: Rozdiel medzi C ++ a C #

    Rozdiel medzi C ++ a C #

    Hlavný rozdiel: C ++ je univerzálny programovací jazyk. Bol vyvinutý z pôvodného C programovacieho jazyka. C ++ je staticky písaný, voľne formulovaný, multi-paradigma a kompilovaný programovací jazyk. Programovací jazyk C ++ sa všeobecne považuje za jazyk strednej úrovne, pretože sa skladá z jazykových funkcií na vysokej úrovni aj na úrovni nízkej úrovne. V porovnaní s C, C ++
  • rozdiel medzi: Rozdiel medzi veľa a veľmi

    Rozdiel medzi veľa a veľmi

    Hlavný rozdiel: "Mnohé" a "veľmi" sú dva pojmy, ktoré sa používajú často používané na naznačenie väčšieho množstva alebo prebytku. Obidva výrazy sa však líšia spôsobom, akým sa používajú. "Veľa" sa používa hlavne ako prídavné meno, zatiaľ čo "veľmi" sa používa predovšetkým ako príslovka. "Mnohé" a "veľmi"
  • rozdiel medzi: Rozdiel medzi laserom a masérom

    Rozdiel medzi laserom a masérom

    Kľúčový rozdiel: Maser sa všeobecne vzťahuje na zariadenie, ktoré sa používa na vytváranie a zosilnenie intenzívneho a koherentného lúča vysokofrekvenčných rádiových vĺn. Laser je rovnaký ako laser, ale platí len pre infračervené alebo optické vlnové dĺžky. Laser sa vyvinul z maséra. Maser znamená mikrovlnné z
  • rozdiel medzi: Rozdiel medzi pravidlom ľavostrannej ruky a pravidlom

    Rozdiel medzi pravidlom ľavostrannej ruky a pravidlom

    Kľúčový rozdiel: pravidlo ľavej ruky a Pravá ruka sú typy vizuálnych mnemoník, ktoré vyvinul John Ambrose Fleming koncom 19. storočia. Používajú sa na zobrazenie smeru pohybu, poľa a prúdu. Pravidlo pre ľavostrannú ruku sa vzťahuje na elektrické motory, pravidlo pre pravú ruku platí pre generátory. Pravidlo ľavostrannej
  • rozdiel medzi: Rozdiel medzi procesorom DSP a mikrokontrolérom

    Rozdiel medzi procesorom DSP a mikrokontrolérom

    Kľúčový rozdiel: DSP znamená spracovanie digitálneho signálu. V podstate ide o spracovanie signálu, ktoré sa vykonáva na digitálnom signáli alebo informačnom signáli. DSP procesor je špecializovaný mikroprocesor, ktorý má architektúru optimalizovanú pre prevádzkové potreby digitálneho spracovania signálu. Mikroprocesorom je na
  • rozdiel medzi: Rozdiel medzi tým, čo a prečo

    Rozdiel medzi tým, čo a prečo

    Kľúčový rozdiel: Obe témy "Čo" a "Prečo" sú otázky, ktoré sa môžu používať na rôzne účely v anglickom jazyku. Odlišujú sa však v tom, ako sa používajú a aké typy odpovedí hľadajú. "Prečo" sa zvykne na niečo spýtať, alebo požiadať o vysvetlenie situácie. "Čo je tiež otázka, ale má o
  • rozdiel medzi: Rozdiel medzi LG Optimus G Pro a Samsung Galaxy Mega 6.3

    Rozdiel medzi LG Optimus G Pro a Samsung Galaxy Mega 6.3

    Kľúčový rozdiel: LG Optimus G Pro má hlavné aktualizácie svojho predchodcu LG Optimus G. Zariadenie je vybavené masívnou dotykovou obrazovkou IPS s plným vysokým rozlíšením s rozlíšením 5, 5 palca s možnosťou multi-touch a hustotou pixelov 401 ppi. Pod kapotou je telefón napájaný z Quad-core Snapdragon 600 s frekvenciou 1, 7 GHz, čo je dosť rýchle a rýchle. Spoločnosť Samsung rozší
  • rozdiel medzi: Rozdiel medzi telefónom Smartphone a základným telefónom

    Rozdiel medzi telefónom Smartphone a základným telefónom

    Rozdiel kľúčov: Smartphony sú všetky mobilné telefóny, ktoré sú podobné mini počítačom. Smartphony ponúkajú množstvo funkcií, ktoré umožňujú pokročilé výpočtové funkcie a pripojenie. Základné telefóny sú telefóny, ktoré umožňujú používateľom vykonávať základné funkcie, ako sú napríklad volania na príjem / prijatie a odosielanie / prijímanie textových správ. Smartphony a základné telefóny sú dve kategóri
  • rozdiel medzi: Rozdiel medzi Sony Xperia E a Nokia Lumia 620

    Rozdiel medzi Sony Xperia E a Nokia Lumia 620

    Hlavný rozdiel: Sony Xperia E a E-Dual sú dva vstupné telefóny od spoločnosti Sony Mobile. Telefón je vybavený kapacitou 3, 5 TFT, ktorá má hustotu ~ 165 ppi. Dodáva sa s 1 GHz Cortex-A5 procesorom Qualcomm Snapdragon, Adreno 200 GPU a 512 MB RAM. Nokia Lumia 620 je vybavená 3, 8 palcovou obrazovkou s rozlíšením 480 x 800 pixelov. Obsahuje Qua

Redakcia Choice

Rozdiel medzi tlmočníkom a prekladateľom

Kľúčový rozdiel: Jedným z kľúčových rozdielov medzi prácou interpreta a prekladateľom je to, že tlmočník často prekladá ústne, zatiaľ čo prekladateľ interpretuje písaný text. Výrazy tlmočník a prekladateľ sa často používajú zameniteľne. Oni sú populárne veril byť podobný, ak nie rovnaký. Avšak, medzi týmito dvomi výrazmi