Rozdiel medzi Cheesecake v New Yorku a Cheesecake v Chicagu

Kľúčový rozdiel: Cheesecake z New Yorku je známy svojou bohatou a hladkou textúrou, ktorú získava z extra žĺtkov, ktoré sa pridajú k cestovaniu, aby získali krémovú štruktúru. Chicago Cheesecake je známy svojou pevnou vonkajšou a jemnou a krémovou centrálou. Krémové stredisko je z extra smotanového syra, ktoré sa pridáva do cesta.

Predstavte si koláč so všetkým, čo v ňom máte radi - syr, koláč, ovocie a dokonca aj sušienky. Správne to je koláčový koláč. Cheesecakes sú milovaný dezert po celom svete a nájdený v mnohých rôznych variations.The dva najobľúbenejšie cheesecakes sú New York Cheesecake a Chicago Cheesecake. Tieto dve miesta sú známe svojimi cheesecakes v Spojených štátoch.

Mnohí ľudia veria, že Spojené štáty, alebo skôr New York, sú zodpovedné za to, aby svet poskytli taký dokonalý kúsok nebes; tento dezert však môže byť datovaný ešte pred objavením New Yorku.

Podľa artefaktov, ktoré boli odkryté, bol cheesecake súčasťou stravy starovekého Grécka už pred 4 000 rokmi. Prvý cheesecake je pravdepodobne vytvorený na gréckom ostrove Samos. Hoci, trochu inak ako to, čo teraz nájdeme. Neskôr ju priniesli Rimania do Ríma a slúžili športovcom počas prvých olympijských hier v roku 776 pred nl. Bol považovaný za dobrý zdroj energie.

Prvý písaný recept na tvarohový koláč je údajne napísaný v roku 230 nl, približne 2000 rokov po tom, ako sa prvýkrát predpokladalo, že ho slúžia. Recept bol celkom jednoduchý a obsahoval bežiace syry, až kým nebol hladký, po ktorom sa nalial do mosadznej panvice s medom a jarnou pšeničnou múkou. Zmes sa zohreje, až kým nie je jedna hmotnosť a potom sa nechá vychladnúť.

S každou generáciou a desaťročím sa recepty menia a dnes aj dnes mnohé krajiny, štáty, mestá a dokonca aj rodinní príslušníci majú svoje vlastné receptúry. Tieto recepty prežili tisíce rokov a boli nepretržite modifikované na kúsok nebeského, ktorý teraz môžeme nájsť na pekárni na ulici.

Dnes sú cheesecakes vyrobené predovšetkým zo syrov (líšia sa v závislosti od krajiny, ale väčšinou smotanový syr v USA), vajcia a kyslá smotana. Dve miesta sú veľmi obľúbené pre svoje cheesecakes - New York a Chicago. Zatiaľ čo pre mnohých sa môže zdať, že sú podobné alebo dokonca rovnaké; fanúšikovia cheesecake môžu odhaliť rozdiely na míle ďaleko.

Cheesecake z New Yorku je známy svojou bohatou a hladkou textúrou, ktorú získava z extra žĺtkov, ktoré sa pridávajú do cesta, aby získali krémovú štruktúru. Vyrába sa tiež vo vysokej panvici, ktorá umožňuje perfektné pečenie. Je hustší a ťažší v chuti. Koláč je tiež pečený pri vysokej teplote, po ktorej sa teplota znižuje, aby sa získala hnedá vonkajšia kôra a hustý stred. Korkové cheesecake koryty z New Yorku sa väčšinou vyrábajú z cukroviniek cookie, ktoré sú rozmiešané a potom zmiešané s maslom a cukrom.

Chicago Cheese Cake je známy svojou pevnou vonkajšou a jemnou a krémovou centrálou. Krémové stredisko je z extra smotanového syra, ktoré sa pridáva do cesta. Tieto tvarohové koláče sa často vyrábajú v mazanom koláčom. Chicago tvarohové koláče sú vlažnejšie v textúre a vôni. Tieto koláče sa často vyrábajú oddelene a potom sa spoločne pečia asi hodinu predtým, než sa znova ochladia. Cheesecakes z kôrovcov v Chicagu sa najčastejšie vyrábajú z múčky, ktorá je rozdrvená a miešaná s cukrom a maslom.

Rozdiely uvedené vyššie nie sú pravidlá, ktoré sa zvyčajne dodržiavajú pri pečení. V dnešných dňoch sú mnohé cheesecakes v Chicagu vyrobené v panviciach s pružinou a dokonca aj v prípade grahamovej krakovacej základne. New York cheesecakes majú krehké kôry a môžu byť tiež krémovejší a plynulé. Tieto línie medzi rôznymi druhmi tvarohu sú rozmazané a dávajú nám to najlepšie z oboch svetov.

Porovnanie medzi Cheesecake v New Yorku a Cheesecake v Chicagu:

Cheesecake z New Yorku

Chicago Cheesecake

panvica

Vysoká panvica

Normálna mastná tortu

Hustota

Viac hustá

Viac chmúrnejší

textúra

Má bohatú a hladkú štruktúru

Pevná na vonkajšej strane, zatiaľ čo je vnútri mäkká a krémová

Hlavné zložky

silné smotany, smotanový syr, vajcia a vaječné žĺtky a kyslou smotanou

Krémový syr, vajcia, vanilka, vajcia a kyslá smotana

pečenie

Pečenie sa začína pri vysokej teplote a potom sa zníži na nižšiu teplotu. Často pečené bez vodného kúpeľa

Opečte kôru a naplňte samostatne, potom pečte spolu (vodný kúpeľ je voliteľný) asi hodinu

kôra

Kôra z kukurice alebo grahamovej krupice

Väčšinou krátky chlieb

Veľký rozdiel

Kôra a má viac žĺtky na krémové centrum

Má škrupinovú kôru a má viac smotanového syra pre mäkšie centrum

Odporúčaná

Súvisiace Články

  • populárne porovnania: Rozdiel medzi Nokia Lumia 928 a HTC Droid DNA

    Rozdiel medzi Nokia Lumia 928 a HTC Droid DNA

    Kľúčový rozdiel: Spoločnosť Nokia nedávno oznámila nový telefón do svojej zostavy. Lumia 928. Telefón je dodávaný s kapacitou obrazovky AMOLED s rozmermi 4, 5 palca so širokým zadným rámom. Telefón je pomerne objemný a ťažký, v porovnaní s inými novšími smartphonmi, ktoré sa zameriavajú na to, že sú tenšie a ľahšie. HTC Butterfly je špičkový telef
  • populárne porovnania: Rozdiel medzi plastom a elastickým

    Rozdiel medzi plastom a elastickým

    Kľúčový rozdiel : Hlavný rozdiel medzi plastovým telom a pružným telom je založený na individuálnej ich schopnosti získať opäť svoj tvar a veľkosť po aplikácii vonkajšej sily na telá. Elastické aj plastové materiály sú široko uplatniteľné a používané v oblasti vedy a techniky. Preto je ľahšie pochopiť tie
  • populárne porovnania: Rozdiel medzi škôlkou a nižšou materskou škôlkou

    Rozdiel medzi škôlkou a nižšou materskou škôlkou

    Kľúčový rozdiel: Materská a nižšia materská škola sú formy základného vzdelávania. Odlišujú sa v závislosti od vekovej skupiny detí, ktoré absolvujú, a akademických učebných osnov, ktoré sledujú. Detská škôlka je prvým krokom vzdelávania, že dieťa musí absolvovať svoju cestu k formálnemu vzdelávaniu. Školy vo všeobecnosti pripúšťajú
  • populárne porovnania: Rozdiel medzi armádou a námorníctvom

    Rozdiel medzi armádou a námorníctvom

    Kľúčový rozdiel: Termín "armáda" je odvodený z latinského slova "arma", čo znamená "zbrane" alebo "zbrane". Armáda je pozemná vojenská pobočka zodpovedná za riešenie hrozieb, ktorým čelí na zemi. Námorníctvo je zodpovedné za konflikt alebo hrozbu, ktorá je vo vodách krajiny. Armáda a námorníctvo s
  • populárne porovnania: Rozdiel medzi Townhouse a Duplex

    Rozdiel medzi Townhouse a Duplex

    Kľúčový rozdiel: Mestský dom je typom stredne hustého bývania v mestách, ktoré môžu byť terasovité alebo čiastočne oddelené. Moderný mestský dom, známy aj ako radový dom, je dom v rade domov, ktorý má malú stopu, ale má niekoľko poschodí. Na druhej strane, duplex je dom, ktorý sa vyznačuje bytmi, ktoré majú dva samostatné vchody pre dve rôzne rodiny. Duplex môže alebo nemusí mať t
  • populárne porovnania: Rozdiel medzi probačnosťou a parou

    Rozdiel medzi probačnosťou a parou

    Kľúčový rozdiel: Probačná sa týka stavu, keď trestný čin podáva trest v komunite, a nie vo väzení, zatiaľ čo prepustenie možno označiť ako podmienené predčasné prepustenie z väzenia a slúžiť v komunite. Obe tieto pojmy súvisia s páchateľmi a zločincami. Probačná doba sa vzťahuje na podmienku, keď trestný čin vykonáva trest v komunite a musí dodržiavať špecifické podmienky, zatiaľ čo prepustenie možno označiť ako podmienené predčasné prepustenie z väzenia slúžiace v spoločenstve a musí tiež dodržiavať určité podmienky. Pri pohľade na podobnosť dávajú páchateľovi možnosť vráti
  • populárne porovnania: Rozdiel medzi Hippie a Hipster

    Rozdiel medzi Hippie a Hipster

    Kľúčový rozdiel: Hippie je subkultúra, ktorá bola populárna v polovici šesťdesiatych rokov minulého storočia a bola pôvodne mládežnícke hnutie, ktoré sa v Spojených štátoch stalo počas vojny vo Vietname. Hipster je subkultúra, ktorá sa vzťahuje na skupinu ľudí, ktoré sú hodnotovo nezávislé myslenie, protikultúra, progresívna politika, ocenenie umenia a indie-rock, tvorivosť, inteligencia a vtipný banter. Pojmy hipster a hippie sú popul
  • populárne porovnania: Rozdiel medzi ZIP a TAR

    Rozdiel medzi ZIP a TAR

    Rozdiel kľúčov: ZIP je formát súboru pre kompresiu dát a archív. Zatiaľ čo TAR je konsolidovaný súbor archívu Unix. TAR bola navrhnutá pre počítače Unix, ale teraz je k dispozícii mnoho softvérov, ktoré čítajú formát TAR. ZIP formát bol vytvorený Phil Katz v roku 1989. ".zip" alebo ".Z
  • populárne porovnania: Rozdiel medzi HDP a HNP

    Rozdiel medzi HDP a HNP

    Hlavný rozdiel: HDP aj HNP sa používajú na meranie veľkosti a sily hospodárstva. Odlišujú sa však od ich použitia a od prvkov, ktoré tvoria. V modernom svete sú ekonomiky vždy v rukách loggerheads a snažia sa navzájom uzurpovať z trónu, že sú najprogresívnejšou alebo najziskovejšou ekonomikou na svete. Aby sa to stalo, musí

Redakcia Choice

Rozdiel medzi dokončením a nad

Kľúčový rozdiel: Slová ako koniec a koniec sú všeobecne brané do rovnakého kontextu. Slovami, ako je 'dokončiť', sa rozumie dokončenie príslušnej úlohy alebo obsahu, zatiaľ čo "na prekonanie" znamená skončiť s čímkoľvek, alebo sa môže dokonca úplne dokončiť. Podmienky, dokončiť a skon