Rozdiel medzi Ice Cream a Kulfi

Kľúčový rozdiel: Zmrzlina a kulfi sú obaja mrazené dezerty na báze mlieka. Obaja sa líšia v aspektoch, ako je spôsob prípravy, textúra a chuť. Kulfi je krémová a hustšia ako zmrzlina. Na rozdiel od zmrzliny, prípravok kulfi nezahŕňa šľahanie techniky pri zmrazovaní.

Zmrzlina je mrazený dezert na báze mliečnych výrobkov. Vynález zmrzliny je spojený s mnohými rôznymi príbehmi rôznych ľudí. Mnohí sa však domnievajú, že jeho pôvod sa zakoreňuje až do roku 200 pnl, kde by mal byť vytvorený čínskymi ľuďmi, a to zmiešaním ryže a mlieka a zmrazením v snehu. Všeobecne hlavnými zložkami zmrzliny sú cukor, mlieko a aróma. Avšak väčšina zmrzlín má tendenciu byť zmrznuté krémy.

Podľa Chris Clake, autora "Veda na zmrzlinu" - "Zmrzlina je v podstate tvorená malými ľadovými kryštálmi a vzduchovými bublinami a kvapôčkami tukov, ktoré sú navzájom viazané viskóznym roztokom cukru". Spôsob vytvárania zmrzliny zostáva rovnaký, s malými rozdielmi v chuti atď.

Zložky ako mlieko, cukor a požadovaná aróma sú šľahané. Tento proces funguje ako proces prevzdušňovania a robí sa zmrznutím zmrzliny. Je šľahaný čepelí v rúre, ktorá je chladená zvonku. Bežný recept zmrzliny používa prísady ako mlieko, cukor, vajcia, aróma a ovocie. Gelato, mrazené jogurt, mrazené puding, sorbet, smažená zmrzlina, Softies, ice-pop, kamenná zmrzlina môžu byť považované za potomkov zmrzliny.

Kulfi je ďalšia púšť ako zmrzlina z južnej Ázie. Rovnako ako zmrzlina sa vyrábajú aj prísady ako mlieko a cukor. Hlavným rozdielom medzi zmrzlinou a kulfi je textúra, ktorá tiež prináša rozdiel v chuti. Kulfi je krémová než zmrzlina. Vo všeobecnosti sa dosahuje znížením objemu plnotučného mlieka takmer o jednu tretinu na pôvodný objem. Rovnako ako zmrzliny, je tiež pripravený v mnohých príchutiach.

Obidva sa teda primárne líšia v spôsobe preparatio. Zmrzlina sa vyrába šľahaním a prevzdušňovaním. Kulfi však tieto procesy nezahŕňa. Prísady sú jednoducho varené a redukované objemom. Potom sa zmes naleje do foriem a zmrazí sa.

Dnes je k dispozícii celý rad techník na výrobu zmrzlín. Pre kulfi je však preferovaná tradičná metóda varu. Mnoho príchutí a odrôd je pre spotrebiteľov k dispozícii na výber.

Porovnanie zmrzliny a Kulfi:

Zmrzlina

Kulfi

definícia

Je to mrazený produkt na báze mlieka. Všeobecne sa tvorí procesom šľahania a zavádzania vzduchu do zmesi zložiek, pretože sa zmrazuje.

Je to ďalší mrazený produkt na báze mlieka, ktorý je tvorený redukciou zmesi zložiek na pastu konzistencie a potom je zmrazený.

Hlavná zložka

Mlieko / smotana, cukor alebo jeho náhrada

Mlieko / smotana, cukor alebo jeho náhrada

Textúra / Taste

Porovnateľne menej krémové a hrubšie

Porovnateľne viac smotanové a hrubé

Ťažké

Menej ťažké

Viac ťažké

Niektoré bežné ochucovadlá

Čokoláda, vanilka, čerešňa, jahoda, káva, oranžová, hroznová, motýľ

Mango, Pistácie, šafran, Butterscotch

Bežne prezentované v

Vo forme lopatky v pohári alebo na doske alebo na kužele.

Na tanier alebo na palicu.

Odporúčaná

Súvisiace Články

  • rozdiel medzi: Rozdiel medzi pocitmi a emóciami

    Rozdiel medzi pocitmi a emóciami

    Kľúčový rozdiel: Pocity znamenajú čokoľvek, čo sa môže prejaviť dotykom, vôňou, pohľadom alebo iným zmyslovým orgánom. Emócia sa používa na popísanie psychofyziologických prejavov, biologických reakcií a duševných stavov. Pocity a emócie sú dva súvisiace pojmy, ktoré sú často zmätené, pretože sú podobné v prírode. Mnoho ľudí používa tieto slová zamen
  • rozdiel medzi: Rozdiel medzi zákonom a majetkom

    Rozdiel medzi zákonom a majetkom

    Kľúčový rozdiel: Zákony sú vlastne pravidlá a usmernenia, ktoré stanovujú sociálne inštitúcie na riadenie správania. Tieto zákony tvoria vládni úradníci. Zákony musia dodržiavať všetci. Zákony stanovujú normy, postupy a zásady, ktoré treba dodržiavať. Equity je oblasť práva, ktorá bola vyvinutá ako doplnok prísnych zákonných zákonov, ktoré môžu poskytnúť príliš kruté tresty. Z hľadiska laikov je spravodlivosť súčasť
  • rozdiel medzi: Rozdiel medzi Xiaomi Mi 4 a Mi 4i

    Rozdiel medzi Xiaomi Mi 4 a Mi 4i

    Kľúčový rozdiel: Spoločnosť tvrdila, že Mi 4i je alternatívou strednej triedy k pôvodnej Mi 4. Telefóny sa navzájom líšia vzhľadom na vzhľad. Model Mi 4 má sofistikovanejší vzhľad s oceľovým plášťom a sklom pokrytým vpredu a vzadu. Mi 4i má polykarbonátový chrbát, ktorý sa očakáva ako lesklý, tak aj matný povrch. Telefón Xiaomi Mi vzal svet za b
  • rozdiel medzi: Rozdiel medzi Samsung Galaxy S Duos a Samsung Galaxy S3

    Rozdiel medzi Samsung Galaxy S Duos a Samsung Galaxy S3

    Hlavný rozdiel: Samsung Galaxy S Duos je dual-SIM telefón, ktorý bol spustený v septembri 2012. Telefón je vybavený 4-palcovým TFT kapacitným dotykovým displejom s hustotou približne 233 ppi. Prístroj sa dodáva so softvérovým rozhraním TouchWiz spoločnosti Samsung v systéme Android 4.0.4 ICS. Galaxy
  • rozdiel medzi: Rozdiel medzi Asus FonePad a iPad

    Rozdiel medzi Asus FonePad a iPad

    Kľúčový rozdiel: Asus oznámila spustenie najnovšieho phabletu, Asus Fonepad. Fonepad je 7-palcový tablet s Androidom, ktorý umožňuje používateľom uskutočňovať aj telefonické hovory umiestnením zariadenia do uší. Fablet vyžíva 7-palcovú IPS LED podsvietenú dotykovú obrazovku, ktorá umožňuje multitouchové schopnosti až pre 10 osôb. Obrazovka má rozlíšenie 1280
  • rozdiel medzi: Rozdiel medzi NASDAQ a NYSE

    Rozdiel medzi NASDAQ a NYSE

    Hlavný rozdiel: NASDAQ a NYSE sú dve rozdielne burzy cenných papierov. NASDAQ je americká burza cenných papierov. NASDAQ stál pre Automatizované kotácie Národného združenia obchodníkov s cennými papiermi. Je to druhá najväčšia burza podľa trhovej kapitalizácie vo svete. Newyorská burza cenných papierov (NYSE) je najväčšou burzou na svete podľa trhovej kapitalizácie jej kótovaných spoločností. NYSE sa nachádza v New York
  • rozdiel medzi: Rozdiel medzi satirou, sarkánom a iróniou

    Rozdiel medzi satirou, sarkánom a iróniou

    Kľúčový rozdiel: irónia je obrazová reč, ktorá používa slová, ktoré protirečia alebo skrývajú skutočný doslovný význam. Sarkasmus môže byť označovaný ako posmešná alebo ironická poznámka, aby sa vysmievali alebo vyjadrili pohŕdanie. Satira je použitie humoru, irónie, sarkasmu alebo preháňania, ktoré odhaľujú alebo kritizujú myšlienku, inštitúciu, nároky, spoločnosť atď. Ironia je obrazová reč, ktorá používa slov
  • rozdiel medzi: Rozdiel medzi molekulami a zlúčeninami

    Rozdiel medzi molekulami a zlúčeninami

    Hlavný rozdiel: Atómy sú základnými jednotkami, z ktorých je všetka záležitosť. Atómov rôznych prvkov sa spájajú, aby vytvorili molekuly. To sa deje prostredníctvom chemickej reakcie. Molekula je najmenšie množstvo chemickej látky, ktorá môže existovať. V podstate zlúčenina je typ molekuly. Molekula môže byť tvor
  • rozdiel medzi: Rozdiel medzi zariadeniami HTC One X + a HTC One X

    Rozdiel medzi zariadeniami HTC One X + a HTC One X

    Kľúčový rozdiel: HTC One X + má 4, 7-palcový dotykový dotykový displej s vysokým rozlíšením s rozlíšením približne 312 pixelov, čo znamená, že obrazovka je celkom úžasná a nezobrazuje žiadne pixely. Prístroj je napájaný procesom Quad-core NVIDIA Tegra 3 s výkonom 1, 7 GHz a robí ho rýchlejšie ako pôvodný HTC One X. HTC One X bolo pôvodne oznámen

Redakcia Choice

Rozdiel medzi Kathakom a Bharatnatyam Danceom

Kľúčový rozdiel: Kathak a Bharatnatyam sú dve rôzne tanečné školy. Hlavným rozdielom medzi Kathakom a Bharatnatyam Dance je skutočnosť, že Kathak vznikol v severnej Indii, zatiaľ čo Bharatnatyam pochádza z Juhu. Kathak a Bharatnatyam sú dve rôzne tanečné školy. Obe sú formy tradičného tanca, ktoré vznikli v Indii a získali popularitu v Indii aj mimo nej. Začali ako skromné ​​tan