Rozdiel medzi fruktózou a cukrom

Hlavný rozdiel: Fruktóza je tiež známa ako ovocný cukor, pretože sa prirodzene a najčastejšie vyskytuje v ovocí a rastlinách. Spolu s glukózou a galaktózou sa môže pri trávení priamo vstrebávať do krvného obehu. Tabuľkový cukor, tiež známy ako sacharóza, je typ disacharidov. Ako disacharid sa skladá z dvoch molekúl; jeden z glukózy a jeden z fruktózy.

Cukor je všeobecný názov potravinárskych látok so sladkou príchuťou. Cukry sú klasifikované ako uhľohydráty, ktoré sú skupinou zlúčenín zložených z uhlíka, vodíka a kyslíka. Sacharidy a naopak sacharidy sú zdrojom chemickej energie pre živé organizmy, vrátane ľudí. Cukry sú kategorizované ako monosacharidy, disacharidy a polysacharidy. Monosacharidy sú najjednoduchší typ uhľohydrátov zložený z jedinej molekuly. Tieto zahŕňajú glukózu, galaktózu a fruktózu. Disacharidy sú tvorené dvomi molekulami. Tabuľkový cukor, tiež známy ako sacharóza, najčastejšie používaný ľuďmi, je typ disacharidu. Ďalšie disacharidy zahŕňajú maltózu a laktózu.

Fruktóza je tiež známa ako ovocný cukor, pretože prirodzene a najčastejšie sa vyskytuje v ovocí a rastlinách. Spolu s glukózou a galaktózou sa môže pri trávení priamo vstrebávať do krvného obehu. Fruktóza je vysoko rozpustná vo vode a prejavuje sa ako veľmi sladká, biela kryštalická pevná látka bez zápachu. Je to v skutočnosti dvakrát sladšia ako sacharóza. Fruktóza sa nachádza v mede, v plodoch stromov a viniča, v kvetinách, v bobuliach a väčšine koreňovej zeleniny. Fruktóza by sa nemala zamieňať s vysoko fruktózovým kukuričným sirupom (HFCS), čo je umelo vytvorené a spracované sladidlo.

Sacharóza, na druhej strane, je disacharid. Je tiež známy ako sacharóza. Sacharóza sa javí ako biely kryštalický prášok bez zápachu so sladkou chuťou. Ako disacharid sa skladá z dvoch molekúl; jeden z glukózy a jeden z fruktózy prostredníctvom glykozidickej väzby. Sacharóza sa vyskytuje hlavne v koreňoch cukrovej trstiny a repy, z ktorých sa spracováva väčšina stolového cukru. Sacharóza sa nachádza aj v melase, hnedom cukre a javorovom sirupe. Plody obvykle obsahujú malé množstvá sacharózy a rôzne pomery fruktózy a glukózy.

Sacharóza sa rýchlo rozpadá na telo. Telo to robí, aby získalo glukózu a fruktózu oddelene. Obe sa používajú na energiu, glukóza sa však používa na bunkové dýchanie. Glukóza prechádza cez krv a difunduje cez bunkové membrány a získava tak názov "krvný cukor".

Cukor poskytuje rýchle zvýšenie ľahko spracovanej energie. Napriek tomu, že sa používajú na napájanie ľudských buniek, sú to prázdne kalórie. Cukry majú zriedkavo niektorý z ostatných sacharidov, bielkovín, vitamínov a minerálov, ktoré sú potrebné pre zdravej výživy. Tiež akýkoľvek nadbytočný cukor v tele sa nebude používať ako energia a namiesto toho bude uložený ako tuk.

Okrem toho, že prispieva k nadmernej hmotnosti a obezite, nadmerná spotreba cukru zvyšuje riziko vzniku cukrovky 2. typu. Tiež vysoké hladiny cukru v krvi spôsobujú, že telo produkuje prebytok inzulínu, čo môže poškodiť pankreas. Cukry môžu tiež brániť prechodu krvných bielkovín. Sú tiež hlavnou príčinou dutín. Glykoproteíny z cukru sa prilepia na zuby a stanú sa magnetmi pre baktérie. Baktérie jesť fruktózu v cukre a produkujú kyselinu mliečnu ako vedľajší produkt. Kyselina mliečna môže prispieť k opotrebovaniu zubnej skloviny a vzniku dutín.

Čo sa týka fruktózy, rovnako ako všetky veci, je prospešné v malých množstvách, pretože existujú dôkazy, že môže pomôcť vášmu telu správne spracovať glukózu. Avšak konzumácia príliš veľa fruktózy naraz spôsobuje schopnosť organizmu spracovať fruktózu. Keď je v tele príliš veľa fruktózy, pečeň ju nedokáže spracovať dostatočne rýchlo. Namiesto toho ich premení na triglyceridy a pošle ich do krvného obehu.

Vysoké triglyceridy v krvi sú rizikovým faktorom srdcového ochorenia. Navyše fruktóza nespúšťa hormóny regulujúce chuť do jedla, a preto zostáva pocit nespokojnosti s mozgom, čo naďalej prináša hladové správy, čo vedie k prejedaniu. Štúdie odhadujú, že približne 10% modernej stravy pochádza z fruktózy. Vysoko fruktózový kukuričný sirup sa stal neuveriteľne lacným a bohatým; preto sa dnes dostala do veľkého množstva potravín. Vysoko fruktózový kukuričný sirup (HFCS) pozostáva z 55% fruktózy a 45% glukózy. Avšak sacharóza je polovica fruktózy a polovica glukózy. Takže HFCS v skutočnosti nemá oveľa viac fruktózy ako "bežný" cukor.

Fruktóza sa používa v zmesiach suchých nápojov, nízkokalorických potravín, zmrznutých džúsov, chuťových a energetických nápojov, sóda pop, ochutené mlieko, obilniny, pekárenské výrobky, jogurt a konzervované ovocie a sladkosti. Fruktóza sa nachádza hlavne v ovocí a mede. Môže sa tiež nachádzať vo vysoko fruktózovom kukuričnom sirupe, ale nie v bežnom kukuričnom sirupe. Sacharóza sa používa v pečiva, džemy, kondenzované mlieko, omáčky, zmrzlina, konzervované mäso a v procesoch pivovaru a kvasníc.

Okrem toho všetky druhy cukru, či už ide o sacharózu, fruktózu alebo glukózu, poskytujú rovnaké množstvo kalórií. Jeden gram cukru zodpovedá 4 kalóriám, čo znamená, že 1 lyžička je približne 16 kalórií a 1 polievková lyžica poskytuje približne 50 kalórií. Avšak obsah kalórií a cukru v rôznych potravinách obsahujúcich sacharózu, glukózu a fruktózu sa môže značne líšiť v závislosti od ostatných živín prítomných v potravinách.

Odporúčaná

Súvisiace Články

  • rozdiel medzi: Rozdiel medzi pozdravom a tvojou vierou

    Rozdiel medzi pozdravom a tvojou vierou

    Kľúčový rozdiel: "Váš vernosť" je termín, ktorý sa používa vo formálnom liste, kde príjemca nie je známy menom. "Najlepšie pozdravy" je termín, ktorý sa často používa pre neformálne listy, ktoré sú napísané priateľom alebo blízkym obchodným partnerom. E-maily a písmená sú najbežnejšou formou komunikácie medzi ľuďmi. V dnešnom svete sa emaily stali pr
  • rozdiel medzi: Rozdiel medzi keramickými a porcelánovými dlaždicami

    Rozdiel medzi keramickými a porcelánovými dlaždicami

    Hlavný rozdiel: Keramické a porcelánové dlaždice sú vyrobené z hliny, piesku a iných prirodzene sa vyskytujúcich materiálov. Porcelánové dlaždice sú špecifickým typom keramických dlaždíc, ktoré majú vyššiu hrubosť a preto sú odolnejšie. Obe keramické a porcelánové dlaždice sú vyrobené z hliny, piesku a iných prirodzene sa vyskytujúcich materiálov. Tieto materiály sa potom použijú
  • rozdiel medzi: Rozdiel medzi osnovami a osnovami

    Rozdiel medzi osnovami a osnovami

    Kľúčový rozdiel: V podstate je osnovy opisný náčrt a súhrn tém, ktoré majú byť zahrnuté do vzdelávacieho kurzu. Osnova zvyčajne poskytuje konkrétne informácie o uvedenom výcvikovom kurze a často ho pripravuje riadiaci orgán alebo inštruktor kurzu. Osnovy sú pluralitou osnovy. Osnova je v podstate opisný náčrt a súhrn tém, ktoré sa majú zahrnúť do vzdelávacieho kurzu. Osnova zvyčajne poskytuje konk
  • rozdiel medzi: Rozdiel medzi zariadeniami Alcatel One Touch Idol Ultra a Blackberry Z10

    Rozdiel medzi zariadeniami Alcatel One Touch Idol Ultra a Blackberry Z10

    Hlavný rozdiel: Alcatel One Touch Idol Ultra je vybavený 4, 65 palcovou HD AMOLED kapacitnou dotykovou obrazovkou s rozlíšením 720 x 1280 pixelov. Telefón je napájaný procesorom Dual-core 1, 2 GHz na zariadení MediaTek MTK 6577 a 1 GB pamäte RAM. Telefón má šírku 6, 45 mm, čo viedlo spoločnosť k tomu, aby ju označila za najtenší smartphone na trhu. Blackberry Z10 je
  • rozdiel medzi: Rozdiel medzi priamym sponzorovaným obsahom a sponzorovaným obsahom v

    Rozdiel medzi priamym sponzorovaným obsahom a sponzorovaným obsahom v

    Hlavná odlišnosť: Sponzorovaný obsah je vytvorený a sponzorovaný administrátormi stránky počítača. Priamy sponzorovaný obsah je naopak obsah vytvorený inými osobami, ale sponzorovaný spoločnosťou. Priamy sponzorovaný obsah a sponzorovaný obsah sú dva rôzne typy marketingových taktík, ktoré môžu využiť značka spoločnosti. Sú v prvom rade k dispozícii
  • rozdiel medzi: Rozdiel medzi zablokovaním a hladom

    Rozdiel medzi zablokovaním a hladom

    Kľúčový rozdiel: Zablokovanie sa týka situácie, keď procesy sú uviaznuté v kruhovom čakaní na zdroje. Na druhej strane, hladovanie nastáva, keď proces čaká na zdroj na neurčito. Zablokovanie znamená hladovanie, ale hladovanie neznamená zablokovanie. V tlačiarňach s pamäťou počítačových systémov môžu byť CPU, páskové jednotky atď. Považované za zdroje, ktoré mus
  • rozdiel medzi: Rozdiel medzi daňovým auditom a štatutárnym auditom

    Rozdiel medzi daňovým auditom a štatutárnym auditom

    Kľúčový rozdiel: Vykonáva sa daňový audit, ktorý zabezpečuje, že účtovná závierka osoby alebo organizácie je v poriadku. Môže to byť vykonané v mene osoby alebo spoločnosti, alebo to môže byť požiadavka. Štatutárny audit je právne požadovaný audit finančných záznamov spoločnosti alebo vlády. Strach zo všetkých daňových popl
  • rozdiel medzi: Rozdiel medzi bez cukru a bez pridania cukru

    Rozdiel medzi bez cukru a bez pridania cukru

    Hlavná odlišnosť : výraz "bez pridania cukru" znamená, že v produkte nie je žiaden cukor, s výnimkou prírodných cukrov v potravinách, z ktorých sa výrobok vyrába, zatiaľ čo výraz "bez cukru" znamená, že daný výrobok neobsahuje žiadny cukor all. Často, keď sa prechovávajú rôzne potraviny v obchodnej uličke, ľudia sa potýkajú s označeniami "bez cukru" a "bez cukru sa pridávajú" na ich potravinách. Ich používanie a zmysel sú pomern
  • rozdiel medzi: Rozdiel medzi Sony Xperia SP a Sony Xperia ZL

    Rozdiel medzi Sony Xperia SP a Sony Xperia ZL

    Kľúčový rozdiel: Xperia SP je 4, 6-palcový TFT kapacitný dotykový telefón, ktorý je zabalený v celohliníkovom tele. Má hrúbku menšiu ako 10 mm a hmotnosť približne 155 gramov. Obrazovka ponúka displej s realitou HD a je podporovaná mobilným televízorom BRAVIA Engine 2. SP pracuje na sieti 2G, 3G a LTE (v závislosti od dostupnosti na trhu a športu má procesor Qualcomm Snapdragon Dual Core 1, 7 GHz.) Sony Xperia ZL je ve

Redakcia Choice

Rozdiel medzi obratom a príjmom

Kľúčový rozdiel: Obratom z predaja je suma peňazí, ktorú spoločnosť získala po predaji svojich produktov / služieb. Zisk spoločnosti, zárobok spoločnosti po odpočítaní všetkých nákladov. Pojmy obrat a príjem sú často matou kvôli mnohým synonymám. Každá spoločnosť používa na svoje finančné výkazy svoje vlastné podmienky, čo vedie k väčšiemu zmätku. V mnohých kontextoch je obrat synonymom