Hlavný rozdiel: Miešače sú lepšie prispôsobené na prácu s kvapalinami, zatiaľ čo spracovatelia potravín v podstate pracujú dobre s pevnými potravinami. Kuchynské procesory majú viac funkcií ako mixér.
Kuchynský robot je elektronický spotrebič, ktorý má rôzne funkcie v kuchyni. Kuchynský robotník sa tiež môže odvolávať na ručné zariadenie ručne ovládané, ale v modernom kontexte sa zvyčajne vzťahuje na elektronické. Kuchynské procesory majú širokú a krátku misku, ktorá je vhodným tvarom pre pevné alebo polotuhé potraviny. Majú rad vymeniteľných čepelí, diskov a príloh, ktoré sú vhodné pre rôzne funkcie.
Medzi najbežnejšie funkcie potravinárskeho spracovateľa patria:
- Krájanie zeleniny
- Krájanie zeleniny
- Brúsenie predmetov, ako sú orechy, semená, korenie, mäso alebo sušené ovocie
- Skartovanie alebo strúhanie syra
- Skartovanie alebo strúhanie zeleniny
- šľahanie
- Miešanie a miesenie cesta
Pri spracovávaní potravín v kuchynskom procesore sa na rozdiel od miešača nevyžaduje kvapalina, ktorá vyžaduje určité množstvo kvapaliny na pohyb častíc okolo jej čepele.
Ako bolo uvedené vyššie, mixér je vhodnejší pre kvapaliny. Môže sa používať na miešanie, pyré alebo emulgovanie potravín a iných látok. Má dlhú štílovú nádobu s čepeľou v dolnej časti, ktorá sa otáča elektromotorom. Tvar nádoby a umiestnenie lopatiek pomáha vytvoriť vír v nádobe, čo je dôležité pri dôkladnom zmiešaní zmesi. Zvyčajne sa dodáva štandardne s pohárom a pevnou čepeľou, avšak mnoho moderných mixérov sa dodáva s ďalšími dielmi, upevnením a čepeľami. Toto sa robí v snahe poskytnúť mixér väčšiu všestrannosť a zvýšiť jeho funkcie tak, aby ospravedlňoval nákup výrobku.
Najbežnejšie funkcie mixéra zahŕňajú:
- Zmiešajte a rozdrvijte ľad v koktailoch, ako sú Zombie, Piña Colada a mrazená margarita
- Rozdrviť ľad a ďalšie zložky v nealkoholických nápojoch, ako sú Frappucinos a smoothies
- Vytvorte smoothies
- Emulgujte zmesi
- Vytvorte hladké pyré polotvrdých prísad, ako sú polievka, kari paste, iná tepelne upravená zelenina a mäso
- Znížte malé pevné látky, ako sú korenie a semená, na prášok alebo maslo z orechov
- Zmesi práškov, granúl a / alebo kvapalín dôkladne premiešajte
- Pomôžte rozpustiť tuhé látky v kvapalinách