Kľúčový rozdiel: Potravinová alergia je imunitná odpoveď v dôsledku nesprávneho posúdenia neškodného jedla. Na druhej strane je potravinová intolerancia chemickou reakciou, pri ktorej telo nie je schopné stráviť niektoré druhy potravín.

Potraviny Alergia a potravinová intolerancia sú dve odlišné veci, a preto sa nesmú zamieňať kvôli podobným príznakom a symptómom. Potravinová alergia a potravinová intolerancia sú spôsobené rôznymi dôvodmi.

Potravinová alergia sa vyskytuje, keď imunitný systém tela nesprávne považuje spotrebovanú položku za hrozbu pre telo. Vo svojom ochrannom režime bojuje proti potravinovému proteínu a táto reakcia má vplyv na gastrointestinálny trakt, kožu, dýchaciu systém atď. Táto nadmernosť reakcie imunitného systému začína prejavovať jeho príznaky v priebehu niekoľkých sekúnd alebo hodín po jedle.

Vo všeobecnosti nie sú alergické reakcie veľmi nebezpečné. Avšak závažná alergická reakcia môže byť aj život ohrozujúca. Preto je dôležité vyhľadať lekársku pomoc v prípade potravinovej alergie. Niektoré bežné potravinové alergie sú spôsobené kvôli rybe, arašidov a treenuts.

Potravinová intolerancia zdieľa niektoré symptómy s alergiou, a preto je mnohokrát považovaná za rovnakú. Potravinová intolerancia je úplne odlišná od potravinovej alergie, pretože nemá žiadnu súvislosť s fungovaním imunitného systému. K tomu dochádza z dôvodu neefektívnosti tráviaceho systému pri trávení niektorých bielkovín. Neschopnosť organizmu stráviť jedlo sa nazýva neznášanlivosť.

Bežným príkladom potravinovej intolerancie je neznášanlivosť laktózy, pri ktorej ľudia nie sú schopní stráviť laktózu, čo je cukor nachádzajúci sa v mlieku a mlieku.

Potravinová alergia a potravinová intolerancia majú obidve príznaky ako nevoľnosť, vracanie, hnačka a nevoľnosť. Avšak v prípade alergie môžu niektoré symptómy zahŕňať vyrážku, svrbenie kože, dýchavičnosť, bolesť na hrudníku a náhly pokles krvného tlaku. Na druhej strane potravinová alergia môže zahŕňať príznaky ako pálenie záhy, bolesti hlavy, podráždenie, nervozita, plyn, kŕče alebo nadúvanie.

Potravinovú alergiu a intoleranciu treba diagnostikovať a liečiť len medicínsky. Oba sú pokryté potravinovými citlivosťami. Potravinová alergia má zjavné typy symptómov, zatiaľ čo neznášanlivosť má jemné príznaky. Malá časť potravy je tiež schopná spúšťať alergickú reakciu, zatiaľ čo neznášanlivosť nie je prevažne ovplyvnená množstvom potravy. Alergie sú vo všeobecnosti nevratné, zatiaľ čo neznášanlivosť je reverzibilná. Najlepším spôsobom liečby je úplné vyvarovanie sa jedla, ktoré môže spôsobiť alergiu alebo neznášanlivosť.

Porovnanie medzi potravinovou alergiou a potravinovou intoleranciou:

	Potravinová alergia	Neznášanlivosť jedla
definícia	Ide o imunitnú odpoveď spôsobenú nesprávnym posúdením potravy	Je to chemická reakcia, pri ktorej telo nie je schopné stráviť niektoré druhy potravín.
príznaky	Vyrážka, žihľavka alebo svrbenie kože Dýchavičnosť Bolesť v hrudi Náhle pokles krvného tlaku	Plyn, kŕče alebo nadúvanie pálenie záhy bolesti hlavy Podráždenosť alebo nervozita
Spoločná príčina	Všeobecne arašidové a orechové	Mlieko (intolerancia laktózy) a glutén
Veľkosť porcie	Tieto sú často dedičné Vo všeobecnosti nie je závislá od veľkosti porcie	Často súvisí s veľkosťou porcie
Výskyt príznakov	Všeobecne okamžité	Všeobecne postupne
Život ohrozujúce	Môže byť	Vo všeobecnosti nie je
Frekvencia príznakov	Pokaždé, keď sa jedli jedlá	Môže sa, alebo nemusí stať vždy, keď sa jedia jedlá
skúška	Prick alebo RASR	Elektrodermálny skríning alebo krvný imunoglobulín G