Rozdiel medzi tukov a trans mastných kyselín

Kľúčový rozdiel: Tuky poskytujú energiu tela. Sú zdrojom esenciálnych mastných kyselín, ktoré sú dôležitou súčasťou stravovacích potrieb. Trans tuk je zvláštny druh nenasýtených tukov. V prírode sa to bežne nevyskytuje, ale je vyrobené hlavne z prírodných tukov. Trans tuk nie je zdravý, na rozdiel od niektorých iných druhov tukov.

Jedna z najbežnejších zdravotných odporúčaní, ktorú človek počuje od niekoho, je "nejíst tuk" alebo "zablokovať tuk z vašej stravy". Táto rada však nie je úplne presná ani zdravá. Tuk je dôležitou súčasťou tela. Každý má tuk v tele, ale tam sú niektoré druhy tuku, ktoré telo nemôže produkovať. Tieto tuky preto musia byť získané z jedla, ktoré jeme.

Tuky poskytujú energiu tela. Sú zdrojom esenciálnych mastných kyselín, ktoré sú dôležitou súčasťou stravovacích potrieb. Tuky tiež pomáhajú uľahčovať vstrebávanie vitamínov A, D, E a K, ktoré sú rozpustné v tukoch. To znamená, že sa nedajú tráviť, absorbovať alebo prepravovať do tela, ak nie je prítomný žiadny tuk.

Okrem toho tuky zohrávajú dôležitú úlohu aj pri udržiavaní zdravého pokožky a vlasov. Tiež izoluje telesné orgány pred šokom a pomáha udržiavať telesnú teplotu a podporovať zdravé bunkové funkcie. Navyše tuk slúži na ochranu tela pred mnohými ochoreniami, najmä chemickými alebo biotickými, pretože tieto látky sa môžu rozriediť v tuku a nechať sa dostať do orgánov, kde môžu poškodiť. V neposlednom rade tuka zohráva ústrednú úlohu pri podpore správneho zraku a vývoja mozgu u detí a detí.

Avšak nie všetky tuky sú dobré. Nenasýtený tuk, ako je mononenasýtený tuk a polynenasýtený tuk sú tým, čo vedie k týmto výhodám. Avšak veľký príjem Trans tukov a nasýtených tukov bol spojený so zvýšením koncentrácie cholesterolu v krvi, čo vedie k upchatiu tepien a tým ku kardiovaskulárnym problémom.

Trans tuk je zvláštny druh nenasýtených tukov. V prírode sa to bežne nevyskytuje, ale je vyrobené hlavne z prírodných tukov. Prírodné tuky, ako napríklad oleje, sa podrobia procesu nazývanému hydrogenácia. Tento proces v podstate rozkladá vodíkové väzby v olejoch, a tak im umožňuje premeniť sa z kvapalín, tj olejov na pevné látky, tj skrátenie a margarín.

Tieto trans-tuky sa bežne pridávajú do spracovaného tovaru, hlavne preto, že zlepšujú trvanlivosť týchto výrobkov. Tieto trans-tuky sa tiež bežne používajú na vyprážanie potravín v reštauráciách rýchleho občerstvenia, pretože sa dajú používať dlhšie pred tým, než sa stanú rancidmi, čo znižuje náklady.

Porovnanie tukov a transmastných tukov:

tuky

Trans tuky

Definícia (Oxfordské slovníky)

Ktorákoľvek zo skupín prírodných esterov glycerolu a rôznych mastných kyselín, ktoré sú pri izbovej teplote pevné a sú hlavnými zložkami živočíšneho a rastlinného tuku

Nenasýtená mastná kyselina typu, ktorá sa vyskytuje v margarínoch a vyrábaných kuchynských olejoch v dôsledku hydrogenačného procesu, má trans-usporiadanie atómov uhlíka susediacich s jeho dvojitými väzbami. Predpokladá sa, že konzumácia takýchto kyselín zvyšuje riziko aterosklerózy.

Typ

macronutrient

tuk

účinky

Poskytnite energiu telu

Zdroj esenciálnych mastných kyselín

Pomáhajte uľahčiť vstrebávanie vitamínov A, D, E a K

Pomôžte udržiavať zdravú pokožku a vlasy

Izoluje telesné orgány proti šoku

Pomáha udržiavať telesnú teplotu

Podporuje zdravú funkciu buniek

Podporuje správny zrak a vývoj mozgu u detí a detí

Zvyšuje koncentrácie cholesterolu v krvi

Cievne tepny

Vedie k kardiovaskulárnym problémom

Vedie k obezite

Vedie k vysokému krvnému tlaku

Mohlo by to viesť k cukrovke

Nájdený v

Bežne sa vyskytujú v prírodných potravinách, ako sú mäso, mliečne výrobky atď.

Spracované tovary, ako napríklad v niektorých margarínach alebo balené pečivo. Malé množstvá sa nachádzajú aj v prírodných potravinách, ako je mäso.

Obrázok so súhlasom: ironbodystudios.com, nutripilot.com

Odporúčaná

Súvisiace Články

  • populárne porovnania: Rozdiel medzi indickou a kontinentálnou výživou

    Rozdiel medzi indickou a kontinentálnou výživou

    Kľúčový rozdiel : indická kuchyňa zahŕňa rôzne regionálne jedlá pôvodné indickej pôde. Continental je všeobecný pojem kolektívne odkazujúci na kuchyne v Európe a ďalších západných krajinách. S rastom globalizácie sa ľudia na celom svete začali zvyknúť a užívať si rozmanitosť dostupných kuchýň. Indická kuchyňa je jedným z obľúben
  • populárne porovnania: Rozdiel medzi kruhom a sférou

    Rozdiel medzi kruhom a sférou

    Kľúčový rozdiel: Obe kruhy a gule sú kruhové objekty. Kruh je dvojrozmerná postava, zatiaľ čo guľa je trojrozmerná postava. Kruh je okrúhla rovina, ktorej hranica (obvod) pozostáva z bodov rovnomerne od pevného bodu (v strede). Kruh existuje v dvojrozmernej a v rovine. Je to jednoduchý tvar euklidovskej geometrie, v ktorom je súbor všetkých bodov v rovine v určenej danej vzdialenosti od daného pevného bodu, známeho ako stred. Kruh je jednoduchá u
  • populárne porovnania: Rozdiel medzi dobermanom a rottweilerom

    Rozdiel medzi dobermanom a rottweilerom

    Kľúčový rozdiel: Doberman aj Rottweiler sú najchytřejšími plemenami psov a boli chované na stráženie. Doberman je veľmi chytrý, bdelý, má všestranné zručnosti a je verným spoločníkom. Na druhej strane Rottweiler je veľmi oddaný, poslušný a dychtivý pracovať. Doberman a Rottweiler sú dve rôzne plemená psov. Obaja pochádza z Nemecka a i
  • populárne porovnania: Rozdiel medzi miliardami a miliónmi

    Rozdiel medzi miliardami a miliónmi

    Kľúčový rozdiel: Milión sa používa na označenie čísla, ktoré môže byť vyjadrené ako 10 ^ 6 alebo 1000000, zatiaľ čo miliarda je vyjadrená ako 10 ^ 9 alebo 10000000000. Čísla sú zábavné, ale pokiaľ ide o veľké čísla, potrebujeme nejaké jednoduché mená, na ktoré by sme ich mohli odkázať. Milióny a milióny sú také slová,
  • populárne porovnania: Rozdiel medzi PhD a doktorátom

    Rozdiel medzi PhD a doktorátom

    Kľúčový rozdiel: Doktorát je najvyššou a prestížnou kvalifikáciou pre rôzne akademické disciplíny. Ph.D. je doktor filozofie a je špecifickým druhom doktorandského titulu. Ph.D. vznikol z doktorátu, a preto je známy aj ako doktorandský výskum. Doktorát je najvyššou a prestížnou kvalifikáciou pre rôzne akademické disciplíny. Ph.D. je doktor filozofie a
  • populárne porovnania: Rozdiel medzi kryštálom a minerálom

    Rozdiel medzi kryštálom a minerálom

    Kľúčový rozdiel: Kryštály sú čisté látky, ktorých atómy, molekuly alebo ióny sú usporiadané v usporiadanom vzore, kde sa rozprestierajú vo všetkých troch priestorových rozmeroch. Minerály sú homogénne pevné látky, ktoré majú pravidelné štruktúry a nachádzajú sa v horninách, rudných a nerastných ložiskách v zemskej kôre. Zemská kôra je tvorená vytvrdnutými
  • populárne porovnania: Rozdiel medzi 2D, 3D a 4D

    Rozdiel medzi 2D, 3D a 4D

    Kľúčový rozdiel: Pojmy 2D, 3D a 4D predstavujú dvojrozmerné, trojrozmerné a štvorrozmerné. Sú pomenované podľa počtu rozmerov, ktoré zobrazujú. 2D predstavuje objekt len ​​v dvoch rozmeroch, zatiaľ čo 3D predstavuje v troch rozmeroch. Štvrtá dimenzia je však abstraktná koncepcia. Rozmer je "akýkoľv
  • populárne porovnania: Rozdiel medzi procedurálnymi, štrukturálnymi a objektovo orientovanými programovacími jazykmi

    Rozdiel medzi procedurálnymi, štrukturálnymi a objektovo orientovanými programovacími jazykmi

    Kľúčový rozdiel: Procedurálny programovací jazyk pozostáva zo súboru procedúr a zo súboru kódov pre každý postup. Štrukturálny programovací jazyk kladie dôraz na oddelenie údajov programu od jeho funkčnosti. Na druhej strane objektovo orientované jazyky sú založené na entitách známych ako objekty. Programovací jazyk je j
  • populárne porovnania: Rozdiel medzi sunnitskými a šíitskými moslimami

    Rozdiel medzi sunnitskými a šíitskými moslimami

    Kľúčový rozdiel: sunnitskí moslimovia a šíitskí moslimovia majú rôzne teologické názory. Shiasi veria, že iba ľudia v prvej línii proroka by mali viesť moslimov. Existuje mnoho malých rozdielov, ako napríklad koľkokrát denne sa modliť, ako sa modliť, ako by mali interpretovať Korán atď. Islam je druhé najväčši

Redakcia Choice

Rozdiel medzi iPad Air a iPad Air 2

Kľúčový rozdiel: iPad Air 2 je najnovšia tableta od spoločnosti Apple a upgrade pre iPad Air spustený v roku 2013. Air bol najnovšia generácia tabletov Apple, ktorá nahradila tablety iPad 4. generácie. IPad Air 2 je najnovšia tableta od spoločnosti Apple a upgrade pre iPad Air spustený v roku 2013. Air bol najn