Rozdiel medzi tukov a trans mastných kyselín

Kľúčový rozdiel: Tuky poskytujú energiu tela. Sú zdrojom esenciálnych mastných kyselín, ktoré sú dôležitou súčasťou stravovacích potrieb. Trans tuk je zvláštny druh nenasýtených tukov. V prírode sa to bežne nevyskytuje, ale je vyrobené hlavne z prírodných tukov. Trans tuk nie je zdravý, na rozdiel od niektorých iných druhov tukov.

Jedna z najbežnejších zdravotných odporúčaní, ktorú človek počuje od niekoho, je "nejíst tuk" alebo "zablokovať tuk z vašej stravy". Táto rada však nie je úplne presná ani zdravá. Tuk je dôležitou súčasťou tela. Každý má tuk v tele, ale tam sú niektoré druhy tuku, ktoré telo nemôže produkovať. Tieto tuky preto musia byť získané z jedla, ktoré jeme.

Tuky poskytujú energiu tela. Sú zdrojom esenciálnych mastných kyselín, ktoré sú dôležitou súčasťou stravovacích potrieb. Tuky tiež pomáhajú uľahčovať vstrebávanie vitamínov A, D, E a K, ktoré sú rozpustné v tukoch. To znamená, že sa nedajú tráviť, absorbovať alebo prepravovať do tela, ak nie je prítomný žiadny tuk.

Okrem toho tuky zohrávajú dôležitú úlohu aj pri udržiavaní zdravého pokožky a vlasov. Tiež izoluje telesné orgány pred šokom a pomáha udržiavať telesnú teplotu a podporovať zdravé bunkové funkcie. Navyše tuk slúži na ochranu tela pred mnohými ochoreniami, najmä chemickými alebo biotickými, pretože tieto látky sa môžu rozriediť v tuku a nechať sa dostať do orgánov, kde môžu poškodiť. V neposlednom rade tuka zohráva ústrednú úlohu pri podpore správneho zraku a vývoja mozgu u detí a detí.

Avšak nie všetky tuky sú dobré. Nenasýtený tuk, ako je mononenasýtený tuk a polynenasýtený tuk sú tým, čo vedie k týmto výhodám. Avšak veľký príjem Trans tukov a nasýtených tukov bol spojený so zvýšením koncentrácie cholesterolu v krvi, čo vedie k upchatiu tepien a tým ku kardiovaskulárnym problémom.

Trans tuk je zvláštny druh nenasýtených tukov. V prírode sa to bežne nevyskytuje, ale je vyrobené hlavne z prírodných tukov. Prírodné tuky, ako napríklad oleje, sa podrobia procesu nazývanému hydrogenácia. Tento proces v podstate rozkladá vodíkové väzby v olejoch, a tak im umožňuje premeniť sa z kvapalín, tj olejov na pevné látky, tj skrátenie a margarín.

Tieto trans-tuky sa bežne pridávajú do spracovaného tovaru, hlavne preto, že zlepšujú trvanlivosť týchto výrobkov. Tieto trans-tuky sa tiež bežne používajú na vyprážanie potravín v reštauráciách rýchleho občerstvenia, pretože sa dajú používať dlhšie pred tým, než sa stanú rancidmi, čo znižuje náklady.

Porovnanie tukov a transmastných tukov:

tuky

Trans tuky

Definícia (Oxfordské slovníky)

Ktorákoľvek zo skupín prírodných esterov glycerolu a rôznych mastných kyselín, ktoré sú pri izbovej teplote pevné a sú hlavnými zložkami živočíšneho a rastlinného tuku

Nenasýtená mastná kyselina typu, ktorá sa vyskytuje v margarínoch a vyrábaných kuchynských olejoch v dôsledku hydrogenačného procesu, má trans-usporiadanie atómov uhlíka susediacich s jeho dvojitými väzbami. Predpokladá sa, že konzumácia takýchto kyselín zvyšuje riziko aterosklerózy.

Typ

macronutrient

tuk

účinky

Poskytnite energiu telu

Zdroj esenciálnych mastných kyselín

Pomáhajte uľahčiť vstrebávanie vitamínov A, D, E a K

Pomôžte udržiavať zdravú pokožku a vlasy

Izoluje telesné orgány proti šoku

Pomáha udržiavať telesnú teplotu

Podporuje zdravú funkciu buniek

Podporuje správny zrak a vývoj mozgu u detí a detí

Zvyšuje koncentrácie cholesterolu v krvi

Cievne tepny

Vedie k kardiovaskulárnym problémom

Vedie k obezite

Vedie k vysokému krvnému tlaku

Mohlo by to viesť k cukrovke

Nájdený v

Bežne sa vyskytujú v prírodných potravinách, ako sú mäso, mliečne výrobky atď.

Spracované tovary, ako napríklad v niektorých margarínach alebo balené pečivo. Malé množstvá sa nachádzajú aj v prírodných potravinách, ako je mäso.

Obrázok so súhlasom: ironbodystudios.com, nutripilot.com

Odporúčaná

Súvisiace Články

  • rozdiel medzi: Rozdiel medzi esenciálnym a relativizmom

    Rozdiel medzi esenciálnym a relativizmom

    Kľúčový rozdiel: Essentialismus uvádza, že každá konkrétna entita prichádza so súborom tuhých atribútov, ktoré definujú, kto alebo čo to je. Teória hovorí, že každý objekt, organizmus alebo čokoľvek, čo je na tomto svete, má špecifický súbor pokynov a základnú realitu za nimi. Relativizmus beží na opačnýc
  • rozdiel medzi: Rozdiel medzi prepisom a osvedčením o kvalifikácii

    Rozdiel medzi prepisom a osvedčením o kvalifikácii

    Kľúčový rozdiel: Prepis je dokument, ktorý uvádza zoznam všetkých tried, ktoré študent absolvuje, všetky skúšky, ktoré študent pokúsil, a tiež známky, ktoré študent získal v danej triede a skúške. Certifikát je dokument, ktorý označuje, aký špecializovaný študijný program študent absolvoval. Pre študentov, ktorí práve vst
  • rozdiel medzi: Rozdiel medzi mopedom a skútrem

    Rozdiel medzi mopedom a skútrem

    Kľúčový rozdiel: Mopedy a kolobežky sú vo všeobecnosti spojené s obmedzenými typmi motocyklov. Mopedy majú malý motor s menšou kapacitou ako skútre. Obaja majú tiež úplne odlišný vzhľad. Mopedy a kolobežky sú obľúbené dve kolesá, ale mnohí ľudia nie sú schopní popísať presné rozdiely medzi týmito dvoma. Skôr, mopedy boli skôr ako bicy
  • rozdiel medzi: Rozdiel medzi Samsung Galaxy Mega 5.8 a Samsung Galaxy S3

    Rozdiel medzi Samsung Galaxy Mega 5.8 a Samsung Galaxy S3

    Kľúčový rozdiel: Spoločnosť Samsung rozšírila svoje ponuky v kategórii phablet zavedením modelov Samsung Galaxy Mega 5.8 a Samsung Galaxy Mega 6.3. Samsung Galaxy Mega 5.8 je pomenovaný tak, pretože jeho 5, 8 palcový TFT kapacitný dotykový displej, s rozlíšením 540 x 960 pixelov. Telefón je napájaný procesorom Dual-core 1, 4 GHz s pamäťou 1, 5 GB. Galaxy S3 je multi-do
  • rozdiel medzi: Rozdiel medzi prieskumom verejnej mienky a výsledkom ankety

    Rozdiel medzi prieskumom verejnej mienky a výsledkom ankety

    Kľúčový rozdiel: Prieskumy verejnej mienky a výstupné prieskumy sú jedným z ukazovateľov voľby voličov počas volieb. Hlavným rozdielom medzi týmito dvoma je, že prieskum verejnej mienky sa uskutočňuje skôr, než volič skutočne hlasuje. Ľudia sa pýtajú, komu budú hlasovať tentoraz. Na druhej strane, výstup
  • rozdiel medzi: Rozdiel medzi Mono a Stereo

    Rozdiel medzi Mono a Stereo

    Hlavný rozdiel: Mono a stereo sú dva rôzne typy zvukových systémov. Mono znamená monofónnu alebo monofónnu reprodukciu zvuku. Ide o jednokanálovú reprodukciu zvuku. Stereo znamená stereofónny zvuk, ktorý používa dva alebo viac kanálov na zobrazenie zvuku. Mono a stereo sú dva rôzne typy zvukových systémov. Mono znamená monof
  • rozdiel medzi: Rozdiel medzi južnou Goou a severnou Goou

    Rozdiel medzi južnou Goou a severnou Goou

    Kľúčový rozdiel: Severná Goa je obľúbenejšia ako turistická destinácia, zatiaľ čo Južná Goa je preferovaná ľuďmi, ktorí chcú autentickejšiu dovolenku v meste Goa. Severná Goa je známa svojimi známymi plážami a mnohými príležitosťami na videnie. Južná Goa je známa tichšími luxusnými dovolenkami. Goa je populárnou turistickou des
  • rozdiel medzi: Rozdiel medzi štíhlym stravovaním a Cambridgiovou stravou

    Rozdiel medzi štíhlym stravovaním a Cambridgiovou stravou

    Kľúčový rozdiel: Cambridská strava sa riadi princípom, že obmedzovaním tela na konzumáciu veľmi obmedzených kalórií sa namiesto toho obracia na spaľovanie tukových ložísk. Strava SlimFast na druhej strane je oveľa jednoduchšia v porovnaní. Znamená to, že jedlo šesť jedál denne, ale namiesto toho, aby sa jedli správne jedlá, päť z týchto jedál by malo byť nahradené bary alebo zábaly. Slim Fast a Cambridge sú dva odl
  • rozdiel medzi: Rozdiel medzi dobrým a zlým cholesterolom

    Rozdiel medzi dobrým a zlým cholesterolom

    Kľúčový rozdiel: Nie je žiadna taká vec ako dobrý cholesterol alebo zlý cholesterol. Vysoké hladiny cholesterolu a lipoproteínov s nízkou hustotou (LDL) sa považujú za škodlivé účinky na telo. Zatiaľ čo nízke hladiny cholesterolu a vysoké hladiny lipoproteínov s vysokou hustotou chránia srdce pred chorobami. LDL sú zodpovedné za

Redakcia Choice

Rozdiel medzi potkanom a škrečkom

Kľúčový rozdiel: potkan je stredne veľký až veľký hlodavec, s špicatou čenicou, dlhým štíhlym a bezsrstým chvostom a obratnými prednými labkami. Škrečok je hlodavec, ktorý patrí k rodine Cricetidae Rodentia. Majú malý vzhľad, majú štíhle postavy a majú krátke, chrumkavé nohy so širokými nohami. Potkany a škrečky sú dve z naj