Rozdiel medzi tukov a trans mastných kyselín

Kľúčový rozdiel: Tuky poskytujú energiu tela. Sú zdrojom esenciálnych mastných kyselín, ktoré sú dôležitou súčasťou stravovacích potrieb. Trans tuk je zvláštny druh nenasýtených tukov. V prírode sa to bežne nevyskytuje, ale je vyrobené hlavne z prírodných tukov. Trans tuk nie je zdravý, na rozdiel od niektorých iných druhov tukov.

Jedna z najbežnejších zdravotných odporúčaní, ktorú človek počuje od niekoho, je "nejíst tuk" alebo "zablokovať tuk z vašej stravy". Táto rada však nie je úplne presná ani zdravá. Tuk je dôležitou súčasťou tela. Každý má tuk v tele, ale tam sú niektoré druhy tuku, ktoré telo nemôže produkovať. Tieto tuky preto musia byť získané z jedla, ktoré jeme.

Tuky poskytujú energiu tela. Sú zdrojom esenciálnych mastných kyselín, ktoré sú dôležitou súčasťou stravovacích potrieb. Tuky tiež pomáhajú uľahčovať vstrebávanie vitamínov A, D, E a K, ktoré sú rozpustné v tukoch. To znamená, že sa nedajú tráviť, absorbovať alebo prepravovať do tela, ak nie je prítomný žiadny tuk.

Okrem toho tuky zohrávajú dôležitú úlohu aj pri udržiavaní zdravého pokožky a vlasov. Tiež izoluje telesné orgány pred šokom a pomáha udržiavať telesnú teplotu a podporovať zdravé bunkové funkcie. Navyše tuk slúži na ochranu tela pred mnohými ochoreniami, najmä chemickými alebo biotickými, pretože tieto látky sa môžu rozriediť v tuku a nechať sa dostať do orgánov, kde môžu poškodiť. V neposlednom rade tuka zohráva ústrednú úlohu pri podpore správneho zraku a vývoja mozgu u detí a detí.

Avšak nie všetky tuky sú dobré. Nenasýtený tuk, ako je mononenasýtený tuk a polynenasýtený tuk sú tým, čo vedie k týmto výhodám. Avšak veľký príjem Trans tukov a nasýtených tukov bol spojený so zvýšením koncentrácie cholesterolu v krvi, čo vedie k upchatiu tepien a tým ku kardiovaskulárnym problémom.

Trans tuk je zvláštny druh nenasýtených tukov. V prírode sa to bežne nevyskytuje, ale je vyrobené hlavne z prírodných tukov. Prírodné tuky, ako napríklad oleje, sa podrobia procesu nazývanému hydrogenácia. Tento proces v podstate rozkladá vodíkové väzby v olejoch, a tak im umožňuje premeniť sa z kvapalín, tj olejov na pevné látky, tj skrátenie a margarín.

Tieto trans-tuky sa bežne pridávajú do spracovaného tovaru, hlavne preto, že zlepšujú trvanlivosť týchto výrobkov. Tieto trans-tuky sa tiež bežne používajú na vyprážanie potravín v reštauráciách rýchleho občerstvenia, pretože sa dajú používať dlhšie pred tým, než sa stanú rancidmi, čo znižuje náklady.

Porovnanie tukov a transmastných tukov:

tuky

Trans tuky

Definícia (Oxfordské slovníky)

Ktorákoľvek zo skupín prírodných esterov glycerolu a rôznych mastných kyselín, ktoré sú pri izbovej teplote pevné a sú hlavnými zložkami živočíšneho a rastlinného tuku

Nenasýtená mastná kyselina typu, ktorá sa vyskytuje v margarínoch a vyrábaných kuchynských olejoch v dôsledku hydrogenačného procesu, má trans-usporiadanie atómov uhlíka susediacich s jeho dvojitými väzbami. Predpokladá sa, že konzumácia takýchto kyselín zvyšuje riziko aterosklerózy.

Typ

macronutrient

tuk

účinky

Poskytnite energiu telu

Zdroj esenciálnych mastných kyselín

Pomáhajte uľahčiť vstrebávanie vitamínov A, D, E a K

Pomôžte udržiavať zdravú pokožku a vlasy

Izoluje telesné orgány proti šoku

Pomáha udržiavať telesnú teplotu

Podporuje zdravú funkciu buniek

Podporuje správny zrak a vývoj mozgu u detí a detí

Zvyšuje koncentrácie cholesterolu v krvi

Cievne tepny

Vedie k kardiovaskulárnym problémom

Vedie k obezite

Vedie k vysokému krvnému tlaku

Mohlo by to viesť k cukrovke

Nájdený v

Bežne sa vyskytujú v prírodných potravinách, ako sú mäso, mliečne výrobky atď.

Spracované tovary, ako napríklad v niektorých margarínach alebo balené pečivo. Malé množstvá sa nachádzajú aj v prírodných potravinách, ako je mäso.

Obrázok so súhlasom: ironbodystudios.com, nutripilot.com

Odporúčaná

Súvisiace Články

  • rozdiel medzi: Rozdiel medzi Nokia Lumia 620 a Karbonn Titanium S5

    Rozdiel medzi Nokia Lumia 620 a Karbonn Titanium S5

    Hlavný rozdiel: Jedným z najnovších smartfónov pod značkou je Nokia Lumia 620. Nokia Lumia 620 je určená pre vstupných zákazníkov, ktorí chcú vyskúšať Windows Phone 8, ale nemôžu si dovoliť vynaložiť príliš veľa času. Karbonn vydal vlastný štvorjadrový telefón: Titanium S5. Toto je nástupca spoločnost
  • rozdiel medzi: Rozdiel medzi vláknom remeselnej a vyšívacou niťou

    Rozdiel medzi vláknom remeselnej a vyšívacou niťou

    Kľúčový rozdiel: Výšivka Vlákna a remeselné vlákno sú dva rôzne typy nití, ktoré sa používajú v rôznych remeslách alebo výšivkách. Vyšívací niť pozostáva zo šiestich prameňov, ktoré je možné ľahko oddeliť, zatiaľ čo závitové remeslo je niť zložená zo skrúteného materiálu. Vyšívacia niť má vynikajúcu kvalitu, a pr
  • rozdiel medzi: Rozdiel medzi prácou a kariérou

    Rozdiel medzi prácou a kariérou

    Kľúčový rozdiel: Pracovné miesta sú často činnosti, ktoré sa robia výmenou za peniaze. Kariéra je niečo, čo si človek želá, hoci to môže byť aj výmena peňazí. Takmer všetci vo svojom živote prichádzajú na to, aby rozlišovali prácu od kariéry. Tento bod je presvedčený o kľúčovom bode života človeka, v ktorom sa aktívne rozhodujú o tom, čo chcú po zvyšok svojho života. Tam je tento slávny citát od Konfucius,
  • rozdiel medzi: Rozdiel medzi Marinarou a omáčkou z pizze

    Rozdiel medzi Marinarou a omáčkou z pizze

    Kľúčový rozdiel: Marinara omáčka sa vzťahuje na konkrétnu omáčku, zatiaľ čo technicky pizza omáčka môže byť každá omáčka, ktorá je kladená na pizzu. Marinárska omáčka je varená a zredukovaná na hustú pastu ako tendenciu, zatiaľ čo pizza omáčka je skutočne nevarená. Niektorí ľudia sa narodili kuchári, zatiaľ čo pre iných je varenie ekvivalentné chémii. Bez ohľadu na to, do ktorej kategórie sa
  • rozdiel medzi: Rozdiel medzi testovaním alfa a beta

    Rozdiel medzi testovaním alfa a beta

    Hlavný rozdiel: testovanie Alpha je prvou fázou testovania softvéru po vývoji. Beta testovanie sa vykoná po tom, ako softvér prejde testovaním alfa. Proces vývoja akejkoľvek aplikácie zahŕňa sériu prísnych testov, aby sa zabezpečilo, že program splní požiadavky a nemá žiadne chyby, ktoré by mohli spôsobiť neskoršie závady alebo závažné problémy. Zvyčajne existujú dve štádi
  • rozdiel medzi: Rozdiel medzi Sony Xperia L a iPhone 5

    Rozdiel medzi Sony Xperia L a iPhone 5

    Hlavný rozdiel: Sony Xperia L je smartphone strednej triedy. Obsahuje 4, 3 palcovú obrazovku s rozlíšením 854 x 480 pixelov a krycím sklom odolným voči poškriabaniu. Beží na platforme Android 4.1 s čipovou súpravou dual-core 1GHz Qualcomm MSM8230 a 1 GB pamäte RAM. iPhone 5, väčší ako jeho predchodcovia, podporuje 4palcovú LED podsvietenú IPS LCD obrazovku s rozlíšením 640 x 1136 pixelov a 16 miliónov farieb. iPhone 5 je dodávaný s
  • rozdiel medzi: Rozdiel medzi hlúpym, hlúpym a idiotom

    Rozdiel medzi hlúpym, hlúpym a idiotom

    Kľúčový rozdiel: Hlúpy, bláznivý a idiot sa používajú ako slang na odkaz na niekoho alebo niečo, čo nemá inteligenciu alebo zdravý rozum. Existujú však určité malé kontextuálne rozdiely v spôsobe, akým sa používajú. Pojmy hlúpy, hlúpy a idiot sú slová, ktoré sa často používajú synonymicky. Zmätok medzi mnohými vyvstáva z
  • rozdiel medzi: Rozdiel medzi potkanom a myšou

    Rozdiel medzi potkanom a myšou

    Hlavný rozdiel : potkan je stredne veľký až veľký hlodavec, s špicatou čenicou, dlhým štíhlym a bezsrstým chvostom a obratnými prednými labkami. Myš je malý cicavec, približne veľký ako vrabec. Zvyčajne má špicaté špičky, malé zaoblené uši a dlhý nahý alebo takmer bezsrstý chvost. Krysa a myš sú často zmätené
  • rozdiel medzi: Rozdiel medzi Nokia Lumia 820 a Samsung Galaxy S3

    Rozdiel medzi Nokia Lumia 820 a Samsung Galaxy S3

    Hlavný rozdiel: Jedným z prvých chytrých telefónov pod značkou je Nokia Lumia 820. Nokia Lumia 820 bol prvý z prvých telefónov, ktoré boli vyvinuté na Windows Phone 8. Bolo uvedené do prevádzky v novembri 2012 ako mierne lacnejšia alternatíva Nokia 920. Samsung Galaxy S3 je multi-dotykový smartphone s formátom bridlice, ktorý bol uvedený na trh v máji 2012. Bol to vlajkový te

Redakcia Choice

Rozdiel medzi Nokia Lumia 620 a Micromax A116 Canvas HD

Hlavný rozdiel: Jedným z najnovších smartfónov pod značkou je Nokia Lumia 620. Nokia Lumia 620 je určená pre vstupných zákazníkov, ktorí chcú vyskúšať Windows Phone 8, ale nemôžu si dovoliť vynaložiť príliš veľa času. Micromax a Karbonn sú dve také spoločnosti so sídlom na indickom trhu. Micromax A116 Canvas HD je