Kľúčový rozdiel: Bežné rúry sú v podstate pece, ktoré využívajú plyn, drevo alebo elektrickú energiu. Ide o pece, ktoré často nájdeme v mnohých domácnostiach, ktoré sa používajú na varenie. Konvektomaty sú vlastne pece podobné prvotným s extra funkciou, fanúšikov. Jediným hlavným rozdielom medzi bežnými rúrami a konvektormi sú ventilátory.

Rúry existujú už od objavenia požiaru. Zohrávajú dôležitú súčasť nášho živobytia a blahobytu. Existujú rôzne druhy rúr, ktoré sú k dispozícii na trhu, ktoré uľahčujú variť, ohrievať potraviny a rôzne iné veci. Rúry sa používajú aj na iné účely, ako je výroba skla, kovanie, výroba keramiky, vytváranie tepla atď. Konvenčné pece a konvektomaty sa navzájom líšia svojou schopnosťou zabezpečiť rovnomernejšie teplo. Konvektomaty dodávajú s pripojenými ventilátormi, ktoré umožňujú rovnomernejšie rozširovanie tepla v celej rúre, zatiaľ čo bežné rúry nemajú túto funkciu.

Konvenčné pece nemajú správnu definíciu sady, stále sa nachádza v mnohých potravinových obaloch, ktoré vyžadujú ohrievanie v rúrach. Pozorne si všimnite "Použitie v konvenčnej rúre" alebo "Konvenčná rúra" iba na balení potravinového výrobku. No, konvenčné pece sú tradičné plynové, kachle a elektrické pece, ktoré sa nachádzajú v každej kuchyni. Tieto rúry sú často obrovské a niektoré dokonca môžu byť pripevnené kachľovou pecou. Tieto rúry sa používajú na varenie, pečenie a vykurovanie. Potraviny, ktoré sú varené v bežných rúrach, zahŕňajú mäso, pečivo, lasagne, pečivo (chlieb, koláč, koláčiky, košíčky atď.).

Konvenčné pece môžu alebo nemôžu byť riadené v závislosti od zložitosti alebo jednoduchosti rúry. Jednoduché rúry nemusia mať iné ovládacie prvky okrem zapínania a vypínania, s časovačom. Komplexnejšie pece sú k dispozícii s časovačom, reguláciou teploty, špeciálnymi režimami pre rôzne typy varenia a funkciou automatického vypnutia. Tieto sa líšia v závislosti od značky a typu rúry, ktorá je k dispozícii. Konvenčné pece poskytujú teplo na varenie zospodu, zatiaľ čo nové nové dodávajú teplo zhora. Jedným z hlavných rozdielov, ktoré rozdeľujú bežné rúry, je, že nemajú fanúšikov. Toto je považované za jeden z najväčších rozdielov od konvekčných pecí. Konvektomaty majú ventilátory na správnu reguláciu teploty a správne rozvádzanie tepla. Konvenčné pece nemajú túto funkciu; sú však považované za najlepšie zariadenie na pečenie a pečenie.

Konvektomaty sú vlastne pece podobné prvotným s extra funkciou, fanúšikov. Jediným hlavným rozdielom medzi bežnými rúrami a konvektormi sú ventilátory. Konvektomaty sú tiež poháňané plynom alebo elektrickou energiou. Ventilátory umožňujú, aby teplo poskytované plynovými horákmi alebo elektrickými cievkami cirkulovalo v uzavretom priestore. Konvektomické varenie bolo objavené v šesťdesiatych rokoch minulého storočia, ale nedávno získalo popularitu.

Účelom inštalácie ventilátorov v konvekčných rúrach je umožniť ventilátorom tlačiť vzduch do všetkých častí rúry, čím sa vytvorí stabilná teplota pre rovnomerné varenie. Je známe, že konvekčné pece poskytujú rovnomernejšie varenie spolu so schopnosťou zadržať šťavy pri pečení mäsa. Rovnaké varenie a teplota znižuje čas varenia, čo umožňuje rýchlejší variť jedla a šetrí elektrinu alebo plyn. Avšak povedal, že vysušuje pečivo, ako sú sušienky, chlieb a koláč. V súčasnosti sú k dispozícii konvektomaty ako prídavné zariadenie pre bežné plynové, elektrické alebo mikrovlnné rúry.

	Konvenčná rúra	Konvektomaty
Beží na	Elektrina, zemný plyn (propán, bután, LPG), drevo atď.	Plyn alebo elektrický
cena	Cena pece závisí od počiatočných poplatkov za nastavenie a od toho, na čo beží.	Konvektomaty sú nákladnejšie v porovnaní s normálnymi; najmä ak prichádzajú ako vlastnosť obsiahnutá v plynových a elektrických rúrach.
kúrenie	Kúrenie závisí od typu rúry. Zatiaľ čo sa plynové rúry rýchlo zohrejú, elektrické pece trvajú dlhšie, aby sa ohriali.	Konvektomaty sú poháňané ventilátormi, ktoré pomáhajú cirkulovať horúci vzduch v celej rúre, čo spôsobuje rýchlejšie ohrev a rovnomernejšie varenie.
Čas varenia	Doba varenia je vyššia v bežných rúrach.	Doba varenia sa zníži kvôli prúdeniu vzduchu.
ekonomický	Z dlhodobého hľadiska to závisí od typu rúry. Plynové pece sú z dlhodobého hľadiska zvyčajne ekonomickejšie. Elektrické pece sú dlhodobejšie nákladnejšie, pretože elektrina je drahšia v porovnaní so zemným plynom.	V dlhodobom horizonte sú konvekčné pece lepšie, pretože znižujú čas varenia a šetria energiu a účty zemného plynu.
Distribúcia tepla	Plynové pece rozdeľujú nerovnomerne teplo (viac tepla zhora), zatiaľ čo elektrické rúry majú rovnomernejšie rozloženie tepla.	Rovnomernejšie rozloženie tepla, pretože ventilátory umožňujú horúcemu vzduchu cestovať vo všetkých smeroch v rúre.
Správa teploty	Teplota sa spravidla spravuje takmer vo všetkých rúrach.	Teplota je veľmi jednoduchá, pretože fanúšikovia automaticky spravujú nastavenú teplotu.
horáky	Spúšťa horáky, cievky, drevo, uhlie atď.	Spúšťa horáky alebo elektrické cievky.
výhody	Výhoda každej pece závisí od typu rúry. Zatiaľ čo sa elektrické rúry ľahšie čistia a lacnejšie sa inštalujú; plynové pece sa rýchlejšie zohrejú a v dlhodobom horizonte sú lacnejšie.	Konvektomaty sú v dlhodobom horizonte úspornejšie, majú rovnomernejšie vykurovanie, znižujú dobu varenia a majú možnosť prepnúť späť na konvenčné nastavenie rúry.
obmedzenia	Elektrické: v dlhodobom horizonte drahé, pomalé vykurovanie, zbytočné pri výpadku elektrickej energie; Plyn: ťažšie čistiť, nákladné opravy, nebezpečenstvo úniku, drahá inštalácia.	Drahé na nákup, nie je dobré na pečenie tovaru, ktoré vyžadujú vlhkosť. V prípade dodržiavania určitého receptúry bude potrebné nastaviť teplotu podľa konvekčnej pece.