Rozdiel medzi koňakom a Armagnacom

Kľúčový rozdiel: Cognac je vlastne druh brandy, ktorý bol destilovaný v meste Cognac vo Francúzsku. Brandy sa vyrába vo vinohradníckej oblasti okolo Cognacu. Cognac sa destiluje v Charentaisových nádobách na medené nádoby, až kým nie sú bezfarebným liehom asi 70% alkoholu. Armagnac je druh brandy, ktorý sa vyrába v regióne Armagnac v Gascony v juhozápadnom Francúzsku. Armagnac sa tradične destiluje v stĺpových poliach raz pri 52% alkohole, čo dáva väčšiu chuť a chuť v porovnaní s koňakom.

Cognac a Armagnac často zamieňajú ľudí, ktorí nie sú nadšenci alkoholu. Oni sú často zmätení na rovnakú vec, ako sú oba brandy. Je pravda, že sú podobné v prírode a obidva sú rôzne druhy brandy. Vyrábajú sa však na dvoch rôznych miestach a vyrábajú sa rôznymi postupmi. Tiež sa líšia v zmysle chuti a chuti.

Cognac je vlastne druh brandy, ktorý bol destilovaný v meste Cognac vo Francúzsku. Brandy sa vyrába vo vinohradníckej oblasti okolo Cognacu. Existuje len niekoľko oprávnených regiónov, ktoré majú povolené vyrábať koňak a tieto oblasti boli rozdelené do šiestich zón alebo crus: Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies, Fins Bois, Bon Bois a nakoniec Bois Ordinaire.

Cognac je vyrobený zo zeleného hrozna a iba vybrané hrozno je povolené pri výrobe koňaku. Podľa názoru Bureau National Interprofessionel du Cognac, ak je označenie označené názvom crus, potom aspoň 90% použitého hrozna musí byť Ugni Blanc, Folle Blanche a Colombard, pričom 10% môže byť Folignan, Jurançon blanc, Meslier St-François, Sélect, Montils alebo Sémillon. Koňaky, ktoré nebudú mať meno, vyžadujú aspoň 90% Colombard, Folle Blanche, Jurançon blanc, Meslier Saint-François, Montils, Sémillon alebo Ugni Blanc a až 10% Folignan alebo Sélect.

Po stlačení hrozna sa pridávajú kvasinky a necháva sa kvasiť niekoľko týždňov. Víno sa potom destiluje pomocou tradične tvarovaných charentaisových nádob na medené nádoby, až kým nie sú bezfarebným liehom asi 70% alkoholu. Destilovaný destilát sa potom starne minimálne dva roky vo francúzskych dubových sudoch z Limousin alebo Tronçais. V dubových sudoch sa alkohol a voda začnú odparovať približne o 3% ročne. Alkohol dosiahne požadované 40 ABV o štyri alebo päť desaťročí. Avšak alkohol môže byť tiež odstránený skoro a zriedený vodou, aby sa dosiahla rovnaká ABV. Po štyroch alebo piatich desaťročiach sa koňak môže preniesť na veľké sklenené džbány známe ako bonbony na účely miešania.

Interprofesionálna francúzska inštitúcia BNIC (Bureau National Interprofessionnel du Cognac), úradné akostné triedy koňaku ako:

  • VS (veľmi zvláštne) alebo *** (tri hviezdičky): označuje zmes, v ktorej je najmenšia brandy skladovaná najmenej dva roky v sudoch.
  • VSOP (veľmi vynikajúca stará bledá farba): označuje zmes, v ktorej je najmenej štyri roky skladované najmenej mladé brandy v sude, ale priemerný vek dreva je oveľa väčší.
  • XO (extra starý): označuje zmes, v ktorej je najmenšia brandy skladovaná najmenej šesť rokov, ale v priemere za posledných 20 rokov.

Armagnac je druh brandy, ktorý sa vyrába v regióne Armagnac v Gascony v juhozápadnom Francúzsku. Je to jedna z najstarších brandy, ktoré boli vyrobené vo svete. Armagnac je jednou z prvých oblastí, ktorá začala destilovať destiláty, ale produkuje menšie objemy v porovnaní s Cognacom. Preto nie je tak dobre známa mimo Európy, ale nedávno začala získavať popularitu s milovníky brandy všade. Bolo pôvodne vyrobené a predávané ako tvrdiace, že má 40 cností.

Región Armagnac leží medzi riekami Adour a Garonne v podhorí Pyrenejí. Správne orgány INAO a kancelária National Interprofessionel de l'Armagnac (BNIA) schválili desať rôznych odrôd hrozna Armagnac, ktoré možno použiť na výrobu. Štyri najčastejšie používané sú Baco 22A, Colombard, Folle Blanche a Ugni Blanc. Hrozno, ktoré dáva Armagnacu svoju chuť a arómu.

Armagnac sa tradične destiluje v stĺpových poliach raz pri 52% alkohole, čo dáva väčšiu chuť a chuť v porovnaní s koňakom. Alkohol sa potom dlhodobo starne v dubových sudoch. Stárnutie dáva Armagnacu silnejšiu a komplexnejšiu chuť a zároveň zmäkčuje jej chuť. Po dozretí Armagnac sa potom prenesie do sklenených fliaš na skladovanie. Armagnac sa zvyčajne neriedie vodou ani inými nápojmi a nie je pridávaný s prísadami na zvýraznenie chuti alebo farby, ktoré sa zvyčajne nachádzajú v iných brandách.

Armagnac sa predáva zmiešaný s niekoľkými ďalšími armagnakmi a vek na fľaši sa vzťahuje na vek najmladšieho Armagnacu. Fľaša je označená trojhviezdou alebo "VS (veľmi špeciálna)", ktorá uvádza, že nápoj má najmenej dva roky. "VSOP" je vo veku piatich rokov, "XO" je vo veku šiestich rokov a "Hors d'âge" znamená, že najmladšia zložka je najmenej desať rokov stará.

Odporúčaná

Súvisiace Články

  • populárne porovnania: Rozdiel medzi slnečnými okuliarmi a letecmi

    Rozdiel medzi slnečnými okuliarmi a letecmi

    Kľúčový rozdiel: slnečné okuliare sa týkajú okuliarov na očné okuliare, ktoré zabraňujú, aby sa škodlivé slnečné lúče dostali priamo do očí a tiež chránili oči pred jasným svetlom. Letci sú špecifické typy slnečných okuliarov pôvodne označených ako produkt Ray Ban. Letci sú známi svojimi elegantnými vzormi a veľkými šošovkami. Slnečné okuliare sú uprednostňované ka
  • populárne porovnania: Rozdiel medzi rodičmi a opatrovníkmi

    Rozdiel medzi rodičmi a opatrovníkmi

    Kľúčový rozdiel: Rodič je osoba, ktorá sa stará o svoje dieťa a poskytuje útočisko, výživu a najdôležitejšie láska bez toho, aby čakala na oplátku. Strážcovia sú tí, ktorí získajú právnu autoritu, ktorá vzniká, keď sa rodičia dieťaťa nemôžu starať o neho alebo sa dieťa rozhodne vybrať svojho opatrovníka. Rodičia a opatrovníci rovnako zohráv
  • populárne porovnania: Rozdiel medzi formátmi PDF a PMF

    Rozdiel medzi formátmi PDF a PMF

    Hlavný rozdiel: PDF (prenosný formát dokumentu) a PMF (najčastejšie používané pre publikované mapy súborov ESRI) sú pokročilé formáty súborov; ktorý umožňuje používateľom prezerať a čítať elektronické dokumenty na internete v režime offline alebo online. Súbory PDF sú definované spoločnosťou Adobe Systems, zatiaľ čo súbory PMF vytvára a definuje spoločnosť ArcGIS Publisher, čo je rozšírenie zahrnuté do programu ArcMap. Tieto formáty súborov majú od seba odliš
  • populárne porovnania: Rozdiel medzi autorským právom a ochrannou známkou

    Rozdiel medzi autorským právom a ochrannou známkou

    Hlavný rozdiel: Autorské práva dávajú osobe vlastníctvo a práva na pôvodnú prácu. Ochranná známka je rozpoznateľné označenie, dizajn alebo výraz, ktorý je spojený s značkou. Ochranné známky môžu byť tiež len slovo, fráza, symbol, dizajn alebo akákoľvek kombinácia s tým. Autorské práva a ochranná známka sú dva spôsoby právnej ochrany práv duševného vlastníctva. Používajú sa však na ochranu rôznych dr
  • populárne porovnania: Rozdiel medzi Linuxom a UNIXom

    Rozdiel medzi Linuxom a UNIXom

    Hlavný rozdiel: Linux a UNIX sú oba typy operačných systémov. UNIX predchádza Linuxu. V skutočnosti je Linux v podstate kópiou operačného systému UNIX, ktorý sa časom vyvinul do iného operačného systému. Linux a UNIX sú oba typy operačných systémov. Operačný systém je súbor softvéru, ktorý spravuje zdroje hardvéru počítača. Poskytuje tiež spoločné služb
  • populárne porovnania: Rozdiel medzi tradíciou a kultúrou

    Rozdiel medzi tradíciou a kultúrou

    Kľúčový rozdiel: Tradícia je prechod viery alebo správania z jednej generácie na ďalšiu generáciu, zatiaľ čo kultúra odráža charakteristiky, ktoré opisujú spoločnosť v konkrétnom čase; a kultúra je väčšinou spojená s umeleckými formami. Wikipedia definuje tradíciu ako "Tradícia je viera alebo správanie odovzdané v rámci skupiny alebo spoločnosti so symbolickým významom alebo osobitným významom s pôvodom v minulosti". Slovo "tradícia" pochádza
  • populárne porovnania: Rozdiel medzi Zemou a hviezdou

    Rozdiel medzi Zemou a hviezdou

    Kľúčový rozdiel: Zem je planéta, ktorá má sférický tvar a točí sa okolo Slnka. Hviezda je žiariace nebeské telo, ktoré má sférický tvar. Pozostáva z plazmy, vodíka, hélia atď. Zem a hviezda sú dva rôzne objekty astronomického systému. Zem je planéta, zatiaľ čo hviezda je masívna, svietivá sféra plazmy, ktorá je držaná spolu gravitačnou ťahou. Zem je planéta, ktorá má sférický
  • populárne porovnania: Rozdiel medzi živočíšnymi a rastlinnými bunkami

    Rozdiel medzi živočíšnymi a rastlinnými bunkami

    Hlavný rozdiel: Živočíšne bunky nemajú tuhé bunkové steny a chloroplasty a majú menšie vakuoly. Rastlinné bunky majú tuhú bunkovú stenu a chloroplasty a majú veľkú centrálnu stenu. Bunky sú najmenšou jednotkou života a sú mikroskopické, čo znamená, že sa nedajú vidieť voľným okom. Bunky objavil v roku 1665 Ro
  • populárne porovnania: Rozdiel medzi ateistom a agnostikom

    Rozdiel medzi ateistom a agnostikom

    Kľúčový rozdiel: Ateista je niekto, kto nevěří alebo popiera existenciu najvyššej bytosti alebo bytostí. Odmieta pojem existencie akýchkoľvek božských božstiev alebo bohov. Na druhej strane, agnostik je osoba, ktorá pochybuje o existencii alebo neexistencii boha alebo bohov. Verí, že ľudia nemôžu potvrdiť existenciu boha, a preto Boh môže alebo nemusí existovať. Ateista verí, že neexist

Redakcia Choice

Rozdiel medzi atramentovými, laserovými a laserovými tlačiarňami

Kľúčové rozdiely: Atramentová tlačiareň je typ tlačiarne, ktorý tlačí obrázky tým, že na papier prenáša kvapôčky atramentu. Tieto tlačiarne sú najbežnejším typom tlačiarní, ktoré sú dostupné v domácnostiach. Deskjet je značka tlačiarní od spoločnosti Hewlett-Packard. Tieto tlačiarne sú lacnejším variantom tlačiarní spoločnosti Officejet. Deskjet je vytvorený pre domáce použit