Rozdiel medzi koňakom a Armagnacom

Kľúčový rozdiel: Cognac je vlastne druh brandy, ktorý bol destilovaný v meste Cognac vo Francúzsku. Brandy sa vyrába vo vinohradníckej oblasti okolo Cognacu. Cognac sa destiluje v Charentaisových nádobách na medené nádoby, až kým nie sú bezfarebným liehom asi 70% alkoholu. Armagnac je druh brandy, ktorý sa vyrába v regióne Armagnac v Gascony v juhozápadnom Francúzsku. Armagnac sa tradične destiluje v stĺpových poliach raz pri 52% alkohole, čo dáva väčšiu chuť a chuť v porovnaní s koňakom.

Cognac a Armagnac často zamieňajú ľudí, ktorí nie sú nadšenci alkoholu. Oni sú často zmätení na rovnakú vec, ako sú oba brandy. Je pravda, že sú podobné v prírode a obidva sú rôzne druhy brandy. Vyrábajú sa však na dvoch rôznych miestach a vyrábajú sa rôznymi postupmi. Tiež sa líšia v zmysle chuti a chuti.

Cognac je vlastne druh brandy, ktorý bol destilovaný v meste Cognac vo Francúzsku. Brandy sa vyrába vo vinohradníckej oblasti okolo Cognacu. Existuje len niekoľko oprávnených regiónov, ktoré majú povolené vyrábať koňak a tieto oblasti boli rozdelené do šiestich zón alebo crus: Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies, Fins Bois, Bon Bois a nakoniec Bois Ordinaire.

Cognac je vyrobený zo zeleného hrozna a iba vybrané hrozno je povolené pri výrobe koňaku. Podľa názoru Bureau National Interprofessionel du Cognac, ak je označenie označené názvom crus, potom aspoň 90% použitého hrozna musí byť Ugni Blanc, Folle Blanche a Colombard, pričom 10% môže byť Folignan, Jurançon blanc, Meslier St-François, Sélect, Montils alebo Sémillon. Koňaky, ktoré nebudú mať meno, vyžadujú aspoň 90% Colombard, Folle Blanche, Jurançon blanc, Meslier Saint-François, Montils, Sémillon alebo Ugni Blanc a až 10% Folignan alebo Sélect.

Po stlačení hrozna sa pridávajú kvasinky a necháva sa kvasiť niekoľko týždňov. Víno sa potom destiluje pomocou tradične tvarovaných charentaisových nádob na medené nádoby, až kým nie sú bezfarebným liehom asi 70% alkoholu. Destilovaný destilát sa potom starne minimálne dva roky vo francúzskych dubových sudoch z Limousin alebo Tronçais. V dubových sudoch sa alkohol a voda začnú odparovať približne o 3% ročne. Alkohol dosiahne požadované 40 ABV o štyri alebo päť desaťročí. Avšak alkohol môže byť tiež odstránený skoro a zriedený vodou, aby sa dosiahla rovnaká ABV. Po štyroch alebo piatich desaťročiach sa koňak môže preniesť na veľké sklenené džbány známe ako bonbony na účely miešania.

Interprofesionálna francúzska inštitúcia BNIC (Bureau National Interprofessionnel du Cognac), úradné akostné triedy koňaku ako:

  • VS (veľmi zvláštne) alebo *** (tri hviezdičky): označuje zmes, v ktorej je najmenšia brandy skladovaná najmenej dva roky v sudoch.
  • VSOP (veľmi vynikajúca stará bledá farba): označuje zmes, v ktorej je najmenej štyri roky skladované najmenej mladé brandy v sude, ale priemerný vek dreva je oveľa väčší.
  • XO (extra starý): označuje zmes, v ktorej je najmenšia brandy skladovaná najmenej šesť rokov, ale v priemere za posledných 20 rokov.

Armagnac je druh brandy, ktorý sa vyrába v regióne Armagnac v Gascony v juhozápadnom Francúzsku. Je to jedna z najstarších brandy, ktoré boli vyrobené vo svete. Armagnac je jednou z prvých oblastí, ktorá začala destilovať destiláty, ale produkuje menšie objemy v porovnaní s Cognacom. Preto nie je tak dobre známa mimo Európy, ale nedávno začala získavať popularitu s milovníky brandy všade. Bolo pôvodne vyrobené a predávané ako tvrdiace, že má 40 cností.

Región Armagnac leží medzi riekami Adour a Garonne v podhorí Pyrenejí. Správne orgány INAO a kancelária National Interprofessionel de l'Armagnac (BNIA) schválili desať rôznych odrôd hrozna Armagnac, ktoré možno použiť na výrobu. Štyri najčastejšie používané sú Baco 22A, Colombard, Folle Blanche a Ugni Blanc. Hrozno, ktoré dáva Armagnacu svoju chuť a arómu.

Armagnac sa tradične destiluje v stĺpových poliach raz pri 52% alkohole, čo dáva väčšiu chuť a chuť v porovnaní s koňakom. Alkohol sa potom dlhodobo starne v dubových sudoch. Stárnutie dáva Armagnacu silnejšiu a komplexnejšiu chuť a zároveň zmäkčuje jej chuť. Po dozretí Armagnac sa potom prenesie do sklenených fliaš na skladovanie. Armagnac sa zvyčajne neriedie vodou ani inými nápojmi a nie je pridávaný s prísadami na zvýraznenie chuti alebo farby, ktoré sa zvyčajne nachádzajú v iných brandách.

Armagnac sa predáva zmiešaný s niekoľkými ďalšími armagnakmi a vek na fľaši sa vzťahuje na vek najmladšieho Armagnacu. Fľaša je označená trojhviezdou alebo "VS (veľmi špeciálna)", ktorá uvádza, že nápoj má najmenej dva roky. "VSOP" je vo veku piatich rokov, "XO" je vo veku šiestich rokov a "Hors d'âge" znamená, že najmladšia zložka je najmenej desať rokov stará.

Odporúčaná

Súvisiace Články

  • populárne porovnania: Rozdiel medzi triedou a štruktúrou v C ++

    Rozdiel medzi triedou a štruktúrou v C ++

    Kľúčový rozdiel: C ++ je objektovo orientovaný jazyk, ktorý sa zameriava hlavne na objekty. Trieda v C ++ môže byť definovaná ako súbor súvisiacich premenných a funkcií zapuzdrených v jedinej štruktúre. Inštancie triedy sa označujú ako objekty. Štruktúra v jazyku C ++ môže byť označená ako dátový typ definovaný používateľom, ktorý má vlastné operácie. Na rozdiel od jazyka C sú obidva po
  • populárne porovnania: Rozdiel medzi Novou a Chevelle

    Rozdiel medzi Novou a Chevelle

    Kľúčový rozdiel: Nova a Chevelle sú najznámejšie svalové vozidlá v Amercii. Nova znamená "nové". Spoločnosť Chevrolet vyrábala malé autá, ktoré boli známe ako Nova. Avšak Nova bol prvým automobilom vyrábaným spoločnosťou Chevrolet a bol v tom čase jedným z najlepších modelov. Na druhej strane bolo prvé
  • populárne porovnania: Rozdiel medzi poľnohospodárstvom a zavlažovaním

    Rozdiel medzi poľnohospodárstvom a zavlažovaním

    Hlavný rozdiel : Poľnohospodárstvo je praxou pestovania potravín a chovu zvierat pre potraviny a potravinárske výrobky. Zavlažovanie je akt dodávky suchých pôdy s vodou, najmä v poľnohospodárstve. História ukazuje, že sme vždy boli závislí od poľnohospodárstva na naše prežitie. Či už ide o korenie, plodiny, oblečenie, nábytok atď., Kultivovali sme a vymieň
  • populárne porovnania: Rozdiel medzi sójovým olejom a kanolovým olejom

    Rozdiel medzi sójovým olejom a kanolovým olejom

    Hlavný rozdiel: Sójový olej a olej z kanolového oleja môžu byť súčasťou dlhotrvajúcej argumentácie, keď sa vezmú do úvahy aspekty zdravia a varenia príslušných olejov. Tieto oleje sa tiež získavajú z ich sóje a repky. Ak je to možné, sójový a kanolový olej môže byť súčasťou dlhotrvajúcej diskusie; pretože sa jedná o niekoľko rastlinných olejov, ktoré sa v niektorých aspektoch navzájom podobajú, ale v niektorých vlastnostiach sú extrémne odlišné. Hlavnou charakteristickou črtou medzi týmito
  • populárne porovnania: Rozdiel medzi plazmou a sérom

    Rozdiel medzi plazmou a sérom

    Hlavný rozdiel: Krv je hlavnou zložkou ľudského tela. Krv môže byť rozdelená do troch hlavných kategórií: celá krv, plazma a bielych buniek. Krvná plazma, ktorá tvorí asi 54, 3% krvi, je tekutinou, ktorá je kvapalným médiom v krvi. Má slámu žltej farby a v podstate sa používa na transport krvných buniek alebo krviniek z jedného miesta na druhé v tele. Sérum je v podstate plaz
  • populárne porovnania: Rozdiel medzi hostingom a webovým dizajnom

    Rozdiel medzi hostingom a webovým dizajnom

    Kľúčový rozdiel: Web hosting znamená službu, ktorá je potrebná na to, aby bola webová stránka posúditeľná na internete. Spoločnosti, ktoré ponúkajú túto službu, poskytujú serverovým počítačom (fyzickému umiestneniu) na ukladanie webových stránok a súborov. Webdesign odkazuje na proces vytvárania vizuálnych aspektov webových stránok alebo webových stránok. Zahŕňa plánovanie a tvorbu webov
  • populárne porovnania: Rozdiel medzi iracionálnymi a reálnymi číslami

    Rozdiel medzi iracionálnymi a reálnymi číslami

    Kľúčový rozdiel: Iracionálne číslo nemožno vyjadriť vo forme zlomku s nenulovým menovateľom. Je to na rozdiel od racionálneho čísla. Reálne číslo je číslo, ktoré môže mať na číselnom riadku akúkoľvek hodnotu. Môžu to byť akékoľvek racionálne a iracionálne čísla. Jednoduché slová, iracionálne čísla sú tie skutočné čísla, ktoré nemožno vyjadriť vo forme zlomku. Iracionálne čísla sú len protikladmi racionálny
  • populárne porovnania: Rozdiel medzi Karate, Kung Fu a Taekwondo

    Rozdiel medzi Karate, Kung Fu a Taekwondo

    Hlavný rozdiel : Významným rozdielom medzi Karate, Kung Fu a Taekwondo je ich miesto pôvodu. Karate vznikol v Japonsku, zatiaľ čo Kung fu je produktom Číny, zatiaľ čo Taekwondo bolo založené v Kórei. Karate je termín, ktorý je odvodený z zlúčenia dvoch slov: "kara" a "te". Kara znamená prá
  • populárne porovnania: Rozdiel medzi Naan a Paratha

    Rozdiel medzi Naan a Paratha

    Kľúčový rozdiel: Naan je kvasená, pečená flatovačka, vyrobená z maidy. Paratha je smažený indický flat chlieb, vyrobený s atta a zvyčajne plnený rôznymi indregients. Obe naan a paratha sú druhy indického chleba. Obaja pochádza z Južnej Ázie a rýchlo získavajú popularitu v rôznych častiach sveta. Je to spôsobené najmä ve

Redakcia Choice

Rozdiel medzi posilňovačom riadenia a elektronickým posilňovačom riadenia

Rozdiel kľúčov: Posilňovač riadenia je systém, ktorý pomáha riadiť kolesá pomocou niektorých pomocných sietí. Elektronický posilňovač riadenia je tiež systém posilňovača riadenia, ktorý používa elektrický motor a riadiacu jednotku s niektorými snímačmi. Posilňovač riadenia je systém, ktorý pomáha riadiť kolesá pomocou určitého zdroja energie. Riadenie sa vzťahuje na mechanizmu