Rozdiel medzi syrom a maslom

populárne porovnania

Kľúčový rozdiel: Mlieko a syry sú mliečne výrobky. Syr sa vyrába kvasením alebo koaguláciou mlieka. Syr sa vyrába hlavne tvarohom alebo polotuhou látkou vytvorenou po procese zrážania mlieka. Maslo sa vyrába zmiešaním krému oddeleného od mlieka. Krém používaný na prípravu masla obsahuje 35 až 42 percent tuku. Syr je zdravší ako maslo, pretože maslo je takmer všetky tuky s malým množstvom bielkovín. Na druhej strane syr obsahuje mliečne bielkoviny.

Mäso a syr sú obľúbené mliečne výrobky. Syr je v podstate kombinácia proteínu a tuku mlieka, ktoré tuhne. Proces výroby syra je ticho starý a dá sa predpokladať, že aj pred 4000 rokmi sa vyrábal syr. Existujú rôzne druhy syrov a proces výroby syra sa môže líšiť od jedného k druhému. Všetky procesy však zahŕňajú štyri kroky v niektorom alebo inom rozpore. Tieto kroky sú zrážanie, vyprázdňovanie, lisovanie a dozrievanie.

Najprv sa mlieko zrazí, aby sa oddelil tvarohový komponent od tekutého. Môže to vyžadovať laktátový štartér, syridlo alebo oboje. Po zrážaní sa odvodnenie odstraňuje z obsahu tekutiny z tvarohu. Lisovanie využíva formy alebo plesne, v ktorých sa lisuje tvaroh. Tieto formy vylučujú vlhkosť a výsledkom je, že syr sa stáva suchším a pevnejším.

Stupeň dozrievania alebo dozrievania sa týka nastavenia správnej vlhkosti, teploty a kyslíka na dosiahnutie mikróbov prítomných v syre. Tieto mikróby pracujú na vytvorení jedinečnej textúry, arómy a ďalších atribútov syra.

Maslo je ďalším mliečnym výrobkom, ktorý sa vyrába mliekom. Po prvé, krém sa oddelí od čerstvého plnotučného mlieka. Potom sa mlieko chrlí, až sa tuky oddelia od tekutiny a maslo dostane polokvapalný stav. Mnohí veria, že to bol prvýkrát objavený Naomadsom a to aj omylom. Je považovaný za tuk mlieka.

Obchodne sa maslo vyrába podobným postupom. Najskôr sa zhromažďuje čerstvé mlieko a prenesie sa do smotany, kde je smotana oddelená od plnotučného mlieka pomocou odstredivej sily. Potom sa mlieko ohreje na pasterizáciu. Po pasterizácii sa krém zavedie do vreckového prístroja alebo valca, kde sa silne rozbije. Proces hobľovania prebieha, až kým nezhustne a nevytvorí maslo. Zostávajúce cmarka je vyčerpaná.

Aj keď syr a maslo sú mliečne výrobky, vyrábajú sa rôznymi metódami. Vzhľadom na tento rozdiel sa od seba výrazne líšia, pokiaľ ide o chuť. Syr je pomerne málo tukov ako maslo. Maslo je vyrobené z krému z čerstvého mlieka, zatiaľ čo syr je vyrobený z tvarohu.

Porovnanie medzi syrom a maslom:

	syr	Maslo
definícia	Syr sa vyrába hlavne tvarohom alebo polotuhou látkou vytvorenou po procese zrážania mlieka	Maslo sa vyrába zmiešaním krému oddeleného od mlieka. Krém používaný na prípravu masla obsahuje 35 až 42 percent tuku.
Výživná hodnota 100 gramov	Vzhľadom na Cottage Cheese Kalórie - 98 Sacharidy - 2, 2 g Bielkoviny - 13, 5 g Tuky - 3, 4 g Nasýtené - 2, 4 g Vápnik - 74 mg	Kalórie - 737 Sacharidy - 0, 1 g Proteíny - 0, 5 g Tuky - 81, 7 g Nasýtené - 54 g Vápnik - 15 mg
Druh použitého mlieka	Obvykle sa kravské mlieko používa na výrobu syra. Môžu sa však použiť aj kozie mlieko, ovčie mlieko, byvolie mlieko alebo zmiešané mlieko.	Bežne kravské mlieko je užívateľom. Môžu sa však použiť aj mlieko cicavcov ako ovce, kozy, byvoly a yaky
Niektoré bežné typy	Čerstvý syr - typicky biela farba. Jedná sa o nezrelé syry Mäkké syry - boli maximálne staré dva mesiace Semi-mäkký syr - sú staršie ako mäkký syr Uzený syr - známy pre dymovú chuť; príklady - údená mozzarella a Brezain Mäkké ripene alebo Bloomy Syr kôry - Penicillium plesne sa postriekať vytvoriť zamatové nafúknuté kožu Pevný syr - sú to staršie syry, ale s určitou vlhkosťou Tvrdé syry - zahŕňa najstaršie syry Alpské syry - vyrobené zo zvierat umiestnených vo vysokej nadmorskej výške alebo z chladného podnebia Modrý syr - Typicky starý v jaskyniach a modrá forma vo vnútri syra dodáva ostrú a slanú chuť	Nesoliace maslo - známe aj ako sladké maslo Slané maslo - má nejaké množstvo soli Organické maslo - získané z hovädzieho dobytka, ktoré sa živia 100% biopotravinami Bitter bitter - menej hustší ako štandardné maslo Európske štýlové maslo - obsahuje menej vlhkosti ako štandardné maslo Maslovo sprej - menej tuku ako skutočné maslo, vyrobené zo zmesi bežných olejov a filers Roztierateľné maslo - vyrobené z kombinácie bežného masla a rastlinného oleja Ľahké maslo - obsahuje menej mliečnych tukov menej ako 40 percent
Niektoré spôsoby použitia	Syry sa zvyčajne používajú v predjedlách, sendviči, šalátoch, vo varených jedlách a dezertoch Mozzarella sa krája a používa vo varených jedlách, napríklad na pizzu. Parmezán sa strúha na polievkach, chleboch. Sýr Romano je strúhaný na korenie	Môže sa použiť ako nátierka a korenie. Bežne sa používa vo varení, ako je pečenie, omáčka a panvica. Používa sa pri príprave koláčov, sušienok a pečiva na dosiahnutie taviaceho bohatstva a mäkkej textúry. Používa sa v mnohých triedach omáčky ako beurre noisette, atď.
Čas použiteľnosti	Rôzne typy syrov - Pri správnom skladovaní pri teplote 40 ° F alebo nižšej ako 40 ° F je trvanlivosť tvrdého syra v deň, ktorý je vytlačený, dva až štyri mesiace (chladnička) pre neotvorené a tri až šesť týždňov pre otvorený (chladnička).	Závisí od faktorov, ako je výrobná metóda, najlepšie podľa dátumu a spôsob sorpovania masla Pri správnom skladovaní pri teplote 40 ° F alebo nižšej ako 40 ° F je trvanlivosť masla v poslednom vytlačenom dni (chladnička) jeden až dva mesiace pre neotvorené a dva až tri týždne pre otvorený.

Rozdiel medzi ponukou a dopytom

Kľúčový rozdiel: V základnej ekonomike je dodávka množstvo určitých výrobkov, ktoré výrobca ochotne a schopný predať za určitú cenu, ak sú všetky ostatné faktory konštantné. Dopyt je princíp, ktorý vysvetľuje túžbu a ochotu spotrebiteľa kúpiť určitý tovar a množstvo peňazí, ktoré minú na tento produkt. Dopyt predstavuje množstvo produkt