Hlavný rozdiel: Alkohol je chemická zlúčenina a má rôzne použitia skôr ako len na pitie. Liquor je destilovaný alkoholický nápoj určený na konzumáciu.

Alkohol je akákoľvek látka, ktorá má chemické zloženie, v ktorom je hydroxylová funkčná skupina (-OH) naviazaná na atóm uhlíka. Existujú rôzne typy alkoholu, vrátane acyklických alkoholov, etanolu, metanolu, izopropylalkoholu atď. Pri izbovej teplote je alkohol číra kvapalina, ktorá je menej hustá a vyparuje sa pri nižšej teplote ako voda. Ľahko sa rozpúšťa vo vode a je veľmi horľavý. V súvislosti s pitím alkoholu nemožno požiť v čistej forme, pretože môže byť veľmi nebezpečný a jedovatý. Môže dokonca spôsobiť kómu alebo smrť u ľudí.

Alkohol sa môže vytvoriť tromi rôznymi metódami, napríklad kvasením ovocia alebo zŕn, chemickou modifikáciou fosílnych palív, ako je ropa, zemný plyn alebo uhlie, alebo kombináciou vodíka a oxidu uhoľnatého. Alkohol má rôzne použitie; môže sa použiť ako nemrznúca zmes, antiseptická látka, palivo, konzervačné činidlo a rozpúšťadlo.

Alkoholický nápoj je nápoj, ktorý obsahuje etylalkohol (etanol). Etanol je psychoaktívna droga a je jedným z najstarších rekreačných liekov známych človeku. Je zodpovedný za stav intoxikácie alkoholu u ľudí pri konzumácii. Alkoholický nápoj sa vyrába metódou fermentácie obilia, ovocia alebo zeleniny. Existujú štyri hlavné typy alkoholických nápojov, piva, vína, jablčného vína a liehovín (alkohol).

Likér je destilovaný alkoholický nápoj. Zvyčajne sa vyrába destiláciou fermentovaného zrna. Existujú rôzne druhy alkoholu vrátane rumu, gínu, vodky, whisky, brandy atď. Termín "alkohol" pochádza z latinského výrazu "liquere", čo znamená "byť tekutý". Termín nebol používaný v kontexte alkoholu až do 16. storočia. Likér, hlavne brandy a whisky, bol pôvodne vyvinutý v 12. a 13. storočí v častiach Európy a Ázie na liečivé účely. Alkohol má najvyššiu koncentráciu etanolu medzi rôznymi typmi alkoholických nápojov.

Koncentrácia etanolu (objemové) pre rôzne druhy alkoholických nápojov:

• Pivo = 4% až 6% (priemerne okolo 4, 5%)
• Víno = 7% až 15% (priemerne okolo 11%)
• Šampanské = 8% až 14% (priemerne asi 12%)
• Destilované liehoviny (napr. Rum, gin, vodka, whisky) = 40% až 95%. Väčšina typických liehovín zakúpených v obchodoch s alkoholom je 40% alkoholu. Niektoré vysoko koncentrované formy rumu a whisky (75% až 90%) je možné zakúpiť v obchodoch s alkoholom.

Účinky konzumácie alkoholu pri rôznych úrovniach obsahu alkoholu v krvi (BAC).

• Eufória (BAC = 0, 03% až 0, 12%)
• Vzrušenie (BAC = 0, 09% až 0, 25%)
• Zmätok (BAC = 0, 18% až 0, 3%)
• Stupor (BAC = 0, 25% až 0, 4%)
• Kóma (BAC = 0, 35% až 0, 5%)
• Smrť (BAC viac ako 0, 5%)